Front Street Coffee의 «위험» 관련 결과입니다
Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 매일객들이 핸드드립 커피에 관한 질문을 하는 것을 만난다, 아마도 핸드드립 커피의 물 붓는 방식은 어떻게 해야 하는지? 또는 핸드드립 커피에 원두 양을 얼마나 써야 하는지? 사실 지금 커피 문화의 발전과 함께 점점 더 많은 사람들이 커피를
전체 읽기 →
어떤 분들은 콜드브루 커피가 그저 커피 가루에 찬물을 넣고 오래 우려낸 것이라고 생각할지도 모릅니다. 하지만 사실은 그렇지 않습니다! 맛있는 콜드브루 커피는 이 부분들만 고려하면 되는 것이 아니라, 추출을 도와줄 몇 가지 작은 디테일도 주의해야 합니다. 하지만 제대로만 한다면, 몇 가지 단계만 거치면 누구나 손쉽게 우려낼 수 있습니다
전체 읽기 →
하지가 지나면서 커피 애호가 교류 모임에서 가장 인기 있는 주제는 단연 #아이스커피 이렇게 만들면 맛있다였고, 모두가 매일 서로 아이스커피를 만든 경험을 공유하고 있습니다. 이 글에서 Front Street Coffee는 몇몇 애호가들의 의견을 바탕으로 아이스 핸드드립 커피, 아이스드립 커피, 콜드브루 커피를 더 맛있게 만드는 작은 팁들을 정리했습니다! /
전체 읽기 →
커피를 추출할 때 분쇄도의 굵기가 매우 중요하다는 것을 우리 모두 알고 있습니다. 조금만 방심하여 분쇄도를 제대로 찾지 못하거나 분쇄가 균일하지 않으면 커피가 추출 부족이나 과다 추출되기 쉽습니다. 핸드드립, 콜드브루 등의 방식에 비해 에스프레소 커피 가루의 분쇄도는 훨씬 가늘어서 더 정밀한 조정이 필요하며, 그래야 에스프레소의 맛을 잘 잡을 수 있습니다
전체 읽기 →
오늘은 동지라서 Front Street Coffee가 먼저 여기서 모두에게 인사드립니다: 동! 지! 축! 하! 해! 요! 알다시피 동지는 단순한 절기가 아니라 중요한 명절이기도 합니다. 중요한 날에는 항상 특별한 음식 문화가 존재합니다. 예를 들어 Front Street Coffee가 있는 남방에서는 동지에 둥글둥글하고 달콤하고 찰진
전체 읽기 →
스페셜티 커피 대회인 컵 오브 엑설런스(Cup Of Excellence, 약칭 COE)는 세계에서 가장 유명하고 권위 있는 스페셜티 커피 대회 중 하나로, 비영리 단체인 얼라이언스 포 커피 엑설런스(ACE)가 1999년에 창설한 대회입니다. 여러 커피 생산국에서 커피 대회와 경매를 개최하여 현지 커피 농가가 생산한 고품질 커피의 인지도를 높이고 더 많은 수익을 얻을 수 있도록 돕는 것을 목표로 합니다. 이 대회가 처음 열린 곳은 브라질이며, 올해 브라질에서 개최된 2024년 컵 오브 엑설런스 대회는 COE가 브라질에서 창립 25주년을 기념하는 대회입니다. 최근 이 대회의 결과가 발표되었습니다
전체 읽기 →
여러분은 이런 현상을 눈치챈 적이 있나요? 무더운 여름이든 추운 겨울이든, 대부분의 사람들이 아메리카노를 선택할 때면 모두
전체 읽기 →
중앙아메리카는 커피 재배 지대에 위치해 있어 커피를 재배하는 나라가 많으며, 그중에는 과테말라, 온두라스, 파나마, 코스타리카 등 잘 알려진 커피 생산국이 적지 않습니다. 그중 코스타리카는 세계 14위 커피 생산국이자 중앙아메리카에서 가장 먼저 커피를 재배한 나라입니다. 코스타리카 Costa Rica 코스타리카는 중앙아메리카 지협, 북아메리카의 최남단에 위치하며 니카라과, 파나마와 국경을 접하고, 동쪽으로는 카리브해, 서쪽으로는 태평양에 면해 총 1290km에 달하는 해안선을 가지고 있습니다. 코스타리카의 해안가는 평야이고, 중부는 험준한 고산으로 격리되어 있으며, 가지고 있습니다
전체 읽기 →
우리가 커피 원두를 구매할 때, 일부 원두의 라벨에서 매우 매력적인 꽃향 설명을 볼 수 있어서 참지 못하고 바로 구매하게 된다. 그러나 추출을 마치고 시음할 때가 되면 이런 상황이 자주 발생한다: "꽃향은? 내 꽃향은 어디에 있지? 왜 나는 느낄 수 없을까?"
전체 읽기 →
많은 사람들이 처음으로 진정한 커피 제조를 접하는 것은 사실 모카 포트에서 시작됩니다. 왜냐하면 모카 포트는 아름답고 편리할 뿐만 아니라 가격도 합리적이면서 조작성도 매우 간단하기 때문에 초보자에게 특히 쉽게 적응할 수 있기 때문입니다. 하지만 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 또한 일부 소
전체 읽기 →
추출 효율을 높이기 위해 우리는 물주전자로 원을 그리며 물줄기로 커피 가루를 휘저어, 뜨거운 물이 더 많은 풍미 물질을 녹여낼 수 있게 합니다. 명확한 기준은 없지만, 대부분은 원을 그릴 때 시계 방향으로 원을 그리며 물을 붓는 것을 당연하게 여깁니다. 그래서 많은 분들이 반시계 방향으로 물 붓는 것에 대해
전체 읽기 →
케냐는 아프리카 동부에 위치하며 적도가 중부를 가로지르고, 동아프리카 지구대가 남북으로 관통한다. 소말리아, 탄자니아, 우간다, 에티오피아 그리고 남수단과 국경을 접한다
전체 읽기 →
Front Street Coffee의 관점에서 콜드브루 커피는 집에서 만들기에 가장 적합한 아이스 커피 중 하나입니다. 대부분의 커피 원두에 적용할 수 있을 뿐만 아니라 만드는 진입 장벽이 매우 낮아서, 집에 별도의 추출 기구가 전혀 없어도 꽤 괜찮은 맛의 아이스 커피를 만들 수 있으니 상당히 간편합니다.
전체 읽기 →
여러분은 처음 핸드드립 커피를 어떤 상황에서 접하게 되었는지 모르겠습니다. Front Street Coffee는 어느 날 카페에 들어가서 바리스타가 드리퍼 안의 커피 가루에 원을 그리며 물을 붓는 모습을 보고, 그렇게 향긋하고 부드러운 블랙 커피 한 잔을 얻는 것을 보고 매우 신기하게 느껴서 핸드드립 커피의 매력에 빠지게 되었습니다. 핸드드립 커피란 무엇일까요?
전체 읽기 →
서로 다른 품종의 포도가 전혀 다른 풍미의 와인을 빚어내듯, 커피 생두의 품종 역시 최종적으로 컵에 담기는 커피의 풍미를 좌우하는 핵심 요소 중 하나입니다. 파나마의 T2722 게이샤가 가장 좋은 예로, 화이트 플로럴 향과 시트러스 과일의 풍미를 지녀 큰 주목을 받고 있습니다. 오늘 Front Street Coffee가 나누고자 하는 것은 바로
전체 읽기 →
21세기인 오늘날에도 탄산음료는 여전히 전 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나입니다. 탄산음료란 이산화탄소 기포가 들어 있는 음료를 말하며, 스파클링 와인, 소다수, 콜라, 스프라이트 등 여러 음료가 모두 탄산음료에 속합니다!
전체 읽기 →
묵직한 커피 원두는 미각 경험을 통해 천천히 판단 기준을 세워가는 것이 좋습니다. 컵 안에서 어떤 맛을 느끼고 싶은지 먼저 명확히 생각하는 것이 포장지의 이름부터 고르는 것보다 더 직접적입니다. 포장지에 적힌 풍미 표현은 단서를 제공할 수 있지만 실제로 마셨을 때의 느낌을 대신할 수는 없습니다. 산미가 부드러운지, 단맛이 지속되는지, 질감이 매끄러운지 모두 주의 깊게 살펴볼 가치가 있습니다. 로스
전체 읽기 →
스페셜티 커피의 세계에서 화퀘이와 게이샤는 그 자체로 화제성을 지닌 두 이름입니다. 둘 다 독특한 꽃과 과일 향으로 유명하며 수많은 커피 애호가들의 사랑을 받고 있습니다. 하지만 이 두 원두는 스타일과 포지션, 가격 차이가 매우 커서 많은 사람이 둘 사이에서 망설입니다. 오늘은 이 둘을 함께 놓고 이야기하며 정리를 도와드리겠습니다
전체 읽기 →
어떤 분들은 콜드브루 커피가 그저 커피 파우더에 찬물을 넣고 오래 우려내면 되는 것이라고 생각할지도 모릅니다. 하지만 사실은 그렇지 않습니다! 맛있는 콜드브루 커피는 이것들만 고려하면 되는 게 아니라, 추출을 도와줄 몇 가지 작은 디테일도 주의해야 합니다. 하지만 제대로만 한다면, 몇 가지 단계만 거치면 누구나 쉽게 우려낼 수 있습니다
전체 읽기 →
에스프레소에 사용하는 커피 원두의 로스팅 정도는 일반적으로 더 깊다는 것이 통념이다. 커피 로스팅 정도 중에는 「이탈리안 로스트 Italian Roast」라는 로스팅 단계가 있는데, Agtron 색상값은 25다. 8가지 로스팅 단계 중 가장 깊은 단계이며, 일반적으로 이런 커피 원두는 표면이 모두
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
