Front Street Coffee의 «나폴레옹» 관련 결과입니다
얼마 전 Front Street Coffee는 「라이트 로스팅 커피 원두로 에스프레소를 만들면 어떻게 될까?」라는 글을 쓴 적이 있습니다. 그 글에서는 주로 Front Street Coffee가 몇 가지 라이트 로스팅 커피 원두를 선정해 에스프레소를 제조하고 그 실현 가능성을 테스트한 내용을 다뤘습니다. 이번 글은 그 글에 대한 몇 가지 새로운 보충 설명과 함께 에스프레소 제조에 관한 이야기를 나누고자 합니다
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커피숍에서 에스프레소 한 잔을 마시고 싶다면 "에스프레소 하나 주세요"라고 말할 수 있을 뿐만 아니라 "샷 하나 주세요"라고도 말할 수 있습니다. 샷은 에스프레소의 단위로, 1샷 에스프레소는 에스프레소 한 잔이라는 뜻이며, 때로는 "싱
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 이탈리아 사람들의 삶에서 없어서는 안 될 일부분인 이탈리아 커피 한 잔 한 잔은 지역, 문화 그리고 사회의 빠른 발전을 촉진한 역사에 대해 이야기하고 있습니다. 가장 처음의
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Front Street Coffee가 알아본 바로는, 여전히 "아메리카노는 물을 먼저 부어야 하는지 나중에 부어야 하는지"라는 문제에 빠져 있는 분들이 적지 않습니다. Front Street Coffee가 아메리카노를 내놓을 때마다 늘 이런 질문을 하는 분들이 있기 때문입니다. "아메리카노의 가장 정통적인 방식은 에스프레소를 먼저 붓고 물을 나중에 붓는 것이어야 하는데, 왜 지금 내놓는 아메리카노는 대부분 물을 먼저 붓고 에스프레소를 나중에 붓
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에스프레소를 만들 때 원두가 하한선을 결정합니다. 에스프레소가 맛있는지, 라떼아트가 잘 되는지, 밀크커피가 잘 어우러지는지는 선택한 에스프레소 원두에 크게 좌우됩니다. 오늘 이 글에서는 신비로운 이야기는 빼고, 크레마, 레시피, 상황이라는 세 가지 차원에서 에스프레소 원두 고르기를 한 번에 정리해 드리겠습니다. 크레마: 에스프레소 원두의 '얼굴' 에스프레소 커
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 보시려면: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우하세요. 프렌치 프레스는 19세기 프랑스에서 유래했으며, 영어로는 French Press, 중국어로는 '프렌치 프레스'라고도 부릅니다. 구체적인 등장 시기는 명확하지 않지만, 1852년, 법
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정을 팔로우하세요: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 이탈리아 사람들의 삶에서 없어서는 안 될 부분으로, 모든 에스프레소 커피는 지역, 문화 그리고 사회의 빠른 발전을 촉진한 역사에 대한 이야기를 들려줍니다. 가장 처음의
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Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 바리스타: "hello! 오늘 어떤 커피를 마시고 싶으세요? 에스프레소로 드릴까요, 핸드드립으로 드릴까요~" 손님: "에스프레소를 마시고 싶어요…… 에스프레소와 아메리카노의 차이점이 무엇인지 여쭤보고 싶어요?" 여러분
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설 연휴 동안, Front Street Coffee는 매장을 대청소했습니다! 그 결과 잡동사니가 가득한 구석에서 먼지가 수북이 쌓인 수동 프레스 커피머신을 발견했습니다.
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들어가며 때때로 블랙커피 한 잔을 마시고 싶지만 "번거로운" 핸드드립 방식(기구가 많음)을 사용하고 싶지 않을 때가 있습니다. 그럴 때 간단한 침출형 커피 기구가 큰 장점을 가지는데, 그중 클레버 드리퍼와 프렌치 프레스가 가장 대표적입니다. 그렇다면 이 두 커피 기구는 어떻게 선택해야 할까요? 클레버 드리퍼 클레버 드리퍼는
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에스프레소를 마실 때, 잘 아는 사람은 맛보다 먼저 그 황금빛의 부드럽고 촘촘한 크레마(crema)를 봅니다. 라떼, 카푸치노, 더티, 예쁜 라떼 아트, 매끄러운 식감은 모두 이 크레마가 받쳐주기 때문입니다. 그런데 많은 가정용 커피머신 사용자들이 공통적으로 가진 고민이 있습니다: 왜 내가 추출한 커피는
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전문 커피 지식 교류, 더 많은 커피 원두 정보는 커피공방(위챗 공식 계정 cafe_style)을 팔로우해 주세요. 더 많은 스페셜티 커피 원두는 개인 위챗 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 추가해 주세요. 위챗 ID: qjcoffeex. 이탈리아어에서,
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더 많은 스페셜티 커피 지식은 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우하세요. WBC 세계 바리스타 챔피언십의 스즈키 이츠키 선수는 프렌치 프레스의 장점은 제조 원리가 매우 간단하여 누구나 다룰 수 있고, 제조 방식의 차이로 인해 커피 풍미가 달라지지 않는다고 말한 적이 있습니다
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자주 Front Street Coffee 매장에서 에스프레소 제조에 사용할 커피 원두를 고르는 분들이 있습니다. 일반 커피 애호가든, 매장을 준비 중이거나 이미 매장을 운영 중인 분들이든, 모두가 입을 모아 같은 요청을 합니다: "에스프레소에 가장 적합한 커피 원두 하나를 추천해 주세요." 마치 Front Street Coffee가 이전에
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에스프레소가 등장한 지도 꽤 오랜 시간이 흘렀다. 이는 이탈리아인의 자랑이자 에스프레소 커피가 전 세계에 선사한 문화적 자산이며, 그 성격은 마치 에티오피아 품종이 스페셜티 커피에 기여한 것과 비슷하게 느껴진다. 에스프레소 커피는 이탈리아에서 전 세계로 전파되어 하나의 위상 있는 존재가 되었다
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에스프레소는 추출할 때마다 포터필터 바스켓 크기에 따라 사용할 수 있는 커피 가루 양에 제한이 달라진다. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 싱글 에스프레소(1shot)를 만들 때 10-11g의 커피 가루를 사용하여 20-25g의 커피 액을 추출한다
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모카 포트는 자주 화염 위에 올려 가열하며 증기 압력을 이용해 추출하기 때문에 직화식 에스프레소 포트라고도 불립니다. 마찬가지로 진한 커피를 만들 수 있기 때문에 모카 포트는 항상 정통 이탈리아식 에스프레소 머신과 비교되는데, 이 둘은 도대체 어떤 차이가 있을까요? 모카 포트와 이탈리아식 커피 머신
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 추운 겨울에 많은 친구들이 Front Street Coffee 매장을 찾아 문을 열자마자 따뜻한 핫 라떼 한 잔을 주문합니다. Front Street Coffee의 라떼 커피에서 진한 술 향을 맛보고 모두
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커피를 오래 마시다 보면 누군가는 점차 진한 에스프레소 커피를 추구하게 되고, 커피숍에서 아메리카노를 사는 것에 더 이상 만족하지 않고 직접 만들어 보고 싶어 합니다. 그렇다면 향이 풍부하고 농도가 높은 에스프레소 한 잔을 만들기 위해서는 어떤 조건을 충족해야 할까요? 첫째, 커피 원두가 충분히 신선해야 합니다. 한 잔의 완벽한
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더 많은 스페셜티 커피 지식 공유를 원하시면 팔로우해 주세요: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 이탈리아 커피라고 하면 빼놓을 수 없는 것이 바로 에스프레소이며, 에스프레소를 추출하는 주요 도구로서 에스프레소 머신은 필수 장비입니다. 에스프레소 커
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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