Front Street Coffee의 «분쇄 비율» 관련 결과입니다
"집에서 직접 내린 커피는 왜 항상 이렇게 맛이 없을까? 쓴맛 아니면 너무 쓰다!" 이것은 Front Street Coffee 매장에서 손님들이 가장 자주 언급하는 문제입니다. 커피가 맛없는 원인은 많지만, Front Street Coffee가 추궁한 결과 10명 중 9명이 커피를 제대로 내리지 못하는 이유는 커피 가루의 분쇄도를 제대로 잡지 못했기 때문이었습니다. 이것은 예상된 답입니다! 커피 가루의 분쇄에는 고정된 기준이 없기 때문에, 이제 막 입문한 친구들에게는 다른 사람의 추출 공식을 그대로 따라 해도 분쇄를 제대로 잡지 못해 내린 커피의 맛이 맞지 않게 됩니다. 괜찮아요! 오늘 Front Street Coffee가
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한 잔의 맛있는 커피는 얻기가 쉽지 않습니다. 왜냐하면 씨앗에서 컵까지는 매우 긴 기다림의 과정이며, 마지막 추출 단계에 이르러서도 반드시 사용하는 커피가 추출 기준에 부합하는지 확인해야 하기 때문입니다. 추출은 매우 쉽지만, 생각해 본 적 있나요? 커피 가루는 풍미 물질을 추출하는 것이고, 그렇다면 사용되는 물은
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 만델링은 아시아 인도네시아 수마트라에서 생산되는 커피로, 수마트라 커피라고도 불립니다. 주요 산지는 자바섬, 술라웨시섬 및 수마트라섬입니다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정을 팔로우하세요: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 이탈리아 사람들의 삶에서 없어서는 안 될 부분으로, 모든 에스프레소 커피는 지역, 문화 그리고 사회의 빠른 발전을 촉진한 역사에 대한 이야기를 들려줍니다. 가장 처음의
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태풍이 지나간 후 기온은 내려가지 않고 오히려 올라, 대량의 수증기가 넘실거리며 주변이 무더워지기 시작했습니다. 덕분에 Front Street Coffee 매장의 아이스 커피가 다시 한번 "대인기"를 끌었습니다. 특히 아이스 핸드드립 커피는 선택할 수 있는 커피 원두 종류가 더 다양하기 때문에 거의 모든 테이블에서 주문하는 "인기 폭발" 메뉴입니다
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한 잔의 맛있는 커피는 얻기 쉽지 않습니다. 왜냐하면 씨앗에서 컵까지 매우 긴 기다림이 있기 때문입니다. 심지어 마지막 단계인 추출에 이르러서도 사용하는 커피가 추출 기준에 부합하는지 반드시 확인해야 합니다. 추출은 매우 쉽지만, 생각해 보셨나요? 커피 입자가 풍미 물질을 추출하는 것이기 때문입니다.
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전통적인 다크 로스팅 에스프레소를 많이 마시다 보면 자연스럽게 다른 맛을 찾고 싶어집니다. 그래서 대부분은 원두 통에 있는 다크 로스팅 블렌드를 풍미가 돋보이는 SOE 원두로 교체하여, 개성 있는 산미 커피를 만들게 됩니다.
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예전에 어떤 분이 Front Street Coffee에 개인 메시지를 보내셨습니다. “추천하시는 추출 수온은 도대체 91℃인가요, 93℃인가요? 이 2~3도 차이로 내리면 맛에 큰 차이가 있을까요?” 익숙한 분들은 아시겠지만, Front Street Coffee가 커피 추출 파라미터를 공유할 때 수온은 종종 정확한 숫자가 아니라 범위로 제시합니다. 예를 들어 중배전~약배전 커피 원두를 내릴 때는 91℃~93℃, 강배전 커피 원두는 86℃~88℃입니다. 그렇다면 이 구간 내의 온도는 모두 사용해도 된다는 뜻일까요? 이 구간의 최고 온도와 최저 온도는 2~3도 차이가 나는데, 내린 커피에 큰 차이가 있을까요? 더 늦기 전에
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요즘 점점 더 많은 사람들이 핸드드립 커피의 즐거움을 누리기 시작했지만, 어떤 단계는 익숙하지 않거나 어떤 요령은 아직 습득하지 못하고 있나요? 이 글에서 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)가 여러분과 함께 핸드드립 커피에 관한 작은 팁들을 나눠보려 합니다~ 핸드드립 커피는 사용이 필요한
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Front Street Coffee는 종종 많은 핸드드립 초보자들이 하는 질문을 접합니다: 왜 핸드드립 커피는 뜸들이기를 해야 하나요? 핸드드립 커피에서 가장 없어서는 안 될 단계는 바로 뜸들이기 과정입니다. 뜸들이기의 목적은 커피가 가스를 방출하도록 하고 추출이 균일하도록 보장하는 것이며, 또한 추출하는 이 원두가 신선한지 명확하게 알 수 있습니다. Front Street Coffee는 신선함을 중시합니다
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"조건이 제한적일 때, 우리는 주변 재료의 최대 가치를 발휘하여 자신의 필요를 충족시키고자 합니다. 만약 조건이 없다면, 조건을 만들어내면 됩니다!
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"그것이 에스프레소 머신의 대체품이 될 수 있다"는 것은 많은 분들이 모카포트 구매를 결심하게 만든 이유입니다. 모카포트는 에스프레소 머신과 마찬가지로 가압식 추출을 사용하기 때문에, 상압 추출보다 더 높은 농도의 커피를 만들 수 있습니다. 그리고 많은 분들이 이 고농도가 필요했던 이유는
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이전에 Front Street Coffee가 에스프레소 추출과 관련된 지식을 공유할 때는 분쇄량, 비율, 분쇄도, 시간, 그리고 압력 등의 파라미터가 추출에 미치는 영향을 중점적으로 다루었습니다. 그 외에도 포터필터에 분말을 받는 것, 분말을 고르게 펴는 것, 탬핑하는 것, 그리고 포터필터를 장착할 때 등의 단계에서의 조작 요령도 중점적으로 분석했습니다. 오직 수온만은 Front Street Coffee가 항상
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최근 한 친구가 문제를 발견했는데, 다크 로스팅 커피에 비해 라이트 로스팅 원두를 추출할 때 항상 떫은 느낌이 나는 커피가 더 쉽게 나오는 것 같다는 것이었습니다. 하지만 확신이 서지 않아서 Front Street Coffee에 직접 물어보러 왔습니다. 떫은 느낌이란 무엇일까요? 사실 입안과 혀가 '붙잡히는' 수렴감이며, 또
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에스프레소 추출의 큰 난제 중 하나는, 우리가 계속해서 분량, 분쇄 굵기, 비율 등의 파라미터를 조정해 커피의 품질을 높이고, 수십 초 안에 이상적인 추출 과정을 얻도록 해야 한다는 것입니다. 그리고 그것이 좋은지 나쁜지를 판단하는 방법은 유속, 압력, 추출 시간을 관찰하는 것 외에도, 사실 추출 후의 커피 퍽도
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우리가 지나치게 복잡한 커피 제조 과정을 거치고 싶지 않으면서도 갓 내린 커피의 맛을 즐기고 싶다면, 드립백 커피가 가장 적합한 선택입니다. 드립백 커피의 제조는 매우 간단합니다. 분쇄도 필요 없고 전문적인 추출 도구도 준비할 필요 없이, 컵 하나와 아무 주전자만 있으면 우리는 완
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Front Street Coffee에서 아이스 핸드드립을 추출할 때 손님들로부터 자주 이런 질문을 받습니다: "아이스 핸드드립 커피는 왜 얼음물로 내리지 않나요? 꼭 뜨거운 물을 써야 하나요?" 이런 질문이 나오는 것은 사실 이상한 일이 아닙니다. 커피 업계에 접해본 적이 없거나 막 입문한 분들에게는 아이스 핸드드립 커피가 확실히
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날이 지날수록 어느덧 6월이 되었고, 날씨가 더워지기 시작했다. 남쪽 지방에 사는 사람들은 이미 야외에 2분도 있을 수 없다고 말한다. 더운 날씨가 찾아올 때마다 사람들은 저절로 시원한 아이스커피 한 잔이 생각나곤 한다. 그중 매년 꼭 마셔야 하는 한 잔의 커피는 단연 콜드브루 커피이다. 차
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많은 분들이 소문을 듣고 Front Street Coffee를 방문해 주셨는데, Front Street Coffee의 다양한 커피 생두 종류에 감탄하실 뿐만 아니라 바리스타의 추출 기술에도 감탄하셨습니다. 그중 많은 분들이 바리스타와 핸드드립 추출에 대해 논의하고 싶어 하셨습니다. 그래서 Front Street Coffee도 이 기회에 커피 추출 수준을 높이는 방법에 대한 견해를 나누고자 합니다. 그 전에 Front Street Coffee가 묻습니다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 보시려면: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우하세요. 에스프레소는 현재 일반적으로 플레이버 커피의 베이스로 사용되며, 흔히 볼 수 있는 라떼, 카푸치노, 모카 등이 있습니다. 이들의 차이는 에스프레소와 우유 비율의 차이로 인해 풍미가 달라지는 것입니다.
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