Front Street Coffee의 «상품» 관련 결과입니다
최근 몇 년간 커피 시장에서는 일부 새로운 커피 품종에 대한 수요가 증가했으며, 일부 대형 대회에서 일부 참가자들이 새로운 품종을 선택해 대회에 출전하여
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카페를 열면 메뉴에는 보통 두 가지 라인이 있습니다. 하나는 에스프레소 라인으로 아메리카노, 라떼, 카푸치노, Dirty 같은 밀크커피와 블랙커피를 내보냅니다. 다른 하나는 핸드드립 라인으로 싱글 오리진 핸드드립을 내보내며, 풍미를 세심하게 즐기고 싶어 하는 손님을 위한 것입니다. 이 두 라인은 원두에 요구하는 조건이 완전히 다르고, 원두를 고르는 접근법도 다릅니다. 이 글
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누군가는 게이샤 커피가 이렇게 비싼데 도대체 게이샤 커피는 어떤 맛일까라고 말한다. Front Street Coffee는 게이샤 커피를 마시면 이것이 커피 한 잔이 아니라 꽃과 과일 차 한 잔이라는 느낌이 든다고 본다. 재배지가 다르기 때문에 게이샤 커피가 드러내는 맛도 각기 다르지만, 전반적으로 게이샤 커피는 일종의
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많은 분들이 Front Street Coffee에 개인 메시지를 보내 대표적인 좋은 커피 원두를 소개해 달라고 하셨습니다. Front Street Coffee가 생각해 보니, 가장 대표적인 커피는 각 주요 산지에서 비교적 개성 있는 커피 원두였습니다. 이를 위해 Front Street Coffee가 여러분께 10가지 서로 다른 생산국의 커피 원두를 추천해 드립니다. 1, Front Street Coffee(FrontSt
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잘 알려진 대로 커피에는 세 가지 주요 품종이 있습니다: 아라비카, 로부스타, 리베리카이며, 가장 흔한 것은 아라비카와 로부스타입니다. 그중 아라비카의 생산량은 70%~80%를 차지합니다. 로부스타는 아라비카와 다른데, 아라비카의 풍미가 우아하기 때문에 아라비카 종의 커피콩
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여러분은 커피나무가 어떻게 생겼는지 알고 있을 수도 있고 모를 수도 있습니다. 티피카 커피나무는 또 어떤지, 버번 왕조는 어떤지도요? 커피 종류는 다양하지만, 그것들이 어떻게 다른지 항상 명확한 것은 아닙니다. 풍미와 윤곽의 변화는 차치하고라도, 식물 사이에는 뚜렷한 물리적 차이가 있습니다. 다양한 커피나무의 형태는 말할 것도 없고
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아라비카는 커피 세계에서 인지도가 매우 높은 원두 품종으로, 시중에 유통되는 대다수 스페셜티 커피가 여기서 나옵니다. 커피를 즐기는 사람이라면 티피카, 버번 같은 이름을 한 번쯤 들어봤을 텐데, 이들은 모두 아라비카 패밀리에 속합니다. 이 패밀리의 구조를 이해하면 컵 속 풍미가 어디서 오는지도 이해하게 됩니다. 아라비카는
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커피에 막 입문한 많은 분들이 예가체프 커피에 대해 들어본 적이 있을 거예요~ 요즘 많은 카페에서 싱글 오리진 커피 제조용으로 예가체프 커피 원두 1~2종을 두고 있습니다. 예가체프 커피 산지인 예가체프는 사실 에티오피아 국내의 작은 마을인데, 이 마을에서 재배·생산된
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전문 커피 지식 교류, 더 많은 커피 원두 공유는 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 식물 분류학상 커피는 꼭두서니과(Rubiaceae) 커피속(Coffea)에 속하며, 그 아래에는 최소 100여 종 이상의 커피 종이 있고, 이미 확인된 커피나무 품종은 약 80종이며, 그중 음용 커피
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Front Street Coffee 여러분은 아라비카 커피에 대해 들어본 적이 있을 것입니다. 현재 시중의 스페셜티 커피숍에서 판매하는 커피는 대부분 아라비카 커피 원두가 주를 이루며, Front Street Coffee의 커피 품종도 기본적으로 모두 아라비카 커피에 속합니다. 하지만 오늘 Front Street Coffee는 여러분께 3대 커피 품종 중 하나인 로부
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중앙아메리카의 커피 생산량은 많지 않아 전 세계 커피 생산량의 11%에 불과하지만, 많은 생산국이 고품질 커피 생산을 주력으로 하기 때문에 인지도가 매우 높습니다. 파나마는 섬세한 꽃향기, 재스민과 복숭아 같은 향기를 지닌 게이샤 품종을 생산하는 것으로 유명합니다. 처음 게이샤 품종이 파나마에 들어왔을 때 현지 농부들에게 환영받지 못했습니다. 당시 게이샤 품종은 어느 정도 잎녹병 저항성을 가지고 있었지만, 식물 자체가 상대적으로 약해 돌보는 데 많은 시간이 필요했기 때문에 널리 재배되지 않았습니다. 하시엔다 라 에스메랄다가 게이샤 품종의 독특한 풍미를 발견하고, 게이샤 품종으로 2005년 베스트 오브 파나마(
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게이샤는 뛰어난 풍미와 놀라운 가격 덕분에 현재 세계에서 가장 인지도가 높은 커피 품종 중 하나가 되었으며, 일반 커피 소비자들조차 게이샤에 대해 들어본 적이 있을 정도입니다. 따라서 게이샤의 명성이 정말 대단하다는 것을 충분히 알 수 있습니다. 다른 품종과 마찬가지로 게이샤도 산지,
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Front Street Coffee는 많은 분들이 스페셜티 커피를 처음 접할 때 카페가 마치 문호들의 집합소라고 생각한다는 것을 알고 있습니다. 카페 안의 손님이든, 주변 친구든, 항상 한 잔의 커피를 두고 끊임없이 장황하게 묘사할 수 있기 때문입니다. 반면 Front Street Coffee가 커피를 처음 접했을 때 한 잔의 커피에 대한 최고의 평가는 그저 맛있어... 달아... 혹은 이 커피는 커피 맛이 나... 정도였습니다. 이러한 상황에 대해 사실 이전에 Front Street Coffee가 몇 번 공유한 적이 있는데, 이것은 우리의 어휘가 부족해서가 아니라 당시의 우리가 아직 '커피 테이스팅'을 할 줄 몰랐기 때문에 커피를 묘사하는 포인트를 잡지 못했던 것입니다.
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가끔 Front Street Coffee와 플랫 화이트에 라떼 아트가 필요한지에 대해 이야기하는 분들이 있습니다. 대부분의 커피숍에서 내놓는 플랫 화이트에는 라떼 아트가 들어가지만, 일부 커피숍에서는 플랫 화이트를 낼 때 라떼 아트를 하지 않고 단순히 블렌딩만 한 뒤 우유 거품을 전부 중앙에 집중시켜 붓기 때문입니다. 이러한
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시다모(Sidamo) 산지는 해발 1400-2200m로, 에티오피아 남부의 유명한 스페셜티 커피 지역이며 케냐와 국경을 접하고 있습니다. 워시드 가공의 시다모는 연녹색을 띠고, 콩알이 크지 않으며, 타원형으로 자라고, 열매가 충실하고 평균 품질이 좋으며, 향이 향기롭고 부드럽고, 한 모금 입에 넣으면 여운이
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에스프레소는 줄곧 가장 인기 있는 커피 추출 방식 중 하나이며, 대부분의 커피 초보자가 입문하는 첫 관문이기도 합니다——달콤하고 부드러운 밀크커피 한 잔은 누구도 거부할 수 없게 만들 수도 있고, 아메리카노 특유의 향긋함과 청량함은 한 번 마시면 중독되게 할 수도 있으며, 또는 커피 특제 음료의 놀라운
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플랫 화이트라는 단어가 낯설게 느껴질 수 있지만, 스타벅스에 가본 적이 있다면 푸루이바이를 반드시 알고 있을 것입니다. 사실 소백커피, 푸루이바이, 순예바이, 아오루이바이, 호주식 화이트 등 여러 이름은 모두 플랫 화이트를 가리키며, 오세아니아(호주)에서 유래했기 때문에 호주식 화이트 커피라고도 불립니다.
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게이샤를 천리마에 비유한다면, 에스메랄다 estate는 당연히 그를 알아본 백락이다. 바로 에스메랄다 estate가 게이샤의 잠재력을 발견했고, 2004년 BOP에서 사람들에게 게이샤의 맛을 알렸기 때문에 게이샤는 오늘날 스페셜티 커피계의 최정상 품종이 될 수 있었다. 말하자면, 만약
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커피에 대해 어느 정도 알고 있다면, 커피 원두가 크게 두 가지로 나뉜다는 것을 아실 겁니다. 바로 로부스타 커피 원두와 아라비카 커피 원두인데요, 우리가 가장 흔히 접하는 두 가지 원두종이라고 할 수 있습니다. 그런데 왜 아라비카 커피가 더 선호될까요? 그래서 오늘 Front Street Coffee가 이 둘 사이에 어떤 차이가 있는지 나눠보려 합니다
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만델링 커피는 스페셜티 커피숍에서 흔히 볼 수 있는 싱글 오리진 커피입니다. 전해지는 바에 따르면 블루마운틴 커피가 발견되기 전에 만델링은 한때 커피 중의 최고급품으로 여겨지며 한 시대를 풍미했습니다. 만델링 커피는 세계에서 가장 진하고 풍부한 커피로 여겨지며, 만델링을 맛볼 때 혀
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