Front Street Coffee의 «3단 추출은 다 뭐가 다른 걸까» 관련 결과입니다
핸드드립을 막 시작한 커피 애호가라면, 경험 많은 전문가에게 실용적이고 다루기 쉬우면서도 예쁜 핸드드립 드리퍼를 추천해 달라고 할 때, 상대방이 V60을 사라고 권할 가능성이 매우 높습니다. V60은 모두가 써보고 좋다고 말하는 서민적인 드리퍼로, 모든 핸드드립 유저에게 필수적인 도구 중 하나라고 할 수 있습니다. 매장 제품의 상주 역할로서 Front Street Coffee는 1년에 적어도 수천 번은 사용하니, V60의 "베테랑 사용자"라고 할 만합니다. 그렇다면 시중에 드리퍼 종류가 이렇게 많은데, 왜 유독 V60만이 핸드드립계의 "만인에게 사랑받는 스타"가 된 걸까요? 누가 V60을 발명했을까? V60 디자인
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 과일 향이 나는 커피는 새콤달콤해서 많은 사람들에게 인기가 많습니다. 하지만 모든 커피 애호가가 '신맛 나는 물' 한 잔을 좋아하는 것은 아닙니다. 오히려 그들은 신맛이 없는
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현재 많은 카페에서 아메리카노를 볼 수 있으며, 많은 사람들이 아메리카노에 대해 흔히 가지는 인상은 쓴맛이라서 설탕을 넣지 않으면 도저히 마실 수 없다고 생각합니다. 과연 사실일까요? 이어서 아메리카노에 관한 지식을 알려드리겠습니다. 아메리카노의 기원 Front Street Coffee(Fr
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독특한 풍미 표현으로 게이샤는 2004년 BOP 대회에서 이름을 크게 알리며 널리 알려졌습니다. 진한 꽃향기와 시트러스 허니의 여운, 이것이 사람들이 입에서 입으로 전하는 게이샤의 맛이며, 많은 분들이 게이샤를 특별히 좋아하는 것은 바로 이 매력에 끌렸기 때문입니다.
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콜드브루 커피는 찬물에 침지하여 추출하는 방식이기 때문에 커피 가루 자체의 가스 배출 효과가 매우 떨어진다. 따라서 로스팅 날짜로부터 비교적 오래된 커피 원두(디개싱 기간이 지난 것)를 사용하는 것이 좋으며, 일반적으로 커피 원두를 로스팅한 후 15-20일 정도 지난 시점에 콜드브루 커피를 만드는 것이 가장 좋다. 아래 Front Street Coffee가 추천하는
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주류 제3의 물결 스페셜티 커피 요즘 카페들은 자주 자신이 "스페셜티 커피"라고 강조한다. 도대체 "스페셜티 커피"란 무엇일까? 왜 들꽃처럼 피어나는 자가 로스팅 업체 중 90% 이상의 매장이 이른바 라이트 미디엄 로스팅으로 생두의 풍미를 표현하는 것을 선택할까? 커피 관련 글을 조금만 주의 깊게 살펴보면
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싱글 오리진 커피가 약간 시큼한데 상한 걸까? 왜 싱글 오리진 커피에 신맛이 날까? 싱글 오리진의 신맛은 어디에서 오는 걸까? 첫째, 신맛의 근원: 커피 체리 열매(coffee cherry) 많은 사람들이 커피가 원래 이렇게 생겼다는 걸 전혀 모르고 있을 거라 생각한다. 마치 체리 하나하나처럼 윤기가 반짝반짝 느껴진다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 콜드브루 커피는 항상 커피 애호가들에게 큰 사랑을 받아왔습니다. 콜드브루 커피는 만들기 편리해서 집에서나 사무실에서도 어렵지 않게 만들 수 있습니다. 이번에 Front Street Coffee가 콜드브루 커피 만드는
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사람들은 흔히 브루잉 방식은 천차만별이지만, 분할 추출만큼 확실한 건 없다고 말한다. 핸드드립을 배우는 당신이라면 이런 궁금증을 가져본 적 있지 않을까? 모두가 분할 추출이 커피의 레이어감을 더 잘 살려준다고 강조하지만, 각 단계의 물 붓기가 실제로 커피 안의 어느 부분의 풍미를 추출하는 걸까? 궁금하면 직접 해보는 게 낫다. 아래 Front Street Coffee가 핸드드립 커피 한 잔의 각 추출 단계를 분해한 뒤, 하나씩 비교 시음하며 어떤 풍미를 보이는지 살펴보겠다. 추출 단계별 풍미 표현 서로 다른 단계에서 배출되는 맛을 명확히 구별하기 위해, Front Street Coffee는 라이트 로스팅의 과일 산미형 커피 한 종과
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아마도 많은 분들이 Front Street Coffee와 마찬가지로, 달콤한 커피라고 하면 머릿속에 곧바로 두 가지 답이 떠오를 것입니다. 하나는 내추럴, 다른 하나는 허니 프로세스입니다. 내추럴 커피는 흔히 잘 익은 과일의 발효 향을 강조하고, 허니 프로세스 커피는 미각적으로 충만한 단맛을 표현하는 경향이 있어, 시장에서 이 두
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식품 안전을 이유로, 우리나라 관련 식품법은 커피 제품의 유통기한을 1년으로 규정하고 있습니다. 사실 좋은 커피 한 잔을 마시고 싶다면, Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 가능한 한 빨리 마시는 것을 권장합니다. 평소 Front Street Coffee에서 커피 원두를 구매하는 커피 애호가들은 커피 원두의 풍미
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 알고 싶다면 위챗 공식 계정을 팔로우하세요: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) 현대 사회에서 커피는 각성 용도뿐만 아니라 하나의 라이프스타일이 되었습니다. 시중에는 카페인 섭취로 수면에 영향을 받거나
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 무더운 여름, 시원한 커피도 더위를 식히는 음료 중 하나입니다. 커피숍에 들어가 보면 왜 콜드브루 커피의 가격이 일반 아이스커피보다 한참 높은지 알 수 있습니다. 콜드브루 커피는 당연히
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 브라질 세라도 커피는 Front Street Coffee의 데일리 커피로 큰 인기를 끌고 있으며, 또 하나의 브라질 싱글 오리진 커피인 브라질 퀸 커피는 브라질 세라도보다 깔끔한 입감에 맛은 한층 더 뛰어납니다! 물론, 브라질
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"왜 이 커피의 이름이 큰 배꼽인 거야?" 이것은 N명의 친구들이 Front Street Coffee 원두 리스트 블랙보드를 보면서 제기하는 질문입니다! 하지만 정말로, Front Street Coffee의 원두 리스트뿐만 아니라 큰 배꼽이라는 이름은 어디에 놓아도 어울리지 않아서 다른 커피들보다 더 눈에 띕니다
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누군가는 쓴맛에 있어서 핫 아메리카노와 한약은 차이가 없다고 말한 적이 있다. 굳이 다른 점을 찾자면, 한약은 건강보험이 적용되지만 핫 아메리카노는 자기 돈으로 사야 한다는 것이다. 본질적으로 아이스 아메리카노와 핫 아메리카노는 모두 에스프레소를 희석한 블랙커피에 속하지만, 사람들이 핫 아메리카노에 가지는 인상은
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Front Street Coffee의 원두 리스트에는 상대적으로 덜 알려진 산지 커피가 하나 있습니다. 무상 퀴즈: 그것은 누구일까요? 맞습니다! 바로 탄자니아 커피입니다. 다른 산지에 비해 탄자니아 커피는 그다지 유명하지 않습니다. 그럼에도 불구하고 탄자니아는 여전히 명실상부한 우수 커피 생산국입니다. 그것이 생산하는
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최상의 우유 거품을 얻기 위한 우유 거품 내기 조작 가이드, 우유는 왜 거품이 생길까? Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 우유 스팀이 모든 바리스타의 기초적이면서도 핵심적인 기술이라고 할 수 있으며, 완벽한 우유를 스팀해낼 수 있는지 여부는 그 바리스타의 수준이 합격인지를 판가름하는 요소이다
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밀크 커피 한 잔에서 에스프레소가 물론 중요하지만, 우유 역시 없어서는 안 될 핵심 역할을 합니다. 우유를 제대로 고르면 커피에 걸쭉한 질감과 단맛을 부여할 뿐만 아니라 에스프레소 특유의 코코아 향을 끌어내어 한 잔 전체의 층위감을 크게 높여줍니다. 최근 몇 년간 정제 우유 개념이 유행하면서 아이스 보크 밀크 커피가 스페셜티 커피숍 메뉴에 흔히 등장하게 되었고, 판매 순위 상위권의 필수 주문 아이템이 되곤 합니다. Front Street Coffee가 발견한 바에 따르면, 제조 방식이 매우 간단하고 원료 요구 조건도 높지 않아 오늘날 아이스 보크는 더 이상 커피숍에서만 볼 수 있는 유제품 원료가 아니라, 많은 커피 애호가들의 “
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흔히들 말하기를, 콜드브루 없이는 여름이 아니다! 최근 Front Street Coffee는 다양한 추출 관련 의문들을 수집했는데, 콜드브루에 적합한 원두 유형에 대한 질문 외에도, 가장 큰 관심사는 단연 조작상의 세부 사항이었습니다. 예를 들어 찌꺼기를 걸러낸 콜드브루를 다시 냉장 보관해야 하는지, 완성된 콜드브루는 일반적으로 며칠 동안 보관할 수 있는지 등입니다. 그래서 오늘 이 글에서 Front Street Coffee가 여러분을 위해 잘 분석해 드리겠습니다. 왜 모두가 집에서 콜드브루 만들기를 좋아할까요? 답은 명백합니다. 당연히 편리하기 때문입니다. 다른 생두 갈아 만드는 커피 제조에 비해, 콜드브루는 전날 밤에 원두를 갈아 물을 붓고 침출시킨 후 밀봉하여 냉장고에 넣고, 다음 날 필터를 꺼내면 커피를 컵에 담을 수 있습니다.
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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