Front Street Coffee의 «혈통» 관련 결과입니다
최근 몇 년간 커피 문화가 계속 깊어지면서, 많은 "아침 출근 노동자"들이 매일 커피 한 잔을 마셔야 힘을 낼 수 있게 되었다. 그러나 모든 사람이 매일 언제든지 커피숍에 가서 맛있는 핸드드립 커피 한 잔을 제대로 즐길 수 있는 것은 아니기에, 편의를 위해 사람들은 드립백 커피를 발명했다. 드립백 커피란 무엇인가? 드립백
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기대에 부응하여, 올해 파나마 BOP 게이샤 경매에서 우승한 엘리다 에스테이트 내추럴 게이샤가 10013달러의 높은 가격으로 경매 가격을 다시 한번 갱신했습니다
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피콜로는 플랫 화이트와 마찬가지로 호주에서 발명된 에스프레소 밀크 커피입니다. 하지만 지금처럼 대유행하는 플랫 화이트와 달리, 피콜로는 거의 아무도 찾지 않는 존재라고 할 수 있습니다. 주변 카페 메뉴를 보면 알 수 있듯이, 피콜로를 내는 곳은 거의 없습니다. Front Street Coffee도 마찬가지입니다. 대부분의 사람들이 피콜로 커피를 알게 되는 것은
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Front Street Coffee가 알아본 바로는, 대부분의 사람들이 처음 스페셜티 커피에 입문할 때 아프리카 에티오피아 예가체프 산지 또는 시다모 산지를 접하게 되고, 아시아 커피라고 하면 대부분 인도네시아의 만델링 커피 원두를 먼저 떠올립니다. 하지만 국산품 열풍이 일면서 중국 윈난 커피가
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Front Street Coffee가 파악한 바로는, 대부분의 사람들이 처음 스페셜티 커피에 입문할 때 아프리카 에티오피아 예가체프 지역 또는 시다모 지역을 접하게 되며, 아시아 커피라고 하면 대부분 인도네시아 만델링 커피콩을 먼저 떠올립니다. 그러나 국산품 열풍이 일면서 중국 윈난 커피가
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조용히 알려드리자면, 만델링은 커피 품종이 아니에요! 만델링은 인도네시아 수마트라섬에서 재배되는 아라비카 커피 생두를 모두 통칭하는 말이에요. 게이샤 커피 생두가 커피계의 우아한 숙녀라면, 만델링 커피 생두는 신사라고 할 수 있는데, 그 이유는 차분하고 묵직한 커피 풍미를 지니고 있기 때문이에요.
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전문 커피 지식 교류, 더 많은 커피 원두 공유는 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 식물 분류학상 커피는 꼭두서니과(Rubiaceae) 커피속(Coffea)에 속하며, 그 아래에는 최소 100여 종 이상의 커피 종이 있고, 이미 확인된 커피나무 품종은 약 80종이며, 그중 음용 커피
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 알고 싶다면 위챗 공식 계정：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）를 팔로우하세요. 먼저 알려드리자면, 필터백 커피는 블랙커피의 일종입니다. 미리 커피콩을 갈아서 가루로 만들어 필터백에 넣고, 뜨거운 물로 커피 속 풍미 물질을 추출하여 한
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아라비카 Arabica는 커피 품종의 하나를 가리킨다. Front Street Coffee에 따르면 현재 세계에는 세 가지 주요 커피 품종이 있는데, 각각 아라비카, 로부스타, 리베리카이며, 그중 아라비카 품종의 커피 원두는 풍미 표현이 가장 뛰어나 스페셜티 커피를 만드는 데 사용되며, 동시에 그 카페인 함량
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잘 알려진 대로 커피에는 세 가지 주요 품종이 있습니다: 아라비카, 로부스타, 리베리카이며, 가장 흔한 것은 아라비카와 로부스타입니다. 그중 아라비카의 생산량은 70%~80%를 차지합니다. 로부스타는 아라비카와 다른데, 아라비카의 풍미가 우아하기 때문에 아라비카 종의 커피콩
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만델링 커피는 세계에서 가장 진하고 풍부한 커피로 여겨지며, 산도가 비교적 낮아서 비교적 부드럽고 진한 커피에 속한다고 할 수 있다. 향이 진한 것이 특징인데, 만델링 커피를 맛보고 싶다면 골든 만델링이 현명한 선택이다. 그렇다면 만델링과 골든 만델링 두 가지의 맛 특징은 어떨까? 만
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만델링 커피의 유래를 살펴보면, 이름을 댈 수 있는 많은 싱글 오리진 커피의 명칭은 일반적으로 커피 생두의 산지, 지명, 품종 또는 생두 처리업체의 이름에서 따오는데, '만델링'이라는 명명은 좀 특별해서 오해가 담긴 이야기에서 시작해야 한다. 지난 세기 제2차 세계대전 중 일본군
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만델링 커피의 유래를 살펴보면, 이름을 댈 수 있는 많은 싱글 오리진 커피의 명칭은 일반적으로 원두의 산지, 지명, 품종 또는 생두 가공업체의 이름에서 따온 것인데, '만델링'의 명명은 다소 특별하여 오해에서 비롯된 이야기부터 시작해야 합니다. 지난 세기 제2차 세계대전 당시 일본 군대는
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CoE(Cup of Excellence)는 전 세계에서 가장 권위 있는 스페셜티 커피 대회 중 하나이며, 최초의 글로벌 수상 커피 인터넷
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버번Bourbon은 커피 문화와 유전적으로 가장 중요한 아라비카 품종 중 하나로, 고지대에서 재배되며 뛰어난 품질로 유명합니다. 그리고
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2015년 세계 바리스타 챔피언십(WBC)에서 호주 출신 참가자 Sasa Sestic이 은은한 꽃향기, 맑고 달콤한 과즙, 그리고 레몬그라스 향기를 지닌 술탄 루메 커피로 그해 우승을 차지하며, 생산량과 인지도가 모두 극히 낮았던 이 품종을 대중의 시야에 성공적으로 알렸습니다. 많은 분들이 Front Street Coffee와 마찬가지로 이 품종 이름에서 대략적인 단서를 얻을 수 있을 것이라 믿습니다. 이름 그대로 술탄 루메는 아프리카 대륙에서 가장 먼저 자생한 원종 커피로, 구체적으로는 수단 남동부의 보마 고원(Boma Plateau)이 에티오피아 서부 국경에 인접한 곳에 위치해
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COE는 'Cup of Excellence'의 약자로, 탁월한 컵으로 번역되며, 비영리 단체인 커피 탁월성 기구(ACE)가 1999년에
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아프리카 커피 생두의 풍미 특징은 진한 향기와 매혹적인 과일 산미이며, 아프리카에서는 에티오피아와 케냐 두 나라의 인지도가 높지만, 또 하나 품질을 생산하는
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커피는 콜롬비아의 중요한 농산물이며, 가장 중요한 외화 획득원 중 하나이기도 합니다. 그러나 과거에 이 나라의 커피 산업은 식물 질병으로 어려움을 겪었습니다. 커피 농부들이 안정적인 생산을 유지할 수 있도록 보장하기 위해 Cenicafé(콜롬비아 커피 연구 센터)는 새로운 품종 개발에 전력을 다했고, 네 가지 시리즈의 커피 품종을 보급했습니다. 각각 콜롬비아(Colombia), 타비(Tabi), 카스티요(Castillo) 그리고 세니 1호(Cenicafé1)입니다. 1세대 내병성 품종인 1963년, Cenicafé는 카투라(Catu
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Front Street Coffee를 자주 보는 분들은 아시겠지만, '모카'라는 단어에는 세 가지 의미가 있습니다. 예멘의 항구 도시 '모카항'을 가리키기도 하고, 모카항에서 생산되는 커피 품종 '모카
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