Front Street Coffee의 «데일리» 관련 결과입니다
막 입문한 분들은 많은 추출 지식도 모르고 조작도 서툴기 때문에, 우리는 먼저 가성비 좋은 데일리 커피 원두부터 마셔보는 것을 권장합니다. 이렇게 하면 대표적인 풍미의 커피를 마시면서도 경제적이기 때문입니다. 그렇다면 어떤 커피 브랜드가 초보자가 연습할 때 시작하기에 적합할까요? 프론트
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컵핑 테이스팅 시스템에서, 어떤 커피가 표현하는 산미, 단맛, 풍미, 클린컵, 바디감, 여운이 모두 조화롭게 느껴진다면 그 균형감은 분명 높을 것이며, 동시에 이 원두의 품질이 매우 뛰어나다는 것을 의미하고, 최종적으로는 상당히 좋은 점수를 받게 됩니다. 그러나 추출 단계에 이르면 분쇄, 비율, 수온 등 많은 영향 요인이 존재하며, 잠시만 방심해도 이 '균형'이 깨져 커피가 지나치게 시거나 지나치게 쓰게 됩니다. 어느 단계가 원인인지는 모르더라도, 추출에 문제가 생겼다는 것은 확실합니다. 이 글에서 Front Street Coffee가 여러분과 함께 이런 상황
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아시다시피 핸드드립 커피의 드리퍼는 매우 다양한 선택지가 있습니다. 각양각색의 외관 외에도 드리퍼 재질의 선택도 매우 풍부합니다. 그리고 다른 재질의 드리퍼는 커피 추출에 다른 영향을 미치는데, 최근에 지인이 오프라인에서 비교를 통해 발견한 바로는 세라믹 드리퍼로 추출한 커피
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남아메리카에서는 이곳의 토양과 생육 조건이 커피 재배에 매우 적합하기 때문에 콜롬비아, 에콰도르, 브라질, 페루 등 많은 커피 생산국이 있습니다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 프렌치 프레스는 19세기 프랑스에서 유래했으며, 영어로는 French Press, 중국어로는 '프렌치 프레스'라고도 부릅니다. 구체적인 등장 시기는 불분명하지만, 1852년 프
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우리가 평소에 말하는 더티 진득한 커피는, 그저 유리잔에 우유를 담고 추출 헤드 아래에 놓아 에스프레소 액이 천천히 잔 속으로 흘러들어가게 하여 커피가 우유 위에 떠서 아름다운 층을 이루고, 시간이 지나면서 상층의 커피 액이 서서히 새하얀 우유 속으로 스며드는 것이다.
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볼리비아라는 곳은 매우 흥미롭다. 커피가 자라기에 천국이라 불리지만, 그 생산량은 줄곧 높지 않았다. Front Street Coffee는 볼리비아 커피의 정교한 풍미에 깊은 인상을 받았는데, 볼리비아 커피의 풍미는 주로 풍부한 단맛과 부드러운 산미에서 나타난다. 2017년 WBC(세계 바리스타
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 커피를 입에 넣고 맛볼 때의 온도는 미각 감각에 매우 중요합니다. 여러분 모두 커피를 음미할 때 높은 온도, 중간 온도, 낮은 온도로 나누어 맛봐야 한다는 것을 알고 계실 것입니다. 한 잔의 커피가 다양한 온도에서 나타내는
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핸드드립 커피는 이미 대부분 사람들의 일상에 자리 잡았습니다. 여유롭고 편안한 집에서든, 출근해 일하는 사무실에서든, 틈만 나면 커피에 빠진 사람들은
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남아메리카는 세계에서 네 번째로 큰 대륙으로, 풍부한 천연자원을 보유하고 있으며 세계에서 화산이 많은 대륙 중 하나이다. 남아메리카에는 안데스산맥이 있고 고원, 구릉, 산지가 많다
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콜롬비아 커피는 전 세계 커피 시장에서 매우 높은 인지도를 가지고 있으며, 콜롬비아는 브라질과 베트남에 이어 세 번째로 큰 커피 생산국이자 세계에서 가장 큰
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흔히 말하기를, 돈을 들인 만큼 값을 한다고 한다. 생활의 여러 측면을 돌아보면 이 말은 일리가 있으며, 우리의 소비관에 깊이 새겨져 있다. 얼마 전 한 손님이 Front Street Coffee 매장에 와서 커피를 마시다가 메뉴를 본 후 감탄했다: "저 에메랄드 레드 라벨(75위안)은 뭐예요, 이렇게 비싸게 팔면서
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우유 거품 만들기에 관한 지식은 Front Street Coffee가 이전에도 매우 자세히 공유한 적이 있습니다. 그런데 최근에 어떤 분이 우유 거품을 만드는 영상 몇 개를 보내와서 Front Street Coffee에 조언을 구하셨습니다. 마침 이 문제들은 초보자가 우유 거품을 만들 때 비교적 자주 나타나는 것들이라서, 우유 거품을 만들 때 주의해야 할 몇 가지 포인트를 전문적으로 이야기해 보려고 합니다. 우유 거품 만들기는 라떼 아트의
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블랙커피는 물 외에 아무것도 넣지 않은 순수 커피를 통칭한다. 아메리카노, 핸드드립, 콜드브루 등은 모두 블랙커피의 일종이다. 우유, 크림, 설탕 등 커피 맛에 영향을 줄 수 있는 어떤 재료도 넣지 않기 때문에 커피의 맛을 더 순수하게 드러낼 수 있다. 그러면 여러분도 쉽게 알 수 있듯이, 콜
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요즘 우리가 구매하는 커피 머신에는 보통 핸들 두 개가 함께 제공되는데, 하나는 '뿔 핸들'이라고 농담 삼아 불리는 분배 포터필터이고, 다른 하나는 아무런 유도 노즐도 없는 바닥 없는 포터필터입니다. 많은 분들이 사용할 때 고민을 느끼는데, 바닥 없는 것과 분배형 중 어느 것이 더 좋은지에 대한 논쟁이 인터넷에서 흔히 볼 수 있기 때문입니다. 도대체 어느
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딸기, 재스민, 라벤더, 시트러스, 포도, 살구, 망고, 꿀......이것들은 모두 우리가 흔히 커피 원두를 갈고 커피를 내릴 때 맡을 수 있는 향기이다. 만약 당신이 이제 막 스페셜티 커피를 접한 초보자라면, 별일 없으면 이런 '착각'에 속아
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핸드드립 커피 추출에는 '교반법'이라는 특별한 추출 방식이 있는데, 이는 추출 과정에서 외부 힘으로 커피 분쇄층을 교반하는 특별한 기법으로, Front Street Coffee도 글에서 자주 소개한 바 있습니다. 교반법을 언급한 이유는 오늘 한 친구가 Front Street Coffee 원두를 구매하면서 먼저
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모카포트로 내린 커피는 핸드드립보다 농도가 더 집중되어 있지만, 에스프레소처럼 묵직하고 꽉 찬 느낌은 아니다. 데일리 원두를 고를 때는 이 한 주전자의 커피가 어디에 등장할지 먼저 상상해볼 수 있다: 아침에 그대로 마실지, 아침 식사에 우유를 더할지, 아니면 컵에 담아 아이스 커피로 만들지. 음용 방식이 바뀌면 원두의 산미, 단맛, 바디감을 다시
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모카 포트의 가장 큰 장점은 조작이 간단하다는 것입니다! 커피 초보자가 커피를 내리기에도 적합하고, 고수가 분수비와 추출도를 연구하기에도 적합합니다. 포트 본체는 총 세 부분으로 나뉘며, 순서대로 세 단계만 거치면 됩니다: 물 넣기, 분 넣기, 가열하기, 이렇게 하면 에스프레소 한 잔을 추출할 수 있습니다. 모카 포트를 가열하면 하부 포트의 물이 가장 먼저 가열됩니다
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게이샤 커피가 이렇게 비싸다고 하는데, 도대체 게이샤 커피는 어떤 맛일까요? Front Street Coffee는 게이샤 커피를 마시면 이것이 커피 한 잔이 아니라 꽃과 과일 차 한 잔처럼 느껴진다고 생각합니다. 재배지가 다르기 때문에 게이샤 커피가 보여주는 맛도 각기 다르지만, 전체적으로 게이샤 커피는 일종의
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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