Front Street Coffee의 «관통» 관련 결과입니다
SOE는 Single Origin Espresso의 약자로, 단일 원산지 또는 단일 공급원의 커피콩으로 에스프레소를 추출하는 것을 말합니다. 전통적인 블렌드처럼 여러 풍미를 의도적으로 섞어내는 방식이 아니라, 한 가지 콩의 과일향, 단맛 또는 차 같은 느낌을 짧은 시간의 추출 안에서 집중적으로 드러냅니다
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여름이 되면 커피 애호가들에게는 시원하게 얼음처럼 차가운 아이스 커피 한 잔을 마시는 것이 더할 나위 없이 좋습니다. 만약 고칼로리를 거부하고 맛의 여운을 중시하며 새로운 것을 탐험하고 시도하는 것을 좋아한다면, 여름에는 아이스 커피계의 여신급 음료인 「콜드브루 커피 Ice Drip Coffee」와 「콜드브루(
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잘 알려진 대로 콜드브루 커피는 물방울로 적하 추출하기 때문에 한 포트의 콜드브루를 만드는 데 몇 시간이 걸린다. 흥미롭게도 콜드브루의 적하가 끝나고 Front Street Coffee가 꺼내 냉장 보관을 준비할 때마다 이 장면은 눈썰미 좋은 손님 중 한 분에게 꼭 포착되곤 한다. Front Street Coffee 손에 들린 “갓 수확한” 콜드브루 커피를 보며, 어릴 때부터 식재료 신선도에 매우 높은 기준을 가진 친구는 늘 “한 잔 주세요!”라고 외친다. 하지만 이런 요청은 대개 Front Street Coffee의 거절이라는 답변을 받는다! 왜일까? 갓 만든 콜드브루 커피는 바로 마실 수 없기 때문이다. 왜 갓 만든 콜드브루는 마실 수 없을까? 못 마시는 건 아니
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커피가 사람들의 시야에 들어오면서 서서히 일상의 일부가 되었습니다. 커피를 즐기는 방식은 더 이상 핸드드립이 주는 즐거움에만 국한되지 않습니다. 커피를 마시는 방법은 여러 가지가 있는데, 간단한 핸드드립 외에도 에스프레소 커피가 모두가 가장 좋아하는 것입니다. 아마도 카페에서 자주 이런 말을 들으셨을 것입니다: 한 잔
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Front Street Coffee는 흔히 푸드 베드의 모양만으로 커피의 맛이 좋은지 나쁜지를 알 수 없다고 말합니다. 그 외관 상태에서 읽을 수 있는 정보는 오히려 추출 과정에서
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핸드드립 커피는 많은 커피 애호가에게 꽤 신기한 일이라고 할 수 있는데, Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 핸드드립 커피를 너무 어렵게 볼 필요는 없다고 생각합니다. 손님들과 자주 이야기할 때 Front Street Coffee(FrontStreet Cof
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우리는 모두 모카포트로 맛있는 커피를 내릴 수 있다는 것을 알고 있지만, 그것이 에스프레소에 해당하는지는 모릅니다. 만약 해당하지 않는다면, 그 두 커피의 차이는 무엇일까요. 오늘 Front Street Coffee가 두 가지의 공통점과 차이점을 비교해 드리겠습니다. 모카포트가 이렇게 맛있는 에스프레소를 만들 수 있다면, 우리 함께 살펴보
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많은 사람들이 콜드브루 커피와 아이스 커피를 구분하는데, 그 이유는 우리가 이해하는 아이스 커피는 뜨거운 물로 추출한 후 얼음을 넣거나 냉장시켜 커피를 뜨거운 온도에서 아이스 커피로 바꾸는 전통적인 개념이기 때문입니다. 반면 콜드브루 커피의 가장 큰 차이점은 전 과정에서 찬물을 사용하여 저온 추출로 얻은 커피 액체라는 점입니다
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어떻게 해야 한 잔의 좋은 커피라고 할 수 있을까요? 뛰어난 추출 기술과 기구는 물론 필수불가결하지만, Front Street Coffee는 고품질의 커피 원두가 가장 중요한 요소라고 생각합니다. 몇 년 전부터 커피 업계는 아라비카 커피 원두를 강조하기 시작했고, 심지어 일부 브랜드는 아라비카를 그대로 브랜드 이름으로 사용하기도 했습니다. 현재 정
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아주 진부하게 들리겠지만, 올여름은 정말 너무 덥다! 무더운 여름을 이겨내는 방법은 많지만, 커피 세계에서 최고의 해법은 물론 요 몇 년 사이 엄청난 인기를 끌고 있는 콜드브루 커피(Cold Brew)다. 집에서도 손쉽게 정통이고 맛있는 콜드브루 커피를 만들고 싶다면, Front Street Coffee와 함께 제대로 배워보자
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에스프레소 원두란 무엇인가? 에스프레소 원두는 에스프레소 머신 사용에 중점을 두며, 목적은 맛있는 에스프레소를 만드는 것이고, 안정성을 위해 보통 두 개 이상 산지의 원두를 블렌딩하여 매번 추출을 관리할 수 있게 하여 아메리카노와 라떼의 균형 잡힌 맛을 모두 고려한다. 시중에는 커피 원두가 매우 많다
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아시다시피 Front Street Coffee는 주로 원두를 판매하며, Taobao와 Tmall에 각각 매장을 두고 있어 매장에 직접 오기 어려운 분들이 온라인으로 주문하는 경우가 많습니다. 그러던 중 일부 분들이 Front Street Coffee 원두 라벨에 커피 원두의 로스팅 정도 표시가 없다는 것을 발견했고, 그래서 받은 후 어떻게 구별해야 할지 모르겠다고 문의했습니다.
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아침에 깔끔하고 부드러운 블랙커피 한 잔을 마시고 싶다면, 블루마운틴 커피는 종종 다크 로스팅 원두보다 더 가볍습니다. 오후에 얼음을 넣을 때는 부드러운 단맛이 유지되기를 바라죠. 고를 때는 '블루마운틴'이라는 두 글자만 바라보지 말고, 마시는 시간대, 우유를 넣는지 여부, 주간 소비량과 예산을 하나의 판단 틀에 함께 넣어야 적합한 것을 사기 쉽습니다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 인도네시아의 만델링 커피는 향이 진하고 부드러우며, 진한 타입 커피의 대표주자입니다. 그러나 만델링 커피의 수용자층은 다소 양극화되어, 좋아하는 사람은 손에서 놓지 못하고, 좋아하지 않는 사람은
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 최근 많은 분들이 콜드브루 커피에 대해 질문하셔서 Front Street Coffee가 이 기회에 「콜드브루 커피」에 대해 이야기해 보려 합니다. 콜드브루 커피는 사실 평소 뜨거운 물로 내리는 커피와는 다른 것입니다. 이용하는 것은
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콜드브루 커피는 무더운 여름날 우리가 즐길 수 있는 필수 음료 중 하나입니다. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)의 칠판 앞에 서서 눈부시게 다양한 커피 종류를 바라보면, 산지에 대한 모든 지식은 순식간에 뒷전으로 밀려나고 어디서부터 시작해야 할지 모르게 됩니다. 이번에는
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커피의 풍미는 60%가 생두에서, 30%가 로스팅에서, 10%가 추출에서 비롯된다. 이처럼 커피 풍미에 영향을 주는 요인은 비교적 많다. 그렇다면 로스터로서 커피 원두의 로스팅 정도를 어떻게 결정할까? Front Street Coffee가 오늘은 로스팅 스타일의 결정에 대해 이야기해 보려 한다. 두 가지 주의할 점이 있는데, 커
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5월이 되었고, 여름도 다가왔습니다. 뜨거운 여름의 광저우는 비가 내려도 여전히 후덥지근합니다. 시원한 차가운 음료 한 잔 없이는 이 화로 같은 광저우에서 정말 살아갈 용기가 나지 않습니다. 그래서 최근에 많은 친구들이 Front Street Coffee(FrontStreet Coffe
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많은 사람들이 신선함이 좋은 커피 한 잔의 핵심이라는 것을 잘 알고 있지만, Front Street Coffee의 「2개 7할 할인, 3개 5할 할인」 유혹을 이기지 못해, 매번 이벤트 기간이 되면 Front Street Coffee에는 커피 원두 보관에 관한 질문이 쏟아집니다: 커피 원두를 많이 샀을 때 냉동이나 냉장이 가능한가요? 이렇게 보관하면 얼마나 오래 둘 수 있나요? 커
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평소 커피를 마시지 않는 손님들이 Front Street Coffee 오프라인 매장에 들어올 때, 종종 Front Street Coffee의 바리스타에게 한 가지 질문을 합니다: "에스프레소 커피는 어떤 커피인가요? 아메리카노와 어떤 관계가 있고 차이가 뭔가요?" 이것은 좋은 질문입니다. Front Street Coffee에는 메뉴판 역할을 하는 작은 칠판 두 개만 있는데, 하나는 핸드드립 커피를 담당하고 다른 하나는
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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