Front Street Coffee의 «첫입» 관련 결과입니다
얼마 전 Front Street Coffee가 매장에서 모카 포트를 가지고 실험하던 중, Front Street Coffee가 내린 모카 포트 커피의 크레마가 매우 풍부한 것을 본 한 친구가 Front Street Coffee에게 풍부한 크레마를 내리는 비결을 물어왔습니다. 집에서 내린 모카 포트 커피의 크레마가 매우 빈약했기 때문입니다. 같은 상황은 에스프레소 머신 사용자들에게도 자주
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핸드드립 커피는 드립 방식에 속하는 커피 추출 방식이다. 이른바 드립식이란 물을 부어 추출함과 동시에 커피가 스며 나오는 것을 말한다. 핸드드립 커피의 기구는 가격이 저렴하고 만들기 간단해서 많은 분들이 집에 상비하는 커피 기구가 되었다. 하지만 어쩔 수 없이, 블랙커피를 많이 마시다 보면 항상 다른 맛을 원하게 된다. 예를 들어, 향긋하고 진한 밀크커피 같은 것. 하지만 안타깝게도 우유를 넣은 핸드드립은 마시면 좀 묽은 편이라, 많은 분들이 "핸드드립 커피를 우유로 직접 내려도 될까?"라고 생각하게 된다. Emmmmmm... 먼저 결론부터 말하자면, 그냥 우유로 추출만 하고 맛은 보장하지 않는다면
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커피의 단맛이 전부 당분에서 오는 것은 아니지만, 이 단맛만으로도 우리는 즐거운 도파민을 분비하기에 충분하기 때문에 모두가 커피를 추구할 때 언제나 '단맛'을 첫 번째로 꼽습니다. 조금 더 달고 과일 향이 나는 커피를 좋아한다면, Front Street Coffee 스트로베리 캔디, Front Street Coffee 블랙베리, Front Street Coffee 시가 등의 중배전~약배전을 우선으로 선택하세요
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 커피 맛에 대한 인식과 취향은 사람마다 다릅니다. 어떤 분들은 커피를 향긋하고 진한 쓴 커피로 인식하고, 어떤 분들은 신맛 나는 커피를 즐겨 마시며, 또 어떤
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윈난 커피콩은 최근 몇 년간 커피 생두 대회에서 두각을 나타내며 대중의 시야에 자주 등장했습니다. 그리고 마치 흑마처럼 서서히 스페셜티 커피 시장에 나타나고 있는데, 오늘 Front Street Coffee가 최근 몇 년간 윈난 커피의 발전에 대해 이야기해 보겠습니다. 윈난 커피의 재배 역사를 알아야 하는데, 윈난의
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최근에 어떤 분이 드립백 커피를 어떻게 내려야 하는지, 무슨 주의사항이 있는지 물어보셨어요. 이 질문은 정말 제대로 물어보신 거예요. 예전에 드립백 커피를 인스턴트 커피처럼 내려 마셨던 경험자로서, 드립백을 내리는 궁극의 비법을 알려드릴게요! 먼저 드립백 커피에 대해 이야기해볼게요! 드립백 커피는 걸이형 종이 카드가 달린 필터
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커피 원두는 외부 환경과 자체 가스 손실의 영향을 받기 때문에 상태가 매 순간 끊임없이 변하며, 이로 인해 동일한 파라미터로 추출해도
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핸드드립 백 커피의 가장 큰 장점은 간단하고 쉽게 시작할 수 있다는 것입니다! 간단한 도구만으로도 다층적인 풍미를 즐길 수 있고, 핸드드립 커피처럼 풍미가 무한합니다. 핸드드립 커피에 입문하는 것은 어려운 일이 아닙니다. 커피 가루, 여과지, 드리퍼, 핸드드립 포트와 뜨거운 물만 있으면 됩니다. 우리에게 익숙한 필터 백 커피 팩(핸드드립 백)은
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신맛을 싫어하면서 막 싱글 오리진 커피를 접하기 시작한 사람들이 카페에 가서 바리스타에게 "신맛 나지 않는 핸드드립 커피 한 잔 주세요"라고 말하는 경우가 있습니다. 이때 바리스타는 보통 만델링 커피콩을 추천합니다. 추출이 끝나고 첫 모금을 마시면 돌아오는 반응은 쓴맛뿐이며, 심지어 설탕을 넣고 싶어 하는 사람도 있습니다
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대부분의 사람들에게 커피 한 잔이 어떤 풍미를 지니는지는 통일된 답을 내리기 어렵지만, 커피 한 잔에서 뚜렷한 떫은맛이나 떫은 느낌이 난다면 첫 모금을 마실 때 누구나 금방 알아차릴 것이라고 믿습니다. 평소 Front Street Coffee 백엔드에는 독자들의 댓글이 자주 들어오는데, 그중 상당수가
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잘 알려진 바와 같이 아메리카노는 에스프레소와 물 외에는 아무것도 첨가하지 않은 블랙커피 한 잔을 말하며, 맛은 비교적 연하지만 커피 본연의 맛을 유지하고 있습니다. 입에 들어가면 탄 쓴맛과 달콤한 향이 나는데, 첫 모금은 다소 받아들이기 어려울 수 있지만 점차 적응하게 되고 그 속의 깊은 향미를 차츰 느끼게 됩니다. 그다지
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만약 당신이 갓 핸드드립에 입문한 커피 애호가라면, 잘 아는 경험자에게 실용적이고 다루기 쉬우면서도 예쁜 핸드드립 드리퍼를 추천해 달라고 한다면, 상대방은 높은 확률로 V60을 사라고 추천할 것이다. V60, 모두가 써보고 좋다고 말하는 서민용 드리퍼로, 모든 핸드드립 플레이어가 하나씩 반드시 갖추는 기
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우유 거품 만들기에 관한 지식은 Front Street Coffee가 이전에도 매우 자세히 공유한 적이 있습니다. 그런데 최근에 어떤 분이 우유 거품을 만드는 영상 몇 개를 보내오셔서 Front Street Coffee에 조언을 구하셨습니다. 마침 이 문제들은 초보자가 우유 거품을 만들 때 비교적 자주 나타나는 것들이라서, 우유 거품을 만들 때 주의해야 할 몇 가지 점을 전문적으로 이야기해보려 합니다. 첫 번째 유형, 만들고 난 후
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모든 커피 애호가가 추구하는 커피 풍미는 아마도 완전히 다를 것입니다. 어떤 사람은 원래의 맛에 약간 쓴 식감이 있는 커피를 좋아하고, 어떤 사람은 달콤한 맛의 커피를 좋아합니다. 커피를 마시는 방법은 여러 가지가 있는데, 단일 풍미의 커피로는 자신의 미각을 만족시킬 수 없으니 직접 시도해서 풍족하게 즐기며 자신만의 커피를 마셔보는 것이 어떨까요
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일상적으로 커피를 낼 때, 낯선 얼굴이 커피를 마시러 오면 Front Street Coffee는 항상 "산미 있는 게 좋으세요, 없는 게 좋으세요?"라고 물어봅니다. 예전 같으면 대부분 주저 없이 "산미 없는 걸로 주세요"라고 답했고, 때로는 쓴맛이 좀 더 강해도 괜찮다고 강조하기도 했습니다. 하지만 스페셜티 커피 문화가 날로 짙어지는 오늘날, 산미를 적극적으로 찾는 손님이 점점 늘어나 산미 계열 커피는 많은 이들의 최애가 되었고, 라이트 로스팅 원두는 핸드드립 업계의 "최고 인기 스타"로 등극했습니다. 그럼에도 결국, 단순히 "시기만 한" 커피보다는 산미 속에 단맛이 감도는 맛을 모두가 더 좋아합니다. 이것이 사람들이 늘 라이트 로스팅 원두를 어떻게 하면 달콤하게 내릴까에 집착하거나, 어떻게 하면
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전문 커피 지식 교류, 더 많은 커피 원두 정보는 커피공방(위챗 공식 계정 cafe_style)을 팔로우해 주세요. 더 많은 스페셜티 커피 원두는 개인 위챗 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee), 위챗 ID: qjcoffeex를 추가해 주세요. 커피숍의 인기
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Front Street Coffee 백엔드로 들어오는 모카 포트 관련 문의 중 약 70%가 모카 포트로 라이트 로스팅 커피 원두를 추출하는 방법에 관한 것이라고 할 수 있습니다. 속담에도 있듯이, 사람마다 취향은 다르기 마련입니다! 모든 분이 깊고 구수한 다크 로스팅 원두로 커피를 내리는 것을 좋아하는 것은 아니기에, 흔히 풍미가 뛰어난 라이트 로스팅 원두를 골라 모카 포트 커피를 만듭니다. 그리고 화퀴는 여러 라이트 로스팅 원두 중 가성비 대표 주자로서, 적당한 가격에 풍미까지 뛰어나 자연스럽게 대부분 분의 첫 번째 선택이 되었습니다. 하지만 많은 분이 시도해 본 후 발견한 것은, 추출된 화퀴 커피가 맛이 없거나 아니면 가득
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다른 일반적인 처리 방식에 비해, 혐기성 처리된 커피 생두는 보통 더 진하고 구별하기 쉬운 맛(대부분)을 가지는데, 발효 정도가 더 깊은 경우가 많기 때문입니다. 예를 들어 Front Street Coffee의 원두 리스트에 있는 Front Street Coffee90+Eleta는 용안, 향신료, 감귤 풍미가 뚜렷하게 나타납니다
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어렵지 않게 알 수 있는데, 거의 모든 모카포트 사용 강의에서 우리에게 먼저 분쇄 커피 통을 가득 채우고, 그다음 상부와 하부 포트를 단단히 조여준 뒤에 추출을 진행하라고 요구합니다. 즉, 구매한 모카포트 규격이 얼마나 큰지에 따라 매번 그에 해당하는 분량을 추출해야 합니다. 그런데 일부 사람들은 가끔은
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홈카페가 점점 더 유행하면서 모카 포트는 높은 비주얼, 합리적인 가격, 낮은 조작 난이도 등의 장점으로 커피 입문자들의 "첫 번째 포트"로 빠르게 자리 잡았습니다. 여러분도 방금 모카 포트를 장만했는데 어떤 커피 원두와 함께해야 할지 모르겠다면, 이 글을 꼭 저장해 두세요! 모카 포트의 작동 원리 모
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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