Front Street Coffee의 «케냐와 에티오피아 외에 아프리카에는 어떤 커피 생산국이 있나 중» 관련 결과입니다
아프리카 커피는 전 세계 커피 시장에서 매우 높은 인지도를 가지고 있는데, 아프리카 국가인 에티오피아가 공인된 커피 발원지이기 때문이며, 또한 뛰어난 커피 산지가 많이 있기 때문입니다
전체 읽기 →
커피 생두는 나무에서 따서 바로 로스팅해 마실 수 있는 것이 아니라, 좋은 풍미를 내기 위해서는 많은 단계를 거쳐야 합니다. 사람들은 흔히 커피의 풍미가 품종, 재배 환경 및 재배 방식에 달려 있다고 생각하지만, 사실 재배에서 로스팅까지 중간에 중요한 단계가 있다는 것을 모르는 경우가 많습니다. 그것은 바로 '커피콩 처리법'입니다. 채
전체 읽기 →
커피 원두는 크게 세 가지로 나뉩니다: 아라비카(Arabica), 로부스타(Robusta), 리베리카(Liberica). 현재 시장에 유통되는 것은 주로 아라비카와 로부스타 두 가지이기 때문에, 어떤 분이 두 커피 원두에 어떤
전체 읽기 →
물론! 핸드드립 커피는 더욱 풍부한 풍미의 커피를 추출할 수 있지만, 많은 분들에게 번거롭고 복잡한 과정은 맛을 위해 감수할 일이 아닙니다. 그래서 어떤 분들은 약간의 커피 풍미를 희생하고 더 편리하고 더 빠른 드립백 커피를 사용합니다. 여러분을 고려하여
전체 읽기 →
주류 제3의 물결 스페셜티 커피 요즘 카페들은 자주 자신이 "스페셜티 커피"라고 강조한다. 도대체 "스페셜티 커피"란 무엇일까? 왜 들꽃처럼 피어나는 자가 로스팅 업체 중 90% 이상의 매장이 이른바 라이트 미디엄 로스팅으로 생두의 풍미를 표현하는 것을 선택할까? 커피 관련 글을 조금만 주의 깊게 살펴보면
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정：Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)을 팔로우해 주세요. 에티오피아의 스페셜티 커피 산지에 대해 많은 사람들이 망설임 없이 예가체프와 시다모를 말합니다. 이 두 산지의 커피는 무엇이 다른가요? 이번에는 저희가
전체 읽기 →
에티오피아는 아라비카의 발원지일 뿐만 아니라 거대한 천연 유전자 보고이기도 하다. 에티오피아가 만들어낸 맛있는 커피는 이루 헤아릴 수 없이 많으며, 가격이 저렴하기 때문에 대부분의 커피인들에게 최우선으로 선택되는 커피 산지가 되었다. 그리고 바로 에티오피아 커피 안에서, 세 가지 커피가 지명도
전체 읽기 →
커피의 처리 방식은 종류가 다양하고 가지각색이라, 우리가 익히 들어온 처리법만 해도 다섯 가지가 넘습니다! 예를 들어 내추럴이라든가, 워시드라든가, 허니 프로세스라든가, 등등등. 우리 모두 처리법이 단계의 차이 때문에 커피가 전혀 다른 풍미 표현을 발달시킨다는 것을 알고 있지만, 스페셜티 커피 개념이 아직 보편
전체 읽기 →
손님: "이 (커피콩)은 어떤 로스팅 정도예요?" Front Street Coffee: "미디엄 라이트 로스팅이요" 손님: "극라이트 로스팅 커피콩 있어요?" Front Street Coffee: "없어요!" 중국인 요리 세계에서 '익히기'는 보통 제일 중요한 요소라서, 대부분의 식재료는 완전히 익히도록 하는데, 우리는
전체 읽기 →
"이 원두는 아프리카의 에티오피아에서 왔고, 저 원두는 중미의 파나마에서 왔으며, 그리고 이 원두는 수마트라에서 왔습니다…" 여러분은 이런 현상을 발견한 적이 있나요? 게이샤처럼 유명한 개별 원두를 제외하면, 다른 정보에 비해 대부분의 바리스타는 원두를 소개할 때 우선적으로 산지 정보를 꺼냅니다. 마치 차나 와인처럼요. 많은 분들이 이해하지 못합니다. 그냥 커피 한 잔인데, 왜 항상 산지를 강조할까요? 아주 간단합니다! 산지마다 생산되는 커피가 서로 다른 「풍토의 맛」을 지니기 때문입니다! 그렇다면 풍토의 맛이란 무엇일까요? 조급해하지 마시고, 잠시 들어보세요
전체 읽기 →
흔히 말하기를, 돈을 들인 만큼 값을 한다고 한다. 생활의 여러 측면을 돌아보면 이 말은 일리가 있으며, 우리의 소비관에 깊이 새겨져 있다. 얼마 전 한 손님이 Front Street Coffee 매장에 와서 커피를 마시다가 메뉴를 본 후 감탄했다: "저 에메랄드 레드 라벨(75위안)은 뭐예요, 이렇게 비싸게 팔면서
전체 읽기 →
커피는 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나입니다. "커피"란 로스팅된 원두로 만든 모든 음료를 포함하며, 이는 당연히 에스프레소와 콜드브루도 포함합니다. 커피의 종류는 비교적 다양한데, 어떤 사람들은 인스턴트를 즐겨 마시고, 어떤 사람들은 핸드드립을 즐겨 마시며, 또 어떤 사람들은 콜드브루를 즐겨 마시는데, 각기
전체 읽기 →
많은 사람들이 처음으로 진정한 커피 제조를 접하는 것은 사실 모카 포트에서 시작됩니다. 왜냐하면 모카 포트는 아름답고 편리할 뿐만 아니라 가격도 합리적이면서 조작성도 매우 간단하기 때문에 초보자에게 특히 쉽게 적응할 수 있기 때문입니다. 하지만 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 또한 일부 소
전체 읽기 →
에스프레소 커피는 모든 카페의 필수 음료인데, 많은 한국인들이 에스프레소 커피에 대해 처음 갖는 인상은 그저 쓰기만 하다는 것이다. 사실 에스프레소 커피는 에스프레소처럼 그렇게 쓰기만 한 것만은 아니다. 쓰지 않고 자신의 입맛에 맞는 에스프레소 커피를 마시고 싶다면, 먼저 알아야 할 것은 반드시 에스프레소 커피의 종류일 것이다. Front Street Coffee
전체 읽기 →
게이샤 커피가 이렇게 비싸다고 하는데, 도대체 게이샤 커피는 어떤 맛일까요? Front Street Coffee는 게이샤 커피를 마시면 이것이 커피 한 잔이 아니라 꽃과 과일 차 한 잔처럼 느껴진다고 생각합니다. 재배지가 다르기 때문에 게이샤 커피가 보여주는 맛도 각기 다르지만, 전체적으로 게이샤 커피는 일종의
전체 읽기 →
시중에 커피를 추출하는 기구는 백여 가지가 넘지만, 과연 어떤 커피 기구로 내린 커피가 맛있는지는 사실 정해진 결론이 없다. 왜냐하면 사람마다 입맛 취향이 다르고, 같은 커피콩을 같은 커피 기구로 같은 시간 동안 추출하더라도 느껴지는 산미, 쓴맛, 단맛, 바디감, 진함, 연함이 사람마다
전체 읽기 →
아라비카 Arabica는 커피 품종의 하나를 가리킨다. Front Street Coffee에 따르면 현재 세계에는 세 가지 주요 커피 품종이 있는데, 각각 아라비카, 로부스타, 리베리카이며, 그중 아라비카 품종의 커피 원두는 풍미 표현이 가장 뛰어나 스페셜티 커피를 만드는 데 사용되며, 동시에 그 카페인 함량
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 커피 원두의 로스팅 정도는 커피 풍미의 방향을 결정합니다. 많은 커피숍에서 판매하는 커피 원두에는 라이트 로스팅, 미디엄 로스팅, 시나몬 로스팅 등과 같은 로스팅 정도가 표시되어 있어, 이제 막
전체 읽기 →
커피에는 여러 종류가 있습니다. 예를 들어 아메리카노, 에스프레소, 핸드드립이 있고, 또 하나의 표현으로 드립이라는 것이 있는데, 이것은 또 어떤 커피일까요? 사실 드립 커피 중 가장 흔한 것이 핸드드립 커피이며, 핸드드립 커피는 드립 커피의 한 종류입니다. 사실 드립 방식은 사무실과 가정에서 비교적 흔한데, 왜냐하면 일반적으로 비교적 간단하기 때문입니다.
전체 읽기 →
물세척법은 현재 가장 널리 사용되는 생두 처리법이자 가장 전통적인 커피 처리법 중 하나입니다. 일반적으로 물세척 처리된 커피는 자연건조 생두보다 깨끗함이 더 높고, 산미가 더 밝고 상큼하며, 산도 또한 더 강합니다. Front Street Coffee의 원두 리스트에서 비교적 인기 있는 에티오피아 고딘고딘 협동조합 커피 생두, 케니
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
