Front Street Coffee의 «수박» 관련 결과입니다
모카포트로 내린 커피는 핸드드립보다 더 집중되고, 에스프레소 머신보다는 묵직한 압박감이 덜합니다. 원두 선택은 입에 닿는 느낌에 직접 영향을 줍니다. 평소 산미가 부드럽고 단맛이 탄탄한 미디엄 로스팅의 깔끔하고 밝은 블랙커피를 좋아한다면 주목해보세요. 우유나 얼음을 자주 곁들인다면 커피 액에 더 뚜렷한 코코아, 견
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커피 생두의 품질을 결정하는 것은 주로 생두 내부에 있는, 로스팅 시 향기 물질로 전환되는 전구 물질의 함량입니다. 커피는 식물의 일종이기 때문에 품종과 가공 외에도 커피 재배 환경이 커피 품질에 미치는 영향이 매우 중요합니다. 그리고 여러 요인(위도, 기후, 토양 등) 중에서 커피 재배의 '해발고도'는 가장 직관적이고 상대적으로 고정적인 요인이라고 할 수 있습니다. 바로 그렇기 때문에 커피에 관한 다양한 글에서 우리는 해발고도라는 단어를 자주 볼 수 있습니다. 심지어 일부 중남미 커피 생산국은 커피 생두의 재배 해발고도를 커피 생두의 분
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에티오피아는 80개 이상의 민족이 있고 80개 이상의 언어와 200개 이상의 방언을 사용하는 나라이며, 공용어는 암하라어입니다. 현지에서는 영어로 번역된 단어에 대한 통일된 기준이 없어 일부 산지나 품종의 명칭과 철자에 차이가 있기 때문에, 많은 사람들이 에티오피아 산지 이름을 들으면 혼란스러워합니다. 예를 들어 우리가 가장 자주 언급하는 시다모 산지가 과연 Sidamo인지 Sidama인지 하는 문제입니다. 1889~1913년 사이에 이 지역은 침략당해 병합되었고, 침략자들은 Sidama를 Sidamo라고 불렀으며, 이는 모욕하고 정체성을 박탈하는 의미가 있었습니다. 이후 스
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겨울에 가장 짜증나는 일이 무엇이냐고 묻는다면, 광둥 토박이인 Front Street Coffee의 관점에서는 어떤 옷을 입고 나갈지 모르는 것 외에도, 때때로 '커피 맛을 변하게 하는' 상황을 겪게 되므로, 원인을 찾아내고 제때 해결해야 합니다. 오늘 Front Street Coffee는 매장의 실제 상황과 여러분이 피드백해 주신 사례를 결합하여 겨울철
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이른 아침에 시간이 촉박할 때, 에스프레소 머신은 짧은 리스트레토나 물을 더한 아메리카노 한 잔을 내리기에 가장 적합합니다. 이때 커피 원두는 복잡한 향미를 추구할 필요 없이, 입에 들어왔을 때 분명한 단맛과 적당한 바디감이 있고 식은 후에도 날카롭지 않아야 매일 반복해서 마시기에 더 적합합니다. 가정용 머신은 압력과 온도 제어가 각기 다르기 때문에, 풍미가 안정적이고 추출 관용도가
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아메리카노 블랙 커피의 원두는 산미와 쓴맛만으로 판단할 필요가 없으며, 더 주목할 점은 구체적인 순간에 편안하게 마실 수 있는지입니다. 서둘러 외출할 때는 향이 곧바로 다가와야 하고, 오전 업무 시간에는 산뜻함이 입안을 밝게 유지하는 데 도움이 되며, 오후에 얼음을 넣은 후에도 풍미가 여전히 뚜렷해야 합니다. 먼저 자신이 어떻게 마실지를 상상해 보세요
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허니 프로세스는 영어 "Honey Process" 또는 "Miel Process"에서 번역된 말로, 허니 프로세스의 "허니(꿀)"라는 글자는 바로 Miel에서 유래했으며, 스페인어로 "꿀"을 뜻합니다. 허니 프로세스라는 명칭은 중남미의 코스타리카에서 가장 먼저
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설날이 다가오면서 많은 사람의 마음은 이미 고향으로 달려가 일에 집중하기 어려울지 모르지만, 많은 사람에게 커피를 마시는 습관은 흔들림 없이 이어지기에 하나둘씩 커피를 사재기하기 시작한다. 만약 당신이 구매한 것이 드립백 커피라면, 정해진 분량의 원두와 필터백이 대부분의 추출 문제를 해결해 준다. 하지만 당신이 직접 커피를 내리고 싶다면
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업계에서는 한때 이런 엄밀하지 않은 말이 떠돌았다. 어떤 커피가 스타벅스의 정규 메뉴에 등장한다면, 그것은 어느 정도 주류가 되었다는 뜻이다. 2015년 스타벅스는 플랫 화이트를 '푸루이바이'라는 이름으로 미국 모든 매장 메뉴에 넣었고, 빠르게 유행했다. 중국에서는 '푸루이바이' 외에도 아오바이, 샤오바이, 춘이바이, 그리고 아오루이바이 등 다양한 명칭이 있어, 온갖 번역 이름을 이루 다 헤아릴 수 없다. 뿐만 아니라 플랫 화이트에 사용되는 에스프레소 추출, 우유 비율, 용기 모두 의견이 분분하며, 심지어 원조 발상지조차도
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아침에는 시간이 촉박하므로 핸드 그라인드 커피콩는 향이 쉽게 피어오르고 추출 단계가 복잡하지 않은 유형을 우선 고려해야 한다. 드리퍼로 뜨거운 핸드드립 한 잔을 내릴 경우 라이트 로스팅 또는 미디엄 라이트 로스팅 콩가 상쾌한 꽃과 과일 향을 선사한다. 반면 얼음을 빠르게 넣거나 아메리카노로 만들고 싶다면 더 뚜렷한 단맛과 주스 같은 느낌이 필요하므로 입에 넣었을 때 밋밋하지 않다
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만약 당신이 특정 플랫폼에서 커피 관련 지식을 자주 접한다면, '고당도 수위'라는 네 글자가 크게 박힌 영상을 자주 보았을 것이다. 영상에서는 물줄기를 조절해 수위를 일정 높이로 유지하면 추출된 커피가 더 두드러진 단맛을 갖게 된다고 설명한다. 그러면 많은 사람들이 비교적
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아시다시피, 커피 업계에서는 때때로 우리가 더 좋은 품질의 커피 한 잔을 만드는 데 여러 방면으로 도움을 주는 "물리적 치트키"가 등장하곤 합니다. 예를 들어 핸드드립 커피 분야에는 릴리볼, 샤워 드리퍼가 있습니다. 에스프레소 분야에는 WDT 도구, 바텀리스 포터필터 등이 있죠. 그럼 오늘 Front Street Coffee가 소개할 것은 얼마 전 큰 인기를 끌었던 보조 도구입니다! 커피 추출을 더 간단하게 만들어준다고 알려진 작은 철판 조각인데, 바로 -- 세컨드 워터 디스트리뷰터 네트(2차 분수망)입니다!이름을 들으면 생소하게 느끼는 분들이 많을 텐데요, 괜찮습니다! Front Street Coffee가 먼저 분수가 무엇인지 소개해 드리겠습니다
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길가에 수박이 팔리기 시작하는 걸 보면 Front Street Coffee는 여름이 다가오는 걸 압니다. 체감 온도가 올라가면서 아이스 커피도 곧 인기 순위에 오를 예정입니다. 가장 간단한 아이스 커피가 뭐냐고 물으면 많은 사람이 콜드브루를 말할 겁니다. 몇 단계만 거치면 괜찮은 풍미의 차가운 음료를 가질 수 있지만, 빠른 속도를 추구하는 친구들에게는
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이달 초, 2024년 WBC 세계 바리스타 챔피언십이 성황리에 막을 내렸고, 우승 트로피는 아시아 인도네시아 출신 선수 Mikael Jasin이 차지했으며, 결승 무대에서 선보인 그의 시그니처 커피 원두가 크게 화제가 되면서, “고추 Aji”라는 품종은 순식간에 많은 커피 관계자들의 주목을 끌었습니다. 이렇게 이름을 날린 Aji 고추가 정말 “고추 맛”이 있는지 알아보기 위해, Front Street Coffee도 기회를 잡아 소량을 구매해 맛을 봤는데, 역시 콜롬비아의 분계선 농장에서 선정했으며 워시드 처리를 사용했습니다. 이제 이 “고추”가 대체 어떤 품종인지 먼저 알아보고, 여러분께
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아주 진부하게 들리겠지만, 올여름은 정말 너무 덥다! 무더운 여름을 이겨내는 방법은 많지만, 커피 세계에서 최고의 해법은 물론 요 몇 년 사이 엄청난 인기를 끌고 있는 콜드브루 커피(Cold Brew)다. 집에서도 손쉽게 정통이고 맛있는 콜드브루 커피를 만들고 싶다면, Front Street Coffee와 함께 제대로 배워보자
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여러분은 휴대폰이 먼저 “먹게” 하는 습관이 있나요? 우리가 카페에서 따뜻한 밀크 커피 한 잔을 주문할 때, 바리스타가 내놓는 라떼 아트 패턴이 하트인지, 단풍잎인지, 백조인지, 유니콘인지 궁금해하지 않나요? 이런 블라인드 박스를 여는 듯한 기대감은 일부 사람들이 밀크 커피를 사랑하게 되는 이유가 되기도 합니다. 그러나 Front Street Coffee는 일부 카페가 플랫 화이트를 낼 때 라떼 아트를 하지 않는다는 점을 알아차렸고, 이는 사진을 찍으려던 친구들의 아름다운 환상을 깨뜨립니다. 플랫 화이트의 “탄생” Flat White의 기원은 논란이 많은 주제로, 호주와 뉴질랜드 모두 자신들이 발명국이라고 주장하며 이로 인해
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토박이 광둥 사람으로서, 다 먹지 못한 이 사과 더미를 보면 Front Street Coffee는 보통 가장 먼저 탕을 끓이는 데 쓰는데, 갑자기 한 친구가 사과를 끓인 물로 일반 식수를 대신해 커피를 내릴 수 있고, 게다가 그 맛이 놀랍도록 훌륭하다고 말했다! Really??? Front Street Coffee가 알아본 바로는, 이런 방식이 등장한 시
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모카포트는 가열을 통해 압력을 높여 진한 커피를 추출하는 기구로, 1933년 이탈리아인 Alfonso Bialetti 알폰소 비알레티가 발명했으며, 주로 유럽 국가, 특히 원산지인 이탈리아에서 유행하여 대다수 가정에 모카포트 한 개씩은 집에 갖추고 있다
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어렵지 않게 알 수 있는데, 거의 모든 모카포트 사용 강의에서 우리에게 먼저 분쇄 커피 통을 가득 채우고, 그다음 상부와 하부 포트를 단단히 조여준 뒤에 추출을 진행하라고 요구합니다. 즉, 구매한 모카포트 규격이 얼마나 큰지에 따라 매번 그에 해당하는 분량을 추출해야 합니다. 그런데 일부 사람들은 가끔은
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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