Front Street Coffee의 «거두» 관련 결과입니다
여러분, 예전에 Front Street Coffee가 《더티는 왜 테이크아웃이 안 될까》라는 글을 공유했던 것 기억하시나요? 그 후 몇몇 분들이 댓글로, 많은 카페에서 카푸치노도 테이크아웃을 안 하고 매장 식사와 포장 두 가지 옵션만 제공한다는 것을 발견했다고 하셨습니다. 더티는 우유를
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아침에 커피 한 잔을 마시며 하루 일과를 시작하는 것은 이미 많은 분들의 습관이 되었습니다. 커피 업계의 발전과 함께 점점 더 새로운 커피 가공 방식이 등장하고 있으며, Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 현재 몇 가지 혐기성 및 와인 배럴 가공 커피 원두를 보유하고 있어 매장과
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여러분도 핸드드립을 할 때 이런 상황을 한 번쯤 겪어보셨을 겁니다: 파라미터는 모두 정상이고 수질, 테크닉, 시간 모두 문제가 없는데도 추출된 커
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Front Street Coffee는 인터넷을 돌아다니다 보면 항상 다양한 일본식 추출 공유 글을 접하게 됩니다. 이런 글들이 가장 직관적으로 주는 것은 화면 밖으로 넘칠 듯한 볼거리입니다.
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아침에 부드러운 거품이 있는 블랙커피 한 잔을 마시고 싶다면, 모카포트는 커피 원두의 크레마와 향, 농도를 컵에 집약시켜 줍니다. 모카포트로 내린 액체는 핸드드립보다 묵직하고, 표면에는 연한 갈색 거품층이 있으며, 입안에서는 코코아, 견과류 또는 캐러멜 향이 납니다. 평소 진한 맛을 선호한다면 중강배전 또는 강배전 원두를 선택하면 더
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）을 팔로우하세요. 라테 커피는 우리에게 가장 흔한 커피 음료 중 하나이며, Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）에서 라테 커피는 가장 인기 있는 이탈리아식
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진하고 풍부한 맛의 밀크 커피를 떠올리면 많은 분들이 가장 먼저 스타벅스의 플랫 화이트 커피를 생각할 텐데, 국제적으로는 Flat White(플랫 화이트 커피)라고 불립니다. 이 음료는 원래 국내에서 사실 매우 마이너했지만, 이후 스타벅스가 메뉴에 추가하면서 점차 알려지게 되었고,
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더 많은 스페셜티 커피 지식은 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 주목해 주세요. 맛있는 라떼 커피 한 잔에 대해 Front Street Coffee는 가장 중요한 것이 커피콩과 우유의 품질, 커피와 우유의 비율 그리고 추출 및 융합 작업이라고 생각합니다. 첫 번째 포인트: 적합한 재료를 선택하는 것, 왜 라떼가 이렇게
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"내가 추출한 이 크레마는 진짜야 가짜야?" 이는 최근 며칠 Front Street Coffee가 인터넷을 하다가 접한 매우 흥미로운 topic인데, 많은 분들이 이걸 보고 나서 첫 반응도 Front Street Coffee와 마찬가지로 의문으로 가득할 거라 믿습니다: "커피 크레마에도 진짜와 가짜 구분이 있나?" 호기심을 품고 Front Street Coffee는
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지난 글에서 Front Street Coffee가 3단계 추출을 그렇게 소개했으니(자세한 내용은 《왜 Front Street Coffee는 계속 3단계 추출로 커피를 내릴까?
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아침에 커피 한 잔으로 하루 일과를 시작하는 것이 많은 사람들의 습관이 되었습니다. 커피 업계가 발전하면서 점점 더 새로운 커피 가공 방식이 등장하고 있습니다. 가공 방식의 다양성 외에도 커피 품목의 세분화도 점점 많아지고 있는데, 오늘 Front Street Coffee가 소개할 것은 그중에서도 비교적 특별한
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매년 겨울 기온이 떨어지면 Front Street Coffee 매장의 핫 밀크 커피 판매율이 크게 높아집니다. 라떼, 카푸치노, 오르화이트 등을 포함해서요. 다른 두 가지 클래식 음료와 비교했을 때, 오르화이트 커피는 최근 몇 년간 "신흥 인기 스타"라고 할 수 있습니다. 대부분의 사람들이 이 음료를 알게 된 것은 스타벅스나 루이싱 같은 체인 브랜드를 통해서인데, 이러한
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많은 바리스타들 사이에서 묘하게 하나의 공감대가 형성되곤 한다: 카페의 좋고 나쁨을 판별하고 싶다면 바로 플랫 화이트 한 잔을 주문하면 된다는 것이다. 플랫 화이트를 잘 만들면 다른 커피도 기본적으로 수준 이상일 것이라는 뜻이다. 이유를 물으면 이 바리스타들은 이렇게 답한다: 가장 '실수'하기 쉬운 밀크 커피이기 때문이라고. 가장 논란이 큰
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라떼, 카푸치노, 플랫 화이트 이 세 가지는 거의 모든 카페에 상주하는 밀크 커피 카테고리입니다. 이번 글에서는 이 세 가지 밀크 커피의 차이를 명확히 구분하는 데 도움을 드리고자 합니다. 여러분 모두 이 세 가지 밀크 커피를 어느 정도 접해 보셨을 테니, 여기서는 이 세 가지 밀크 커피의 유래를 간단히 소개하겠습니다. 현대의 라떼와 카푸
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수많은 에스프레소 커피 중에서 어떤 커피의 우유 함량이 가장 높은지 묻는다면, 모두가 Front Street Coffee와 마찬가지로 별다른 고민 없이 라떼 커피라고 대답할 것입니다. 그리고 그것은 아이스 라떼(차가운 라떼)와 뜨거운 라떼 두 가지로 나뉘는데, 레시피는 같지만 각각의 더 좋은 맛을 살리기 위해 두 가지의 만드는 방법
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모카 포트 사용법을 다룬 거의 모든 튜토리얼에서 먼저 분쇄 커피를 필터 바스켓에 가득 채운 뒤, 상부 포트와 하부 포트를 단단히 조이고 추출을 시작하라고 안내한다는 점은 쉽게 알 수 있습니다. 즉, 구매한 모카 포트의 규격이 얼마든 매번 그에 해당하는 분량을 추출해야 한다는 뜻입니다. 그런데 일부 사람들은 가끔은
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라떼 커피는 가게마다 우유와 커피의 비율, 사용 원두, 추출 파라미터 등에 미세한 차이가 있습니다. 하지만 일반적으로 라떼 커피는 다량의 우유에 에스프레소를 넣은 커피 음료입니다. 많은 분들이 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)에
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커피 추출에 있어 물의 온도는 매우 중요한 추출 변수입니다. 온도의 높고 낮음은 커피를 만들 때 커피 풍미 물질이 녹아나는 속도에 영향을 미치기 때문에, 커피를 만들 때 우리는 모두 물의 온도 조절에 특히 신경을 씁니다. 하지만 여러분 알고 계셨나요? 많은 경우, 우리가 추출 전에 설정한 물의 온도는 사실 그 온도가 아닙니다
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"막혔다", "밍밍하다", "쓰다", "연하다"는 것은 밀도 높은 원두를 추출할 때 자주 발생하는 상황입니다. 많은 입문자들이 이 때문에 골머리를 앓는데, 왜냐하면 이런 원두를 사용할 때 어떻게 조정하든 맛있는 커피 한 잔을 내리기가 항상 어렵기 때문입니다. 추출 시간이 너무 길어서가 아니라
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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