Front Street Coffee의 «왜 국내에서는 볼리비아 커피를 거의 볼 수 없을까» 관련 결과입니다
커피 머신을 구매할 때 일반적으로 싱글 바스켓 하나와 더블 바스켓 하나가 함께 제공되는데, 이는 다양한 필요에 따라 전환하여 사용할 수 있게 하기 위해서입니다. 싱글 바스켓의 사용 가능한 분쇄량은 9~11g이며, 그 용도는 싱글 샷 에스프레소를 추출하는 것입니다; 반면 더블 바스켓의 사용 가능한 분쇄량은 18~22g입니다
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라떼 아트라고 하면, 많은 분들이 바리스타가 라떼 피처를 흔들어 우유 거품을 부어 커피 표면에 평면적인 패턴을 만드는 모습을 가장 먼저 떠올리실 텐데요. 하트, 나뭇잎, 튤립, 유니콘 등등...... 하지만 Front Street Coffee가 이전에 공유한 것처럼, 전통적인
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커피의 다양한 변형 음료가 점점 많아지고 있다. 전통적인 몇 가지 음료 외에도 각 나라에서는 현지 입맛에 맞춰 새로운 조합을 만들어낸다. 예를 들어 베트남의 달걀 커피, 크림을 넣은 빈 커피, 연유의 달콤한 향이 나는 스페인 라떼…… 그리고 이탈리아인이 가장 사랑하는 디저트인 아포가토 Affoga
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커피 업계에 오래 몸담아 왔다면 "게이샤는 예가체프 플러스, 곧 커진 예가체프다!"라는 말을 한 번쯤은 들어봤을 것이다. 많은 입문자들이 이 때문에 "게이샤가 바로 예가체프"라고 오해하기 쉽다. 하지만 실제로는 그렇지 않으며, 게이샤와 예
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Front Street Coffee 매장에서 드립백을 구매해 본 커피 애호가라면 아실 텐데, 원두 한 종류를 골라 드립백으로 만드는 데는 잠시 기다려야 합니다. Front Street Coffee는 그 자리에서 갈아서 만들기 때문입니다. 많은 분들이 이해하지 못합니다. 왜 Front Street Coffee는 손님을 기다리게 하면서까지 현장에서 제작하는 것을 고집하고, 드립백 커피 봉지를 상비해 두지 않는 걸까요? 슈퍼마켓 진열대에서 사는 게 더 편하고 빠른데 말이죠.
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대부분의 사람들에게 있어 커피를 처음 마시기 시작하는 이유는 단순히 각성 효과 때문이지만, 예상치 못하게 마시는 횟수가 늘어날수록 점차 커피 향기의 꼭두각시로 전락하게 된다.
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우리가 커피 원두를 구매할 때, 일부 원두의 라벨에서 매우 매력적인 꽃향 설명을 볼 수 있어서 참지 못하고 바로 구매하게 된다. 그러나 추출을 마치고 시음할 때가 되면 이런 상황이 자주 발생한다: "꽃향은? 내 꽃향은 어디에 있지? 왜 나는 느낄 수 없을까?"
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더 많은 전문 커피 지식 교류를 원하시면 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 제3차 스페셜티 커피 물결의 추진 아래, 사람들은 커피 맛에 대한 요구가 점점 높아지고 있으며, 커피 풍미는 커피 산지 자체의 풍미에 더 치우치는 경향이 있고, 그중 핸드드립 커피가 주도적인 위치를 차지하고 있습니다
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SOE는 "Single Origin Espresso"의 약자로, 한국어로는 단일 원산지 에스프레소를 뜻한다. 쉽게 말하면 일반적으로 에스프레소 커피를 만들 때 사용하는 "블렌딩 커피 원두"를 "싱글 오리진(단일 원산지) 커피 원두"로 바꾼 것이지만, 여전히 에스프레소 방식을 사용한다.
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Front Street Coffee는 많은 분들이 커피 브루잉을 처음 배울 때 이런 난관에 봉착한다는 것을 발견했습니다: 자신이 내린 커피가 맛이 없다는 것은 알겠는데, 구체적으로 어디가 맛없는지는 말로 표현할 수 없다는 것입니다. 이치대로 말하자면, 우리가 커피 한 잔을 잘 내리려면 브루잉의 근본 원리를 배우고 올바른 추출 파라미터를 제대로 파악하는 것 외에도
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카페의 경쟁이 치열한 것은 메뉴에서도 드러난다. 예전에 카페에 가서 커피 한 잔을 주문하려면 기껏해야 라떼를 마실지 카푸치노를 마실지 고민하는 정도였다. 지금은 라떼 하나만 마시려 해도 1번 원두, 2번 원두와 우유, 오트밀크, 코코넛 밀크의 조합을 두고 고민하게 된다. 보통 처음에는 그냥
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최상의 우유 거품을 얻기 위한 우유 거품 내기 조작 가이드, 우유는 왜 거품이 생길까? Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 우유 스팀이 모든 바리스타의 기초적이면서도 핵심적인 기술이라고 할 수 있으며, 완벽한 우유를 스팀해낼 수 있는지 여부는 그 바리스타의 수준이 합격인지를 판가름하는 요소이다
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커피를 추출할 때 분쇄도의 굵기가 매우 중요하다는 것을 우리 모두 알고 있습니다. 조금만 방심하여 분쇄도를 제대로 찾지 못하거나 분쇄가 균일하지 않으면 커피가 추출 부족이나 과다 추출되기 쉽습니다. 핸드드립, 콜드브루 등의 방식에 비해 에스프레소 커피 가루의 분쇄도는 훨씬 가늘어서 더 정밀한 조정이 필요하며, 그래야 에스프레소의 맛을 잘 잡을 수 있습니다
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"이 커피는 풍부한 과일 뉘앙스가 있고, 시트러스, 레몬, 우롱차, 재스민 향의 풍미가 있어!!!" 막 스페셜티 커피를 접한 사람에게는 믿기 어려울 수 있다. 왜 커피 한 잔에서 그렇게 많은 풍미를 느낄 수 있을까! (혹시 지어낸 거 아닐까.) 이번 바리스타 양성기에서는 작은
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만약 친구가 Front Street Coffee 매장에서 한 잔의 진하고 풍부하며 균형 잡힌 맛의 중강배전 커피를 맛보고 싶다면, Front Street Coffee는 보통 블루마운틴, 또는 "리틀 블루마운틴"이라 불리는 파푸아 천국새 두 가지 원두를 추천합니다. "블루마운틴과
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여러분이 이미 커피 풍미 인식에 어느 정도 기초를 갖추고 있어서 커피의 풍미를 어떻게 감지하는지는 알지만 구체적인 풍미를 구별하지는 못한다면, Front Street Coffee는 커피 풍미 휠을 알아보시길 추천합니다. 풍미 휠의 효용에 대해 의문을 품는 분들도 있을 수 있습니다. 왜냐하면 단지 그림 한 장만으로 커피를 마시며
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많은 커피 애호가들에게 블루마운틴 커피는 거의 피할 수 없는 이름입니다. 스페셜티 커피가 아직 대중화되지 않았던 시절에는 "블루마운틴으로 대접한다"는 말이 고품질 커피의 대명사가 되기도 했습니다. 오늘날에 이르러 점점 더 많은 스페셜티 산지가 발굴되고 있음에도, 블루마운틴 커피는 여전히 독특한 풍미와 균형
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Front Street Coffee는 다양한 커피 제조 관련 글에서 종종 두 가지 용어를 언급합니다: "농도" 그리고 "추출률"입니다. 왜냐하면 이 둘은 한 잔의 커피가 맛있는지 아닌지와 밀접한 관련이 있기 때문입니다. 만약 당신이 숙련된 커피 애호가라면, Front Street Coffee는 당신이 「골든컵 기준」이라는 개념에 대해 낯설지 않을 것이라고 믿습니다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 팔로우하세요: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee) 이탈리아식 커피는 모든 카페의 필수 음료이며, 많은 중국인들이 에스프레소에 대해 가지는 첫인상은 그냥 쓰기만 한 커피라는 것입니다. 사실 이탈리아식 커피는 에스프레소처럼 쓰기만 한 것만 있는 게 아닙니다. 쓰지 않게 마시고 싶다면
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핸드드립 커피는 드립식 추출의 대표로서, 먼저 물을 커피 가루에 붓고 물이 분층을 통과해 스스로 아래 서버로 흘러내리게 하는 과정으로 볼 수 있습니다. 전자저울의 도움을 받으면 물 붓는 시간을 잘 조절할 수 있지만, 아래 서버로 흘러 들어가는 총 시간은 커피 가루의 분쇄 입자 크기, 입자의 흡수 상태, 물 붓는 방식, 드리퍼 구조(필터지 재질) 등의 요인에 영향을 받기 때문에 커피액 드립의 총 소요 시간을 정확히 통제할 수 없습니다. 많은 초보자에게 시간은 가장 파악하기 쉬운 유속 검증 기준입니다. 목표 물량을 모두 부은 후, 드리퍼 안의 커피액이 예상대로 정확히 2분 만에 모두 아래로 떨어지면
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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