Front Street Coffee의 «새콤달콤» 관련 결과입니다
오늘날 드립백과 인스턴트는 어디서나 쉽게 구할 수 있지만, 둘의 인상은 완전히 다릅니다. 인스턴트는 용해 추출 기술을 사용하고 설탕과 분유를 첨가하기 때문에 맛이 매우 단조롭습니다. 반면 드립백은 신선하게 로스팅한 원두를 미리 분쇄하여 필터 백에 넣어 만든 것으로, 인스턴트에 비해 드립백은 단순히
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여름에 가장 행복한 일은 아마도 에어컨 방에서 시원하고 부드러운 콜드브루 커피 한 잔을 마시는 것일 거예요. 뜨거운 커피처럼 입을 데지도 않고, 전통적인 아이스커피처럼 쓰지도 않으며, 입에 닿는 것은 깨끗한 과일 향과 부드러운 단맛이에요. 많은 사람들은 콜드브루가 카페에서나 만들 수 있는 '고급스러운 것'이라고 생각하지만, 사실 그것은 모든 커
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「품종」은 풍미와 산지 외에도 일부 친구들이 커피콩을 고를 때 또 하나의 선택 기준이 됩니다. 시드라는 「Sidra」를 음역한 것으로, 「Sydra」 또는 「Bourbon Sidra」(버번 시드라)라고도 불립니다. 스페인어에서 Sidra는 "사과주스"라는 뜻입니다.
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동아프리카에 위치한 에티오피아는 고대 그리스어로 「태양에 그을린 민족이 사는 땅」을 의미한다. 에티오피아의 독특한 문화 전통, 장관을 이루는 풍경, 쾌적한 기후, 풍부한 동식물 자원, 중요한 명승고적, 친절하고 호의적인 사람들 덕분에 아프리카의 주요 관광 목적지가 되었다
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윈난 커피라고 하면 아직도 많은 사람 머릿속에는 '싸고 양 많은' 막연한 인상이 떠오릅니다. 최근 몇 년간 윈난 산지는 스페셜티화에 점점 더 많은 투자를 해왔는데, Front Street Coffee 2013 윈난 내추럴 티피카에서 바로 그런 변화의 흔적을 볼 수 있습니다. 2013년부터 티피카를 만들기 시작한 Front Street Coffee는 국내에서 비교적 일찍 티피카를 접한
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 보시려면: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 플랫 화이트 커피를 마셔본 커피 애호가들은 플랫 화이트 커피가 차가운 음료를 제공하지 않는다는 것을 알고 있습니다. 얼음을 넣으면 큰 확률로 라떼가 되어버리는데, 이는 플랫 화이트 커피가 라떼 커피보다 더
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Front Street Coffee 여왕 농장 펄프드 내추럴 옐로 버번 커피 원두 Brazil Fazenda Rainha COE Natural Yellow Bourbon 국가: 브라질 배전도: 중간 배전 국가: 브라질 등급: COE 산지: 모지아나(
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인생은 짧으니 커피는 당연히 달게 마셔야죠! 커피가 쓰다고 하면, 커피를 마시는 사람이든 자주 마시지 않는 사람이든 대부분 이견이 없을 겁니다. 커피가 시다고 하면, 신맛을 좋아하는 사람들은 두 손을 번쩍 들고 찬성하겠죠. 하지만 커피가 달다고 하면, 적지 않은 논란이 일어날 수 있습니다. 사실 사람마다 식습관이 다르기 때문에 단맛, 신맛, 짠맛, 쓴맛을 구별하는 감도는 자연히 차이가 날 수밖에 없습니다. 같은 커피를 마셔도 어떤 사람은 놀랍도록 달콤하게 느끼지만, 어떤 사람은 견딜 수 없이 쓰다고 느껴 두 번째 모금은 입에 대지도 못하는 경우가 생깁니다. 하지만 커피의 재배, 가공 방식부터 로스팅, 추출에 이르기까지 어떤
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최근 Front Street Coffee 매장에 자주 방문하여 Front Street Coffee 에스프레소 블렌드 원두를 구매하는 단골손님이 있는데, 새로 Front Street Coffee를 찾은 손님들은 매우 의아해하며 왜 Front Street Coffee 바리스타가 여러 가지 원두를 섞어서 판매하는지 모르고 있었습니다. 사실 이것은 블렌드 원두, 즉 혼합 커피라고도 하는데, 이번 글에서는 Front Street Coffee가 블렌드 커피란 무엇인지 알아보겠습니다
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모두가 에스프레소를 알고 있지만, SOE 커피에 대해서도 알고 계신가요? 아마 점점 더 많은 카페에서 SOE를 제공하는 것을 발견하게 될 것입니다. 하지만 Front Street Coffee에는 SOE 커피가 없습니다. 왜일까요? Front Street Coffee가 여러분께 SOE 커피에 대해 이야기해 드리겠습니다. SOE의 전체 이름은 "Single Origin
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생두의 산지와 원두의 로스팅 정도는 한 잔의 커피 풍미에 영향을 미칩니다. 물론 싱글 오리진 커피도 다양한 즐거움이 있지만, 서로 다른 풍미의 커피콩을 혼합해 만들어내는 새로운 맛도 또 다른 즐거움입니다. 01 [ 에스프레소 ]란 무엇인가에스프레소는 Es라고도 불립니다
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카페에 갈 때마다 우리는 항상 커피 메뉴에서 아메리카노, 라떼, 카푸치노, 모카라는 네 명의 "카페 단골 손님"을 볼 수 있습니다. 마찬가지로 에스프레소 베이스로 만든 이탈리안 커피 제품들인데, 이들 사이에는 어떤 차이가 있을까요? 카페에 갔을 때 우리는 어떻게
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스페셜티 커피의 풍미 세계에서 꽃향은 가장 매혹적인 "숨겨진 보너스"이다—— 그것은 커피가 쓰고 떫다는 고정관념에서 벗어나 상쾌하고 우아한 층위를 더해준다. 다만 커피에서 나타나는 꽃향의 종류는 사실 그리 많지 않은데, 보통 재스민, 커피꽃, 백란을 주로 하는 흰 꽃향, 그리고 장미
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생두에 깃든 풍미 물질은 산지의 해발 고도, 토양 성분, 기후 리듬이 깊이 새겨져 있다. 미디엄 로스트는 생두의 테루아 특성을 살리면서 캐러멜화 단맛을 끌어내는 균형점에 위치해, 본연의 과일 산미를 가리지 않으면서도 커피에 풍만한 바디감을 부여하여 각 산지의 지리적 개성이 뜨거운 물 속에서
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어떤 맛의 커피를 너무 많이 마시면 항상 다른 맛으로 바꿔서 신선함을 느끼고 싶어집니다. 예를 들어 모카포트를 즐기는 분들 중에는 평소 진한 향의 다크 로스팅 커피콩을 구매해 모카포트 커피를 만들지만, 때때로 라이트 로스팅 커피콩으로 바꿔 라이트 로스팅 커피의 꽃향과 과일 풍미를 느끼고 싶어 하기도 합니다. 그런데 인터넷
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스페셜티 커피는 수년간의 발전을 거쳐 이미 과학적인 시스템을 형성했으며, 생두 단계의 재배, 가공부터 로스팅, 그리고 추출, 테이스팅에 이르기까지 매우 완성도 높은 지식 체계를 갖추고 있다. 생두 품질과 로스팅 및 추출 품질의 향상도 결국 우리가 커피 테이스팅에서 더 나은 경험을 얻기 위한 것이다.
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콜드브루 커피의 본래 의미는 저온 조건에서 향기와 산미를 내는 작은 분자 물질이 찬물에 더 쉽게 녹아나오기 때문에 커피가 가볍게 느껴지고 대체로 새콤달콤한 맛을 띤다는 것이다. 또한 기구와 장소의 제약을 받지 않아 콜드브루는 누구나 쉽게 접할 수 있는 커피라고 할 수 있으며, 집에 원두만
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 커피 품종마다 향과 맛이 다르며, 특히 진정으로 커피를 사랑하는 사람들에게는 최상급 커피 한 잔을 마시는 것이 더없이 즐거운 일입니다. 커피를 마시는 분들은 모두
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커피머신은 추출 속도가 빠르고 농도가 높아 원두의 풍미가 집중적으로 증폭되므로, 고를 때는 먼저 매일 어떻게 마실지 분명히 해야 합니다. 아침에는 깔끔한 아메리카노 한 잔이 필요한지, 사무실에서 우유를 더한 커피를 자주 만드는지, 아니면 얼음 위에 에스프레소를 내리는 것을 좋아하는지에 따라 알맞은 원두는 같지 않습니다. 음료 상황을 먼저 앞에 두고, 커
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견과와 카카오 풍미의 커피는 익숙한 향기와 둥글둥글한 목넘김에 매력이 있습니다. 산뜻한 블랙커피로도 만들 수 있고 우유의 부드러움도 잘 받아냅니다. 고를 때는 이 커피가 어떤 순간에 등장할지 먼저 상상해 보세요. 이른 아침에는 부드럽게 각성 효과를 내야 하고, 업무 중간에는 빠른 한 잔이 중요하며, 오후에는 시간을 두고 천천히 풍미를 느낄 수 있습니다.
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