Front Street Coffee의 «궁극적» 관련 결과입니다
돌발 질문: 커피를 내릴 때 가장 경계해야 할 것은 무엇일까? 맞다! 바로 과다 추출이다! 과다 추출된 커피는 항상 불쾌한 맛이나 느낌을 동반하기 때문에, 이런 요소들이 이 한 잔의 커피에 대한 거부감을 만들어 삼키기 어렵게 한다.
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커피에 입문한 분들이라면 어떤 커피콩을 꼭 마셔야 하는지 궁금해하실 거예요. 각 커피 산지의 커피콩은 저마다 독특한 맛을 지니고 있는데, 아프리카 커피는 과일산미가 뚜렷하고, 아시아 커피는 허브와 향신료가 주를 이루며, 아메리카 커피는 밸런스가 뛰어나고 견과류와 코코아가 더 두드러집니다. 여기서 Front Street Coffee가 몇 가지를 추천합니다
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윈난 커피 생두의 품질이 향상되면서 대부분의 스페셜티 커피숍 메뉴에 윈난 생두 옵션이 추가되었는데, 일반적으로 이를 통칭하여 윈난 소립이라고 부른다. 이는 어떤 커피가 소립 커피라고 불리는지 궁금하게 만든다. 그렇다면 윈난 소립 커피란 무엇인가? 소립 커피란 무엇인가? 소
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제목을 보고 나면 이미 많은 분들이 "맞아맞아, 나도 그래"라고 연신 공감하며 고개를 끄덕이고 있을 것입니다. 어서 아래로 스크롤하며 궁금증을 풀어보세요. 분명히 튜토리얼의 단계를 따라 했는데: 뜯기-걸기-물 끓이기-물 붓기-떨어질 때까지 기다리기…… 그런데, 꽤 오랜 시간이 지난 것 같은데 왜 물이 아직도 위에 떠 있고, 커
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모! 두! 가! 알! 다! 시! 피!!! 더티는 매우 독특한 밀크 커피인데, 재료는 아이스 라떼와 거의 같다고 할 수 있지만, 만드는 방식과 마시는 방법이 다르기 때문에 일반 커피와는 전혀 다른 시음 경험을 하게 해준다. 뿐만 아니라 다른 커피보다
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에스프레소 커피를 마실 때면 컵 바닥에서 간간이 검은 이물질이 보이곤 합니다. 특히 우유를 넣은 카페라테 같은 경우 이런 검은 이물질이
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요즘 많은 카페 메뉴에 "SOE로 변경" 옵션이 추가된 것을 눈치채셨나요? 심지어 여러 가지 SOE 선택지를 제공하는 곳도 있습니다. 많은 분들이 이 세 글자가 도대체 무엇을 의미하는지 궁금해하실 텐데요. 먼저 SOE의 개념을 이해해 봅시다. SOE는 Single Orig
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SOE와 Dirty는 커피 업계의 양대 인플루언서라고 할 수 있습니다. 최근 몇 년간 많은 카페들이 잇따라 SOE를 선보였고, 싱글 오리진 원두로 만든 Dirty도 내놓았습니다. Front Street Coffee도 문을 열자마자 "여기서 SOE로 Dirty 만들 수 있나요?"라고 묻는 손님들을 적지 않게 만났습니다. 이에 대해 Front Street Coffee도 매우 궁금했습니다.
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좀 더 단 커피를 떠올리면 많은 사람이 코스타리카 커피를 연상한다. 코스타리카에서 생산되는 커피 원두는 품질이 높고 풍미가 담백하며 순수하고 향기가 좋고 단맛이 강하기 때문이다. 그래서 많은 사람이 코스타리카 커피는 왜 단맛이 강한지 궁금해한다. Front Street Coffee는 이것이 코스타리카의 몇
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잘 알려진 바와 같이, 커피 원두의 세 가지 등급 제도 중에는 원두 알갱이의 크기에 따라 등급을 나누는 제도가 있습니다. 원두의 입자 크기가 클수록 등급도 높아지고, 판매 가격도 자연히 높아집니다.
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많은 분들이 커피를 처음 접하는 계기가 에스프레소로 만든 커피 음료라고 믿습니다. 에스프레소에 우유를 더한 라떼, 에스프레소에 물을 더한 아메리카노는 사람들에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 많은 사람들이 궁금해합니다: 에스프레소 커피를 만들려면 반드시 다크 로스팅 원두를 사용해야 하는지, 만약 집에서 직접 에스프레소를 만든다면
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최근 한 친구가 Front Street Coffee 매장에서 커피 분쇄에 관한 질문을 했는데, 구체적인 내용은 인터넷에 20만 원짜리 그라인더로 200만 원짜리 효과를 낼 수 있다는 '신기한' 방법이 있다는 것이었고, 그가 알고 싶은 것은 이 방법이 정말 그렇게 신기한 효과가 있느냐는 것이었다. Front Street Coffee도 매우 궁금해져서 시험해보기로 했다
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핸드드립 커피의 매력은 같은 커피 체리라도 자란 산지에 따라 컵 속의 풍미가 천차만별일 수 있다는 점입니다. 핸드드립은 우유와 고압 추출의 간섭이 없기 때문에 산지의 테루아 특성이 충분히 극대화됩니다. 산지를 이해하는 것은 곧 핸드드립 커피의 풍미 언어를 이해하는 것입니다. 에티오피아는 커피의 원산지이자
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카페에 가서 아메리카노나 밀크 커피를 주문하려 할 때, 흔히 두 가지 선택에 직면하게 된다. 하나는 기본으로 제공되는 에스프레소 블렌드이고, 다른 하나는 추가 요금을 내야 하는 SOE다. 이때 어떤 사람들은 왜 이 'SOE'가 블렌드보다 더 비싼지, 대체 어디가 비싼 건지 궁금해할 수 있다. SOE 커피란 무엇인가? SO
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뜨거운 커피가 식으면 신맛/쓴맛 등이 증폭되어 한 잔의 커피가 마시기 어려워지기 쉽습니다(맛이 없어짐). 그래서 사람들은 일반적으로 한 잔의
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요즘 많은 커피숍 메뉴에 'SOE로 변경' 옵션이 추가된 것을 눈치채셨나요? 심지어 여러 종류의 SOE를 제공하는 곳도 있습니다. 이 세 글자가 도대체 무엇을 의미하는지 궁금해하시는 분들이 많을 것 같습니다. 이 글에서 Front Street Coffee가 SOE와 우리에게 익숙한 블렌드 커
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여러분은 카페에서 나오는 Dirty가 항상 작은 한 잔인 것을 눈치채신 적이 있나요? 때로는 즐기고 있는 순간에 벌써 다 마셔버려서 왠지 아쉬움이 남기도 합니다. 그렇다면 의문이 생깁니다. 분명히 모두 에스프레소에 우유를 더한 조합인데, 왜 Dirty는 큰 잔 라떼처럼 우유를 더 많이 넣을 수 없는 걸까요?
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많은 분들이 Front Street Coffee의 커피 원두 목록에서 쓴맛이 주를 이루고 이른바 '커피맛'이 나는 커피가 10%도 채 되지 않으며, 나머지 90%는 신맛 커피라는 것을 발견했습니다. 그래서 많은 분들이 궁금해하십니다: 왜 요즘 커피는 대부분 신맛이 나나요? 혹시 인터넷에서 사람들이 말하는 좋은 커피
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스페셜티 커피는 수년간의 발전을 거쳐 이미 과학적인 시스템을 형성했으며, 생두 단계의 재배, 가공부터 로스팅, 그리고 추출, 테이스팅에 이르기까지 매우 완성도 높은 지식 체계를 갖추고 있다. 생두 품질과 로스팅 및 추출 품질의 향상도 결국 우리가 커피 테이스팅에서 더 나은 경험을 얻기 위한 것이다.
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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