Front Street Coffee의 «방법» 관련 결과입니다
더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 주목해 주세요. 커피 매니아라면 스페셜티 커피에 사용되는 커피콩이 모두 아라비카 품종의 커피콩이라는 것을 잘 알고 있습니다. 아라비카는 로부스타 품종 커피콩보다 카페인 함량이 낮기 때문에 커피 풍미 컵핑에서의 점수
전체 읽기 →
예전에 비해 커피의 국내 보급도가 크게 높아져서, 음용 외에도 많은 친구들이 커피 기구를 구입해 집에서 커피를 직접 내리기 시작했습니다. 하지만 커피가 이미 이렇게 대중화된 오늘날에도 여전히 홈메이드 메뉴에서 소수 취향에 머무는 품목들이 있으니, 예를 들어 아이스드립 커피는 만드는 사람이 그렇게 많지 않
전체 읽기 →
코스타리카는 중앙아메리카에서 가장 발전한 커피 생산국 중 하나로, 방대한 수의 커피 품종, 혁신적인 가공법과 폭넓은 기술 지식을 갖추고 있다. 커피는 줄곧 코
전체 읽기 →
커피를 좋아한다면 원두 분류에 관한 몇 가지 용어를 접했을 수 있습니다: 「블렌드 원두」, 「싱글 오리진 원두」, 「핸드드립 원두」. 이 글에서는 이 단어들의 의미를 파헤치고, 초보자가 적합한 가정용 원두를 고르는 방법을 이해하도록 도와드리겠습니다. 1. 블렌드 커
전체 읽기 →
Front Street Coffee 매장에 최근 "대담하고 세심한" 손님들이 찾아와 주문할 때 이렇게 물었습니다: "같은 원두로 커피 두 잔을 주문하고 싶은데, 다른 방식으로 추출할 수 있을까요? 이 원두의 다양한 맛을 경험해보고 싶어서요!" 이런 생각을 하게 된 이유는 우리가 일상에서 자주 이런 이야기를 듣기 때문입니다: "이 추출 방식으로 내린 커피는 매우 달콤해", "저 추출 방식으로 내린 커피는 과즙감이 더 강해" 등등. 그리고 Front Street Coffee도 이전 《핸드드립 커피의 7대 유파》 글에서 이 문장을 인용했는데, 그래서 많은 분들이
전체 읽기 →
먼저 드립백 커피에 대해 이야기해 보겠습니다. 간단히 말해, 드립백 커피는 초간편 버전의 핸드드립 커피입니다. 구조는 '귀'가 달린 커피 필터백 안에 정량의 미리 갈린 커피 가루가 들어 있는 것으로, 그래서 필터백 커피 또는 티백형 커피라고도 불립니다. 핸드드립 커피에서 커피 가루를 갈고 필터지를 준비하는 과정을 생략할 수 있습니다
전체 읽기 →
Front Street Coffee의 돌발 질문: 핸드드립 커피 추출의 첫 번째 단계는 무엇을 해야 할까요? 맞아요! 바로 블루밍입니다. 블루밍을 통해 우리는 커피 가루 안의 추출을 방해하는 이산화탄소를 배출시켜 효율적인 추출을 할 수 있습니다. 그래서 대부분의 추출 방식에는 블루밍 단계가 포함됩니다.
전체 읽기 →
기후가 풀리면서 봄의 발걸음이 서서히 다가오고, 아이스 음료도 점차 Front Street Coffee의 시야에 다시 들어오고 있습니다. 시원한 음료를 찾는 이들이 문을 열고 들어와 주문하는 것은 보통 아이스 드립, 콜드브루, 아이스 아메리카노, 그리고 원두를 고를 수 있는 아이스 핸드드립입니다. 아이스 핸드드립 방안에 관해 Front Street Coffee는 이미 적지 않은 지면을 통해 공유해 왔고, 각종 세부 사항에 대해서도 많은 시도를 해왔습니다
전체 읽기 →
우리가 평소에 말하는 더티 진득한 커피는, 그저 유리잔에 우유를 담고 추출 헤드 아래에 놓아 에스프레소 액이 천천히 잔 속으로 흘러들어가게 하여 커피가 우유 위에 떠서 아름다운 층을 이루고, 시간이 지나면서 상층의 커피 액이 서서히 새하얀 우유 속으로 스며드는 것이다.
전체 읽기 →
케냐는 아프리카 동부에 위치하며 적도가 중부를 가로지르고, 동아프리카 지구대가 남북으로 관통한다. 소말리아, 탄자니아, 우간다, 에티오피아 그리고 남수단과 국경을 접한다
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 커피에 막 입문한 분들은 핸드드립 커피와 드립백 커피의 차이에 대해 오해를 할 수 있습니다. 드립백 커피는 포장 비용 때문에 같은 원두라도 드립백 커피의 가격이 통원두 커피보다 높습니다
전체 읽기 →
최근에 점점 더 많은 드리퍼에 스위치 기능이 있는 조절 가능한 밸브가 장착되고 있으며, 많은 판매자들이 이에 '스마트 드리퍼'라는 이름을 붙여 판매하고 있습니다. 엄밀히 말하자면
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식은 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우하세요. 드립백 커피 어떻게 고를까? 1、제조일자: 일반적으로 갓 분쇄한 커피 가루가 가장 신선하며, 드립백은 정성껏 로스팅하고 꼼꼼하게 분쇄한 후 즉시 밀봉 포장하는 방식이므로 되도록 로스팅
전체 읽기 →
핸드드립 커피를 자주 마시는 친구라면, Front Street Coffee는 주변에 한눈에 또는 한 모금만으로 워시드와 내추럴 가공 커피를 구별하는 사람이 자주 있다고 생각합니다. 구별 속도가 매우 빠르기 때문에 많은 친구들이 이에 감탄하며, 대체 어떻게 하는 것인지 궁금해합니다. 어제 바로
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 보시려면: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 무더운 여름, 여름이 무덥습니다. 커피 애호가에게 한여름의 의식은 흔히 한 잔의 시원한 아이스커피에서 시작되곤 합니다. 그래서 최근 Front Street Coffee는 다양한 아이스커피 만드는 법을 계속 공유해 왔으며, 심지어
전체 읽기 →
커피를 내리는 법을 배우고 싶다면, 먼저 커피를 마시는 법을 배워야 한다. 물론 여기서 말하는 '커피 마시는 법을 배운다'는 것은 화려한 풍미를 묘사할 수 있게 된다는 뜻이 아니라, 한 잔의 커피가 좋은지 나쁜지, 즉 맛있는지 맛없는지를 판단할 수 있게 된다는 의미에 가깝다. 주관과 객관커피가 맛있는지 아닌지는 상당 부분 개인의 취향에 달려 있다.
전체 읽기 →
지난 글에서 Front Street Coffee가 3단계 추출을 그렇게 소개했으니(자세한 내용은 《왜 Front Street Coffee는 계속 3단계 추출로 커피를 내릴까?
전체 읽기 →
최근 Front Street Coffee에서 빙보크, 즉 정제 우유를 자주 소개했기 때문에 많은 분들이 이런 우유로 만든 밀크 커피가 일반 생우유로 만든 것과 어떤 차이가 있는지 궁금해하셨습니다. 간단히 설명하자면, 우유 맛이 더 진하고 전체적인 식감이 더 묵직해집니다. 하지만 단지
전체 읽기 →
콜드브루를 몇 잔 마셔본 후, 많은 사람들이 같은 질문을 합니다: 같은 방식인데 왜 어떤 콜드브루는 '주스'이고, 어떤 것은 '차가운 쓴 물'일까? 답은 방식이 아니라 원두에 있습니다. 오늘은 산지, 가공법, 로스팅 정도 세 가지 차원에서 콜드브루 원두 고르는 일을 한 번에 완벽하게 정리하고, 겸사겸사 어떻게
전체 읽기 →
예전에는 블랙커피라고 하면 많은 사람들의 첫 반응이 블루마운틴 커피, 아메리카노였습니다. 하지만 밀레니얼 세대에게 블랙커피를 언급하면 그들의 머릿속에 가장 먼저 떠오르는 것은 마치 화학 실험처럼 드립 방식으로 내리는 커피, 즉 핸드드립 커피나 아메리칸 드립 커피머신으로 추출한 커피일 것입니다. 핸드드립
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
