Front Street Coffee의 «콜롬비아 커피의 특징은 무엇이며 어떻게 등급이 나뉘나요» 관련 결과입니다
2005년에 파나마에 위치한 에스메랄다 에스테이트가 게이샤(Geisha) 품종으로 베스트 오브 파나마(Best Of Panama) 대회와 경매에 참가했는데, 당시 게이샤는 섬세한 꽃향기, 재스민 향, 복숭아와 베르가못 풍미로 많은 커피들 사이에서 두각을 나타내며 매우 높은 점수로 그해 우승을 차지했습니다. 이후 경매에서 이 게이샤는 파운드당 21달러에 판매되어 당시 세계 기록을 경신했고, 이때부터 게이샤 품종은 명성을 크게 얻기 시작했습니다. 나중에 계보를 추적한 결과 게이샤 품종은 원래 에티오피아에서 왔으며, 1930년대에 에티
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아프리카는 '고원 대륙'이라는 칭호를 가지고 있는데, 이는 아프리카의 지형이 주로 고원으로 이루어져 있고 대륙 전체 평균 해발고도가 750m에 달하기 때문이다. 아프리카 전체는 북아프리카, 중앙아프리카, 남아프리카, 서아프리카로 나눌 수 있으며, 커피는 주로 동아프리카 지역에서 재배된다. 동아프리카 지역은 아프리카 전체에서 지세가 가장 높은 지역으로, 이곳의 고원은 대부분 해발 1000m 이상이다. 동아프리카 지역은 동아프리카 대지구대가 남북으로 관통하며, 그 연변을 따라 여러 화산, 용암 고원, 호수가 형성되었다. 동아프리카 지역은 주로 열대 사바나 기후이며, 고산 지역은 기후가 비교적 서늘하고 습윤한 데다 고도가 높고 화산 토양 등의 조건을 갖추고 있어 커피 등 농작물 재배에 매우 적합하다. 따라서 동아프리카 지역
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많은 분들이 블렌딩 원두의 블렌딩 방안이 어떻게 만들어지는지 이해하지 못하고 있습니다. 이제 Front Street Coffee가 블렌딩 커피 원두의 사고방식과 커피 블렌딩 방법을 알려드리겠습니다. 블렌딩의 이유와 목적은 사람들이 몇 가지 다른 목적을 위해 서로 다른 산지의 커피를 함께 섞을 필요가 있기 때문입니다. 가장 이상적인 목적은 물론 하나의 풍미를 만들어내는 것입니다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 아메리카노는 에스프레소에 물을 더하여 농도를 희석해 만든 것으로, 일반적으로 다크 로스팅한 에스프레소 원두를 사용합니다. Front Street Coffee의 아메리카노 원두는 두 산지의 싱글 오리진 원두를 블렌딩한 것으로, 이
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 에스프레소 커피라고 하면 everyone이 라떼, 카푸치노, 모카 등을 떠올리겠지만, 플랫 화이트를 언급하는 사람은 거의 없습니다. 그렇다면 이것은 어떤 커
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브라질 커피 한 잔은 흔히 견과류, 코코아, 캐러멜 방향으로 펼쳐지며, 산미는 일부 아프리카 원두처럼 두드러지지 않고 입에 부드럽게 감기며 단맛이 오래 머문다. 명확한 풍미를 즐기면서도 산미가 지나치게 튀지 않기를 바라는 사람에게 적합하고, 핸드드립, 에스프레소, 밀크커피 사이에서 유연하게 전환할 수 있다. 브라질은 국토가 넓어 커피
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콜롬비아는 남아메리카 북부에 위치한 해양과 육지를 겸비한 국가로, 베네수엘라, 브라질, 에콰도르, 페루, 파나마 등과 국경을 접하고 있으며 서쪽으로는 태평양, 북쪽으로는 카리브해에 면해 있습니다
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이탈리아인들은 증기 압력으로 커피를 추출할 수 있는 기계를 발명했는데, 증기 압력 커피 머신으로 만든 진한 커피가 바로 에스프레소입니다. 에스프레소를 베이스로 물을 더하거나, 우유, 밀크폼, 그리고 초콜릿, 아이스크림 등을 조합해 만든 다양한 응용 또는 창의적인 커피는 모두
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처음 Front Street Coffee에서 커피 원두를 사는 많은 분들은 Front Street Coffee의 저렴한 가격에 놀라곤 합니다. 하지만 Front Street Coffee의 오랜 팬이라면 Front Street Coffee에서 가성비가 가장 높은 커피는 바로 Front Street Coffee의 데일리 원두 시리즈 제품이라는 것을 알고 있을 것입니다. 이 데일리 원두들은 모두 Front Street Coffee가 전 세계 주요 커피 산지의 가장 클래식한 풍미를 대표할 수 있다고 여겨 정성껏 선별한 것입니다
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"왜 이 커피의 이름이 대두제인 거야?" 이것은 N명의 친구들이 Front Street Coffee 원두 리스트 블랙보드를 보며 할 법한 질문입니다! 하지만 정말 그렇습니다. Front Street Coffee의 원두 리스트뿐만 아니라, 대두제라는 이름은 어디에 놓아도 어울리지 않아서 다른 어떤 커피보다 더 눈에 띕니다!
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「품종」은 풍미, 원산지 외에 일부 분들이 커피 원두를 고를 때 고려하는 또 하나의 선택 기준입니다. Front Street Coffee는 오프라인 매장과 온라인이 동일하게 커피 원두 판매를 위주로 하기 때문에, 품종을 원두 선택 기준으로 삼는 분들을 자주 만나게 됩니다. 그중 가장 흔한 요구는 두 가지인데: “저는
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진정한 예가체프는 보통 생두의 외형만으로 한눈에 알아보는 것이 아니라, 산지 정보와 컵에서의 표현이 서로 교차 검증되면서 알게 된다. 그것은 에티오피아 남부 고원에서 오며, 흔히 꽃향, 시트러스, 차 같은 느낌과 맑은 산미가 있고, 핸드드립으로 천천히 향의 변화를 느끼기에 적합하다. 만약 포장에 "아프리카 생두" 또는 "에티오피아 풍
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콜롬비아는 브라질에 이어 아라비카 커피 생두 생산량 세계 2위 국가입니다. 여러분 모두 콜롬비아 커피 생두의 특징적인 그 초콜릿 맛을 잘 기억하고 계실 것입니다. 또한 커피가 에티오피아에서 기원했다는 것도 알고 계실 텐데, 만약 누군가 커피 씨앗이나 커피 묘목을 콜롬비아로 가져오지 않았다면 이게 어떻게
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시장에는 두 가지 블루마운틴 커피가 존재하는데, 부주의하면 잘못 구매하게 됩니다. 하나는 블루마운틴 풍미로, 다른 산지의 커피 생두로 로스팅한 원두를 가리키며, 이들은 블루마운틴 풍미 커피로 표기됩니다. 다른 하나는 블루마운틴 커피로, 자메이카 블루마운틴 지역에서 생산된 블루마운틴 커피를 가리키며, 우리가 말하는 블루마운틴 커피는
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 커피는 이미 everyone의 업무와 생활에서 없어서는 안 될 부분이 되었습니다. 특히 요즘처럼 생활 리듬이 빠르고 업무 스트레스가 큰 환경에서는 아침에 일어나 정신을 깨우기 위해 커피 한 잔이 더욱 필요합니다. 하지만
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Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 매장에 자주 오는 커피 애호가 친구들이라면 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)가 핸드드립 커피뿐만 아니라 모카, 카푸치노, 라떼 등과 같은 에스프레소 커피도 제공한다는 것을 잘 알고 있습니다
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‘스페셜티 커피’라는 개념이 등장한 이후, 각 산지의 독특한 풍미는 점점 더 커피 애호가들에게 알려지게 되었고, SOE 또한 점점 더 커피 시장에서 유행하게 되었습니다. 그렇다면 어떻게 적합한 SOE 원두를 선택할까요? SOESOE는 ‘Single Origin Espresso’
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Front Street Coffee는 커피가 이미 사람들의 업무와 일상 깊숙이 자리 잡았기 때문에, 커피에 대한 추구가 카페에만 머물지 않고 집에서 직접 갈고 직접 내려 마시는 즐거움을 누리는 쪽으로 더 확장되었다고 봅니다. 하지만 출장이나 여행을 가게 되면 직접 갈고 직접 내리는 것은 다소 현실적이지 않거나 번거롭게 느껴질 수 있습니다.
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브라질은 세계 최대의 커피 생산국으로, 세계 커피 시장에서 중요한 위치를 차지하고 있으며, 커피 수출량은 전 세계 시장의 3분의 1을 차지합니다. 그러나 그 풍미는 뛰어나지 않고 산도가 낮지만 단맛이 높고 바디감이 풍부하여 주로 블렌딩 커피에 사용됩니다. 그런데 브라질 커피를 구매할 때 마대 자루에서 "CERRADO NY-2 SC-17/18 SS FC"와 같은 일련의 영어와 숫자를 발견하게 됩니다. 그렇다면 이 영어와 숫자는 구체적으로 무엇을 의미할까요? 여기서 브라질 커피 생두의 등급 분류에 대해 말해야 하는데, 이는 브라질 농업·축산·공급부(MAPA)가 설립한 것입니다
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커피콩은 주로 세 가지 주요 품종으로 나뉘며, 각각 소립종 아라비카 커피종, 중립종 로부스타 커피종, 대립종 리베리카 커피종입니다. 하지만 가장 흔한 것은 아라비카 품종과 로부스타 품종의 커피입니다. 아라비카 품종의 커피는 대부분 스페셜티 커피이며, 성장 환경에
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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