Front Street Coffee의 «가장 빠름» 관련 결과입니다
여름이 다가오면 인플루언서 아이스커피가 떠오르곤 합니다. 확실히 이 무더운 여름에 아이스커피 한 잔을 마시면 순식간에 상쾌해집니다. 오늘 Front Street Coffee가 여러분께 소개할 아이스커피는 바로 콜드브루 커피입니다. 콜드브루 커피는 직장인들의 사랑을 받게 되었는데, 왜 그럴까요? Front Street Coffee는 콜드브루 커피가
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 온갖 종류의 커피 머신이 곳곳에서 꽃피는 시대에, 기구가 간단하고 손맛과 테크닉을 중시하는 핸드드립 커피는 마치 본연으로 돌아가는 맑은 물줄기와 같습니다. 정교한 문화를 추구하는 일본에서 확장되어 수많은 커
전체 읽기 →
많은 초보자들은 커피 추출이 끝난 후 드리퍼 안의 커피 가루가 깊고 균일하며 대칭적인 깊은 픽트를 형성하기를 바랍니다. 종종 사람들이 픽트의 상태와 구조를 보고 커피의 좋고 나쁨을 예측하기 때문에, 친구들이 오해를 받아 "깊은 픽트가 나타나면 커피가 분명 맛있을 것이다"라는 생각을 하게 되는 경우가 있습니다.
전체 읽기 →
에스프레소는 줄곧 가장 인기 있는 커피 추출 방식 중 하나이며, 대부분의 커피 초보자가 입문하는 첫 관문이기도 합니다——달콤하고 부드러운 밀크커피 한 잔은 누구도 거부할 수 없게 만들 수도 있고, 아메리카노 특유의 향긋함과 청량함은 한 번 마시면 중독되게 할 수도 있으며, 또는 커피 특제 음료의 놀라운
전체 읽기 →
카페에 갈 때마다 우리는 항상 커피 메뉴에서 아메리카노, 라떼, 카푸치노, 모카라는 네 명의 "카페 단골 손님"을 볼 수 있습니다. 마찬가지로 에스프레소 베이스로 만든 이탈리안 커피 제품들인데, 이들 사이에는 어떤 차이가 있을까요? 카페에 갔을 때 우리는 어떻게
전체 읽기 →
Front Street Coffee의 추출 스타일에 익숙한 분들이라면 아시겠지만, Front Street Coffee는 모든 초보자에게 늘 보수적인 파라미터와 기법으로 커피를 추출할 것을 권장해 왔으며, 강조하는 것은 바로 부드러움, 안정감, 우아함입니다. 하지만 매니아들의 세계에서는 흥미로운 혁신 기법을 많이 볼 수 있는데, 이들은 과감하게 까다로운 파라미터를 사용할 뿐만 아니라 기술을 더욱 강조하는 경우가 많습니다. 예를 들어 Front Street Coffee가 오늘 시도할 '원샷 터네이드 추출'은 이름만 들어도 만만치 않다는 느낌이 듭니다. '원샷 터네이드'란 무엇인가? 먼저, '원샷'은 분명 낯설지 않을 텐데, 간단히 말하면 목표 물량을 두 단계로 나누어 순차적으로 주입하는 것입니다. 첫
전체 읽기 →
우리가 핸드드립 커피를 만들 때, 추출이 끝났을 때 드러나는 깊은 분층(퍽) 외에도, 블루밍 때 빠르게 부풀어 오르는 "햄버거" 역시 매우 힐링되는 광경이다
전체 읽기 →
"내가 추출한 이 크레마는 진짜야 가짜야?" 이는 최근 며칠 Front Street Coffee가 인터넷을 하다가 접한 매우 흥미로운 topic인데, 많은 분들이 이걸 보고 나서 첫 반응도 Front Street Coffee와 마찬가지로 의문으로 가득할 거라 믿습니다: "커피 크레마에도 진짜와 가짜 구분이 있나?" 호기심을 품고 Front Street Coffee는
전체 읽기 →
커피콩은 주로 세 가지 주요 품종으로 나뉘며, 각각 소립종 아라비카 커피종, 중립종 로부스타 커피종, 대립종 리베리카 커피종입니다. 하지만 가장 흔한 것은 아라비카 품종과 로부스타 품종의 커피입니다. 아라비카 품종의 커피는 대부분 스페셜티 커피이며, 성장 환경에
전체 읽기 →
"밝고 묵직한 산미, 극히 높은 식별도. 만약 다른 산지의 비 게이샤 품종과 같은 자리에서 컵핑을 한다면, 이렇게 두터운 풍미 스펙트럼을 가진 커피는 다른 산지의 커피를 쉽게 자괴감에 빠뜨릴 것이다." 이는 한화이쭝 선생이 쓴 《제4의 물결·스페셜티 커피학》이라는 책에 나오는 한 문장으로, 케냐 커피에 대한 묘사입니다. 확실히 다른 산지의 커피와 비교했을 때, 케냐 커피의 두터운 방울토마토, 오매 산미와 사탕수수 같은 높은 단맛은 그에게 매우 높은 식별도를 부여합니다. 대부분의 사람들에게 워시드 예가체프와 파나마 게이샤를 구분하는 것은 반드시 가능한 일은 아닙니다. 하지만 케냐를 마신다면
전체 읽기 →
많은 초보자 친구들이 커피 추출을 처음 배울 때, 물줄기를 잘 제어하지 못해서 주입하는 뜨거운 물이 지나치게 강한 투과력을 갖게 되는 경우가 많습니다!
전체 읽기 →
여름철 카페에서 인기 있는 아이스 음료를 꼽자면, 아이스 아메리카노, 콜드브루, 아이스드립 등 연중 최상위권을 차지하는 "스타 선수" 외에도 아이스 핸드드립이 단연 가장 인기 있는 멤버입니다. 상쾌하고 산미가 부드러우며 달콤하고 맑을 뿐만 아니라, 얼음의 작용으로 각성 효과와 갈증 해소까지 더해져 여름철 더위를 식히는 최고의 음료라 할 만합니다. 주류 아이스 핸드드립 방식은 보통 두 가지가 있습니다. 하나는 Front Street Coffee 매장에서 내놓을 때처럼 먼저 얼음을 서버에 넣고, 계산된 비율에 따라 물을 부어 추출한 뒤 마지막으로 흔들어 균일하게 만든 후 따라 마시는 방식이고, 다른 하나는 먼저 진한 뜨거운 커피 한 잔을 내린 다음 얼음 사이를 오가며 부어 식히는 방식입니다.
전체 읽기 →
스페셜티 커피를 처음 접한다면, 반드시 '예가체프'라는 이름을 듣게 될 것이다. 그것은 맑고 투명한 입안 감촉과 시트러스 레몬 산미의 풍미로 유명하며, 수많은 사람을 화과향 커피에 빠지게 만들었다. 어떤 예가체프가 가장 구매할 가치가 있는지 말하자면, 그것은 분명 맛있고 비싸지 않은 Front Street Coffee 워시드 구딘구딘일 것이다
전체 읽기 →
전문 커피 지식 교류, 더 많은 커피 원두 정보는 커피공방(위챗 공식 계정 cafe_style)을 팔로우해 주세요. 더 많은 스페셜티 커피 원두는 개인 위챗 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 추가해 주세요. 위챗 ID: qjcoffeex. V6를 사용하든
전체 읽기 →
중국 하이난과 윈난은 모두 커피를 재배하는 곳이며, 윈난은 중국에서 커피를 재배하는 최대 산지이다. 윈난 커피는 윈난 소립 커피라고도 불리며, "향커피"라고 불린다. 윈난 커피 생산량은 최근 몇 년간 연간 약 2만 6천 톤으로, 전국 생산량의 90%를 차지한다. 커피는 경제적 가치가 매우 높은 음료 작물이다.
전체 읽기 →
자기 매체의 발달 덕분에 오늘날 특정 추출 기법을 배우는 것은 식은 죽 먹기나 다름없다. 그림과 글 튜토리얼부터 영상 설명까지, 각종 과학 교양 콘텐츠가 넘쳐나서 커피를 막 접한 초보자들도 더 많은 입문 경로를 가질 수 있게 되었다. 하지만 이런 '패스트푸드식 튜토리얼'이 점점 많아지면서, 적지 않은 초보자들이 오히려 함정에 빠졌다. 커피 맛이 잘못 나오면 첫 번째로 기법을 바꾸는 것을 떠올리는 것이다. "가는 분말 교반 속추출법", "일본식 점적법", "고세분 빠르고 큰 추출법", "세계 챔피언 추출법", "한 방울 흐름 토네이도"…… 다들 눈치챘는가? 이런 추출 방식들은 각기 다르지만, 그것
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 보시려면 위챗 공식 계정을 팔로우하세요: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) 국내에서 커피를 마시는 습관을 기른 사람들이 점점 늘어나면서, 많은 분들이 커피 추출에 관한 지식을 스스로 배우기 시작했고 직접 커피 한 잔을 내려보고 싶어 합니다. 이 글은 전
전체 읽기 →
커피 원두는 바로 갈아야 그 충분한 향기를 느낄 수 있으며, 이를 통해 분쇄가 커피 원두에 얼마나 중요한지 알 수 있습니다. 분쇄할 때 많은 사람들이 가지는 오해 중 하나는 어떤 눈금을 선택해야 하는가입니다. 일반적으로 숫자가 클수록 분말이 더 굵고, 숫자가 작을수록 분말이 더 미세합니다. 그러나 각 커피 조립, 운송, 사
전체 읽기 →
어제 한 친구가 Front Street Coffee와 매우 흥미로운 현상에 대해 이야기했는데, 그는 대부분의 사람들이 커피를 브루잉할 때 물을 붓지 않고 기다리는 간격에도 여전히 드리퍼 안의 변화를 눈을 떼지 않고 바라본다는 것을 발견했습니다. 마치 커피 픽에서 무언가 정보를 엿보려는 것처럼 말이죠. 그런데 정말로 어떤 정보
전체 읽기 →
핸드드립을 막 입문한 커피 애호가가 잘 아는 숙련자에게 입문용으로 적합한 드리퍼 하나를 추천해 달라고 하면, 상대방은 십중팔구 V60 드리퍼를 사라고 권할 것이다. 드리퍼를 손에 넣으면 이제 다양한 추출 기법을 연구하기 시작해야 한다. 그중 원을 그리며 물을 붓는 것은 우리가 가장 흔히 쓰는 교반 방식인데, 이때 또 어떤 사람들은 원을 그리는 방향을 두고 고민한다. 시계 방향이어야 할까, 반시계 방향이어야 할까? 다른 방식이 맛에 영향을 미칠까? V60의 특징 일본 회사 Hairo가 설계한 V60 드리퍼는 모든 초보자가 반드시 구비해야 할 기구 중 하나라고 할 수 있다. V60이라는 이름은 60° 원뿔 각도에서 따온
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
