Front Street Coffee의 «타라» 관련 결과입니다
"피콜로 커피 한 잔 주세요" "네, 알겠습니다~" "사장님, 이 커피 너무 작은 거 아니에요??!!" 대부분의 사람들이 보기에, 음료 구조상으로든 마셨을 때의 맛 표현으로든, 피콜로 커피는 미니 버전의 라떼처럼 보입니다. 더 정확히 말하면 일반 핫 라떼의 2분의 1 정도라고 할 수 있죠. 그런데 이렇게 작은 잔인데 맛도 라떼와 같다면, 카페에서는 왜 굳이 피콜로 커피를 메뉴에 남겨두는 걸까요? 피콜로 커피는 어디서 왔을까? Front Street Coffee가 자료를 찾아본 결과, 피콜로 커피(Piccolo Latte)의 'piccolo' 자체는 이탈리아어
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같은 원두라도 신선하게 로스팅한 커피와 드립백은 풍미에서 어느 정도 차이가 있습니다. 커피를 분쇄하면 자연 향이 빠르게 사라지기 때문입니다. 물론 Front Street Coffee에도 분쇄해서 발송을 요청하는 단골 고객이 적지 않은데, 이런 경우 Front Street Coffee는 가능한 한 빨리 다 마실 것을 권장합니다. 물론 드립백은 핸드드립에 비해
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커피 원두 자체는 커피 풍미에 가장 큰 영향을 미치는 요소입니다. 만약 좋은 품질의 커피 원두를 고르지 않으면 맛있는 커피를 맛볼 수 없습니다. 오늘은 여러분과 함께 초보자가 커피 원두를 구매하고 감별할 때 유용한 실용적인 팁을 나누고자 합니다. 입문 학습에 적합한 커피 원두 브랜드는 경험이 없는 초보자에게 복잡한 커
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온두라스의 커피 원두는 처음부터 대중의 기대를 받지는 못했습니다. 주변의 과테말라, 엘살바도르 커피가 두각을 나타낼 때, 온두라스의 커피 농부들은 여전히 생존을 위해 투쟁하고 있었습니다. 온두라스는 중앙아메리카 북부에 위치하며, 북쪽으로 카리브해에 접하고 남쪽으로 태평양의 폰세카 만에 면해 있으며, 동쪽과 남쪽으로 니카라과와
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열대 과일 풍미는 단순한 산미와 단맛의 라벨이 아니다. 똑같이 베리, 시트러스 또는 열대 과일이라고 적혀 있어도 산지에 따라 입에 닿을 때의 밝음, 단맛의 형태, 여운의 길이가 달라질 수 있다. 입맛에 맞는 원두를 고르고 싶다면 먼저 재배 환경에서 시작하고, 그다음 자신이 가벼운 향을 선호하는지, 더 묵직한 과
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로스팅은 커피 원두가 청록색 생두에서 갈색 볶은 원두로 변하는 과정이다~ 로스팅 시간이 길수록 열을 받는 시간이 길어지고 커피 원두의 색도 점점 진해진다. 다른 시간으로 배출된 커피 원두 표면(원두 표면)이 나타내는 색도 달라지는데, 이런 상황을 Front Street Coffee(FrontStreet
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매장을 운영하는 사람이라면 누구나 알 것이다. 점심 피크와 저녁 피크의 그 몇십 분 동안, 컵 나가는 속도가 곧 매출이라는 것을. 하지만 많은 점주가 원두를 고를 때 풍미 설명만 보고, 원두 자체도 음료 생산 리듬에 영향을 준다는 사실을 잊는다. 포터필터 속 커피 퍽이 헐거워지고 크레마가 들쭉날쭉해지면 바리스타는 탬핑과 추출 사이에서 계속 수습해야 하고, 주문 하나가 십몇 초씩 느려진다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우하세요. 콜롬비아 커피의 스타일은 때로는 청량하고 자연스러우며 과일 향이 풍부하고, 때로는 부드럽고 균형 잡혀 있으며 초콜릿의 단맛이 돌아오는, 많은 사람들이 좋아하는 커피 유형입니다. 스타일의 다양성은 콜롬비아 커
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밀크커피를 좋아하는 분들이라면 Dirty를 모르는 사람이 없을 것입니다. Front Street Coffee가 메뉴판에 'Dirty'라는 이름을 올리지는 않았지만, 사정을 잘 아는 많은 분들이 매장에 들어오면 먼저 이 음료를 주문합니다. 어쨌든 이미 전국적으로 유행하며 적지 않은 커피숍의 간판 메뉴가 되었으니까요.
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안녕하세요 여러분, 오늘 Front Street Coffee가 공유할 내용은 에스프레소 추출 과정에서 매우 자주 발생하는 문제 총집합--2.0 버전입니다. 《에스프레소 추출의 흔한 문제 「1.0」》이라는 게시물을 공유한 지도 반년이 넘었는데, 왜 이렇게 오랜 시간이 지나서야 두 번째
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파나마 커피는 글로벌 커피 시장에서 매우 높은 인지도를 가지고 있으며, 저명한 게이샤 품종을 보유하고 있을 뿐만 아니라 파나마 스페셜티 커피 협회(SCA
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중앙아메리카에는 코스타리카, 니카라과, 파나마, 엘살바도르 등 많은 커피 생산국이 있습니다. 그중 엘살바도르는 국토 면적이 가장 작은 나라라고 할 수 있
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보기 좋은 라떼아트는 커피 한 잔의 시각적 매력을 높여줄 뿐만 아니라, 커피 맛에 대한 맛있는 상상을 하게 해 식욕을 크게 돋워줍니다. 그래서 라떼아트 기술을 익히는 것은 모든 바리스타의 필수 과목이라고 할 수 있습니다. Front Street Coffee는 이를 위해 어떻게 우유를 잘
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약 보름 전에 Front Street Coffee는 여러분께 아이스아이 B75 드리퍼인 아이스아이 드리퍼의 '먼 친척'을 소개해 드렸습니다. 하지만 오늘 Front Street Coffee는 출시되자마자 2023년 SCA 올해의 최고 제품 영예를 받은 제품을 소개해 드리고자 합니다. 바로 이탈리아 커피 장비 제조사 Ceado의 Hoop 드리퍼입니다. (왼쪽은 물을 붓는 워터 크라운, 오른쪽은 분말을 담는 필터 타워) Hoop이라는 단어 자체는 고리 모양이라는 뜻이며, 드리퍼의 모습을 보면 드리퍼의 형태로 이름을 붙였다는 것을 한눈에 알 수 있습니다. 우리가 평소 사용하는 원뿔형이나 평평한 바닥 드리퍼와 달리, Hoop 드리퍼는 분말 홈과 물 붓는 구역을 분리합니다. 즉 물을 붓는 데만 전용으로 사용됩니다.
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(좌측 상단) 수천, 수만 가지의 서로 다른 커피 품종 가운데, 이름이 다소 특별한 콩들이 있기 마련입니다! 이들은 버번, 티피카 등 대다수 콩처럼 일반적인 명칭을 가진 것이 아니라, 마치 비밀 스파이처럼 자신만의 번호를 가지고 있습니다. 예를 들어 영문 알파벳+숫자로 명명된 품종처럼 말이죠.
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커피는 과일이라는 것은 모두가 아는 사실이지만, 더 정확히 말하자면 커피는 열대 과일이기도 하므로 생으로 먹을 수도 있고, 이론적으로는 Front Street Coffee에서 언급한 열대 과일의 특징도 갖추고 있어야 합니다. 하지만 우리가 현장에서 완전히 익은 커피 체리를 하나 따서 냄새를 맡든 먹든, 그것은
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잘 알려진 바와 같이, 바리스타는 매일 정해진 시간에 에스프레소 추출 파라미터를 보정하는데, 그 목적은 맛있는 커피를 안정적으로 제공하기 위해서입니다. 그러나 우리가 일상에서 집에서는 매장처럼 엄격할 필요가 없습니다. 어차피 자신이 마시기 위해 만드는 것이므로, 일반적으로 조정하지 않으면 안 되는 상황이 발생하지 않는 한 파라미터를 조정하지 않습니다
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인도네시아 커피콩 중에서 만델링 커피콩이 가장 유명하며, 만델링 커피콩은 인도네시아 스페셜티 커피의 대표이자 아시아 커피의 대표로, 뚜렷한 아시아 커피 스타일을 지니고 있습니다: 소나무, 허브, 견과류와 캐러멜 향이 나며, 식감이 매우 진하고 여운이 깊습니다. 바로 그렇기 때문에 이러한 커피 풍미는 누구나
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이 글은 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)의 아메리카노 추출 가이드입니다. 글을 시작하기 전에, 먼저 에스프레소가 무엇인지, 아메리카노가 무엇인지, 핸드드립이 무엇인지, 블랙커피가 무엇인지 말씀드리겠습니다. 에스프레소는 에스프레소 머신으로 추출한 농축액을 말하며, 대부분
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 어떤 사람이 처음 마신 에스프레소는 진하고 상쾌한 아메리카노였고, 어떤 사람은 정교한 라떼 아트에 매료되었으며, 또 어떤 사람은 부드럽고 매끄러운 밀크 커피에 빠졌습니다…… 이들은 모두 하나
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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