Front Street Coffee의 «분쇄도 물 온도 추출 방식 비율 어떤 파라미터가 가장 중요할까» 관련 결과입니다
오늘날 커피를 마시는 습관이 있는 사람들의 기반이 점점 커지고 있지만, 스타벅스에 들어가 화려한 메뉴를 바라보면 선택 장애가 있는 많은 사람들이 골치를 앓기 시작합니다: 어떤 커피가 안 쓴가? 어떤 커피가 가장 맛있는가? 당도 순위는 어떻게 매겨야 하나? 아주 간단합니다, 그 커피에 시럽이 많이 들어가면
전체 읽기 →
과거에 세계에서 가장 좋은 커피를 말할 때 사람들은 가장 먼저 블루마운틴 커피를 떠올렸지만, 오늘날 커피의 정점을 이야기할 때는 보통 한 품종, 즉 게이샤를 빼놓을 수 없습니다. 그렇다면 블루마운틴과 게이샤 중 어느 쪽이 더 맛있을까요? Front Street Coffee의 생각으로는 사람마다 취향이 달라서, 어떤 사람은 블루마운틴 커피의 감칠맛과 부드러움을 좋아합니다
전체 읽기 →
잘 알려진 바와 같이, 우리는 커피 원두의 특성에 따라 분쇄도와 추출 시 물 온도를 결정하며, 그 목적은 이 원두가 지닌 최고의 표현을 끌어내기 위해서입니다. 하지만 때때로 커피 원두를 분쇄할 때 그라인더 눈금 조정을 잊어버리는 경우가 있습니다. 예를 들어 곱게 갈아야 하는 원두를 굵은 분쇄로 갈아버리는 경우입니다.
전체 읽기 →
많은 분들이 막 입문했을 때 항상 과다 추출의 고민을 겪곤 합니다! 이른바 '과다 추출'이란 과도한 추출을 말합니다. 커피 원두 하나에서 물에 용해될 수 있는 물질은 전체의 약 30% 정도인데, 비록 이 정도뿐이지만 우리는 모든 것을 전부 용해시킬 수는 없습니다. 그 안에는
전체 읽기 →
요리의 세계에서 "끓이다"는 음식을 물이 담긴 조리 기구에 넣고 계속 가열하여 익히는 과정을 뜻하며, 다양한 요리 제조에 널리 쓰이는 방식이다. 그러나 커피의 범주에서는 Front Street Coffee가 흔히 "추출"이라는 단어를 언급하지만, 극도로 "강한 맛"의 터키식 커피를 제외하면 국내 대부분
전체 읽기 →
느껴지시나요, 여러분? 이틀간의 뇌우 날씨가 걷힌 후 기온이 서서히 올라가기 시작했고, 아이스커피를 마음껏 즐기는 계절이 다시 돌아왔습니다!!! 그런데 말이죠, 커피는 마시고 싶은데 밖에 나가기는 싫으시죠. 그렇다면 집에서 간단하게 맛있는 아이스커피를 만드는 방법이 있을까요? 있습니다! 만능인 Front Street Coffee가
전체 읽기 →
콜드브루 커피, 아이스브루 커피는 워터드립 커피라고도 하며, 영어로 Ice Drip coffee라 하고, 커피 음료를 만드는 한 가지 방식이다. 일반적으로 지칭하는 콜드브루 커피는 상온의 물에 분쇄한 원두를 십여 시간 동안 침지하여 우려낸 것으로, 이후 특수 여과지나 필터를 사용하여 물과 커피를
전체 읽기 →
매번 카페에 갈 때마다, 여러분은 오늘 아메리카노가 좋을지, 핸드드립 커피가 좋을지…… 아니면 라떼 커피가 좋을지, 더티 커피를 마실지 고민하게 될 것입니다! 화려한 커피 메뉴와 겉보기에는 거의 비슷해 보이는 커피 제품들 앞에서 실제로 어떤 차이가 있을까요? 이 글의 전
전체 읽기 →
잘 알려진 대로, 핸드드립 커피를 즐기는 재미 중 하나는 커피 속에 숨겨진 다양한 독특한 풍미를 맛볼 수 있다는 것입니다. 꽃향기, 과일, 향신료, 초콜릿 등등은 모두 우리가 커피에서 느낄 수 있는 요소로, 참으로 별미로운 경험이라 할 수 있습니다. 그런데 종종 친구들이 자신이 추출한 커
전체 읽기 →
수년간 Front Street Coffee 공식 계정은 매일 글을 업데이트하는 발행 리듬을 유지해 왔으며, 커피 지식을 공유하는 측면에서 이미 수많은 과학 보급 글을 작성했습니다. 내용은 씨앗에서 컵까지 모든 것을 망라하고, 다루는 주제도 아주 세세하여, 여러분이 생각한 문제든 생각하지 못한 문제든 Front Street Coffee는 모두 그에 상응하는 설명과 답변을 해온 적이 있습니다. 그리고 지난
전체 읽기 →
대중의 커피 수요가 증가함에 따라 점점 더 많은 커피 애호가들이 관련 커피 기구를 구매하고 있습니다. 제3의 스페셜티 커피 물결 속에서 온라인 핸드드립 커피 기구 판매량이 계속 상승하고 있으며, 또한 점점 더 많은 커피 애호가들이 집에 에스프레소 머신을 상비하는 경우도 점점 보편화되고 있습니다. 하지만,
전체 읽기 →
Front Street Coffee 에티오피아 커피 원두의 풍미는 우아한 꽃향, 시트러스, 레몬, 열대 과일 향, 과일차 같은 질감으로 세계적으로 유명하며, 종종 스페셜티 커피 애호가들이 우선적으로 선택하는 산지인데, 특히 예가체프와 시다모입니다. 그럼 이 글에서 Front Street Coffee가 여러분께 에티오피아의 유명 커피 산지——시다
전체 읽기 →
다른 일반적인 가공 방식에 비해 혐기성 가공된 커피 원두는 일반적으로 (대부분) 더 진하고 식별도가 높은 맛을 가지는데, 그 이유는 발효 정도가 대체로 더 깊기 때문입니다. 예를 들어 Front Street Coffee 원두 리스트에 있는 Front Street Coffee90+Eleta는 용안, 향신료, 시트러스 풍미가 뚜렷하게 나타납니다
전체 읽기 →
여러분은 처음 핸드드립 커피를 어떤 상황에서 접하게 되었는지 모르겠습니다. Front Street Coffee는 어느 날 카페에 들어가서 바리스타가 드리퍼 안의 커피 가루에 원을 그리며 물을 붓는 모습을 보고, 그렇게 향긋하고 부드러운 블랙 커피 한 잔을 얻는 것을 보고 매우 신기하게 느껴서 핸드드립 커피의 매력에 빠지게 되었습니다. 핸드드립 커피란 무엇일까요?
전체 읽기 →
콜드브루~ 콜드브루~ 이름 그대로 저온의 찬물로 만드는 커피로, 가장 흔한 방법은 상온의 물(끓였다 식힌 물)에 커피 가루를 넣어 불린 뒤 냉장고에 넣고, 찬물이 풍미 성분을 추출해낼 때까지 기다렸다가 마지막에 걸러서 커피 액을 얻는 것입니다. 하지만 사실 콜드브루 커피는 상온의 물로 추출할 수 있을 뿐만 아니라 얼음물로도 만들 수 있습니다
전체 읽기 →
Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 항상 핸드드립 커피의 추출 파라미터가 한 잔의 커피에 미치는 영향이 매우 크다고 강조해 왔으며, 에스프레소 커피의 추출에 미치는 영향은 더욱 큽니다. 알아야 할 것은 에스프레소 커피의 농도, 추출 시간 등의 요소가 핸드드립 커피보다 훨씬 까다로워서, 조금만
전체 읽기 →
Front Street Coffee가 보기에 콜드브루 커피는 집에서 만들기에 가장 적합한 아이스커피 중 하나입니다. 왜냐하면 대부분의 커피 원두에 적용될 뿐만 아니라 제조 난이도가 매우 낮아, 집에 아무런 전용 추출 기구가 없어도 꽤 괜찮은 맛의 아이스커피를 만들 수 있어 상당히 간편합니다. 저온 환경에서 담그기 때문에
전체 읽기 →
어떤 커피 애호가든, 각자가 선호하는 풍미가 무엇이든, 커피 내리는 법을 배우는 목표는 모두 같습니다. 바로 맛있게 만드는 것입니다. 우리가 장비와 원두를 꼼꼼히 고르고, 파라미터를 따지고, 테크닉을 추구하는 것... 이 모든 것이 손에 든 커피를 더 맛있게 만들기 위해서 아닐까요? 그렇죠? 하지만 전문 바리스타에 비해 우리는 집에서 커피를 내리는 경험이 상대적으로 적고, 장비도 매장처럼 완비되고 정밀하지 않기 때문에, 때때로 추출 과정에서 몇 가지 난제를 겪게 됩니다. 그때는 어느 디테일에서 문제가 생겼는지, 또 어떻게 해결해야 할지 당장 알 수 없습니다. 이어서 Front Street Coffee가 다양한 실제 사례를 바탕으로
전체 읽기 →
말하자면, 핸드드립 커피는 품질, 속도, 편리함이라는 장점을 모두 갖춘 추출 방식이라고 할 수 있습니다. 짧은 시간만으로도 원두의 풍미를 잘 표현할 수 있습니다. 많은 카페에서 가장 인기 있는 '메뉴'가 바로 이것이죠! 그리고 손님이 Front Street Coffee 매장에서 핸드드립 커피를 고른 후, 바리스타는
전체 읽기 →
커피는 뜨거운 물로 추출할 수 있을 뿐만 아니라 찬물로도 만들 수 있다. 찬물로 만든 커피를 '콜드브루 커피'라고 하며, 핫브루 커피와 비교해 색다른 매력이 있다. 콜드브루 커피는 콜드브루(침출식)와 아이스드립으로 나뉘는데, 콜드브루는 찬물에 커피 가루를 담가 추출하는 방식이고, 아이스드립은 드립 형식을 이용하는 것을 말한다
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
