Front Street Coffee의 «충만한» 관련 결과입니다
커피의 묵직함은 단순히 쓴맛이 더 강하거나 색이 더 진한 것만을 뜻하지 않는다. 그것은 카카오처럼 진한 풍미에서 올 수도 있고, 과즙감이 충만한 질감을 감싸는 형태로 나타날 수도 있으며, 심지어 마신 후에도 혀 위에 긴 단맛이 남는 것일 수도 있다. 자신에게 맞는 묵직한 커피 원두를 고르려면 먼저 재배지의 해발고도, 기후와 토양부터 살펴본 뒤
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우리가 '밀크 커피'라는 네 글자를 언급할 때, Front Street Coffee는 대부분의 사람들 머릿속에 에스프레소와 우유를 조합한 다양한 조합이 떠오른다고 믿습니다. 결국 에스프레소 밀크 커피의 탄생 역사는 매우 길고, 보급도가 높아 오래전부터 사람들 마음속에 깊이 자리 잡았기 때문입니다. 하지만 사실 밀크 커피는 에스프레소 밀크 커피 한 종류만 있는 것이 아닙니다. 에스프레소 커피가 탄생하기 전/보급되기 전부터, 블랙 커피와 우유로 구성된 밀크 커피 한 종류가 이미 유럽 지역에서 오랫동안 유행했습니다. 여러 방면에서 에스프레소 밀크 커피에 비해 진한 정도가 그렇게 높지는 않지만, 그 나름의 독특한 매력도 지니고 있습니다. 그리고 그것은,
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Front Street Coffee 매장에서 에스프레소용 커피 원두를 구매하는 분들을 자주 만나게 됩니다. 일반 커피 애호가든, 매장 오픈을 준비 중이거나 이미 매장을 운영 중인 분들이든, 모두 한결같이 같은 요청을 하십니다: "에스프레소에 가장 적합한 커피 원두 하나 추천해 주세요." 마치 Front Street Coffee가 이전에
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많은 사람이 커피를 마시지 않는 이유는 싫어서가 아니라 첫 모금의 쓴맛에 물러나기 때문이다. 사실 '커피=쓴맛'은 큰 오해다: 로스팅 정도, 산지, 품종에 따라 커피의 풍미는 천차만별이다. 당신이 타고나게 쓴맛에 약하고 과일 향과 단맛을 좋아한다면, 아래 몇 가지 콩 중에서 자신에게 맞는 것을 충분히 찾을 수 있다
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커피 머신을 구매할 때 일반적으로 싱글 바스켓 하나와 더블 바스켓 하나가 함께 제공되는데, 이는 다양한 필요에 따라 전환하여 사용할 수 있게 하기 위해서입니다. 싱글 바스켓의 사용 가능한 분쇄량은 9~11g이며, 그 용도는 싱글 샷 에스프레소를 추출하는 것입니다; 반면 더블 바스켓의 사용 가능한 분쇄량은 18~22g입니다
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오늘의 주인공입니다, 조명 아래에서 반짝반짝 빛나며 필터 페이퍼와 완벽하게 밀착되는 아이스퓔 드리퍼! 이 글의 바리스타 "모델"은 이 아이스퓔 드리퍼로 커피를 내리면 기분이 정말 너무 즐겁다고 합니다!!!!!! 아이스퓔 드리퍼의 특징은 무엇일까요? 우리가 일상에서 보는 커피 드리퍼는 대부분 컵 벽에 돌출된 리브가 있습니다
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"내 목숨! 아이스커피가 살렸다!" 이런 말이 다소 과장일 수 있지만, 더운 계절에 아이스커피가 정말 훌륭한 더위 해소 아이템이라는 것은 부인할 수 없습니다! 날씨가 완전한 고온에 도달하기 전에, Front Street Coffee가 집/사무실에서 초간단하게 만들 수 있는 아이스커피 제조법 몇 가지를 정리해 드립니다
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많은 분들이 한 커피의 장점을 최대한 끌어내기 위해 각 원두마다 전용 추출 레시피를 만들곤 합니다. 이런 분들이 적지 않은데, Front Street Coffee는 커피 원두를 판매하는 곳이다 보니 여러 원두를 구매한 후 각 원두의 추출 레시피를 자세히 문의하는 분들을 자주 만나게 됩니다.
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모카 포트를 자주 사용하는 분들이라면 누구나 한 번쯤은 들어봤거나 본 적이 있을 겁니다, 바로 "쌍말꼬리" 현상! 모카 포트 커피 추출 과정에서 커피 액체가 원래의 가늘고 느린 물줄기에서 갑자기 강력한 "고압 물대포"로 변하는 것입니다. 그리고 모카 포트의 출수구가 두 개이기 때문에 형태가
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일도류는 많은 분들이 처음 핸드드립을 배울 때 가장 먼저 접하게 되는 추출 방식입니다. 이 방식은 총 주수량을 두 단계로 나누어 붓는데, 한 단계는 뜸들이기에 사용하고 다른 한 단계는 본 추출에 사용합니다. 이는 일본의 검술 유파인 "일도류"의 의미와 맞아떨어지기 때문에 이러한 추출 방식이 그렇게 이름 붙여졌습니다
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커피 제조 과정에서 무색무취한 물이 용매 역할을 담당합니다! 커피 추출이라는 행위는 물을 통해 커피 속에 숨겨진 풍미 물질을 끌어내야 하기 때문입니다.
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기온이 점점 더워지면서 아이스 커피의 인기도 서서히 올라가고 있다. 흔히 볼 수 있는 아이스 커피 종류로는 아이스 핸드드립 커피, 아이스 에스프레소 커피, 콜드브루 커피, 아이스드립 커피 등이 있다. 그런데 이 네 가지 아이스 커피의 차이는 무엇일까? 맛에는 또 어떤 차이가 있을까? 오늘 Front Street Coffee(FrontStreet C
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로부스타, 일반적으로 우리는 로부스타콩이라고 부르는데, 사람들의 평가는 매우 맛없고 삼키기 어렵다는 것이지만 전 세계적으로 여전히 약 30%의 생산량을 기여하고 있습니다. Front Street Coffee가 여러분께 로부스타콩의 이야기를 소개하고 공유하겠습니다! 줄곧 사람들이 좋아하는 커피는 에티오피아와 수단 접경 지역에서 기원했습니다
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손님과 친구들 사이의 교류를 증진하기 위해, 대부분의 커피숍에서는 핸드드립 커피를 개방형으로 현장에서 제조합니다.
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“그럼 먼저, 분쇄 커피의 두 배 물량을 붓고 30초 동안 블루밍하겠습니다.” 이것은 Front Street Coffee가 추출을 시작할 때마다 반드시 거치는 단계인 블루밍입니다. 특별한 상황이 없다면 이 단계는 추출 과정에 반드시 포함됩니다. 블루밍은 더 쉽게 맛있는 커피를 추출할 수 있게 해주기 때문입니다. 많은 분들이 사실 계속 궁금해하셨던 점은, 블루밍할 때 사용하는 시간이 왜 꼭 30초여야 하는지, 왜 꼭 분쇄 커피의 두 배 물량을 사용해야 하는지입니다. 시간이 조금 더 길거나 짧으면, 물량이 조금 더 많거나 적으면 안 되는 걸까요? 물론 됩니다! 블루밍에 사용하는 시간과 물량은 사실 어느 기준에 제한되어 있지 않습니다,
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Front Street Coffee는 흔히 푸드 베드의 모양만으로 커피의 맛이 좋은지 나쁜지를 알 수 없다고 말합니다. 그 외관 상태에서 읽을 수 있는 정보는 오히려 추출 과정에서
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자주 Front Street Coffee 매장에서 에스프레소 제조에 사용할 커피 원두를 고르는 분들이 있습니다. 일반 커피 애호가든, 매장을 준비 중이거나 이미 매장을 운영 중인 분들이든, 모두가 입을 모아 같은 요청을 합니다: "에스프레소에 가장 적합한 커피 원두 하나를 추천해 주세요." 마치 Front Street Coffee가 이전에
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솔직히 말하자면, Front Street Coffee는 케냐 커피를 매우 좋아합니다. Front Street Coffee 매장을 자주 방문하여 커피를 마시는 분들이라면 Front Street Coffee가 공유하는 많은 샘플 중에서 케냐가 매우 높은 등장률을 보인다는 것을 쉽게 알 수 있을 것입니다. 왜 이렇게 좋아하는지에 대해서는 Front Street Coffee는 이 점에 대해 많은 애호가들과 생각이 일치한다고 믿습니다.
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옛날에는 윈난 커피가 맛있는지 어떤지 따지기 전에, 많은 사람들이 윈난에서 커피를 생산할 수 있다는 사실조차 몰랐습니다. 인식 속에서 커피는 외래품이었기 때문입니다. 윈난은 한 선교사의 우연한 기회를 통해 윈난에 커피콩 한 알을 심었고, 마침내 윈난 커피 재배 역사의 막을 열었습니다. 최근 몇 년간 스페셜티 커피의
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내추럴 방식은 이름 그대로, 수확한 커피 체리를 지면(전용 건조망이나 테라스)에 펼쳐 햇볕에 건조(약 2-3주)시켜 커피 열매의 수분을 제거하고, 함수율이 목표치에 도달할 때까지 말린 후, 기계로 건조된 껍질을 제거하여 우리가 원하는 생두를 얻는 것입니다. 내추럴
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