Front Street Coffee의 «2단계» 관련 결과입니다
모카포트를 즐기는 사람이라면 2밸브, 1밸브라는 단어가 낯설지 않을 것이다. 그러나 초보자라면 모카포트로 맛있는 커피를 내리기 위해 먼저 배워야 할 필요가 있다. 모카포트 1밸브와 2밸브 중 어느 것이 좋을까? 오늘날 쇼핑 플랫폼에서 모카포트를 사려면 무수히 많은 선택지가 있다.
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과거에는 사람들이 인식하는 커피 대부분이 다크 로스팅을 사용해 탄 향과 진한 쓴맛을 내는 것이 일반적이었습니다. 그러나 오늘날 스페셜티 커피 개념이 등장하면서 다크 로스팅 커피 원두는 더 이상 최고로 여겨지지 않게 되었고, 라이트 로스팅과 미디엄 로스팅 커피 원두가 점차 제3의 커피 물결의 주류가 되었습니다. Front Street Coffee(Fr
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"블렌딩"은 커피숍 메뉴에서 자주 등장하는 단어입니다. 일반적으로 블렌딩은 주로 커피 원두의 조합을 의미합니다. 서로 다른 산지, 다른 가공 방식, 또는 다른 특성의 커피 원두를 함께 조합하여 1+1>2의 효과를 내는 것, 이것이 블렌딩의 목적입니다. 하지만 여러분 알고 계셨나요? 커피 원두 외에도 밀크 커피에 사용되는 우유도 때때로 "블렌딩"을 활용합니다. 우유의 블렌딩은 목적 없이 하는 것이 아니라, 마찬가지로 1+1이 2보다 큰 효과를 얻기 위해 취하는 행동입니다. 예를 들어 블렌딩을 통해 우유는 더 적합한 농도를 가질 수 있거나, 블렌딩을 통해 우유는
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Front Street Coffee는 항상 1-2인분용 드리퍼를 사용해 왔고, 원두 양 기준도 항상 15g으로 유지해 왔기 때문에 Front Street Coffee의 모든 핸드드립 교육은 1인분(한 잔) 추출 기준으로 이루어집니다. 최근에 어떤 분이 한 번에 2-3잔의 커피를 내리려면 어떻게 해야 하냐고 물었습니다. 그분이 이 질문을 했을 때,
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온두라스의 커피 생두는 처음에는 대중에게 그다지 주목받지 못했습니다. 주변의 과테말라, 엘살바도르 커피가 두각을 나타낼 때, 온두라스의 커피 농부들은 여전히 생존을 위해 투쟁하고 있었습니다. 온두라스는 중앙아메리카 북부에 위치하며, 북쪽으로 카리브해에 접하고, 남쪽으로 태평양의 폰세카만에 면해 있으며, 동쪽과 남쪽으로 니카라과 및
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"추출 시간이 2분을 넘어가면 드리퍼를 빼야 합니다. 그래야 쓴맛이 커피에 섞이는 것을 막아 과다추출을 피할 수 있습니다!" 어제 몇몇 손님 친구들이 Front Street Coffee 오프라인 매장에서 커피 원두를 구매할 때 추출 요령에 대해 이야기를 나누었는데, 그중 한 친구가 이런 "쓴맛 제거 꿀팁"을 공유했습니다.
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중국 하이난과 윈난은 모두 커피를 재배하는 곳이며, 윈난은 중국에서 커피를 재배하는 최대 산지이다. 윈난 커피는 윈난 소립 커피라고도 불리며, "향커피"라고 불린다. 윈난 커피 생산량은 최근 몇 년간 연간 약 2만 6천 톤으로, 전국 생산량의 90%를 차지한다. 커피는 경제적 가치가 매우 높은 음료 작물이다.
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Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)에서 스팀으로 우유를 데우는 것은 모든 바리스타의 기본이자 핵심 기술이라고 할 수 있으며, 완벽한 우유를 스팀으로 만들어낼 수 있는지는 그 바리스타의 실력이 합격인지 판단하는 요소 중 하나입니다. 예를 들어 라떼 커피의 밀크폼은 비교적 얇아서 마시면 부드럽고 섬세합니다. 그
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 커피를 만들어 본 분이라면 누구나 알겠지만, 표준 아메리카노는 에스프레소에 물을 더한 조합입니다. 즉, 아메리카노가 맛있는지는 전적으로 에스프레소의 품질에 달려 있습니다. 에스프레소 추출
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추출의 관점에서 볼 때, 한 잔의 에스프레소가 맛있는지는 우선 커피 원두의 선택에 달려 있고, 그다음으로 농축된 맛과 농도, 마지막으로 배합 재료의 비율, 온도 등의 세부 사항에 달려 있습니다. 그리고 그중에서도 농축액 제조는 각종 돌발 상황이 발생하여 많은 가정 커피 애호가들을 고민하게 만듭니다.
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온두라스의 커피 원두는 처음부터 대중의 기대를 받지는 못했습니다. 주변의 과테말라, 엘살바도르 커피가 두각을 나타낼 때, 온두라스의 커피 농부들은 여전히 생존을 위해 투쟁하고 있었습니다. 온두라스는 중앙아메리카 북부에 위치하며, 북쪽으로 카리브해에 접하고 남쪽으로 태평양의 폰세카 만에 면해 있으며, 동쪽과 남쪽으로 니카라과와
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만델링은 비교적 전통적인 커피 원두로, 인도네시아 수마트라섬에서 생산되며 일반적으로 다크 로스팅을 적용하기 때문에 뚜렷한 산미가 없고, 견과류, 초콜릿, 캐러멜의 진한 쓴맛 계열이 더 많이 나타나 묵직하고 긴 여운의 입안 느낌을 보여줍니다. 여기 일상적으로 마시기 좋은 데일리 만델링 커피 2종을 추천합니다
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이틀간의 신상품 이벤트에서 아주 많은 분들이 Front Street Coffee의 새로운 원두 그라나 게이샤를 구매해 주셨습니다. 그래서 Front Street Coffee는 지금 여러분에게 가장 필요한 것이 바로 원두의 "조리 비법"이라고 믿습니다. 따라서 오늘 Front Street Coffee가 Front Street Coffee 그라나 게이샤를 어떤 수온, 분쇄도 등의 파라미터로 만들어야 가장 맛있는지 공유해 드리겠습니다.
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핸드드립 커피는 왜 매력적일까? 좋은 핸드드립 커피 한 잔의 핵심은 무엇일까? 아래 이 글 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 핸드드립 커피의 기본 지식을 소개하여 여러분도 집에서 좋은 커피를 내릴 수 있게 해줄 것입니다! 핸드드립 커피란 무엇인가? 핸드드립 커피는 이름 그대로,
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어떤 커피를 내리든 피할 수 없는 변수가 하나 있는데, 바로 추출 시간이다. 다른 추출 방식에 비해 에스프레소는 시간에 대한 요구가 더욱 엄격하다. 이는 에스프레소의 추출 시간이 상대적으로 짧아 1초의 차이도 변화가 크기 때문이다. 따라서 추출 시간은
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커피를 자주 마시는 분들이라면 커피의 산미와 쓴맛이 로스팅 정도와 관련이 있다는 것을 잘 알고 있을 것입니다. 그런데 최근 어떤 분이 Front Street Coffee에 맛있는 다크 로스팅 커피 원두 추천이 있느냐고 물어보셨습니다. Front Street Coffee는 먼저 로스팅 정도가 무엇인지 이해하고, 그다음 자신에게 맞는 커피를 어떻게 선택할지 살펴보도록 하겠습니다. 로스팅 정도란 무엇인가? Front Street Coffee에 따르면
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커피는 커피 원두로 추출한 음료이며, Front Street Coffee는 커피의 특별함이 생두를 로스팅해야만 음료 제조에 사용할 수 있다는 점에 있다고 봅니다. 또한 로스팅 온도는 200°C 이상으로, 이는 견과류의 로스팅 온도보다 훨씬 높습니다. 그리고 로스팅 시간의 길고 짧음은 로스팅 정도의 깊고 얕음과 관련이 있기에, 따라서
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건강을 추구하는 사람들이 늘어나면서 무설탕·저지방을 내세운 음료들이 많이 등장하게 되었고, 세계 3대 음료 중 하나인 커피도 예외는 아니어서 저카페인 커피, 즉 현재 카페에서 흔히 볼 수 있는 디카페인 커피가 출시되었습니다. 그렇다면 디카페인 커피에는 어떤 특징이 있을까요? 그럼 이어서
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솔직히 말하자면, 커피를 내리는 일에 있어서 서로 다른 사람들은 완전히 다른 관점을 가지고 있다. 모든 것을 간소화하는 '고참 커피인'의 눈에는 커피 한 잔을 만드는 데 단 세 단계만 필요하다: 원두 갈기 - 가루 넣기 - 물 붓기, 떨어지기를 기다렸다가 마시면 되고, 한 단계라도 더 있으면 시간 낭비라고 생각한다; 안정적인 제품을 보장해야 하는 매장의 입장에서 보면, 비
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전통적으로 진하고 풍부한 커피 맛을 강조하기 위해 로스터들은 일반적으로 다크 로스트를 사용해 왔으며, 로스팅 정도가 깊어질수록 더 많은 물질이 캐러멜화되기 때문에 다크 로스트 커피는 보통 풍부한 초콜릿, 향신료, 캐러멜, 코코아, 메이플 시럽 등의 맛을 지닌다. 아래에서는 신맛을 싫어하고 커피의 진한 맛을 좋아하는 분들을 위해 정리해 보았다
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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