Front Street Coffee의 «진흙 구덩이» 관련 결과입니다
에스프레소 커피는 Espresso라고도 하며, 이탈리아인들이 압력식 커피 머신으로 고온에서 빠르게 추출한 것으로, 표면에 황금색 거품 한 층이 떠 있는 커피액입니다. 각 매장에서 사용하는 이탈리아식 커피 원두가 다르고 추출 방식이 다르기 때문에 풍미에 차이가 있지만, 한 잔의 표준적인 진
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21세기인 오늘날, 「커피」는 세계 3대 음료 중 하나로 전 세계에서 사랑받고 있습니다. 많은 국가에서 커피는 단순한 일상 음료가 아니라 그 지역의 문화적 상징이기도 합니다. 나라마다 각기 다른 특색의 커피가 있듯이, 커피의 기원에 관한 전설도 기록한 사람에 따라 각기 다른 내용을 담고 있습니다. 커피 기원설은 매우 많으며, 대부분은 사실이 아니지만 이런 이야기들을 가볍게 읽어보는 것도 괜찮지 않을까요~ 그래서 오늘 Front Street Coffee가 나누고자 하는 것은 각지에서 널리 퍼진--「커피 기원설」입니다. 수가 너무 많아서 Front Street Coffee는 그중 비교적
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최근 Front Street Coffee 매장에 자주 와서 Front Street Coffee의 에스프레소 블렌드 커피 원두를 구매하는 단골손님이 있는데, 새로 Front Street Coffee를 찾은 손님들은 매우 의아해하며 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 바리스타가 왜 여러 원두를 섞어서 판매하는지 이해하지 못했습니다. 사실 이것은 블렌드 커피 원두이며, 혼합이라고도 합니다
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최근 한 고객님이 Front Street Coffee에 문의하셨습니다. 구매한 커피 원두를 에스프레소용 고운 가루로 갈았는데 어떻게 해야 하냐고요. 분명 많은 분들이 이런 상황을 겪으셨을 텐데요, 사 온 커피 파우더가 너무 고와서 평소 핸드드립 파라미터로 내리면 분명 과다 추출이 될 텐데, 그렇다고 버려야 할까요, 안 되는 걸까요? 오늘 Front Street Coffee가 여러분과
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핸드드립 커피의 매력은 산지별 풍미 차이에 있지만, 매대에 가득한 원두를 마주하면 많은 초보자가 난감해합니다. 도대체 어느 산지를 골라야 할까요? 사실 산지에서 풍미를 억지로 외울 필요 없이, 자신의 입맛 취향에서 거꾸로 추론하면 선택이 훨씬 간단해집니다. 꽃향과 시트러스 계열을 좋아한다면 에티오피아를 우선 살펴보면 됩니다
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커피에 있어 여과 도구는 매우 중요하다. 커피 찌꺼기는 먹기에 적합하지 않기 때문이다. 입에 걸리고 쓴맛이라는 단점은 한 잔의 커피 질감을 크게 떨어뜨리므로, 예로부터 사람들은 다양한 방법으로 커피 찌꺼기를 걸러왔다. 그리고 여과망, 여과포, 여과지 등 흔한 도구 외에도 커피
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잘 알려진 대로, 에스프레소 커피 체계에서 모카는 초콜릿을 넣은 밀크 커피를 뜻합니다. 초콜릿이 있기 때문에 커피의 맛은 더욱 풍부해지고, 초콜릿이 있기 때문에 커피의 향은 더욱 달콤해집니다. 가을겨울에 따뜻한 모카 한 잔을 마시면 정말 마음까지 따뜻해지지 않을 수 없습니다!하지만 최근 몇 년 사이, '솔티드 모카'(치즈 솔티드 모카, 버터 솔티드 모카라고도 함)라는 모카 변형 커피가 온라인에서 폭발적인 인기를 끌었습니다. 누리꾼들이 가을겨울에 카페에서 폭발적으로 팔린 "특별 조제 모카"라고 주장했기 때문에, Front Street Coffee는 반신반의하는 태도로 시도해 보았습니다
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핸드드립 원두를 고를 때, 많은 사람이 산지의 명성만 보고 고르다 보니 결국 입맛에 맞지 않는 원두를 잔뜩 사게 된다. 사실 산지를 고르는 순서는 거꾸로 가야 한다. 먼저 자신이 어떤 풍미를 좋아하는지 묻고, 거꾸로 어떤 산지가 그에 맞는지 추론하는 것이다. 산지에는 성격이 있다. 산지와 풍미 선호도를 하나의 지도로 대응시키면 원두 선택이 맹목적이지 않게 된다. 꽃향과 시트러스 향을 좋아한다면
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이 글을 쓰기 전에 Front Street Coffee는 몇몇 커피 종사자/애호가들에게 물었습니다: "정상적인 상황에서 콜드브루 커피를 침출할 때 같은 물, 원두, 커피 가루 양, 추출 용기, 추출 시간의 조건에서 어떻게 하면 커피의 추출 농도를 높일 수 있다고 생각하시나요?" 여러분도 몇몇 인터뷰이들과 마찬가지로 모두
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파나마 커피는 전 세계 커피 시장에서 매우 높은 인지도를 가지고 있으며, 특히 게이샤 품종이 그렇습니다. 2005년 베스트 오브 파나마 대회와 경매를 통해 게이샤가 우수한
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크림, 풍부한 식감을 지닌 음식으로 매끄러운 질감과 부드럽고 진한 식감을 모두 지녔습니다. 단독으로 먹으면 다소 달콤하고 느끼할 수 있어 다른 음식과 함께 즐기며 맛을 중화시키기에 적합합니다. 예를 들어 커피와 함께요. 커피의 세계에서 '크림'이라는 단어는 확실히 자주 등장합니다. 커피 테이스팅에서는 크림처럼 매끄러운 식감을 뜻하거나, 크림을 먹은 후의 그 달콤한 향을 의미하기도 합니다. 즉석 음료에서는 크림이 때로는 컴패니언 역할을 하여 음료 자체의 풍미를 더하고, 때로는 장식과 포인트로 활용되어 비주얼을 높이며, 시중의 많은 창의적인 스페셜티 음료의 영감 원천이 됩니다. 크림이 커피에 처음 등장한 역사를 거슬러 올라가자면, 저는
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무더운 날씨에는 수박 한 조각으로 해결되지 않는 문제가 없는데, 만약 있다면 두 조각을 먹으면 된다…… 여름과 시원한 수박이 가장 잘 어울린다는 것은 이미 공인된 사실이다. 최근 Front Street Coffee는 어느 체인 브랜드에서 수박 맛 아이스커피 여러 종류를 출시한 것을 보고 마음속에 파문이 일어, 시원한 한 잔을 만들고 싶어졌
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매장이나 티몰 플래그십 스토어에서 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)의 커피콩을 어떻게 골라야 하는지 문의하는 손님이 자주 있습니다. 왜냐하면 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 매장에 현재 진열된 커피콩 품종이 30여
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진하고 묵직한 맛을 좋아하는 커피 애호가라면 '크레마'라는 단어가 낯설지 않을 것이다. 촘촘하고 두툼한 크레마는 에스프레소를 부드럽게 만들고 밀크커피를 더욱 풍성하게 해준다. 진한 크레마의 커피를 마시고 싶다면 원두 선택을 클래식 블렌드에서 시작해 싱글 오리진 원두로 업그레이드하며 자신에게 가장 맞는 크레마 스타일을 단계적으로 찾아갈 수 있다. 입문 단계에서는,
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우리 라떼 아트 동호회에서는 항상 이런 말이 떠돌아다닙니다. 우유 거품만 잘 만들면 라떼 아트는 전혀 걱정할 게 없다고요. 이는 라떼 위에 예쁜 라떼 아트 패턴을 만들려면, 우선 고운 질감과 매끄러움, 그리고 유동성을 갖춘 양질의 우유 거품을 만들어야 한다는 것을 보여줍니다. '모든 일의 시작이 어렵다'는 말처럼, 집에서 '남들 집' 수준의 표준 우유 거품을 재현하려는 것이 바로 많은 분들을 가장 먼저 좌절하게 만드는 첫 단계입니다. 그렇다면 Front Street Coffee가 오늘 집에 흔히 있는 라떼 아트 피처를 하나 꺼내서, 고우면서도 부드러운 우유 거품을 만드는 방법을 하나하나 알려드리겠습니다! 집중하세요, 중요한 부분이에요. 서두르지 마시고, Front Street Coffee가 먼저 이 에스프레소 머신에 대해 간단히 설명해 드리겠습니다
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많은 분들이 핸드드립과 콜드브루의 차이에 대해 궁금해하기 때문에, Front Street Coffee 매장에서 콜드브루 한 잔과 콜드브루에 쓰인 원두와 같은 원두로 만든 아이스 핸드드립 한 잔을 주문해 비교하곤 합니다. 결과는 예상대로, 이분들은 둘의 식감과 맛 차이에 놀라곤 합니다: "분명히 같은
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티피카(Typica) 품종은 세계에서 커피 유전적으로 가장 중요한 아라비카 품종 중 하나입니다. 티피카는 키가 큰 품종으로, 그 특징은 생산량이 비교적
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추운 겨울날에도 많은 분들이 콜드브루 한 잔으로 입맛을 달래곤 합니다. 마치 겨울에 아이스크림을 먹는 것처럼, 겨울에 콜드브루 커피를 마시는 것도 색다른 경험이죠. 오늘 아침 한 분이 Front Street Coffee 매장에서 원두를 구매하시다가 콜드브루 제조와 관련된 질문을 하셨습니다. 그분은 자신이 만든 콜드
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아주 진부하게 들리겠지만, 올여름은 정말 너무 덥다! 무더운 여름을 이겨내는 방법은 많지만, 커피 세계에서 최고의 해법은 물론 요 몇 년 사이 엄청난 인기를 끌고 있는 콜드브루 커피(Cold Brew)다. 집에서도 손쉽게 정통이고 맛있는 콜드브루 커피를 만들고 싶다면, Front Street Coffee와 함께 제대로 배워보자
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윈난 커피라고 하면 아직도 많은 사람 머릿속에는 '싸고 양 많은' 막연한 인상이 떠오릅니다. 최근 몇 년간 윈난 산지는 스페셜티화에 점점 더 많은 투자를 해왔는데, Front Street Coffee 2013 윈난 내추럴 티피카에서 바로 그런 변화의 흔적을 볼 수 있습니다. 2013년부터 티피카를 만들기 시작한 Front Street Coffee는 국내에서 비교적 일찍 티피카를 접한
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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