Front Street Coffee의 «기름층» 관련 결과입니다
커피의 처리 방식은 종류가 다양하고 가지각색이라, 우리가 익히 들어온 처리법만 해도 다섯 가지가 넘습니다! 예를 들어 내추럴이라든가, 워시드라든가, 허니 프로세스라든가, 등등등. 우리 모두 처리법이 단계의 차이 때문에 커피가 전혀 다른 풍미 표현을 발달시킨다는 것을 알고 있지만, 스페셜티 커피 개념이 아직 보편
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 팔로우하세요: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee) 무더운 여름날, 들어보세요! 저 나무 위의 매미가 울고 있어요! 또 다른 나무 위의 매미도 울고 있어요! 광저우에서 이 지긋지긋한 여름은 찌는 듯하지 않으면 굽는 듯하고, 아니면 끓는 물에 삶는 듯합니다. 만약 시원하고 차가운
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(좌측 상단) 수천, 수만 가지의 서로 다른 커피 품종 가운데, 이름이 다소 특별한 콩들이 있기 마련입니다! 이들은 버번, 티피카 등 대다수 콩처럼 일반적인 명칭을 가진 것이 아니라, 마치 비밀 스파이처럼 자신만의 번호를 가지고 있습니다. 예를 들어 영문 알파벳+숫자로 명명된 품종처럼 말이죠.
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잘 알려진 바와 같이 에스프레소 표면에는 아름다운 황금색 크레마가 형성된다. 이 크레마는 압력식 추출의 독점적 특징일 뿐만 아니라 에스프레소의 "향을 높이고 맛을 더하는" 일등 공신이다.
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우리가 평소에 말하는 더티 더티 커피란, 그냥 유리컵에 우유를 담고 추출 헤드 아래에 놓아 에스프레소 액이 천천히 컵 안으로 흘러들어가게 하여 커피가 우유 위에 떠서 아름다운 층을 이루고, 시간이 지나면서 위층의 커피 액이 서서히 새하얀 우유 속으로 스며드는 것이다
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콜드브루 커피를 만든 후에는 바로 마시지 마세요——스트레이트로도 이미 상쾌하지만, 콜드브루는 사실 응용력이 뛰어난 '베이스주'입니다: 쓴맛이 적고 단맛이 풍부하며 풍미가 깨끗해서 무엇을 더해도 잘 어울립니다. 조금만 손을 대면 여름 내내 즐길 음료 메뉴를 만들어낼 수 있습니다. 이 글에서는 6가지 콜드브루 음용법을 정리했습니다
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핸드드립 커피의 뜸들이기처럼, 커피 라떼 아트 과정에서도 뜸들이기와 유사한 중요한 준비 동작이 있습니다! 무엇일까요? 맞아요, 바로 -- 믹싱입니다. 이른바 믹싱이란, 본격적으로 라떼 아트 그림을 그리기 전에 우유 일부를 미리 커피와 섞는 것을 말합니다. 그 목적은 우유
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최근 2년간 새로 나온 드리퍼를 주의 깊게 보셨다면, 평평한 바닥과 큰 바닥 구멍의 조합이 완전히 새로운 트렌드가 되었다는 것을 쉽게 발견하실 수 있을 겁니다. 새로 출시되는 많은 드리퍼가 큰 바닥 구멍이 있는 평평한 바닥 디자인을 채택하고 있습니다. 그래서 많은 분들이 궁금해하십니다. 왜 최근에 큰 구멍이 있는 평평한 바닥 드리퍼가 이렇게 유행하는 걸까요? 큰 바닥
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많은 커피 애호가들에게 블루마운틴 커피는 거의 피할 수 없는 이름입니다. 스페셜티 커피가 아직 대중화되지 않았던 시절에는 "블루마운틴으로 대접한다"는 말이 고품질 커피의 대명사가 되기도 했습니다. 오늘날에 이르러 점점 더 많은 스페셜티 산지가 발굴되고 있음에도, 블루마운틴 커피는 여전히 독특한 풍미와 균형
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더티 커피는 에스프레소를 얼음 우유 위에 추출하여 아름다운 층이 생기고, 시간이 지나면서 상층의 커피 액이 서서히 새하얀 우유를 침식하여 투명한 유리잔 아래에서 아름다운 그라데이션을 형성하는데, 마치 새하얀 우유가 더러워진 것 같습니다. 더티 커피는 말하자면 예쁘고 마시기 좋은
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플랫 화이트 커피 한 잔을 만들기 전에, Front Street Coffee가 그 정의와 특징을 간단히 소개한다. 플랫 화이트 커피 「Flat White」는 오스트레일리안 화이트 커피, 리틀 화이트 커피, 플랫 화이트 커피 등의 이름으로도 불리며, 호주 멜버른에서 유래했다. 지난 1980년대 이탈리아인들이 에스프레소 커피를 호주에 전파한 후, 적응하기 위해
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오늘날 커피를 마시는 습관이 있는 사람들의 기반이 점점 커지고 있지만, 스타벅스에 들어가 화려한 메뉴를 바라보면 선택 장애가 있는 많은 사람들이 골치를 앓기 시작합니다: 어떤 커피가 안 쓴가? 어떤 커피가 가장 맛있는가? 당도 순위는 어떻게 매겨야 하나? 아주 간단합니다, 그 커피에 시럽이 많이 들어가면
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우리가 평소에 말하는 더티 진득한 커피는, 그저 유리잔에 우유를 담고 추출 헤드 아래에 놓아 에스프레소 액이 천천히 잔 속으로 흘러들어가게 하여 커피가 우유 위에 떠서 아름다운 층을 이루고, 시간이 지나면서 상층의 커피 액이 서서히 새하얀 우유 속으로 스며드는 것이다.
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최근 몇 년간 뛰어난 풍미의 스페셜티 커피 원두가 잇따라 출시되면서 우리의 선택지도 늘어났습니다. 그중에는 이름이 매우 특별한 품종도 있는데, Front Street Coffee.구딩딩 커피가 대표적인 예입니다. Front Street Coffee.구딩딩은 높은 등급의 워시드 예가체프로, 이름도 귀엽고 맛도 독특합니다.
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핸드밀 커피와 머신 커피의 차이는 무엇일까? 우리는 밖에서 가장 흔히 볼 수 있는 에스프레소 머신을 머신 커피의 대표로 삼고, 핸드밀 커피는 가장 흔히 핸드드립 커피를 만들 때 사용된다. Front Street Coffee가 오늘 이 둘의 차이를 비교해 보고, 핸드밀에 적합한 커피 원두 종류 추천도 함께 전해 드리겠다. 머신
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케냐 커피는 스페셜티 업계에서 "아름답게 시큰한 산미"라는 강렬한 라벨을 가지고 있습니다. 그리고 Front Street Coffee 케냐 방울토마토는 이런 아름다운 산미를 극한까지 끌어올렸습니다——방울토마토, 매실의 산뜻한 향에 충만한 과즙감까지 더해져, 밝은 과일산미 애호가들이 공인하는 최애입니다. 인지도가 매우 높은 케냐 원두 Front Street Coffee 케냐
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매미 울음소리와 새소리, 눈부신 햇살, 남부 지역이 점차 여름으로 접어들면서 날씨가 더워지고, 시원한 음료는 언제나 사람들을 사로잡습니다. 콜드브루 커피는 만드는 방법이 간단하고 복잡한 제조 과정이 없어, 잠자기 전에 한 주전자 우려두면 다음 날 일어나서 바로 마실 수 있습니다. 커피를 즐기는 사람들에게 콜드브루 커피는 여름철 더위를 식혀주는
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오늘 Front Street Coffee가 나누고자 하는 내용은 에스프레소 추출을 상대적으로 균일하게 만드는 방법입니다. 왜냐하면 잘 알려진 것처럼 커피를 만들 때 추출의 균일도는 한 잔의 커피 질감에 영향을 미칠 수 있기 때문입니다. 같은 추출률이라도 추출의 균일도가 비교적 높으면 커피 맛의 표현이 비교적 균형 잡히고, 입안의 느낌
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여름이 되면 커피 애호가들에게는 시원하게 얼음처럼 차가운 아이스 커피 한 잔을 마시는 것이 더할 나위 없이 좋습니다. 만약 고칼로리를 거부하고 맛의 여운을 중시하며 새로운 것을 탐험하고 시도하는 것을 좋아한다면, 여름에는 아이스 커피계의 여신급 음료인 「콜드브루 커피 Ice Drip Coffee」와 「콜드브루(
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체감 온도가 잠시 치솟는 가운데, Front Street Coffee가 있는 광저우는 슈뢰딩거의 여름에 접어들기 시작했고, 아이스 커피도 그 흐름을 타고 매장 판매량 Top 1에 다시 올랐습니다. 모두가 좋아하는 아이스 핸드드립은 좋아하는 원두를 고를 수 있을 뿐만 아니라 얼음처럼 차가운 식감까지 더해져, 달콤하고 깔끔하며 상쾌하기 그지없어, 그야말로
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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