탐색 Front Street Coffee«핸드드립 지식»분류의 전체 글과 노트
더티 커피는 줄곧 Front Street Coffee의 숨겨진 메뉴로 존재해 왔는데, Front Street Coffee가 보기에 더티는 일종의 '특별한' 라떼 음용법이기 때문이다. 어느 날 우연히 손님이 친구에게 설명하는 것을 들었는데, 요약하자면 「더티는 아이스복 우유를 베이스로 하고 그 위에 espres를 부어 넣는 것
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에스프레소 커피의 변주는 정말 무궁무진하다고 할 수 있는데, 단지 에스프레소와 우유 두 가지의 조합만으로도 많은 커피 음료를 만들어낼 수 있다. 더티 커피는 에스프레소와 우유가 만나 탄생한 매우 인기 있는 에스프레소 커피 음료 중 하나이다. 에스프레소 커피에 관한 지식을 조금이라도 알고 있다면, Di
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더티 커피는 에스프레소를 얼음 우유 위에 추출하여 아름다운 층이 생기고, 시간이 지나면서 상층의 커피 액이 서서히 새하얀 우유를 침식하여 투명한 유리잔 아래에서 아름다운 그라데이션을 형성하는데, 마치 새하얀 우유가 더러워진 것 같습니다. 더티 커피는 말하자면 예쁘고 마시기 좋은
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최근 몇 년간 Dirty라는 아이스 밀크커피가 점점 인기를 끌고 있는데, 위층의 따뜻하고 향긋한 에스프레소와 달콤한 아이스 밀크가 어우러져 차갑고 뜨거운 온도가 교차하는 독특한 식감을 만들어낸다. 게다가 사진발 잘 받는 높은 비주얼은 더욱 플러스 요소라, 많은 매장에서 이를 고정 메뉴에 추가하고 있다. Dirty 커피란 무엇인가?
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말하자면, 여름에 더티만큼 어울리는 밀크커피는 없습니다! 만약 있다면 Front Street Coffee가 아니라고 한 셈 치겠습니다! 아이스 라떼와 비교했을 때, 더티가 만들어내는 반전감은 사람의 마음을 더욱 강하게 울립니다. 한 모금 마시면 전혀 다른 다양한 반전을 느낄 수 있어 매우 아름답습니다. 그래서 적지 않은 라떼 애호가들이 D
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핸드드립과 달리, 에어로프레스는 침출과 압력을 결합한 추출 방식이다. 진한 커피를 추출할 수 있고, 청소가 쉽고, 조작도 비교적 간단하다. 에어로프레스는 어디에서 왔을까? 2005년, 엔지니어이자 물리학자이며 스탠퍼드 대학 강사였던 Alan Adler는 자신이
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에어로프레스의 조작 방법은 다양하고 절대적인 규칙이 없으며, 상상력을 발휘하면 좋은 커피 한 잔을 만들 수 있습니다. 원하는 대로 사용하면 됩니다. 에어로프레스(AeroPress)의 활용법이 다양하고 조작성과 커피 추출 요소의 통제 가능성이 있기 때문에 현재의 세계 에어로프레스 대회가 존재하는 것입니다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 아이스 라떼의 시원한 식감과 커피의 진한 풍미, 우유의 달콤함을 좋아하지만 커피 머신이 없으신가요? 이 글에서는 에어로프레스를 사용해 단 열 단계만 따르면 간단하게 만들 수 있는 방법을 알려드립니다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우하세요. 에어로프레스라는 추출 도구는 잠깐 반짝하고 사라지는 것이 아니다. 그 외형은 일반적인 추출 기기와는 좀 다르고, 이 추출 도구를 발명한 회사의 대표 제품도 커피 기기가 아니다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우하세요. 에어로프레스는 주사기처럼 생겨서 제대로 알지 못하면 커피를 추출하는 도구라고 전혀 생각하지 못할 것이고, 진지하게 알아보면 에어로프레스만 전문적으로 사용해 추출하는 대회도 있다는 것을 발견하게 됩니다
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"사장님, 집에서 원두 넣는 깔때기가 꽤 특이하게 생겼네요, 어디서 사셨어요?" "에어로프레스에 딸려온 물건일 뿐이에요." 그제야 떠올랐다, Front Street Coffee 구석에 오랫동안 먼지를 뒤집어쓴 에어로프레스가 하나 있다는 것을. 주사기 모양이라 이것이 추출 기구라고 연상하기 어렵다. 심지어 전용 에어로프레스 추출 대회까지 있을 정도로
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Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 매장은 핸드드립 싱글 오리진 커피를 주로 하며, 싱글 오리진 커피 원두만 해도 50가지 이상의 다양한 산지 원두가 있다. 어떤 핸드드립 기구로 이 원두들의 최고의 완벽한 풍미를 끌어낼 수 있을지, 이것이 또한 Front Street Coffee(Front
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시중에 나온 커피 추출 기구는 백여 가지가 넘지만, 과연 어떤 커피 기구로 내린 커피가 맛있는지는 사실 정해진 답이 없다. 사람마다 입맛과 취향이 다르기 때문에 같은 커피 원두를 같은 커피 기구로 같은 시간 동안 추출하더라도 산미, 쓴맛, 단맛, 바디감, 진함, 묽음에 대한 느낌은 사람마다
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사이폰 커피 포트의 외형은 마치 역사책에서 수백 년 전 과학자의 과학 기구를 보는 듯한 고전적인 분위기를 풍기는데, 사실 사이폰 커피 포트는 정말로 약 200년의 역사를 가지고 있다. 사이폰 커피는 누가 설계하고 발명했을까? 사이폰 커피 포트의 기본 원리는 진공 사이펀 현상을 이용하는 것이다
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사이펀은 많은 사람들의 인식 속에서 마치 화학 기구처럼 독특한 형태를 하고 있으며, 항상 연대감이 느껴지는 영상 작품에 등장해 어딘가 신비로운 색채를 줍니다. Front Street Coffee는 커피 업계 종사자로서 가장 중시하는 것은 당연히 사이펀의 사용법과 추출된 커피의 풍미 특징입니다. 사이
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먼저 사이폰의 유래를 간단히 이야기하자면, 사이폰은 유럽에서 시작되었고 핸드드립보다 70년 더 이른 역사를 가지고 있습니다. 1830~1840년 사이에 독일 베를린의 로에프(Loeff)가 가장 먼저 유리 재질의 상하 이중 구조 사이폰 추출법을 발명하고 특허를 취득했으며, 이후 프랑스, 영국, 독
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사이폰은 실험 기구 같은 외형을 지니고 있으며, 증기가 만들어내는 압력 변화와 사이폰 원리를 이용해 추출하는 커피 추출 도구이다. 가장 먼저 유럽에서 등장했으며, 사이폰의 상표 등록은 프랑스 여성 Marie Fanny Amelne Massot이 소유했고, 정교한
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 먼저 드립백 커피는 블랙커피의 한 종류라고 말씀드릴 수 있습니다. 커피 원두를 미리 갈아서 가루로 만들어 필터 백에 넣고, 뜨거운 물로 커피의 풍미 물질을 추출하여 한 잔의
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 새로운 세대의 가압 모카 포트가 출시되면서, 사람들은 다시 90년 역사를 가진 이 커피 기구에 주목하게 되었습니다. 모카 포트가 다시 한 번 물결을 일으키고 있으며, 많은 친구들이 Front Street Coffee에
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 모카 포트는 진한 커피를 만드는 가장 간편하고 가격이 가장 저렴한 도구일 것입니다. 에스프레소 커피를 좋아하지만 반자동 에스프레소 머신을 다룰 단계까지는 이르지 않은 사용자에게 모카 포트는 좋은 선택입니다
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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