Front Street Coffee의 «한 번에 이해하는 라떼를 맛있게 만드는 “황금 공략”» 관련 결과입니다
가장 널리 사랑받는 커피 중 하나인 라떼는 수많은 카페에서 판매량이 가장 높은 제품일 뿐만 아니라, 많은 애호가들이 집에서 처음 맛보는 에스프레소 커피이기도 합니다. 라떼 제조에 관해 Front Street Coffee는 항상 다양한 질문을 받는데, 그중 '어떻게 원두를 선택할까'에 대한 요청이 가장 많습니다. 이번 글에서 Front Street Coffee가 마음에 드는 원두를 고르는 방법을 알려드리겠습니다. 라떼 커피는 caffè latte에서 번역된 말로, 즉 밀크 커피입니다. 포괄적으로 말하자면, 블랙 커피에 우유를 섞은 음료는 모두 '라떼'라고 부를 수 있습니다. 따라서 업계에서 특정적으로 지칭하는 에스프레소+우유로 만든 플레이버 커피 외에도, 많은 초보자들의 눈에는
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커피 라떼 아트의 탄생은 우유가 들어간 에스프레소 커피에 큰 매력을 더해주었고, 커피를 한 번도 접해보지 못한 사람들조차 정교한 라떼 아트 패턴에 끌려
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핸드드립에 우유를 더하면 누구나 가장 먼저 오레 커피를 떠올릴 것입니다. 하지만 오레 커피는 사용하는 커피 농도가 낮아 식감과 맛이 많이 희석되기 때문에 에스프레소 라떼와 비교하면 차이가 꽤 큽니다.
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예쁜 라떼 아트를 보고 싶다면 아주 간단하다. 카페에서 따뜻한 라떼 한 잔을 주문한 뒤, 바리스타가 가져다줄 때까지 참을성 있게 기다리기만 하면 된다. 하지만 많은 커피 애호가들에게는 커피를 마시는 것만으로는 턱없이 부족하다. 그보다는 집에서 직접 정교한 라떼 아트 무늬가 있는 표준 라떼 한 잔을 만들어내고 싶어 한다.
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어제 한 친구가 Front Street Coffee 매장에서 원두를 살 때 Front Street Coffee와 Coffee combo에 대해 이야기를 나누었는데, 그는 시중 대부분의 Combo에 들어가는 밀크 커피가 잔 크기든 제조 성분 배합이든 사실 피콜로에 더 가깝거나 아예 피콜로라고 발견했다. 그래서 그는 조합 안에
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어떤 분이 Front Street Coffee에 푸어링 패턴을 만들 때 저그를 흔드는 동작을 어떻게 연습하는지 물어보셨습니다. 이 글은 「어떻게 하면 예쁜 푸어링 라인을 뽑을 수 있을까?」의 보충 내용입니다. 못 보신 분들은 먼저 링크를 클릭해서 보시면 됩니다. 앞 글의 내용은 이 글에서 다시 설명하지 않겠습니다. 첫 번째 문제, 만약 그림이 대칭이 안 나온다면, 한 가지 가능성밖에
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라떼 한 잔이 맛있는지는 우유와 원두의 관계가 절반 이상을 결정한다. 우유의 유지방, 유당, 단백질이 커피에 들어가면 일련의 풍미 화학 반응이 일어나는데, 이 반응들을 이해하면 라떼 원두 선택 방정식을 어떻게 균형 잡아야 하는지 이해하게 된다. 먼저 우유가 커피에 무엇을 하는지 살펴보자. 유지방이 주는 바디감은
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 공유합니다. 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 「나는 카페에 있지 않다면, 카페로 가는 길에 있다.」 커피를 사랑하는 이탈리아 사람들에게 라떼는 너무나 익숙한 음료입니다. 좋은 아침, 한 잔 마시면
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모든 사람이 커피의 쓴맛을 받아들일 수 있는 것은 아니기 때문에, 커피숍에서는 일반적인 카페 라떼 외에도 쓴맛을 못 마시는 사람들을 위해 특별히 여러 가지 풍미 라떼를 마련해 둔다.
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 보려면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우하세요. 라테는 이탈리아어 Latte의 음역에서 유래했으며, 라테 커피는 에스프레소에 일정 비율의 우유를 넣어 혼합한 커피로, 플레이버 커피의 일종입니다. 가장
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전문 커피 지식 교류, 더 많은 커피 원두 정보는 커피공방(위챗 공식 계정 cafe_style)을 팔로우해 주세요. 2015년 1월, 미국 스타벅스가 플랫 화이트를 판매하기 시작했고 다양한 용량으로 출시했으며, 이어서 9월 중국 본토 스타벅스에서도 플랫 화이트를 볼 수 있게 되었습니다.
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"라떼"는 이탈리아어 "Latte"의 음역으로, 라떼 커피(Coffee Latte)는 에스프레소 커피의 일종이며 에스프레소와 우유를 혼합한 음료를 가리킨다. 그래서 에스프레소의 진한 향과 우유의 신선한 단맛을 동시에 지니고 있어, 맛이 균형 잡히고 부드러워 마시고 나면 입안에 여운이 남는다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 주목해 주세요. "아메리카노와 라떼의 차이", "아메리카노와 라떼 중 어느 커피가 덜 쓴가", "아메리카노 블랙커피와 라떼 중 어느 것이 맛있는가" 등의 문제를 따져보기 전에 Front Street Coffee는
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오늘도 또 흔한 주제입니다. 최근 많은 분들이 전자상거래 할인 행사를 틈타 커피머신을 구입해 집에서 커피를 내리기 시작했는데, 막상 만들어 보니 맛이 상상과 전혀 달랐기 때문입니다. Front Street Coffee 매장과 동일한 사양을 사용하더라도 만든 커피는 매장에서 마신 맛이 나지 않습니다.
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사과와 시나몬은 다가오는 겨울에 떨어질 수 없는 찰떡궁합 파트너라고 할 수 있습니다. 이 조합을 넣어 만든 클래식 음식이 정말 많죠! 예를 들어 뱅쇼라든가, 애플 시나몬 티, 애플 시나몬 파이 등등. 그럼 Front Street Coffee가 오늘 소개할 커피도 이 둘을 넣어 만든
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물소 우유라고 하면, 우리 광둥 사람들은 입을 열자마자 각종 당수 가게의 슈앙피나이, 강주우유, 튀긴 우유, 아몬드 볶음 우유, 타오자오 찐 우유, 펑황 나이후…… 잠깐! 잠깐! 계속하면 눈물이 정말 입꼬리에서 흘러내릴 것 같아요. 물소 우유는 광둥·광시 지역의 큰 특징으로, 최근 몇 년간 자주
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오늘 Front Street Coffee가 새로운 기초 라떼아트 도안——'나뭇잎'을 공유합니다! 이번 나뭇잎 도안은 방법상 거의 천층하트와 동일하며, 모두 일정한 속도로 밀크 저그를 흔들어 규칙적이고 대칭적인 선을 만들어 형성되는 도안입니다. 만약 이미 천층하트를 익혔다면, 나뭇잎도 이미 손안에 들어온 것이나 마찬가지입니다. 나뭇잎
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Front Street Coffee는 흔히 말합니다, 라떼 한 잔이 예쁜 라떼 아트 덕분에 맛이 더 좋아지는 것은 아니지만! 라떼 아트의 존재는 커피를 마시는 사람에게 더 많은 경험을 제공할 수 있습니다, 예를 들어 시각적 즐거움을 하나 더해줍니다! 그래서 많은 친구들이 정교한 라떼 아트를 만들기 위해 밤낮으로 부지런히 연습합니다. 하지만 우리가 알아야 할 것은, 보기 좋은 라떼 아트는 바리스타가 라떼 아트 기술을 능숙하게 익히는 것뿐만 아니라 우유 거품의 품질도 매우 중요하다는 것입니다. 그래서 우리가 라떼 아트 기술을 배우기 전에, 더 중요한 것은 라떼 아트용 우유 거품을 만드는 것입니다! 그렇다면, 어떤 우유 거품이 라떼 아트에 가장 적합할까요?
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우유 거품 만들기에 관한 지식은 Front Street Coffee가 이전에도 매우 자세히 공유한 적이 있습니다. 그런데 최근에 어떤 분이 우유 거품을 만드는 영상 몇 개를 보내와서 Front Street Coffee에 조언을 구하셨습니다. 마침 이 문제들은 초보자가 우유 거품을 만들 때 비교적 자주 나타나는 것들이라서, 우유 거품을 만들 때 주의해야 할 몇 가지 포인트를 전문적으로 이야기해 보려고 합니다. 우유 거품 만들기는 라떼 아트의
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커피 라떼 아트는 손 근육이 우유 거품을 다루는 능력이 일정 수준에 도달해야만 아름다운 패턴을 만들 수 있다.
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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