Front Street Coffee의 «수분» 관련 결과입니다
커피 원두의 분쇄 눈금은 파악하기 매우 어려운 추출 변수입니다! 분쇄기마다 눈금이 다르고, 입자 크기에 대한 사람들의 생각도 각기 다릅니다.
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잘 알려진 바와 같이, 드리퍼는 크기가 다양한 모델 중에서 선택할 수 있습니다. 예를 들어 우리가 비교적 자주 사용하는 V60은 01과 02 두 가지 다른 모델이 있습니다. 01 모델의 V60은 1~2인분의 커피를 추출하기에 적합하며, 권장 분량은 10~20g입니다; 반면 02 모델의 V60은 적합합니다
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커피를 만들 수 있는 기구는 매우 다양하며, 같은 원두라도 다른 기구를 사용하면 서로 다른 표현의 커피가 추출된다. 따라서 사람들이 한 잔의 커피를 만들고자 할 때 선택할 수 있는 방법은 매우 많다.
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부모님: "너 커피 만들 줄 알지 않니, 어서 다들 한 잔씩 마실 수 있게 내려줘~" 나 : ……설에 집에 있는 커피 하는 사람들이라면 이런 대화를 한 번쯤 겪어봤을 것이다. 친척과 친구들의 시선 속에서 모든 사람이 커피를 몇 모금씩 마시게 하려고 한 번에 수십 그램의 원두를 갈아 여러 인분의 커피를 내린다. 이렇게 한바탕 작업을 하고 나면 후반부에는 액면에 물이 고이기 시작하고, 추출 시간은 2분을 훨씬 넘기며, 커피 맛은 더욱 가라앉고 탁해져 평소 내리던 것과 크게 달라진다. 그래서 왜 그런 걸까 생각하게 된다. 이 문제에 대해 Front Street Coffee가 오늘 여러분께 설명해 주겠다
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더 많은 스페셜티 커피 지식은 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 주목해 주세요. 커피에서 분쇄도의 굵기는 커피와 물의 접촉 면적 및 커피의 추출 시간에 직접 영향을 미치며, 커피 맛에 직접 영향을 줍니다. 하지만 동시에 커피의 분쇄도는 많은 사람들이 가장 골치 아파하는
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한 잔의 맛있는 커피는 얻기가 쉽지 않습니다. 왜냐하면 씨앗에서 컵까지는 매우 긴 기다림의 과정이며, 마지막 추출 단계에 이르러서도 반드시 사용하는 커피가 추출 기준에 부합하는지 확인해야 하기 때문입니다. 추출은 매우 쉽지만, 생각해 본 적 있나요? 커피 가루는 풍미 물질을 추출하는 것이고, 그렇다면 사용되는 물은
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Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 매일객들이 핸드드립 커피에 관한 질문을 하는 것을 만난다, 아마도 핸드드립 커피의 물 붓는 방식은 어떻게 해야 하는지? 또는 핸드드립 커피에 원두 양을 얼마나 써야 하는지? 사실 지금 커피 문화의 발전과 함께 점점 더 많은 사람들이 커피를
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핸드드립에서 추출 시간은 매우 수동적인 변수인 동시에, 모든 파라미터가 예설한 프레임에 부합하는지 판단하는 기준이기도 합니다. 이는 우선 원두의 분쇄도, 분량, 분수비에 따라 결정되고, 다음으로 물 붓는 방식이며, 심지어 드리퍼의 형태도 크고 작은 영향을 미칩니다. 이에 대해
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대부분 매장에 방문한 고객들은 커피 원두를 구매한 후 Front Street Coffee의 추출 파라미터, 예를 들어 물 온도, 분쇄도, 그리고 분수비에 대해 문의합니다. 그리고 Front Street Coffee가 1:15라는 비율을 말할 때마다, 가끔 친구들이 놀라곤 하는데, 시중의 커피숍에서는 1:16의 분수비를 더 많이 사용하기 때문입니다
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최근에 매장에서 원두를 살 때 Front Street Coffee에게 "커피를 내리기 전에 미분을 걸러내야 하나요?", 또는 "어떤 경우에 미분을 걸러내야 하나요?" 같은 질문을 하는 분들이 자주 있습니다. 그래서 오늘 Front Street Coffee가 미분에 관한 이 일련의 질문들에 답해드리려고 합니다~ 미분이란 무엇일까요? 소위 미분이란, 즉
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잘 알려진 바와 같이, 대중의 취향에 맞는 맛있는 커피 한 잔을 추출하려면 커피의 추출률과 농도를 잘 제어해야 합니다. 그리고 이 수치들을 결정하는 주요 요소는 바로 우리가 커피를 추출할 때 사용하는 추출 파라미터입니다: 분쇄도, 비율, 시간, 수온...... 추출률에 영향을 줄 수 있기 때문에
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원래 핸드밀을 사용하던 많은 사람들이 커피 원두를 갈기 위해 전동 그라인더를 구입한다. 그 목적은 손을 해방시켜 지루한 그라인딩 과정을 더 이상 하지 않기 위해서다. 하지만 전동 그라인더는 핸드밀과 달리 사용할 때 매우 많은 디테일에 주의해야 한다. 한 번만 부주의해도 그라인더의 수명을 단축시키고 분쇄 품질을
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에스프레소의 포터필터 바스켓처럼, 핸드드립 커피의 드리퍼에도 적합한 사용 분량이 있습니다. 예를 들어 01 모델 드리퍼의 적합한 분량은 13~20g이고, 02 모델 드리퍼는 그보다 더 많습니다. 그런데 우리가 사용하는 분량이 이 범위를 벗어나면 추출된 커피는 항상
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커피에서 분쇄도의 굵기는 커피와 물의 접촉 면적 및 커피 추출 시간에 직접적인 영향을 미치며, 이는 곧바로 커피 맛에 영향을 줍니다. 그러나 동시에 커피 분쇄도는 많은 사람들이 가장 골치 아파하는 부분이기도 합니다! 이번 글에서 Front Street Coffee가 다양한 커피 원두의 분쇄도 굵기를 어떻게 결정해야 하는지 알아보겠습니다. 먼저
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 보시려면: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 커피에서 분쇄도의 굵기는 커피와 물의 접촉 면적 및 커피 추출 시간에 직접 영향을 미치며, 이는 곧 커피 맛에 직접 영향을 줍니다. 동시에 커피의 분쇄도는 많은 사람들이 가장 골치 아파하는
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"핸드드립 커피의 분쇄도는 얼마인가요?", "왜 당신 집 머신의 10 눈금 분쇄가 우리 집 10 눈금과 다른가요?", "설탕 알갱이 크기가 가는 설탕인가요 굵은 설탕인가요 황설탕인가요?"……아직도 자신의 커피 추출 기구에 맞는 분쇄도 때문에 고민하고 있나요? Front Street Coffee가 이 글 하나로
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제3의 물결 스페셜티 커피 열풍이 발전하면서 이제 점점 더 많은 사람들이 커피에 관심을 가지게 되었고, 그중에는 커피 한 잔을 어떻게 만드는지도 포함됩니다. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 집에서 커피를 만들려면 가장 간단한 것이 핸드드립 커피라고 생각합니다. 구입하는 기구가 에스프레소처럼 크지 않고
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아시다시피, 커피 업계에서는 때때로 우리가 더 좋은 품질의 커피 한 잔을 만드는 데 여러 방면으로 도움을 주는 "물리적 치트키"가 등장하곤 합니다. 예를 들어 핸드드립 커피 분야에는 릴리볼, 샤워 드리퍼가 있습니다. 에스프레소 분야에는 WDT 도구, 바텀리스 포터필터 등이 있죠. 그럼 오늘 Front Street Coffee가 소개할 것은 얼마 전 큰 인기를 끌었던 보조 도구입니다! 커피 추출을 더 간단하게 만들어준다고 알려진 작은 철판 조각인데, 바로 -- 세컨드 워터 디스트리뷰터 네트(2차 분수망)입니다!이름을 들으면 생소하게 느끼는 분들이 많을 텐데요, 괜찮습니다! Front Street Coffee가 먼저 분수가 무엇인지 소개해 드리겠습니다
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수온, 분쇄도, 분량, 비율처럼 실질적으로 조절 가능한 변수들에 비해 시간은 종종 더 무작위적이며, 동시에 더 수동적인 역할을 한다. 따라서 많은 초보자에게 이것은 파악하기 어려운 파라미터이지만, 동시에 유속을 검증하는 최고의 기준이기도 하다.
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