Front Street Coffee의 «내부 링» 관련 결과입니다
커피의 세계에서 모든 사람이 화과향과 밝은 산미를 추구하는 것은 아닙니다. 많은 커피 애호가들은 묵직하고 따뜻하며 차분한 클래식 풍미를 꾸준히 사랑해 왔습니다. 그리고 묵직한 계열 안에서 만델링과 블루마운틴은 피할 수 없는 두 이름입니다——둘 다 '산미 없음, 묵직함, 질리지 않음'으로 유명하지만, 스타일은 전혀
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전 세계 커피 산지국은 많지만, 아시아에도 매우 유명한 커피 산지가 있으니 바로 인도네시아입니다. 커피를 좋아하는 분들이라면 만델링 커피를 들어본 적이 있을 것입니다. 인도네시아의 간판인 만델링 커피는 매우 진한 맛을 지니고 있으며, 허브와 다크초콜릿 풍미가 매우 두드러져
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수마트라는 인도네시아에서 두 번째로 큰 섬이자 세계에서 여섯 번째로 큰 섬으로, 대만섬의 무려 13배 크기입니다! 이곳에서 커피를 재배하게 된 주된 이유는 과거 네덜란드 동인도 회사가 증가하는 커피 수요를 공급하고 식민 이익을 늘리기 위해서였으며, 여기에 수마트라섬 자체가 환태평양 화산 지대에 위치해 있기 때문입니다
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와인을 즐겨 마셔본 분이라면 와인을 음미하는 한 단계, 바로 디캔팅(숨 쉬게 하기)에 매우 익숙할 것입니다. 일정 시간 디캔팅을 거치면 탄닌의 떫은맛이 다소 줄어들고 와인 속 신맛과 단맛이 더 활발해집니다. 커피를 마시는 것과 와인을 마시는 것은 사실 비슷합니다. 와인은 디캔팅이 필요하고, 커피 원두는 숙성(휴지)이 필요합니다.
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최근 Front Street Coffee 매장에 와서 커피 원두를 구매하는 커피 애호가 친구들이 Front Street Coffee에 어떻게 하면 올바르게 핸드드립 커피를 내려 최상의 풍미를 끌어낼 수 있는지 물어보곤 합니다. 그리고 Front Street Coffee는 핸드드립 커피 과정 자체가 하나의 즐거움이며, 직접 핸드드립으로 내린 커피는 정신적으로도 더 맛있게 느껴진다고 늘 말합니다. 그럼 Front Street Coffee의 이번 글에서 소개해 드리겠습니다
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오늘날 커피를 마시는 습관이 있는 사람들의 기반이 점점 커지고 있지만, 스타벅스에 들어가 화려한 메뉴를 바라보면 선택 장애가 있는 많은 사람들이 골치를 앓기 시작합니다: 어떤 커피가 안 쓴가? 어떤 커피가 가장 맛있는가? 당도 순위는 어떻게 매겨야 하나? 아주 간단합니다, 그 커피에 시럽이 많이 들어가면
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【서문】 최근 많은 분들이 산미가 두드러지지 않는 핸드드립 커피를 좋아하십니다. 라이트 미디엄 배전의 【Front Street Coffee 일광건조 레드체리】, 【Front Street Coffee 시다모 화퀘】 외에도 미디엄 다크 배전의 【Front Street Coffee 브라질 여왕】, 【Front Street Coffee 온두라스】, 【Front Street Coffee PWN 골든 만델링】, 【Front Street Coffee 우일라】가 있습니다
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만델링은 비교적 전통적인 커피 원두로, 인도네시아 수마트라섬에서 생산되며 일반적으로 다크 로스팅을 하기 때문에 뚜렷한 산미가 없고 너트, 초콜릿, 캐러멜의 진한 쓴맛 계열이 더 많이 나타나 묵직하고 달콤한 여운의 식감을 보여준다. 여기에 일상적으로 마시기 좋은 데일리 만델링 커피 두 가지를 추천한
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인도네시아의 커피는 그 향긋하고 진한 풍미와 맛으로 유명하며, 산도가 매우 낮습니다. 캐러멜, 다크초콜릿 같은 단맛과 여운이 있어 일본인들은 이 커피에 거의 집착에 가까운 열정을 보입니다. 인도네시아 커피는 아시아의 주요 커피 생산국이며, 세계 커피 생산량 순위에서도 상위권에 드는 생산국입니다,
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많은 사람들이 커피 한 잔을 내리는 과정이 너무 번거로워 언제나 맛있는 블랙커피를 즐길 수 없었습니다. 하지만 드립백 커피의 등장이 이러한 상황을 바꾸어 놓았습니다. Front Street Coffee가 오늘 간단하게 맛있는 블랙커피 한 잔을 즐기는 방법을 알려드립니다. 드립백 커피백의 발명 중국에서는 드립백 커피백(필터백이라고도 함)을 구하기
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 핸드드립 커피 추출 기법 과정에서 물줄기의 세기와 원을 그리는 속도는 늘 피할 수 없는 주제입니다. Front Street Coffee는 이전에 추출 기법을 논의할 때 물줄기와 원을 그리는 속도의 빠르고 느림이 커피에 각각 어떤 영향을 미치는지 따로 테스트했습니다
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딥볼드 커피라고 하면 많은 사람들이 아시아의 커피 생두를 떠올리며, 가장 흔한 것은 인도네시아산 커피입니다. 특히 만델링 커피는 진하고 향긋한 것으로 유명합니다. 현재 Front Street Coffee에는 두 가지 만델링 커피가 있는데, 각각 린동 만델링과 골든 만델링입니다. 골든 만델링 커피 생두는 습식 탈각법을 사용하여 추출하면 입구에서 구운 토스트, 소나무, 캐러멜, 코코아 풍미가 나고, 식감은 향긋하고 진하며, 전체적인 층위가 다채롭고, 진하고, 균형 잡혀 있으며, 마무리 여운에는 오래 지속되는 캐러멜 단맛이 있습니다. 만델링 커피를 자주 구매하는 사람들은 왜 커피 가공법에서 습식 탈각법이 흔한지 묻곤 합니다. 주된 이유는 현지 환경에 맞춘 것으로, 인도네시아는 세계에서 가장
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Front Street Coffee 원두 리스트 중 가장 깊게 로스팅한 핸드드립 싱글 오리진으로서, Front Street Coffee 만델링 커피와 Front Street Coffee PWN 골든 만델링 커피는 풍부한 로스팅 향을 지니고 있으며, 질감이 단단하고 묵직하며 산도가 낮습니다. 깊은 로스팅을 적용하면 길게 이어지는 쌉쌀한 여운을 느낄 수 있을 뿐만 아니라 독특한 허브와 향신료 풍미도 즐길 수 있습니다.
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가압식 커피 머신이 발명된 초기, 스팀 기능의 등장으로 사람들은 우유를 데우면서 동시에 부드러운 밀크 폼을 만들 수 있게 되었습니다. 부드러운 밀크 폼을 커피 위에 부었을 때, 그 모양과 색이 가톨릭 수도복과 너무 닮아서 사람들은 이 음료를 「Cappuccino」라는 단어로 명명하게 되었습니다
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라떼 아트를 자주 하는 당신이라면, 이런 고민이 있지 않은가: 스팀한 우유 거품에 항상 작은 기포가 많아서, 아무리 "Duang, Duang, Du
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인도네시아는 아시아에서 가장 큰 커피 생산국 중 하나로, 그 특징이 에티오피아 커피처럼 과일 풍미나 꽃향기를 지니는 것은 아니지만, 생산되는 커피의 풍미가 진하고 바디감이 풍부하여 이로써 유명합니다. 특히 만델링 커피는 인도네시아에서 가장 대표적인 커피입니다. 만델링 커피라고 하면 많은 사람들이 하나의 커피 품종이라고 생각하지만, 사실 만델링 'Mandheling'은 인도네시아 수마트라 섬 북부 고원의 소수민족입니다. 처음에는 제2차 세계대전 중 일본이 인도네시아를 점령하고 있던 시기에 한 일본 병사가 현지의 한 커피
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많은 커피 머신 사용자들이 이제 바텀리스 포터필터를 사용하고 있는데, 소위 바텀리스 포터필터란 바스켓을 고정하는 포터필터 바닥이 열려 있고 스파우트가 없는 디자인을 말한다. 이런 포터필터로 에스프레소를 추출하면 추출 시작부터 끝까지 에스프레소가 흘러나오는 상태를 관찰할 수 있어, 전 과정이 매우 깔끔하다고 할 수 있다
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때때로 만든 커피가 맛없는 이유는 올바른 파라미터를 사용하지 않았기 때문일 수도 있지만, 커피 머신을 오랫동안 청소하지 않았기 때문일 수도 있습니다. 간혹 Front Street Coffee에 친구분들이 반영하시기를, 에스프레소를 만들 때 같은 양의 분말과 같은 분쇄도를 사용했는데도 추출 압력이 항상 크고 작고, 시간이 길었다 짧았다
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인도네시아 커피는 진하고 풍부한 풍미와 식감으로 유명하며, 산도가 매우 낮습니다. 캐러멜, 다크초콜릿 같은 단맛과 여운이 있어 일본인들은 이 커피에 거의 집착에 가까운 애정을 보입니다. 인도네시아 커피는 아시아의 주요 커피 생산국이며, 전 세계 커피 생산량 순위에서도 상위권에 있는 생산국입니다,
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아름다운 라떼아트 패턴은 많은 지나가는 사람들의 커피를 맛보고 싶은 심리를 자극할 뿐만 아니라, 적지 않은 친구들이 커피 분야에 발을 들이도록 이끌었습니다. Front Street Coffee는 많은 친구들에게 처음 커피 업계를 선택한 이유를 물어본 적이 있는데, 그중 적지 않은 친구들의 초심은 미래의 어느 날 자신도 아름다운 다양한 패턴을 그려낼 수 있기를 환상하는 것이었습니다. 그리고 이것이 바로 커피 라떼아트의 매력입니다. 하지만 여러 라떼아트 기술 중에서 모든 바리스타가 가장 mastery하고 싶어 하는 기술을 꼽자면, 단연 「패턴」일 수밖에 없습니다. 일반적인 그림 그리기와 달리, 패턴 기술은 끊임없이 라떼아트 피처를 흔들며 밀크폼을 주입하여 흰색 선을 호 모양으로 눌러내는 것으로, 이
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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