Front Street Coffee의 «향긋함» 관련 결과입니다
(아라비카와 로부스타 비교) 일반적으로 아라비카는 주로 현재 유행하는 싱글 오리진/스페셜티 커피에 사용되고, 로부스타는 대부분 인스턴트 커피에 사용됩니다. 여기서 로부스타가 반드시 아라비카보다 떨어진다고 말하는 것은 아니고, 단지 시장에서 두 커피 품종의 주요 용도를 말하는 것입니다. 하지만, 무
전체 읽기 →
드립백 커피는 휴대가 매우 편리하고 복잡한 조작 없이도 쉽게 맛있는 블랙커피를 만들 수 있어 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다. 미리 분쇄된 원두라서 생두를 바로 갈아 내린 커피만큼 풍부한 향은 없지만, 제대로 추출하기만 하면 드립백 커피도 상당히 맛있습니다. 그래서 사람들은 자주
전체 읽기 →
딥볼드 커피라고 하면 많은 사람들이 아시아의 커피 생두를 떠올리며, 가장 흔한 것은 인도네시아산 커피입니다. 특히 만델링 커피는 진하고 향긋한 것으로 유명합니다. 현재 Front Street Coffee에는 두 가지 만델링 커피가 있는데, 각각 린동 만델링과 골든 만델링입니다. 골든 만델링 커피 생두는 습식 탈각법을 사용하여 추출하면 입구에서 구운 토스트, 소나무, 캐러멜, 코코아 풍미가 나고, 식감은 향긋하고 진하며, 전체적인 층위가 다채롭고, 진하고, 균형 잡혀 있으며, 마무리 여운에는 오래 지속되는 캐러멜 단맛이 있습니다. 만델링 커피를 자주 구매하는 사람들은 왜 커피 가공법에서 습식 탈각법이 흔한지 묻곤 합니다. 주된 이유는 현지 환경에 맞춘 것으로, 인도네시아는 세계에서 가장
전체 읽기 →
커피콩은 로스팅 과정에서 끊임없이 캐러멜화 반응과 메일라드 반응을 일으킨다. 그중 캐러멜화 반응은 더 많은 당류 물질을 끌어내어 커피에 초콜릿 같은 달콤한 향을 선사하고, 메일라드 반응은 다량의 피라진 화합물을 형성하는데, 이는 초콜릿에 가장 풍부하게 함유된 향기 화합물로, 초콜릿에
전체 읽기 →
깔끔하게 마시든, 에스프레소의 일부로 마시든, 좋고 균형 잡힌 에스프레소 한 잔이 가장 중요한 조건이다. 하지만 산미, 바디감, 단맛이 균형 잡힌 에스프레소를 만들려면 적절한 원두에서 시작해야 한다—서로 다른 산지의 원두를 블렌딩하는 것이다. 에스프레소 원두에 대하여
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 팔로우하세요: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee) 무더운 여름날, 들어보세요! 저 나무 위의 매미가 울고 있어요! 또 다른 나무 위의 매미도 울고 있어요! 광저우에서 이 지긋지긋한 여름은 찌는 듯하지 않으면 굽는 듯하고, 아니면 끓는 물에 삶는 듯합니다. 만약 시원하고 차가운
전체 읽기 →
많은 사람들이 모를 수 있지만, 이상적인 에스프레소 한 잔을 만들기 위해서는 상당한 공을 들여야 합니다. 원두 선택, 원두 안정화(휴지기), 추출이라는 몇 가지 측면 모두 빈틈없이 확보해야 하며, 한 고리라도 빠지면 향긋하고 진한 에스프레소 커피를 만들 수 없을지도 모릅니다. 이어서 우리는 첫 번째이자 가장 중요한 점부터 살펴보겠습니다
전체 읽기 →
가을겨울이 찾아오면서 따뜻한 라떼가 다시 모두의 사랑을 받게 되었습니다. 결국, 누가 매서운(과장입니다) 날씨에 마음을 따뜻하게 해주는 커피 한 잔을 마시고 싶지 않겠습니까? 게다가 그렇게 달콤하기까지 하니까요! 그래서 많은 분들이 집에서 따뜻한 라떼 만들기를 시작했습니다. 바로 그렇기 때문에 Front Street Coffee 뒤편으로 라떼를 만들 때 발생한 문제들에 대한 문의가 많이 들어왔습니다! 상담 메시지 중 대부분은 만든 라떼의 맛이 만족스럽지 않아서, 매장에서 나오는 라떼처럼 향긋하고 진하며 달콤할 수 없다고 하셨습니다. 커피의 쓴맛이 너무 두드러지거나, 우유 맛이 너무 강해서 커피 맛을 덮어버리기 때문입니다. 그래서 오늘, Front Street Coffee가
전체 읽기 →
모카포트는 흔히 '스토브탑 에스프레소 메이커'라고 불리는데, 상대적으로 진한 커피 액을 만들어낼 수 있기 때문이다. 매우 능숙하고 신선하게 로스팅한 원두를 사용하면 향긋한 거품 크레마 한 층이 생기기도 한다. 모카포트의 놀라운 비결은 추출 방식에 있다. 내부는 세 개의 공간으로 나뉜다:
전체 읽기 →
기술적으로 모카포트는 기능적 한계로 인해 에스프레소 머신처럼 에스프레소를 만들 수는 없지만, 모카포트로 더 낮은 비용으로 집에서 쉽게 갓 간 진한 커피 베이스를 만들고, 그다음 풍미 가득한 아메리카노나 라떼로 바꿀 수 있습니다. 모카포트로 진하고 향긋한 커피를 만들고 싶다면 한 봉지의
전체 읽기 →
커피가 사람들의 시야에 들어오면서 서서히 일상의 일부가 되었습니다. 커피를 즐기는 방식은 더 이상 핸드드립이 주는 즐거움에만 국한되지 않습니다. 커피를 마시는 방법은 여러 가지가 있는데, 간단한 핸드드립 외에도 에스프레소 커피가 모두가 가장 좋아하는 것입니다. 아마도 카페에서 자주 이런 말을 들으셨을 것입니다: 한 잔
전체 읽기 →
말하자면, 콜드브루 커피 만들기는 모든 신선 분쇄 커피 중에서 가장 손이 덜 가고 가장 힘을 덜 들이는 (것 중 하나)입니다. 우리는 단지 전날 밤에 분쇄한 커피 가루와 물을 섞어 밀봉하고, 다음 날 일어났을 때 커피 액을 걸러내기만 하면, 한 주전자의 맛있고 향긋한 콜드브루 커피가 완성됩니다~ 콜드브루 커피
전체 읽기 →
드립백 커피를 물에 담가야 할까요? 네, 하지만 드립백 커피를 티백처럼 물속에 직접 넣어 우려서는 안 됩니다. 이 글에서 Front Street Coffee가 향긋하고 진한 드립백 커피를 내리는 방법에 대해 이야기해 보겠습니다. 인스턴트 커피와 달리, 드립백은 신선하게 로스팅한 원두를 적절한 굵기로 분쇄한 후
전체 읽기 →
일반적으로 에스프레소 커피에 사용하는 원두의 로스팅 정도는 모두 미디엄, 미디엄 다크 이상의 정도입니다. 왜냐하면 에스프레소 커피는 블랙커피 제조에만 사용되는 것이 아니라 라떼, 플랫화이트, 모카 등의 다양한 커피 제조에도 사용되기 때문입니다. 로스팅 정도가 너무 연하면 크레마가 적을 뿐만 아니라 커피의 맛도 우유에 easily
전체 읽기 →
잘 알려진 대로 Front Street Coffee는 커피 원두를 판매하는 곳이기 때문에, 다양한 요구를 가진 분들이 자주 커피 원두를 고르러 오십니다. 그리고 "완전히 산미 없음"은 많은 분들이 커피 원두를 고를 때 중요하게 여기는 기준 중 하나인데, 그 이유는 신맛 없이 바디감이 풍부하고 향이 진한 커피 한 잔을 마시고 싶어 하시기 때문입니다. 그래서 원두를 살 때
전체 읽기 →
집에서 다양한 커피를 직접 만들기 위해 많은 분들이 커피 기구를 하나 장만하려고 합니다. 그중 모카포트는 저렴한 가격, 휴대성, 간편함 등의 장점으로 기구를 구매할 때 우선적으로 선택하는 대상이 되었습니다. "단일 밸브를 고르는 게 좋을까, 이중 밸브를 고르는 게 좋을까?" 이는 많은 분들이 모카포트를 구매할 때 고민하는 부분입니다.
전체 읽기 →
최근 Front Street Coffee가 인터넷을 서핑하다가 아주 신선한 용어를 발견했는데, 바로 '프리메이드' 핸드드립이었습니다! '프리메이드' 핸드드립이란 무엇일까요? Front Street Coffee가 게시글을 열어보니, 업체가 핸드드립 커피를 미리 내려서 보온 텀블러에 담아두는 것이었습니다. 손님이 주문하면 보온 텀블러에서 따라내서 제공하는 방식입니다. 그래서 많은 분들이 이런 질문을 하셨습니다: 이런 '프리메이드' 핸드드립이 맛있을 수 있을까? 이런 의문이 드는 것은 당연합니다. Front Street Coffee는 everyone이 뜨거운 커피가 점점 '변질'되는 과정을 느껴보셨으리라 생각합니다. 커피는 막 내렸을 때의 향긋하고 부드러운 맛에서 온도가 내려가면서 점점 한 잔의 향
전체 읽기 →
순수하게 마시든, 에스프레소의 일부로 즐기든, 좋고 균형 잡힌 에스프레소 한 잔이 가장 중요한 조건입니다. 그러나 산도, 바디감, 단맛이 균형 잡힌 에스프레소를 만들려면 적절한 원두에서 시작해야 합니다——바로 여러 산지의 원두를 블렌딩하는 것입니다. 싱글 오리진
전체 읽기 →
집에서 다양한 커피를 직접 만들기 위해 많은 분들이 커피 기구를 구매하려고 합니다. 모카포트는 저렴한 가격, 휴대성, 간편함 등의 장점으로 인해 기구를 구매할 때 우선적으로 선택하는 대상이 되었습니다. "단일 밸브가 좋을까요, 이중 밸브가 좋을까요?"라는 고민은 많은 분들이 모카포트를 구매할 때 갈등하는 부분입니다
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 알고 싶다면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우하세요. 큰 컵이든 작은 컵이든, 물을 넣든 우유를 넣든, 아메리카노, 라떼, 플랫 화이트, 카푸치노 같은 흔한 커피 음료는 모두 에스프레소를 베이스로 합니다. 에스프레소는 뛰어난 포용력을 가지고 있어,
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
