Front Street Coffee의 «과거» 관련 결과입니다
몇 년 전 한동안 커피 시장에 갑자기 '디카페인 커피' 열풍이 불었습니다. 카페인 불내증 때문에 커피를 마시면 잠이 안 오는 사람들
전체 읽기 →
모든 모카포트 사용 튜토리얼에서 거의 예외 없이 먼저 분쇄 통을 가득 채운 다음 상하 포트를 단단히 조여 추출하라고 안내한다는 것을 쉽게 알 수 있습니다. 즉, 구매한 모카포트 규격이 얼마나 크든 매번 그에 맞는 분량을 추출해야 합니다. 그러나 일부 사용자들은 가끔
전체 읽기 →
최근 Front Street Coffee 고객센터에 라떼아트를 문의하는 분들이 점점 많아지고 있습니다. 이는 수많은 새로운 인재들이 커피 분야에 발을 들이고 있다는 뜻이죠! 그래서 Front Street Coffee는 본업으로 돌아가기로 했습니다. 라떼아트 소강좌, 개강합니다!
전체 읽기 →
믿습니다!!! 여러분은 커피를 마실 때 분명 이런 생각을 해본 적이 있을 거예요: 커피콩이 이렇게 풍부한 맛을 우려낼 수 있다면, 커피콩을 그냥 씹어 먹으면 그 풍미의 모습을 더 직접적이고 더 전면적으로 느끼고 더 많은 물질을 섭취할 수 있지 않을까?
전체 읽기 →
가끔 Front Street Coffee와 플랫 화이트에 라떼 아트가 필요한지에 대해 이야기하는 분들이 있습니다. 대부분의 커피숍에서 내놓는 플랫 화이트에는 라떼 아트가 들어가지만, 일부 커피숍에서는 플랫 화이트를 낼 때 라떼 아트를 하지 않고 단순히 블렌딩만 한 뒤 우유 거품을 전부 중앙에 집중시켜 붓기 때문입니다. 이러한
전체 읽기 →
에스프레소 커피는 매우 거대한 '커피 가족'으로, 작은 에스프레소 한 잔에 다양한 재료를 더하면 전혀 다른 제품으로 변신할 수 있습니다. 뿐만 아니라 밀크 커피를 예로 들면, 우유가 조금 더 많거나 적거나, 우유 거품이 얇거나 두꺼운 정도에 따라 이러한 다양한 조합이 독특한 개성을 지닌 완전히 새로운 커피를 만들어낼 수도 있습니다. 하지만 품목이 너무 많기 때문에 일상적으로 카페에서 익히 들어온 커피 외에도 많은 커피숍에서 판매하지 않거나, 대중화 정도가 그다지 높지 않은 커피들도 있습니다. 판매하지 않는 이유는 여러 가지가 있지만, 대부분은 이렇게 분류할 수 있습니다: 수요층이 그
전체 읽기 →
모카포트로 내린 커피는 그대로 마실 수도 있고, 물이나 얼음을 더하거나 우유를 섞을 수도 있습니다. 마시는 방식에 따라 농도, 바디감, 향미에 대한 요구가 다르기 때문에 분쇄도도 그에 맞춰 미세하게 조정해야 합니다. 일반적으로 중간-미세 분쇄에서 시작할 수 있으며, 입자는 에스프레소보다 약간 크고 일반 핸드드립보다 더 곱게 갈아야 입에서 충분한 진함이 느껴집니다
전체 읽기 →
안녕하세요 여러분, 오늘 Front Street Coffee가 공유할 내용은 에스프레소 추출 과정에서 매우 자주 발생하는 문제 총집합--2.0 버전입니다. 《에스프레소 추출의 흔한 문제 「1.0」》이라는 게시물을 공유한 지도 반년이 넘었는데, 왜 이렇게 오랜 시간이 지나서야 두 번째
전체 읽기 →
더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 팔로우하세요: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee) 라떼아트는 거의 대부분 Espresso를 베이스로 사용하는데, Espresso를 추출할 때 라떼아트에 더 적합하게 만들고 싶다면 사실 요령이 있습니다. 그렇다면 어떤 커피콩을 선택하는 것이 라떼아트에 더 적합할까요
전체 읽기 →
일반적으로 원두 보관만 잘 되어 있고 추출할 때 사용하는 파라미터가 고정되어 있다면, 기본적으로 추출되는 모든 커피는 큰 차이가 없습니다. 차이가 있긴 하지만 크지는 않습니다. 그런데 많은 분들이 추출할 때 자주 안정적이지 못한 문제에 직면합니다! 사용하는 파라미터와 원두가 동일함에도 불구하고,
전체 읽기 →
많은 초보자 친구들이 커피 추출을 처음 배울 때, 물줄기를 잘 제어하지 못해서 주입하는 뜨거운 물이 지나치게 강한 투과력을 갖게 되는 경우가 많습니다!
전체 읽기 →
역시나, 광둥의 입동은 그저 형식일 뿐이라 며칠 쌀쌀해지다가 다시 무더운 '삼복더위'로 돌아갔기 때문에 아이스 커피의 판매량은 전혀 영향을 받지 않았다. 그리고 아이스 아메리카노는 카페의 인기 더위 해소 상품으로서, 그에서 파생된 특제 상품의 인기도 역시 여전히 높다. 특히 Front Street Coffee가 여러 번 공유했던
전체 읽기 →
최근 한 지인이 Front Street Coffee에 문의했는데, 에스프레소를 추출할 때 문제를 발견했다고 합니다. 에스프레소 추출 후 핸들을 분리해 보니 포터필터 바스켓에 물이 상당히 고여 있었고, 탭핑해 꺼낸 퍽도 완전하지 않고 흐물흐물하고 축축했다고 합니다. 어떤 원인으로 이런 상황이 발생하는지 물어보았습니다.
전체 읽기 →
「드리퍼」는 핸드드립 커피 제조에서 중요한 역할을 담당한다. 그것이 하는 역할은 단순히 종이 필터를 지지하여 커피 액을 여과하는 것뿐만 아니라, 그 디자인, 크기, 재질로 인해 추출에 영향을 주고 나아가 커피의 최종 맛을 바꾼다.
전체 읽기 →
Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 매장에 현재 있는 에스프레소 커피 종류에는 라떼, 카푸치노, 모카가 있으며, 그중 라떼와 카푸치노의 주문율이 가장 높습니다. 그렇다면 두 가지 사이의 맛과 풍미 특징의 차이는 무엇일까요? 라떼 한 잔에는 카페인이 얼마나 들어 있을까요? 이어
전체 읽기 →
Front Street Coffee와 마찬가지로 커피를 내릴 때 일시적인 '강박증'을 가지고 있는 분들이 분명 있을 거예요! 과정 중에 불규칙한 부분을 보면 항상 손을 써서 평평한 모양으로 '고치고' 싶어 하죠.
전체 읽기 →
Front Street Coffee를 잘 아는 분들이라면 아시겠지만, Front Street Coffee 매장에는 칠판에 적힌 음료 외에도 사실 꽤 많은 숨은 메뉴가 있습니다. 예를 들어: 플랫 화이트, 에스프레소, Dirty 등입니다. 광저우의 심전도처럼 변덕스러운 기온 변화 때문에 Front Street Coffee의 한 단골손님이 주문 전에 한참을 망설이다가 마지막으로 영혼의 의문을 던졌습니다. "저는 차가운 걸 마시고 싶지 않은데, Dirty는 마시고 싶어요. 왜 이걸 뜨겁게 만들 수 없나요?" Dirty: 나는 원래 차가운 거예요. 아마도 많은 분들의 인식 속에서 Dirty는 18, 19년에 유행하기 시작했고, 당시 '더티 컬처' 트렌드 속 인기 메뉴에 속했기 때문에 Dirty가 바로 그때의 것이라고 오해하기도 합니다
전체 읽기 →
라떼 아트는 거의 대부분 에스프레소를 베이스로 사용하는데, 에스프레소를 추출할 때 라떼 아트에 더 적합하게 만들고 싶다면 사실 요령이 있습니다. 그렇다면 어떤 커피 원두를 선택하는 것이 라떼 아트에 더 적합할까요? Front Street Coffee가 오늘 그 답을 알려드리겠습니다. 라떼 아트용 커피 원두 선택 추천 완벽한 라떼 아트를 만들기 위해 우리는 먼저
전체 읽기 →
라이트 로스트 커피 원두에는 풍부한 꽃향과 과일 향이 담겨 있지만, 우리가 추출할 때 정수만 취하고 찌꺼기는 버리려는 것은 사실 그리 간단한 일이 아닙니다. Front Street Coffee와 마찬가지로 라이트 로스트 커피 추출에 늘 골머리를 앓는 분들이 꽤 많을 거라 생각합니다. 아무리 조정해도 추출된 커피는 맛이 없거나, 막힘으로 인해 추출이 불균일한 맛이 나기 때문입니다! 그래서 우리는 Front Street Coffee의 댓글창에서 라이트 로스트 원두 추출에 관한 질문을 자주 볼 수 있습니다. 그렇다면 이 라이트 로스트 커피 원두를 어떻게 추출해야 우아하고 맛있는 핸드드립 커피 한 잔을 만들 수 있을까요?
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
