Front Street Coffee의 «과테말라» 관련 결과입니다
"블루밍 30초와 블루밍 60초의 커피 차이는 얼마나 클까?" 어제 한 친구가 Front Street Coffee에 제기한 질문입니다. 그런데 이 질문, 확실히 좀 흥미롭네요! 아시다시피 블루밍은 핸드드립 커피에서 빠지지 않는 단계입니다. 구체적인 조작은 본격적으로 물을 붓기 전에 미리
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넓은 의미에서 라떼 커피는 에스프레소를 베이스로 하여 일정 비율의 우유를 넣어 만든 커피를 말한다. 그것은 대다수 커피숍 메뉴에서 필수적인 커피 음료라고 할 수 있는데, 대형 체인 브랜드든 정교한 독립 카페든 라떼는 거의 판매량이 가장 높은 존재이다
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이달 초, 2024년 WBC 세계 바리스타 챔피언십이 성황리에 막을 내렸고, 우승 트로피는 아시아 인도네시아 출신 선수 Mikael Jasin이 차지했으며, 결승 무대에서 선보인 그의 시그니처 커피 원두가 크게 화제가 되면서, “고추 Aji”라는 품종은 순식간에 많은 커피 관계자들의 주목을 끌었습니다. 이렇게 이름을 날린 Aji 고추가 정말 “고추 맛”이 있는지 알아보기 위해, Front Street Coffee도 기회를 잡아 소량을 구매해 맛을 봤는데, 역시 콜롬비아의 분계선 농장에서 선정했으며 워시드 처리를 사용했습니다. 이제 이 “고추”가 대체 어떤 품종인지 먼저 알아보고, 여러분께
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물줄기 조절, 물 붓는 타이밍, 그리고 각종 파라미터 간의 조화는 우리가 커피를 추출하는 과정에서 주의해야 할 디테일입니다. Front Street Coffee가 가장 맛있는 커피를 내리기 쉽고 오차 허용 범위가 가장 높다고 생각하는 3단 추출 방식이라 할지라도, 이 세 가지 디테일은 추출할 때 하나도 빠뜨릴 수 없습니다. 집중하는 시간/횟수가 길어지면
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인도네시아 만델링이라고 하면, 그중 가장 유명하고 가장 인기 있는 것은 인도네시아 PWN 회사에서 생산하는 골든 만델링 커피 원두이다. 그래서 많은 사람들이 그 소문을 듣고 골든 만델링 커피를 마시러 왔고, 직접 커피 원두를 사서 집에서 핸드드립을 하기로 결심하지만, 항상 카페에서 마신 맛을 내지 못한다. 왜 그럴까
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게이샤라는 커피 품종이 오늘날 명성을 얻을 수 있게 된 것은 뛰어난 유전적 자질 덕분만이 아니라, 그것을 알아본 “백락”인 에메랄드 에스테이트 덕분이라고 할 수 있습니다.
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커피 재배 지대에서 아메리카 지역은 바로 커피 재배 지대에 위치해 있으며, 아메리카에는 파나마, 온두라스, 코스타리
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옛말에 이르길: 하루의 계획은 아침에 있다. 이른 아침, 자신과 가족을 위해 풍성한 아침 식사를 준비하고, 향기가 넘치는 커피 한 주전자를 내리면, 우리의 심신 건강을 돕고 정신을 맑게 해줄 뿐만 아니라, 하루를 완벽하게 시작할 수 있게 해준다. 핸드드립 커피 테크닉은 공차 우리기와 같은 이치로, 다른 차
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많이 마시고, 많이 맡아보고, 많이 느껴보는 것 외에도 커피 향의 분류를 체계적으로 배우는 것도 풍미 지각을 향상시키는 큰 지름길입니다.
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온두라스는 중앙아메리카 북부 지역에 위치하며, 북쪽으로 카리브해에 접하고, 동쪽과 남쪽은 니카라과와 엘살바도르의 경계이며, 서쪽은 과테말라와 접경하고, 국내 주요 지
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）을 팔로우해 주세요. 이제 막 커피에 입문한 분들은 핸드드립 커피와 드립백 커피의 차이에 대해 오해를 할 수 있습니다. 드립백 커피의 포장 비용 때문에 같은 원두라도 드립백 커피의 가격은
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"아메리카노와 라떼의 차이", "아메리카노와 라떼 중 어떤 커피가 쓰지 않은가", "아메리카노 블랙커피와 라떼 중 어느 것이 더 맛있는가" 등의 문제를 명확히 이해하기 전에, Front Street Coffee는 먼저 에스프레소가 무엇인지 알아야 한다고 생각합니다. 에스프레소가 도대체 무엇인가? 에스프레소 커
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)에서는 오프라인 매장에서 출시한 커피콩을 포함해 50가지 이상의 다양한 산지 커피콩을 판매하고 있으며, 다양한 입맛을 만족시킬 수 있습니다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 보려면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우하세요. 라테는 이탈리아어 Latte의 음역에서 유래했으며, 라테 커피는 에스프레소에 일정 비율의 우유를 넣어 혼합한 커피로, 플레이버 커피의 일종입니다. 가장
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온두라스의 커피 생두는 처음에는 대중에게 그다지 주목받지 못했습니다. 주변의 과테말라, 엘살바도르 커피가 두각을 나타낼 때, 온두라스의 커피 농부들은 여전히 생존을 위해 투쟁하고 있었습니다. 온두라스는 중앙아메리카 북부에 위치하며, 북쪽으로 카리브해에 접하고, 남쪽으로 태평양의 폰세카만에 면해 있으며, 동쪽과 남쪽으로 니카라과 및
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오늘날 커피를 마시는 습관이 있는 사람들의 기반이 점점 커지고 있지만, 스타벅스에 들어가 화려한 메뉴를 바라보면 선택 장애가 있는 많은 사람들이 골치를 앓기 시작합니다: 어떤 커피가 안 쓴가? 어떤 커피가 가장 맛있는가? 당도 순위는 어떻게 매겨야 하나? 아주 간단합니다, 그 커피에 시럽이 많이 들어가면
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일상적으로 커피를 내릴 때, 처음 보는 얼굴이 오면 Front Street Coffee는 항상 "산미 있는 게 좋으세요, 없는 게 좋으세요?"라고 물어봅니다. 예전 같으면 대부분 주저 없이 "산미 없는 걸로 주세요"라고 답했고, 때로는 쓴맛이 좀 강해도 괜찮다고 강조하기도 했습니다. 하지만 스페셜티 커피 문화가 날로 짙어지는 오늘날, 자발적으로 산미 있는 커피를 찾는 손님이 점점
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최근 몇 년간 떠오른 제3의 물결 스페셜티 커피 문화와 함께 점점 더 많은 사람들이 '싱글 오리진 커피'에 빠져들고 있습니다. 이른바 '싱글 오리진 커피'란 단일 산지에서 온 커피 원두를 뜻하며, 일반적으로 더 높은 품질의 커피를 의미하기도 합니다. 로스팅 시 산지와 품종의 특성에 맞춰 조정하여 커피 본연의 맛을 그대로 표현합니다
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원두를 갈기 시작해서 추출이 끝날 때까지, 에스프레소 한 잔을 만드는 데 걸리는 시간은 고작 60초도 채 되지 않습니다. 아마도 맛있는 커피 한 잔을 만드는 것은 그렇게 복잡한 작업이 아닌 것처럼 보입니다. 하지만 Front Street Coffee가 늘 말하듯이, 겉보기에는 간단해 보여도 실제로 주의해야 할 세부 사항은 적지 않습니다. 속담에도 있듯이: 세부 사항이
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진하고 풍부한 식감의 밀크 커피를 떠올리면, 여러분도 Front Street Coffee와 마찬가지로 가장 먼저 작은 한 잔의 플랫 화이트(Flat White)를 생각하실 거라 믿습니다. 바리스타의 눈에 뛰어난 플랫 화이트 한 잔은 첫째, 잔의 양이 너무 크지 않아야 하고, 둘째, 촘촘하면서도 가벼운 우유 거품이 있어야 하며, 첫 모금에서 매끄러운 crema와 우유 향이 어우러진 복합적인 식감이 선명하게 느껴져야 하고, 그다음으로 진하지만 쓰지 않은 커피 액체가 입안에 남긴 여운을 마신 뒤에도 계속 그리워하게 만듭니다. 많은 분들이 집에서 카페와 같은 플랫 화이트를 재현하고 싶어 하지만 늘 뭔가 2% 부족한 느낌이 들면서도 그 이유를 찾지 못합니다. 오늘이 기회인 만큼, Front Street Coffee가 오늘 여러분께
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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