Front Street Coffee의 «생태» 관련 결과입니다
소셜 네트워크 사이트를 열 때마다, 메인 페이지에서는 일정 시간마다 Front Street Coffee의 거품 커피 제조 튜토리얼을 추천해 주는데, 검색해 보니 사진이 가득했다. 점점 더 많은 사람들이 집에서 시도하면서 실패 사례도 속출하기 시작했고, 많은 네티즌들은 자신이 만든 거품 커피가 원본과 그야말로 "두 푼 두 모양"이라며
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여러분도 핸드드립을 할 때 이런 상황을 한 번쯤 겪어보셨을 겁니다: 파라미터는 모두 정상이고 수질, 테크닉, 시간 모두 문제가 없는데도 추출된 커
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곧 다가올 국경절 연휴를 위해 모두가 커피 드립백을 넉넉히 준비했을 거라 믿습니다. 긴 연휴 동안 복잡한 추출 도구와 파라미터에 얽매이지 않고, 일 년 중 자신에게 비워두는 시간을 선사하며, 가장 간단한 방식으로 블랙커피를 마시기 위해서죠! 이것이 바로 드립백 설계자의 초
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냉동은 최근 몇 년간 매우 유행하는 커피 원두 "신선도 유지" 방식 중 하나입니다. 원두를 밀봉한 후 냉동실에 넣기만 하면 커피의 풍미 손실 속도가 느려져 맛있게 즐길 수 있는 기간이 연장됩니다. 많은 분들이 이러한 방식으로 Front Street Coffee 할인 행사에서 구매한
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아무런 설명 없이라면, Front Street Coffee는 주사기처럼 생긴 이 도구가 커피를 만드는 데 쓰인다고 상상하기란 누구에게나 어려울 것이라고 믿습니다. 맞습니다, 그것은 바로 커피 업계에서 매우 유행하는 작은 커피 '장난감'--에어로프레스입니다. Front Street Coffee가 그것을 '장난감'이라고 부르는 이유는 안정적으로 만들 수 없기 때문이
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가정용 에스프레소 머신으로 카페 수준의 결과물을 내려면 원두 선택만큼이나 분배와 탬핑이라는 두 가지 동작이 똑같이 중요합니다. 많은 분들이 추출이 불안정한 이유는 머신에 있지 않고, 포터필터 안에서 퍽이 어떤 상태인지에 있습니다. 분배가 고르지 않거나 압력이 수직이 아니면 물줄기가 느슨한 쪽으로 먼저 빠져나가면서 추출이 자연스럽게 진하기
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SOE는 Single Origin Espresso의 약자로, 단일 원산지 또는 단일 공급원의 커피콩으로 에스프레소를 추출하는 것을 말합니다. 전통적인 블렌드처럼 여러 풍미를 의도적으로 섞어내는 방식이 아니라, 한 가지 콩의 과일향, 단맛 또는 차 같은 느낌을 짧은 시간의 추출 안에서 집중적으로 드러냅니다
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Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)에서 스팀으로 우유를 데우는 것은 모든 바리스타의 기본이자 핵심 기술이라고 할 수 있으며, 완벽한 우유를 스팀으로 만들어낼 수 있는지는 그 바리스타의 실력이 합격인지 판단하는 요소 중 하나입니다. 예를 들어 라떼 커피의 밀크폼은 비교적 얇아서 마시면 부드럽고 섬세합니다. 그
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에티오피아에서 커피 재배는 세 가지 방식으로 나눌 수 있는데, 각각 정원 재배, 에스테이트 재배, 숲 재배입니다. 정원 재배는 커피 농가가 자신의 뒷마당에 커피나무를 심거나 다른 농작물과 함께 농지에 혼작하여, 최종적으로 인근 처리장이나 협동조합에 일괄 납품하여 처리 및 수출하는 방식입니다. 이러한 방식은 에티오피아에서 가장 흔하며 전국 커피 총생산량의 절반을 차지합니다. 에스테이트 재배는 게이샤 빌리지 에스테이트처럼 에스테이트 부지 면적이 넓고 자체 처리 공장과 실험실을 갖춘 방식이지만, 이러한 방식은 에티오피아에서 비교적 드물어 이 나라 전체의 약 10% 정도만이 커피 에스테이트입니다. 또한 에티오피아에서 가장 특별한
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현재 에티오피아는 아프리카 최대의 커피 생산국이며, 동시에 모두가 인정하는 커피의 발원지로 커피를 재배한 역사가 상당히 깊다. 또한 에티오피아는 천혜의 자연 조건을 갖추고 있어 에티오피아 커피는 다양한 풍미를 보여주며, 독특한 꽃향기와 시트러스 계열의 풍미가 많은 커피 애호가들의 사랑을 받고 있다. 에티오피아 커피 생두를 자주 구매하는 사람이라면 커피 생두에 "G1" 또는 "G2"라고 적혀 있는 것을 발견할 수 있는데, 이것은 무슨 뜻일까? 사실 G1과 G2는 에티오피아가 커피 생두에 매기는 등급이다. 처음에 에티오피아 커피는 에티오피아 농업부 산하에 CLU(
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최근 한 지인이 Front Street Coffee에 문의했는데, 에스프레소를 추출할 때 문제를 발견했다고 합니다. 에스프레소 추출 후 핸들을 분리해 보니 포터필터 바스켓에 물이 상당히 고여 있었고, 탭핑해 꺼낸 퍽도 완전하지 않고 흐물흐물하고 축축했다고 합니다. 어떤 원인으로 이런 상황이 발생하는지 물어보았습니다.
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스페셜티 커피 대회인 컵 오브 엑설런스(Cup Of Excellence, 약칭 COE)는 세계에서 가장 유명하고 권위 있는 스페셜티 커피 대회 중 하나로, 비영리 단체인 얼라이언스 포 커피 엑설런스(ACE)가 1999년에 창설한 대회입니다. 여러 커피 생산국에서 커피 대회와 경매를 개최하여 현지 커피 농가가 생산한 고품질 커피의 인지도를 높이고 더 많은 수익을 얻을 수 있도록 돕는 것을 목표로 합니다. 이 대회가 처음 열린 곳은 브라질이며, 올해 브라질에서 개최된 2024년 컵 오브 엑설런스 대회는 COE가 브라질에서 창립 25주년을 기념하는 대회입니다. 최근 이 대회의 결과가 발표되었습니다
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며칠 전, Front Street Coffee는 손님 친구로부터 현재로서는 매우 마이너한 단어인 「개구리 콩」을 또 들었습니다!
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흔히 좋은 말에는 좋은 안장이 필요하고, 좋은 차에는 좋은 항아리가 필요하다고 한다. 커피를 담는 주된 용기로서 컵의 다양한 디자인이 테이스팅에 미치는 영향이 점차 주목받고 있으며, 일부 커피숍에서는 심지어 시각과 미각의 이중 경험을 연출하기 위해 출품 전용으로 커피 컵 세트를 거금을 들여 제작하기도 한다. 와인과 마찬가지로,
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자주 초보자들이 커피 추출은 미신 같고, 맛있는지는 순전히 운에 달려 있다고 말합니다. 하지만 Front Street Coffee의 눈에는 추출 뒤에 숨은 논리와 규칙만 찾아낸다면, 사실 그렇게 복잡하지 않다는 것을 알 수 있습니다. 단지 몇 가지 핵심 파라미터를 찾아내고 뜨거운 물로 커피 가루를 충분히 추출하여 마지막에 맛있는 한 잔을 얻는 것뿐입니다
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핸드드립 커피 추출과 마찬가지로, 라떼 아트도 남다른 매력으로 모든 커피 애호가를 사로잡습니다. 흔들고, 흔들면, 정교한 라떼 아트 패턴이 컵 위에 나타날 수 있습니다.
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물론 커피 같은 음료는 자신의 취향대로 마셔도 되지만, 그렇게 하면 커피의 특색 있는 맛을 놓치기 쉬워요. 커피의 특색은 맛뿐만 아니라 마실 때 느껴지는 감각에도 있는데, 예를 들어 Dirty처럼 젓고 나서 마시면 그것은 거의
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수마트라는 인도네시아에서 두 번째로 큰 섬이자 세계에서 여섯 번째로 큰 섬으로, 대만섬의 무려 13배 크기입니다! 이곳에서 커피를 재배하게 된 주된 이유는 과거 네덜란드 동인도 회사가 증가하는 커피 수요를 공급하고 식민 이익을 늘리기 위해서였으며, 여기에 수마트라섬 자체가 환태평양 화산 지대에 위치해 있기 때문입니다
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들어가며 커피 드리퍼는 핸드드립 커피에 있어 매우 중요한 도구입니다. 현재 시중에는 다양한 스타일의 드리퍼가 많아 많은 소비자가 선택 장애를 겪고 있습니다. 오늘 Front Street Coffee가 선택 기준을 하나 공유해 드리겠습니다! 드리퍼 선택은 다음 몇 가지 관점에서 비교할 수 있습니다 Ⅰ드리퍼의 재질 지금까지 발전해 오면서 드리퍼
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커피 드리퍼 업계에서는 항상 이런 말을 들을 수 있습니다: 플랫 바텀 드리퍼로 커피를 내리면 실패할 확률이 낮아서 초보자에게 가장 친화적이라는 것입니다. Front Street Coffee도 여러 글에서 플랫 바텀 드리퍼가 커피를 더 균일하게 추출할 수 있는 장점이 있다고 언급하곤 합니다. 그렇다면 그것은 어떻게 효과를 발휘하는 걸까요? 플랫 바텀 드리퍼와 원뿔형 드리퍼의 가장 큰 차이점은 넣은 커피 가루가 서로 다른 형태를 이룰 수 있다는 것입니다. 옆에서 관찰하면, 원뿔형 드리퍼의 커피층 단면은 역삼각형이고, 플랫 바텀 드리퍼는 위가 넓고 아래가 좁은 사다리꼴입니다. 원뿔형 드리퍼는 Front Street Coffee에서 일상적으로 출품하는 Hario V60과 KONO를 예로 들면, 중앙으로 갈수록
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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