Front Street Coffee의 «소용돌이» 관련 결과입니다
아시다시피, 우리가 정교한 라떼아트 패턴을 만들고 싶다면, 완벽한 라떼아트 기술 외에도 고운 우유 거품이 반드시 필요합니다! 하지만 이미 최고 경지에 오른 고수들조차도 가끔 우유 거품을 잘 만들지 못할 때가 있습니다, 순간적인 부주의로 우유 거품이
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아이스 커피를 마시고 싶으면 콜드브루만 만들어야 할까요? 아닙니다!! 아이스 커피를 만드는 방법은 정말 다양합니다. 예를 들어 일본식 아이스 커피가 있는데, 오늘은 일본식 아이스 커피 한 잔을 만드는 방법을 여러분과 나누고자 합니다. 며칠 전 한 손님이 "여러분의 아이스 핸드드립 커피는 어떻게 내리나요? 얼음을 먼저 넣는 것과 나중에 넣는 것에 차이가 있나요?"라고 물으셨습니다. 본
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아시다시피, 정교한 라떼 아트 패턴을 만들기 위해서는 뛰어난 라떼 아트 기술 외에도 섬세한 밀크 폼이 필수적입니다! 하지만 이미 최고 경지에 오른 고수들조차도 때때로 밀크 폼을 제대로 만들지 못할 때가 있는데, 순간적인 방심으로 밀크 폼이
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며칠 전, 매장에 방문한 손님 친구가 Front Street Coffee 병에 담긴 만델링 콩에 눈에 띄는 "기름기"가 묻어 있는 것을 발견하고, 이 친구는 Front Street Coffee에 물었습니다: "이 병의 만델
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「드리퍼」는 핸드드립 커피의 핵심 도구로서, 집에서 직접 핸드드립을 만들기로 결심했을 때 적합한 드리퍼는 필수적이라고 할 수 있습니다. 하지만 드리퍼는 종류가 다양하고 기능도 각기 달라서, 많은 분들이 어떤 드리퍼를 골라야 할지 모르십니다. 그래서 오늘 Front Street Coffee가 공유해 드리려 합니다,
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인터넷에서는 이런 말이 유행한다. 블루마운틴 커피는 마치 자동차 중의 롤스로이스, 시계 중의 롤렉스와 같아서, 블루마운틴 커피의 명성만 언급하면 사람들은 필연적으로
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전 세계 수백만 명의 커피 농부들에게 커피나무에 하얗고 향기로운 꽃송이가 피기 시작하면 곧 다가올 수확 철을 의미합니다. 꽃잎이 더 무성하고 빽빽하게 피어날수록 농부들이 수확할 수 있는 커피 열매도 더 많아집니다. 우리의 기존 인식으로는 커피꽃이 일반적으로 은은하고 소박한 순백색을 띠며, 5~6장의 꽃잎으로 이루어져 있고, 꽃차례가 가느다란 가지에 줄지어 달립니다. 매년 2~3월이 되면 Front Street Coffee 매장 옆 커피나무가 무작위로 꽃을 피우며, 재스민, 목련, 백리향 등 같은 흰 꽃 계열의 향기를 풍겨 순간 마음이 상쾌해집니다. 하지만 여러분 알고 계셨나요? 사실 어떤 희귀한 경우에는 커
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게이샤 커피는 아라비카 품종의 일원으로, 아프리카 에티오피아 지역에서 기원했습니다. 게이샤 품종은 에티오피아에서 나왔지만 파나마에서 명성을 얻었습니다. 전 세계 커피 애호가들이 게이샤를 극찬할 때, 커피를 사랑하는 꿈을 가진 이들이 원산지로 돌아가 뿌리를 찾고 이곳에서 재배를 시도했습니다
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커피를 배울 때는 대부분 방법을 먼저 알고 이유는 나중에 알게 되어 "이렇게까지 해야 하나"라는 의문이 드는데요. 카페에서는 개점 후 첫 에스프레소를 버리는 것이 불문율이지만, 집
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아이스 커피의 대표 중 하나인 콜드브루는 보통 상온의 물(약 20~30℃)로 제조하지만, 추출 효율이 낮기 때문에 오랜 시간 침지하여 더 많은 풍미 물질을 얻어 커피의 단맛과 바디감을 부각시킵니다. 경험 있는 분들은 아시겠지만, 콜드브루 한 잔(병)을 만들 때,
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역시나, 광둥의 입동은 그저 형식일 뿐이라 며칠 쌀쌀해지다가 다시 무더운 '삼복더위'로 돌아갔기 때문에 아이스 커피의 판매량은 전혀 영향을 받지 않았다. 그리고 아이스 아메리카노는 카페의 인기 더위 해소 상품으로서, 그에서 파생된 특제 상품의 인기도 역시 여전히 높다. 특히 Front Street Coffee가 여러 번 공유했던
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장기 음용에 적합한 커피 원두 평가는 실제 컵에서 느껴지는 맛부터 이야기해야 합니다. 먼저 컵 안에서 어떤 맛이 나타나길 바라는지 확실히 정하는 것이 포장지 이름부터 고르는 것보다 더 직접적입니다. 커피 원두의 로스팅 정도는 기본적인 입안 감촉을 결정하고, 산지와 가공 방식은 향기의 차이를 만들어내며, 사용하는 기구는 다시 농도를 바꾸기 때문에 원두를 고를 때에는 이러한 조건들을
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추출 효율을 높이기 위해 우리는 물주전자로 원을 그리며 물줄기로 커피 가루를 휘저어, 뜨거운 물이 더 많은 풍미 물질을 녹여낼 수 있게 합니다. 명확한 기준은 없지만, 대부분은 원을 그릴 때 시계 방향으로 원을 그리며 물을 붓는 것을 당연하게 여깁니다. 그래서 많은 분들이 반시계 방향으로 물 붓는 것에 대해
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Dirty는 우리가 흔히 더티 커피라고 부르며, 물론 어떤 사람들은 음역하여 '득체'라고 부르기도 한다. 재료 조합으로 보면, 더티 커피는 사실 얼음을 넣지 않은 작은 컵의 아이스 라떼이다. 많은 사람들이 처음에는 더티 커피가 잠깐 반짝하고 사라지는 인터넷 유행 커피라고 생각했지만, 뜻밖에도 오늘날까지도 여전히 모든 카페에 필수적인 인기 제품이다. 심지어 일부 카페에서는 더티 커피가 그 매장의 대표 제품이기도 하다. Dirty를 만드는 방법은 어렵지 않다. 냉장 보관한 컵에 냉장 보관한 우유를 담고, 그 위에 에스프레소를 부드럽게 부어 밀도와 온도 차이 때문에
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우하세요. 시대가 발전함에 따라 커피도 끊임없이 발전해 왔습니다. 두 번의 커피 물결을 겪은 우리는 비록 제3의 스페셜티 커피 물결 속에 있지만, 에스프레소 커피는 여전히 중요합니다. 에스프레소 커피
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에스프레소 커피 머신에는 어떤 커피 원두를 써야 할까? 에스프레소는 커피 추출 방법 중 하나일 뿐이다. 어떤 커피를 사용하든 에스프레소 커피 머신으로 만든 커피는 모두 에스프레소 커피라고 부를 수 있다. 좋은 맛만 낼 수 있다면 싱글 오리진 커피든 블렌드 커피든 상관없
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커피의 단맛은 흔히 시럽처럼 직접적인 단맛이 아니라, 향기와 산미, 여운이 함께 만들어내는 느낌입니다. 대륙마다 다른 기후와 해발고도, 토양, 품종이 단맛을 각기 다른 방향으로 이끕니다. 아프리카는 더 생동감 있고, 중남미는 더 원숙하며, 아시아는 깊고 묵직한 여운을 지니는 경우가 많습니다. 먼저 이 지역들을 알아보면
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시대가 발전함에 따라 커피도 끊임없이 발전해 왔습니다. 두 차례의 커피 물결을 겪은 우리는 제3의 스페셜티 커피 물결 속에 있지만, 에스프레소 커피는 여전히 중요합니다. 에스프레소 커피를 만드는 기술은 모든 바리스타의 필수 기술이며, 거의 모든 카페에서도 에스프레소 커피를 출품합니다. Front Street Coffee는 자주
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Front Street Coffee를 너무 오래 놀린 탓인지, 광둥의 기온이 하룻밤 사이에 급격히 떨어졌다. 좋아, 드디어 겨울 느낌이 좀 나는구나! 하지만 바로 그렇기 때문에, 여러분 모두 오늘 커피를 내렸을 때 예전처럼 맛있지 않다는 문제를 발견했을 거라 믿는다! 사용한 파라미터와 방식이 이전과 조금도 다르지 않더라도, 커피의 풍미 표현과 입안 느낌은 기온이 떨어지기 전에 내린 것보다 확실히 떨어진다. 이유는 간단하다. 우리가 추출할 때의 추출 효율이 이전보다 그렇게 높지 않기 때문이다. 이는 여러 측면의 영향을 받았는데, 그 원흉은 사실 찬 공기 탓으로 돌릴 수 있다! 우리는 추출
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드리퍼마다 모양, 구멍, 리브의 조합에 따라 추출되는 맛에 다른 영향을 미칩니다. 각 드리퍼는 저마다의 설계상 장점이 있으며, 기본적으로 물의 하강 속도 조절, 리브, 배기 측면에서 장단점을 가집니다. 다른 드리퍼를 사용하면 같은 원두로도 다른 미각적 느낌을 표현할 수 있습니다. 오늘,
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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