Front Street Coffee의 «V60» 관련 결과입니다
대부분의 사람들에게 여과지를 적시는 것은 커피를 내리기 전의 기본 첫 단계 동작이며, 그 목적은 주로 두 가지다. 하나는 여과지를 밀착시키는 것이고, 둘은 종이에 흡착된 분진을 씻어내는 것이다. 만약 뜨거운 물을 사용한다면 덤으로 기구까지 예열할 수 있다. 절대다수의 튜토리얼에서는 여과지를 어떻게 밀착시키는지 안내하는 것 외에
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지난달 Front Street Coffee가 필터 페이퍼를 적시는 것과 적시지 않는 것의 차이를 공유했는데, 연구를 좋아하는 많은 분들이 글에서 언급된 한 가지 핵심을 눈여겨보셨습니다. 바로: 젖지 않은 필터 페이퍼
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더 많은 스페셜티 커피 전문 지식을 공유하는 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 집에서 커피를 만들어 마시는 것은 사실 그렇게 복잡한 일이 아닙니다. 기본적으로 커피에 대한 필요와 예산에 따라 결정됩니다. 커피는 음료이며, 성질은 차와 거의 같습니다. 우리 중 많은
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1인분 V60 드리퍼가 수용할 수 있는 분말 양은 최대 60g 정도이지만, 일반적으로 사용할 때 분말 양은 15~20g으로 조절하며, 이는 1인분 드리퍼에 권장되는 분말 양 범위이고 최대 25g을 초과하지 않는 것이 좋습니다. 왜일까요? 왜냐하면 시도해 본 분이 있다면
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어제 한 손님 친구가 Front Street Coffee 매장에 와서 물었습니다: "여러분의 핸드드립은 모두 V60만 사용하시던데, 다른 드리퍼도 시도해 볼 생각은 없으신가요?" 아니, 그 말은 틀렸습니다.
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KONO 드리퍼는 Hario V60과 마찬가지로 원뿔형이며, 가장 큰 차이점은 리브의 높낮이입니다. KONO는 리브가 12개 있고, 리브가 Hario V60보다 낮아 추출 시 공기 순환을 도와 블루밍 효율을 높여줍니다. KONO 드리퍼를 서버와 함께 사용하면, 마치
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V60 외에 초보자에게 적합한 드리퍼가 또 있다면, 케이크 드리퍼는 절대적으로 Front Street Coffee 추천 중에서 단연 최고의 선택입니다. 왜냐하면 그것은 맛있는 커피 한 잔을 만드는 것을 더욱 간단하게 해줄 뿐만 아니라, Front Street Coffee가 자주 공유하는 것처럼 케이크 드리퍼로 내린 커피는 더 뛰어난 단맛을 가지게 되기 때문입니다
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드리퍼 리뷰를 올릴 때마다 Front Street Coffee 백엔드에는 항상 배 모양 드리퍼에 대한 추천이 들어온다. 배 모양? 부채꼴, 원뿔형, 평저형은 들어봤어도 배 모양 드리퍼는 들어본 적이 없는데?
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추출 효율을 높이기 위해 우리는 물주전자로 원을 그리며 물줄기로 커피 가루를 휘저어, 뜨거운 물이 더 많은 풍미 물질을 녹여낼 수 있게 합니다. 명확한 기준은 없지만, 대부분은 원을 그릴 때 시계 방향으로 원을 그리며 물을 붓는 것을 당연하게 여깁니다. 그래서 많은 분들이 반시계 방향으로 물 붓는 것에 대해
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잘 알려진 바와 같이, 「원을 그리며 돌기」라는 동작은 커피를 추출할 때 뜨거운 물과 드리퍼 안의 커피 가루가 더욱 전체적으로 접촉하게 하여, 이른바 "고루고루 혜택이 돌아가게" 하는 균일한 추출에 가까워지도록 하기 위한 것입니다. 하지만 이는 추출률에 영향을 미치는 조작에 속하기 때문에, 사람들은 원을 그리며 젓는 이 동작을 연구하기 시작했습니다. 예를 들어 원을 그리는 폭, 원을 그리는 속도 같은 것들입니다. 이러한 것들은 우리 모두 이해할 수 있습니다. 결국 폭은 뜨거운 물이 씻어내리는 범위를 결정하고, 속도는 뜨거운 물의 교반 횟수를 결정하기 때문입니다. 그런데 몇몇 분들은 색다른 길을 택해, 원을 그리는 방향을 연구하기 시작했습니다: 시계 방향과 반시계 방향으로 물을 부으면 추출된 커피 맛이 달라질까
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최근 Front Street Coffee 매장에 와서 커피 원두를 구매하는 커피 애호가 친구들이 Front Street Coffee에 어떻게 하면 올바르게 핸드드립 커피를 내려 최상의 풍미를 끌어낼 수 있는지 물어보곤 합니다. 그리고 Front Street Coffee는 핸드드립 커피 과정 자체가 하나의 즐거움이며, 직접 핸드드립으로 내린 커피는 정신적으로도 더 맛있게 느껴진다고 늘 말합니다. 그럼 Front Street Coffee의 이번 글에서 소개해 드리겠습니다
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최근 Front Street Coffee에 이런 위챗 메시지가 왔습니다: "저는 그냥 간단하게 V60 드리퍼 하나 사고 싶었을 뿐인데... 왜 이렇게 재질도 많고!! 가격 차이도 이렇게 큰 거죠?? 추출된 커피가 정말 다른가요??" 재질이 다른 드리퍼는 어떤 차이가 있을까? 현재 시중에 흔히 볼 수 있는 V60 드리퍼 재질은
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전통적으로 진하고 풍부한 커피 맛을 강조하기 위해 로스터들은 일반적으로 다크 로스트를 사용해 왔으며, 로스팅 정도가 깊어질수록 더 많은 물질이 캐러멜화되기 때문에 다크 로스트 커피는 보통 초콜릿, 향신료, 캐러멜, 코코아, 메이플 시럽 등의 풍부한 맛을 띱니다. 향기 면에서 다크 로스트 커피는 약간 초콜릿
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사람들은 흔히 한 잔의 커피의 아름다움을 진하고 달콤하다고 표현하곤 합니다. 그러나 무엇을 진하다고 하고, 무엇을 부드럽다고 할까요? 그 차이는 어디에 있을까요? 시중에서 흔히 볼 수 있는 커피콩 로스팅 정도는 크게 세 가지로 간단히 나눌 수 있습니다: 라이트 로스팅, 미디엄 로스팅, 다크 로스팅. 진하고 풍부한 커피 맛을 강조하기 위해 로스터들은 일반적으로
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어제 여러분과 공유한 풍미 묘사에 관한 글에서 '바디감' 부분이 많은 커피 애호가들의 반응을 불러일으켰습니다. 그래서 어떤 분이 백엔드에서 자신이 내린 다크 로스트 커피의 맛이 비교적 밋밋한데, 커피의 바디감을 높일 수 있는 방법이 있느냐고 물으셨습니다. 다시 한번 알려드리자면: 바디감이란 커피 액체가 입 안에서 느껴지는
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커피를 즐기는 사람이라면 누구나 알다시피, 핸드드립 세계에는 자기만의 독자적인 유파가 많고, 실전에서 정리된 다양한 방법들도 적지 않다. 예를 들어 지난 주말, 한 친구가 매장에 커피를 마시러 왔다가 최근에 특별히 새롭게 배운 추출 방식인 계란 풀어 붓기 추출법을 공유했는데, 이 방식으로 내린 커피의 풍미가 평소보다 더
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지난주, Front Street Coffee가 서핑을 하다 우연히 한 잔으로 여러 용도로 쓸 수 있는 평평한 바닥 드리퍼를 발견했고, 호기심이 생겨 구매하게 되었습니다. 그것은 커피 기구 브랜드 Hero가 작년에 출시한 변속 케이크 드리퍼인데, 오늘 이번 편에서는 그 사용 경험에 대해 이야기해 보겠습니다. 이미 구매한 사용자들의 소개에 따르면, 이 변속 케이크 드리퍼는 3가지 추출 모드를 갖추고 있어 추출자가 임의로 전환할 수 있으며, 평평한 바닥 디자인은 초보자에게 매우 친화적이어서 스마트 드리퍼로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 그냥 "커피잔"으로 "변신"해도 전혀 문제가 없습니다. Front Street Coffee는 손에 넣은 후 드리퍼를 한 번 관찰했습니다: 그것은 이중층 수동 회전 노브 구조를 채택했
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Front Street Coffee 에티오피아 커피 생두의 풍미는 우아한 꽃향, 시트러스, 레몬, 열대과일 향과 과일차 같은 질감으로 세계적으로 유명하며, 흔히 스페셜티 커피 애호가들이 우선적으로 선택하는 산지, 특히 예가체프와 시다모입니다. 그렇다면 이 글에서 Front Street Coffee가 에티오피아의 유명 커피 산지인 시다모를 소개해 드리겠습니다
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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