Front Street Coffee의 «코스타리카 커피의 특징은 무엇이며 커피 생두는 어떻게 등급이 나뉘나요» 관련 결과입니다
커피 플레이버 휠이 만들어진 이유는 상당 부분 스페셜티 커피화 이후의 테이스팅 기준을 충족하기 위한 것이었으며, 그중에는 와인의 테이스팅 및 커핑 방식도 참고하여 기존의 모호하고 대략적인 향미 묘사에서 점차 세밀하고 논리적인 플레이버 휠로 완성되었다. 첫 번째 커피 플레이버 휠은 1995년에 발표되었다.
전체 읽기 →
최근 많은 분들이 커피 원두를 구매해 집에서 직접 커피를 만들기 시작했습니다. 그런데 커피 원두는 추출 방식에 따라 싱글 오리진, SOE, 블렌드 등 다양한 유형으로 나뉘기 때문에, 잘 모르는 분들은 어떻게 선택해야 할지 몰라 어려움을 겪곤 합니다.
전체 읽기 →
식물 분류학상으로 커피는 꼭두서니과(Rubiaceae) 계열의 커피속(속)이며, 그 아래에는 적어도 100종 이상의 커피 종(species)이 있고, 이미 확인된 커피나무 품종은 약 80종인데, 그중 음용 커피를 위해 재배되는 품종은 세 가지로, 각각 아라비카 커피종, 로부스타 커피종, 그리고 리베리카 커피종이다. 일반적으로
전체 읽기 →
모카포트는 매우 오랜 역사를 지닌 커피 기구로, 이탈리아의 국보급 커피 기구입니다. 잘 알려진 대로 이탈리아는 예술적이고 낭만적인 나라이자 커피를 사랑하는 나라입니다. 모카포트는 바로 이러한 무시할 수 없는 문화적 상징으로, 전 세계에서 상당히 많은 모카
전체 읽기 →
예가체프, 게이샤 등 과일 산미 커피가 등장하기 전에는 시중에 판매되는 커피가 대부분 중배전 이상 위주였고, 풍미는 탄 향이 나는 진하고 묵직한 맛이었으며, 그중 만델링은 가장 묵직한 싱글 오리진 커피로 불렸습니다. 오늘날 만델링 커피는 흔해졌고 가격도 비싸지 않지만, 가성비 높은 우등
전체 읽기 →
말하자면, 사람마다 입맛이 다르긴 하지만, 맛없는 맛에 대해서는 모두가 일치된 공감대를 형성할 수 있어요! 커피에 자극적인
전체 읽기 →
남아메리카는 육지 면적이 네 번째로 큰 대륙으로, 이 주는 풍부한 천연자원을 보유하고 있습니다. 남아메리카 서부에는 안데스 산맥이 있고, 동부는 주로 평원과 고원이며, 대륙 전체의 평균 해발 고도는 600m에 달합니다. 이 산맥은 여러 화산과 강을 형성하며, 이 주의 대부분 지역은 열대 우림 기후와 열대 사바나 기후에 속해 따뜻하고 습윤하며 강수량이 풍부합니다. 대부분 지역의 연 강수량은 1000mm 이상입니다. 비옥한 화산 토양과 풍부한 수자원, 그리고 적합한 기후와 풍부한 강수량 덕분에 이 주는 농업이 발달했으며, 특히 커피 산업이 그러합니다. 이 대륙의 콜롬비아는 세계 3대 커피 생산국이며, 브라질은
전체 읽기 →
많은 체인 커피숍의 에스프레소에는 에스프레소 베이스 선택이 마련되어 있는데, Front Street Coffee에서 말하는 선택은 커피 원두가 아니라 에스프레소의 유형을 뜻합니다. 전 세계에서 가장 인지도가 높은 체인 커피 브랜드를 예로 들면, 그들의 에스프레소는 원액 추출, 정밀 추출, 풀 추출 세 가지 다른 종류로 나뉘어 선택할 수 있습니다.
전체 읽기 →
필터 페이퍼의 종합적인 성능이 매우 뛰어나기 때문에 현재 핸드드립 커피의 주류 여과 재질이 되었습니다. 하지만 필터 페이퍼가 유일한 여과 재질은 아닙니다. 필터 페이퍼 외에도 플란넬, 금속 등 다른 재질로 만든 여과 도구가 있습니다. 재질마다 특성과 특징이 다르기 때문에, 다른 재질을 사용하려면
전체 읽기 →
이탈리아인들은 증기 압력으로 커피를 추출할 수 있는 기계를 발명했는데, 증기 압력 커피 머신으로 만든 진한 커피가 바로 에스프레소입니다. 에스프레소를 베이스로 물을 더하거나, 우유, 밀크폼, 그리고 초콜릿, 아이스크림 등을 조합해 만든 다양한 응용 또는 창의적인 커피는 모두
전체 읽기 →
Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 매장에 와본 분이라면 쉽게 알 수 있듯이, Front Street Coffee의 바리스타가 핸드드립 커피를 추출할 때 일반적으로 사용하는 드리퍼는 두 가지뿐입니다. 하나는 Hario의 V60이고, 다른 하나는 KONO입니다. 하지만 이러한 드리퍼들은 추출 시 사용하는 테크닉에 일정한
전체 읽기 →
들어가며 Dirty 커피는 몇 년 전 등장하여 많은 라떼파 사람들이 Dirty파로 갈아타게 만들었습니다. 아이스 라떼 커피와 달리 에스프레소와 우유가 그라데이션 효과를 내는 것을 보며, 한 모금 마시면 진한 커피에서 달콤한 우유로 이어지는, Dirty는 시각과 미각을 동시에 즐길 수 있는
전체 읽기 →
콜롬비아Colombia는 남아메리카에 있으며, 천연자원이 풍부한 이 나라는 전 세계적으로 유명한 "네 가지 보물"을 가지고 있는데, 커피, 꽃, 금, 그리고 에메랄드입니다, 이
전체 읽기 →
Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 매장에 자주 오는 커피 애호가 친구들이라면 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)가 핸드드립 커피뿐만 아니라 모카, 카푸치노, 라떼 등과 같은 에스프레소 커피도 제공한다는 것을 잘 알고 있습니다
전체 읽기 →
커피 원두에 대해 말하자면, 커피는 생두가 로스팅을 거쳐 원두가 된다는 것을 다들 아실 텐데요, 로스팅 정도는 여러 단계로 나뉘며, 일반적으로 카페에서 가장 흔히 볼 수 있는 것은 주로 라이트 로스팅, 미디엄 라이트 로스팅, 미디엄 로스팅, 미디엄 다크 로스팅, 다크 로스팅 이렇게 몇 가지 등급이지만, 서로 간에 명확한 구분 기준이 있는 것은 아닙니다. 그리고 소비자로서
전체 읽기 →
들어가며 커피를 음미하는 것은 와인을 음미하는 것과 같아서, 우리가 스페셜티 커피 한 잔을 맛볼 때 자연스럽게 커피의 풍미를 느끼고 그 풍미를 표현하고 싶은 마음도 생긴다. 어떻게 커피 한 잔을 음미할까? 이 문제는 두 가지 측면으로 나눌 수 있는데, 하나는 커피를 음미하는 과정에 관한 것이고, 다른 하나는 커피를 음미하는 관점(접근
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 주목해 주세요. "아메리카노와 라떼의 차이", "아메리카노와 라떼 중 어느 커피가 덜 쓴가", "아메리카노 블랙커피와 라떼 중 어느 것이 맛있는가" 등의 문제를 따져보기 전에 Front Street Coffee는
전체 읽기 →
전문 커피 지식 교류, 더 많은 커피 원두 공유는 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 식물 분류학상 커피는 꼭두서니과(Rubiaceae) 커피속(Coffea)에 속하며, 그 아래에는 최소 100여 종 이상의 커피 종이 있고, 이미 확인된 커피나무 품종은 약 80종이며, 그중 음용 커피
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 팔로우하세요: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee) 아메리카노 커피의 올바른 마시는 방법은 무엇인가요? Front Street Coffee의 바리스타도 가끔 손님들에게 이런 까다로운 질문을 받곤 합니다. 그럴 때마다 Front Street Coffee는 그에게 마음을 다해 음미하면서 맛있다고 느끼면 된다고 말해줍니다. 사실 앞
전체 읽기 →
혐기성 발효 처리법(Anaerobic Fermentation)은 최근 몇 년간 커피 업계에서 매우 유행했는데, 주로 2015년 WBC 우승자인 호주 참가자 Sasa Sestic이 이 흐름을 일으켰으며, 심지어 2018년 WB
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
