Front Street Coffee의 «서늘한» 관련 결과입니다
최근 몇 년간 스페셜티 커피가 꾸준히 보급되면서 새로운 직업인 로스터, 컵핑어가 업계의 인기 직종이 되었고, 커피 로스팅은 일부 바리스타와 애호가들의 창업 첫 번째 선택이 되었습니다. 커피 한 알의 맛을 결정하는 요인은 매우 많습니다. 커피나무의 품종, 커피 생두의 가공 방식,
전체 읽기 →
최근 몇 년간 커피를 마시는 사람이 점점 늘어나면서, 원두를 구매하는 일도 점차 '아무거나 사는 것'에서 '맛도 좋으면서 가성비도 챙기는 것'으로 바뀌고 있습니다. 이제 막 입문한 초보자에게는 커피 원두를 구매할 때 경제적인 면 외에도 안정적인지, 자신에게 맞는지, 실패할 위험은 없는지도 살펴야 합니다. 오늘은
전체 읽기 →
"뜸들일 때 사용하는 물의 양은 얼마인가요?" "일반적으로 분쇄 커피의 두 배 양의 물을 사용해 뜸들이는 것을 추천합니다." "그런데 어떤 매장에서는 분쇄 커피의 4배 양의 물로 뜸들이는 것을 추천하더라고요, 가스 배출이 더 균일해져서 추출된 커피가 더 맛있다고요!" 이상은 오늘 아침 Front Street Coffee와 매장에 원두를 사러 온 친구가 나눈 대화의 일부입니다.
전체 읽기 →
모카포트는 추출 방식이 커피머신과 동일하게 압력식 추출이기 때문에 에스프레소에 비교적 가까운 진한 커피를 만들 수 있습니다. 또한 갓 간 신선한 커피를 사용할 때는 향기 성분을 한 번만 얻을 수 있으므로, 이론적으로 맛있는 커피를 만들려면 적절한 파라미터를 제어해야 하며,
전체 읽기 →
종종 고객분들이 Front Street Coffee에 왜 핸드드립 커피를 내릴 때 블루밍이 '햄버거' 모양으로 부풀지 않는지, 원두가 신선하지 않은 건지 문의하십니다. Front Street Coffee의 커피 원두는 모두 신선하게 로스팅하여 고객에게 제공되며, 고객이 받은 후 3~4일 정도 숙성시킨 후 추출해야 풍미가 더욱 좋습니다. 물론 원두의 신선도가 영향을 미치는 것은 사실이지만
전체 읽기 →
21세기인 오늘날, 「커피」는 세계 3대 음료 중 하나로 전 세계에서 사랑받고 있습니다. 많은 국가에서 커피는 단순한 일상 음료가 아니라 그 지역의 문화적 상징이기도 합니다. 나라마다 각기 다른 특색의 커피가 있듯이, 커피의 기원에 관한 전설도 기록한 사람에 따라 각기 다른 내용을 담고 있습니다. 커피 기원설은 매우 많으며, 대부분은 사실이 아니지만 이런 이야기들을 가볍게 읽어보는 것도 괜찮지 않을까요~ 그래서 오늘 Front Street Coffee가 나누고자 하는 것은 각지에서 널리 퍼진--「커피 기원설」입니다. 수가 너무 많아서 Front Street Coffee는 그중 비교적
전체 읽기 →
라떼 아트가 크다고 해서 아름다운 것은 아니지만, 풍성한 패턴은 분명히 더 큰 존재감을 발휘합니다. 그래서 많은 블로거들이 라떼 아트를 가르칠 때 패턴이 중앙에 위치해야 한다는 점 외에도, 라떼 아트 패턴이 가능한 한 커야 한다는 것, 즉 풍성해야 한다는 점을 강조합니다. 그리고 이것은 많은 입문자들이 겪는 난관이기도 합니다--라떼 아트 패턴을 크게 만들지 못하는 것입니다. 아예 그림이 나오지 않거나, 아니면 너무 작아서 약간 '성장 부진'처럼 보이기도 합니다. 그래서 오늘 Front Street Coffee가 라떼 아트 패턴이 크게 만들어지지 않는 원인과 이러한 문제를 어떻게 개선해야 하는지 공유해 드리겠습니다
전체 읽기 →
큰 물줄기와 작은 물줄기는 Front Street Coffee 글에서 단골로 등장하는 소재일 뿐만 아니라, 여러 바리스타가 추출을 논할 때 자주 언급하는 표현이기도 합니다!
전체 읽기 →
보통 우리가 에스프레소를 만들 때 사용하는 커피 원두는 중강배전 에스프레소 블렌드인데, 이런 커피 원두가 가성비가 더 높고 동시에 호환도가 더 높은 맛을 지녀 맛있는 에스프레소를 쉽게 만들 수 있기 때문이다. 하지만 때때로 색다른 에스프레소를 시도해 보고 싶어 하는 친구들도 있기에
전체 읽기 →
실험실 분위기가 물씬 나는 기기 한 세트에 할로겐램프나 알코올램프를 곁들이면, 불빛 너머로 뜨거운 물속에서 솟아오르는 기포가 보이고, 커피 가루를 넣는 동시에 코끝을 시원하게 하는 향기가 퍼진다. 온도가 내려가면 빠르게 역류한 액체는 깊은 빛을 띠고, 한 모금 살짝 음미하면 맛은 둥글고 균형 잡혀 있다. 다른 추출 방식과 비교할 때, 편안함과 치유는 Front Street Coffee가 사이폰 커피에 대해 가장 깊이 남은 인상이다. 사이폰의 역사는 핸드드립 커피보다 더 오래되었다. 사이폰의 영어 이름은 "SIPHON"이어서 사이폰이라고도 불리는데, 물을 가열한 뒤 발생하는 수증기로 인한 열팽창과 수축을 이용해 아래 통의 뜨거운 물을 상부로 밀어 올려 커피 가루와
전체 읽기 →
화쿠이 커피는 뛰어난 가성비와 해마다 세대가 바뀌는 이름 덕분에 커피 업계에서 계속 인기를 끌고 있습니다. 화쿠이를 좋아하는 분들이 매우 많기 때문에 Front Street Coffee는 항상 활동 목록에 화쿠이를 포함시킵니다. 예를 들어 오늘 활동에도 여전히 화쿠이 커피가 참여하고 있습니다. 많은 분들이 주문을 한 후
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)가 몇 가지 에스프레소 커피 제조법을 공유했는데, 비교적 흔한 커피 외에도 많은 분들이 반응하기를
전체 읽기 →
게이샤 커피 생두 라이트 로스팅이 좋을까 다크 로스팅이 좋을까 풍미 묘사와 맛 특징 소개 CUPPING 10-10-11 기구: Hario V60 핸드드립 중간 분쇄(약간 fine) 로스팅이 비교적 라이트해서 좀 더 곱게 갈면 산도를 줄일 수 있기를 바람. 수온: 91°C, 습향 좋음
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 전 세계 수많은 국가 중에서 커피에 장인과도 같은 집착을 가지고 있다고 하면 일본을 꼽을 수 있습니다. Front Street Coffee는 일본이 오랫동안 커피에
전체 읽기 →
많은 친구들이 Front Street Coffee의 Taobao, Tmall 등 온라인에서 판매하는 원두를 요청 사항에 적으면 드립백으로 제작할 수 있다는 사실(고객센터에 사전 연락 필요)을 알게 된 후, 너도나도 드립백 제작을 요청하기 시작했습니다. 갓 갈아서 바로 내리는 것에 비해 드립백 커피의 편리함이 그들에게 더 매력적으로 다가오기 때문입니다. 내리는 방법도 매우
전체 읽기 →
더운 날씨에 아이스 커피 한 잔을 마시는 것보다 더 즐거운 일은 없습니다. 만약 있다면, 거기에 크림을 한 겹 더하는 것입니다! 크림은 항상 커피의 최고의 짝꿍이라고 할 수 있는데, 커피와는 정반대되는 달콤한 맛과 부드러운 촉감을 가지고 있기 때문에, 우리가 커피에 크림을 넣을 때,
전체 읽기 →
최근 Front Street Coffee 매장을 방문해 모카커피를 문의하는 분들이 다시 많아졌습니다. 하지만 아쉽게도 모카커피는 이미 Front Street Coffee의 메뉴에서 삭제된 상태라, 방문객들이 연이어 헛걸음을 하셨습니다.
전체 읽기 →
가끔 우리는 바쁜 일 때문에 커피 만드는 것을 신경 쓰지 못해 원두의 한 달 남짓한 최상의 맛 감상 기간 안에 다 소비하지 못하고, 너무 오래 방치해서 원두가 풍미 쇠퇴기에 들어가게 됩니다. 풍미 쇠퇴기에 들어간 원두는 맛없어지지는 않지만, 전성기의 그것에 비해
전체 읽기 →
추운 겨울날에도 많은 분들이 콜드브루 한 잔으로 입맛을 달래곤 합니다. 마치 겨울에 아이스크림을 먹는 것처럼, 겨울에 콜드브루 커피를 마시는 것도 색다른 경험이죠. 오늘 아침 한 분이 Front Street Coffee 매장에서 원두를 구매하시다가 콜드브루 제조와 관련된 질문을 하셨습니다. 그분은 자신이 만든 콜드
전체 읽기 →
최근 Front Street Coffee가 공유한 내용 중 상당 부분이 아이스 커피 제조와 관련되어 있다는 것을 쉽게 알 수 있을 것입니다. 사람을 녹여버릴 듯한 더위 속에서 시원한 커피 한 잔으로 더위를 식히고 싶지 않은 사람이 어디 있겠습니까? 그래서 오늘도 Front Street Coffee가 공유하는 내용은 여전히 클래식한 아이스 커피 제조입니다. 다만 상대적으로
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
