Front Street Coffee의 «생과일» 관련 결과입니다
에티오피아 커피라고 하면 Front Street Coffee는 많은 분들이 가장 먼저 워시드 예가체프 커피를 떠올릴 것이라고 믿습니다. 예가체프 커피의 밝은 레몬산, 시트러스 노트, 꽃향기의 상쾌함이 감동을 오래도록 남기기 때문입니다. 이 때문에 에티오피아에는 예가체프라는 산지 하나만 있거나 혹은 오직
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에티오피아는 가장 잘 알려진 아라비카 커피 품종의 원산지이자 아프리카 지역 최대의 커피 수출국으로, 그곳에서 생산되는 커피는 독특한 꽃향기와 시트러스 풍미로 많은 커피 애호가들의 사랑을 받고 있으며 Front Street Coffee에도 여러 종류가 입점해 있습니다. 그런데 에티오피아 커피를 자주 구매하다 보면 왜 에티오피아의 커피콩은 항상 크기가 제각각이고 모양이 다양한 걸까요? 품질이 좋지 않은 걸까요? 그렇지 않습니다. 이는 에티오피아에서 재배되는 커피 품종이 매우 다양해 만 종이 넘는 커피 품종을 보유하고 있지만, 대부분이 감정과 세분화가 이루어지지 않은 품종이기 때문입니다. 그리고 서로 다른 커피 품종은 재배 후 맺히는 열매와
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만델링은 산지 이름도, 지명도, 항구 이름도, 커피 품종 이름도 아니다. 그 이름의 유래는 사실 인도네시아 만다일링Mandheling 민족의 음역 오류에서 비롯되었다. 만델링 커피는 제2차 세계대전 당시 일본이 인도네시아를 점령하던 시기에, 한 일본 병사가 어느 카페에서 향긋하고 부드러운
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 팔로우하세요: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee) 핸드드립 커피의 가장 매력적인 점은 조절 가능성에 있습니다. 자주 Front Street Coffee 매장에 커피를 마시러 오는 손님들 중 상당수는 집에서도 핸드드립을 시도해 보는데, 항상 핸드드립 커피는 너무 어렵다고 피드백을 줍니다
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게이샤라고 하면 많은 사람들이 파나마를 떠올리는데, 2005년 에메랄드 에스테이트가 게이샤 품종으로 최고 파나마 BOP 대회와 경매에 참가하여 그 독
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페루 커피라고 하면 많은 분들이 다소 생소하게 느낄 수 있습니다. 왜냐하면 현재 주류 산지 커피처럼 매우 높은 인지도를 가지고 있지 않고 상대적으로 마이너하기 때문입니다. 하지만 이것이 페루 커피의 품질이 걱정스럽다는 것을 의미하지는 않습니다. 단지 상대적으로 '조용할' 뿐입니다. 풍미가 복잡하고 다채로우며, 입안에서
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파나마는 중미 국가로, 서쪽으로 코스타리카와 인접하고 동쪽으로 콜롬비아와 국경을 접하고 있다. 싱글 오리진 커피에 대해 조금이라도 아는 분이라면 파나마 커피가 에스메랄다 estate의 게이샤(Geisha)로 커피 업계에서 유명하다는 것을 알 것이다. 2004년 에스메랄다 estate의 게이샤가 BOP 우승을 차지한 이후, 파나
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솔직히 말하면, 모든 업계는 특정 사물에 대해 통일된 명칭을 가지고 있는데, 이 명칭을 우리는 「전문 용어」라고 부릅니다! 물론 커피도 예외는 아닙니다.
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만델링은 세계 10대 명품 커피 중 하나로(누가 그렇게 정했는지는 모르겠지만), Front Street Coffee는 많은 분들이 직접 접해보지 않았더라도 만델링이 너무 자주 등장하기 때문에 들어본 적이 있을 것이라고 생각합니다. 그런데 여러분은 만델링을 내놓는 거의 대부분의 카페가 딥 로스팅을 채택하고 있다는 것을 눈치채신 적이 있나요?
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Front Street Coffee의 원두 목록에서 에티오피아 산지의 품목이 가장 많습니다. 따라서 Front Street Coffee 고객센터에는 종종 고객 여러분께서 에티오피아 원두에 대해 보내주시는 '특별한 피드백'이 도착하곤 합니다. 예를 들어, 원두 크기 문제라든지요! 커피 원두는 농산물이기에 공산품처럼 표준 템플릿으로 동일한 개체를 복제할 수는 없지만, 적어도 대부분의 경우 우리가 구매하는 한 봉지의 원두 크기는 비교적 균일합니다. 큰 것은 특별히 크지 않고, 작은 것은 특별히 작지 않죠. 반면 에티오피아 원두는 정반대여서, 크기가 제각각일 뿐만 아니라 길고 짧음도 다르고 생김새도 가지각색이라 좋기도 하고 나쁘기도 한 묘한 느낌이 듭니다. 그래서 이런 생각을
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1. 브라질 (남미) 1960년 이래로 브라질의 커피 재배는 줄곧 세계 1위를 차지해 왔으며, 연평균 생산량은 2,460만 포대(포대당 60kg)입니다. 미국 농무부의 2002년 11월 보고서에 따르면, 브라질 커피의 2002년 실제 생산량은 5,160만 포대여야 합니다. 브라질은 세계에서 가장
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아프리카는 항상 커피 애호가들이 주목하는 지역입니다. 아프리카에는 적지 않은 커피 생산국이 있고, 커피의 원산지가 바로 아프리카의 에티오피아이기 때문입니다. 그러나 그중에서
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【서문】 최근 많은 분들이 산미가 두드러지지 않는 핸드드립 커피를 좋아하십니다. 라이트 미디엄 배전의 【Front Street Coffee 일광건조 레드체리】, 【Front Street Coffee 시다모 화퀘】 외에도 미디엄 다크 배전의 【Front Street Coffee 브라질 여왕】, 【Front Street Coffee 온두라스】, 【Front Street Coffee PWN 골든 만델링】, 【Front Street Coffee 우일라】가 있습니다
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스페셜티 커피의 등장은 커피의 풍미에 주목하게 했을 뿐만 아니라 품종 간의 차이도 사람들이 논의하는 핵심이 되게 했습니다. 주요 커피 품종으로서 아라비카는 공인된 우수한 대표 커피 품종이라고 할 수 있으며, 그 하위 품종이 매우 다양하고, 서로 다른 재배지와 가공 방식에 따라
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Front Street Coffee처럼 손에 든 이 한 잔의 커피가 어디서 왔는지 궁금해한 적이 있으신가요. 오늘 Front Street Coffee가 여러분께 커피 원두의 이 멋진 일생이 과연 어떤 과정을 거치는지 간단히 나눠보려 합니다. 커피 재배 우리에게 익숙한 낱알 하나하나의 커피 원두는 사실 커피 체리 열매 속의 씨앗입니다. 커피 원두 한 알을 얻으려면 가장 먼저 해야 할 일은 육종하여 커피나무를 심는 것입니다. 아라비카 커피 재배 요건을 예로 들면, 아라비카 재배에 적합한 기온은 20~28°C 사이여야 하고, 연강수량은 1500~2000mm이며, 동시에 강우 시기가 커피나무의 개화 주기와 맞아야 하고, 재배 고도는 800~2
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Front Street Coffee 티피카 커피 소개 커피 품종은 간단히 말해 세 가지 큰 종류로 나뉩니다: 아라비카, 로부스타, 리베리카입니다. 이것이 커피 생두의 세 가지 원종이며, 세계 어디에서 자라든 이 세 가지 종류를 벗어날 수 없습니다. 우리가 흔히 듣는 Front Street Coffee 자메이카 블루마운틴, Front Street Coffee 화퀘, Front Street Coffee 예가
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중남미 커피의 풍부한 산미에 비해 아시아 커피는 대부분 우디, 허브, 스파이스 등의 풍미를 지니며, 낮고 묵직한 운치는 상큼한 과일 산미보다 훨씬 두드러집니다. 그중에서도 인도네시아의 만델링 커피가 가장 대표적입니다. 만델링 커피의 기원 '천 개의 섬의 나라'——인도네시아는 유서 깊은 커피
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Front Street Coffee: 에티오피아·시담마 Alo Hatessa 내추럴 커피 원두 국가: 에티오피아 산지: 시담마·벤사 Alo Hatessa 해발: 2180~2280m 품종: 74158 등급: G1 가공법: 내추럴 방식 풍미: 백목련, 패션프루트, 파인애플, 망고, 발효감 Alo는 무슨 뜻인가요? 알로 커피(Alo Coffee PLC)는 에티오피아 출신의 커피 무역 회사로, 2020년에 설립되었으며 주로 벤사(Bensa) 산지의 커피를 수출하는 역할을 담당하기 때문에 생두 브랜드와도 같은 의미입니다.
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 내추럴 가공법의 커피콩은 과육 안에서 자연 건조되기 때문에 날씨의 좋고 나쁨이 커피콩의 품질에 영향을 미칩니다. Front Street Coffee는 내추럴 커피콩과 다른 두 가지 전통 가공
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올해는 "화꿰이 커피"가 인기를 얻은 지 9년째 되는 해입니다. 만약 기존의 명명 규칙을 따랐다면 올해 출시된 화꿰이는 당연히 「9.0」이라는 접미사가 붙었을 것입니다. 그런데 지금까지 이미 반년 이상이 지났는데, 많은 분들이 오프라인 커피숍 메뉴에서 "화꿰이 9.0"을 거의 보지 못했다는 것을 발견했습니다!
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