Front Street Coffee의 «반전» 관련 결과입니다
아시다시피 적당량의 커피를 마시는 것은 인체에 유익한데, 그 적당량은 얼마나 될까요? 연구 보고서에 따르면 성인 하루 카페인 섭취량이 400mg을 넘지 않으면 적당량이라고 합니다. (물론 이 양이 절대적인 것은 아닙니다. 사람마다 카페인에 대한 내성이 다르니까요.) 그전에 Front Street Coffee에서 다양한 커피의 카페인 함량이 대략 얼마인지 공유한 적이 있습니다. 하지만 사람마다, 가게마다 커피를 만들 때 사용하는 원두와 사용량이 다르기 때문에 사실 일반화할 수는 없습니다. 괜찮아요! 오늘 Front Street Coffee가 한 잔의 커피에 대한 카페인 계산 공식을 공유해 드리겠습니다. 그러면 여러분도
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）을 팔로우하세요. 라테 커피는 우리에게 가장 흔한 커피 음료 중 하나이며, Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）에서 라테 커피는 가장 인기 있는 이탈리아식
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추출 효율을 높이기 위해 우리는 물주전자로 원을 그리며 물줄기로 커피 가루를 휘저어, 뜨거운 물이 더 많은 풍미 물질을 녹여낼 수 있게 합니다. 명확한 기준은 없지만, 대부분은 원을 그릴 때 시계 방향으로 원을 그리며 물을 붓는 것을 당연하게 여깁니다. 그래서 많은 분들이 반시계 방향으로 물 붓는 것에 대해
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핸드드립 커피의 물 붓기 문제는 이미 오래된 이야기입니다. 하지만 Front Street Coffee에 막 입문해 관심을 가진 많은 분들이 "왜 맛있게 못 내리지?", "핸드드립 커피 너무 어려워!"라고 합니다. 핸드드립 커피는 아직 비교적 작은 분야에 속해 있어서, 새로운 친구들을 배려하기 위해 오래된 이야기를 빼놓을 수 없습니다.
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만약 우리가 지나치게 복잡한 커피 제조 과정을 거치고 싶지 않으면서도 갓 내린 커피의 맛을 즐기고 싶다면, 드립백 커피가 가장 적합한 선택일 것입니다. 드립백 커피는 만드는 방법이 매우 간단해서 원두를 갈 필요도, 전문적인 추출 도구를 준비할 필요도 없이 컵 하나와 아무 주전자 하나만 있으면 우리는 완
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잘 알려진 바와 같이, 「원을 그리며 돌기」라는 동작은 커피를 추출할 때 뜨거운 물과 드리퍼 안의 커피 가루가 더욱 전체적으로 접촉하게 하여, 이른바 "고루고루 혜택이 돌아가게" 하는 균일한 추출에 가까워지도록 하기 위한 것입니다. 하지만 이는 추출률에 영향을 미치는 조작에 속하기 때문에, 사람들은 원을 그리며 젓는 이 동작을 연구하기 시작했습니다. 예를 들어 원을 그리는 폭, 원을 그리는 속도 같은 것들입니다. 이러한 것들은 우리 모두 이해할 수 있습니다. 결국 폭은 뜨거운 물이 씻어내리는 범위를 결정하고, 속도는 뜨거운 물의 교반 횟수를 결정하기 때문입니다. 그런데 몇몇 분들은 색다른 길을 택해, 원을 그리는 방향을 연구하기 시작했습니다: 시계 방향과 반시계 방향으로 물을 부으면 추출된 커피 맛이 달라질까
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커피가 일상이 되면서 우리는 영상 앱에서 새롭고 포괄적인 커피 지식을 다양하게 배울 수 있게 되었다. 어떻게 추출하고 어떻게 마셔야 그 안의 풍미를 느낄 수 있는지 연구하는 것 외에도, 많은 사람들이 커피 원두 로스팅에 큰 흥미를 갖기 시작했다. 하지만 많은 사람들이 단순한 충동으로 커
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내추럴 공법은 이름 그대로, 수확한 커피 체리를 바닥(전용 건조망이나 테라스)에 펼쳐 햇볕에 폭쇄(2-3주 정도)하여 커피 열매의 수분을 제거하고, 함수율이 목표치에 도달할 때까지 말린 후, 기계로 건조된 과피를 제거하여 우리가 원하는 커피 생두를 얻는 방식이다. 내추럴
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수마트라 커피의 맛에 대해 사람들은 양극단으로 나뉜다. 매우 좋아하는 사람도 있고, 싫어하는 사람도 있다. 산미를 좋아하는 커피 애호가들은 대부분 이 산지의 커피 원두를 보지 않으며, 산미를 싫어하는 커피 애호가들은 이 산지를 매우 좋아한다. 만델링 커피의 독특한 풍미를 만들어내는 주요 요인은 현지의 커
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「3단 추출」은 핸드드립 커피에서 매우 클래식한 추출 기법 중 하나입니다. 이름 그대로, 전체 물 붓기를 세 단계로 나누어 붓는 것입니다. 대부분의 분들이 핸드드립 커피에 입문할 때 가장 먼저 추천받아 배우는 물 붓기 방식이 바로 3단 추출입니다.
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 보려면: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee) Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 좀 촌스럽고, 인테리어부터 제공되는 음료까지 모두 낡은 느낌이 나는데, 이것이 아마 많은 사람들이 Front Street Coffee에 대해 가지는 첫인상일 것이다. 에스프레소 커피는 전
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일반적으로 에스프레소를 만들 때는 미디엄 다크나 다크 로스팅 정도의 커피콩을 주로 사용합니다. 다크 로스팅 커피의 탄 향이 우유 맛과 더 잘 어울리기 때문입니다. 그래서 대부분 그라인더가 한 대뿐인 카페나 개인 사용자에게는 출고량이 가장 높은 밀크 커피에 맞는 커피콩을 선택하는 것이 더 중요합니다. 하지만 같은
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커피콩을 사려고 타오바오를 열었을 때, 어지러운 원두 리스트를 보며 고민한 적 있나요? 자가 로스팅 카페에 갔을 때, 눈이 휘둥그레질 만큼 다양한 커피콩을 보며 갈등한 적 있나요? 걱정 마세요! 이 몇 가지만 기억하면 자신에게 맞는 커피콩을 쉽게 고를 수 있습니다! 「자신의 추출 방식에 따라
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중미 지역에서는 대부분의 커피 생산국의 커피 등급 제도가 비교적 간단명료하며 주로 해발 고도에 따른 등급 구분을 위주로 하지만, 남미에서는 커피 등급이 상대적으로 복잡한데, 그중 콜롬비아의 등급 제도는 주로 결점률과 스크린 사이즈(메시)라는 두 가지 요소에 기반하며, 이는 수출 커피의 품질을 보장하기 위한 것이다. Excelso는 콜롬비아 전국 커피 재배자 연합협회(FNC)가 채택한 수출 표준 등급으로, 콜롬비아 생두의 최상위 등급이다. 콜롬비아에서는 수출 등급에 도달한 커피 생두라면 모두 마대 포장에 "Excelso-Café de Colom
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최근 많은 스페셜티 커피숍에서 '마이너' 커피인 「롱 익스트랙션」을 판매하기 시작했습니다. 커피에 대해 잘 모르는 분들에게 롱 익스트랙션은 상당히 생소할 수밖에 없는데, 그래서 최근 Front Street Coffee에 롱 익스트랙션이 무엇인지 묻는 분들이 자주 있었습니다. 솔직히 말하자면, Front Street Coffee는 사람들이 이것을 낯설게 느끼는 주된
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많은 분들이 위장이 유제품 속 유당 성분을 완전히 소화하지 못해 마신 후 소화 불량 반응이 쉽게 나타나기 때문에 일반 우유 커피를 마시지 못합니다. 하지만 걱정 마세요, 유당 불내증이라면 유당이 없는 "밀크커피"를 선택하면 되니까요~ 예를 들어 오트 라떼는 유당이 없는 식물성 밀크로 우유를 대체해 만든 특별한 "밀크커피"입니다! Front Street Coffee가 밀크커피라는 두 글자에 쌍따옴표를 붙인 것은 이 두 글자를 강조하려는 것이 아니라, 식물성 밀크가 진정한 의미의 유제품이 아니기 때문에 그것으로 만든 "밀크커피"는 진정한 밀크커피라고 할 수 없기 때문입니다! 무
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스페셜티 커피 트렌드가 떠오르면서 커피 문화가 계속 퍼져 나갔고, 커피 기구든 커피 원두든 판매량이 꾸준히 증가하고 있습니다. Front Street Coffee는 스페셜티 커피에 집중하는 매장으로서, 모든 손님에게 맛있는 커피 한 잔을 내려 드리는 것 외에도 더 하고 싶은 것은 커피 문화를 전파하는 것입니다. 만약 여러분이
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만델링은 산지 이름도, 지명도, 항구 이름도, 커피 품종 이름도 아니다. 그 이름의 유래는 사실 인도네시아 만데일링mandheling 민족의 음역 오류에서 비롯되었다. 만델링 커피는 제2차 세계대전 당시 일본이 인도네시아를 점령하던 시기에, 한 일본 병사가 어느 카페에서 향긋하고 부드러운
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아마도 많은 분들이 Front Street Coffee와 마찬가지로, 달콤한 커피라고 하면 머릿속에 곧바로 두 가지 답이 떠오를 것입니다. 하나는 내추럴, 다른 하나는 허니 프로세스입니다. 내추럴 커피는 흔히 잘 익은 과일의 발효 향을 강조하고, 허니 프로세스 커피는 미각적으로 충만한 단맛을 표현하는 경향이 있어, 시장에서 이 두
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아마도 모든 카페가 여러분의 눈길을 끄는 것은 독특한 인테리어 외에도 각양각색의 에스프레소 머신일 텐데, 그것들은 각 카페의 서로 다른 개성도 드러내 줍니다! 기계는 가지각색이지만 조작 방식은 매우 통일되어 있어서, 간단한 몇 단계만 거치면 크레마가 풍부한 한 잔을 우리에게 선사할 수 있습니다
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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