Front Street Coffee의 «밀봉병» 관련 결과입니다
냉동은 최근 몇 년간 매우 유행하는 커피 원두 '신선도 유지' 방식 중 하나입니다. 커피 원두를 밀봉한 후 냉동실에 넣기만 하면 커피의 풍미 손실 속도가 느려져 맛있게 즐길 수 있는 기간이 연장됩니다. 많은 분들이 바로 이런 방식으로 Front Street Coffee 할인 이벤트에서 구매한
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여름에 가장 행복한 일은 아마도 에어컨 방에서 시원하고 부드러운 콜드브루 커피 한 잔을 마시는 것일 거예요. 뜨거운 커피처럼 입을 데지도 않고, 전통적인 아이스커피처럼 쓰지도 않으며, 입에 닿는 것은 깨끗한 과일 향과 부드러운 단맛이에요. 많은 사람들은 콜드브루가 카페에서나 만들 수 있는 '고급스러운 것'이라고 생각하지만, 사실 그것은 모든 커
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아이스 커피의 대표 중 하나인 콜드브루는 보통 상온의 물(약 20~30℃)로 제조하지만, 추출 효율이 낮기 때문에 장시간 침지를 통해 더 많은 풍미 물질을 얻어 커피의 단맛과 바디감을 부각시킵니다. 경험 있는 분들은 아시겠지만, 콜드브루 한 주전자(잔)를 만들려면 빠르면
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밀크 커피 한 잔에서 에스프레소가 물론 중요하지만, 우유 역시 없어서는 안 될 핵심 역할을 합니다. 우유를 제대로 고르면 커피에 걸쭉한 질감과 단맛을 부여할 뿐만 아니라 에스프레소 특유의 코코아 향을 끌어내어 한 잔 전체의 층위감을 크게 높여줍니다. 최근 몇 년간 정제 우유 개념이 유행하면서 아이스 보크 밀크 커피가 스페셜티 커피숍 메뉴에 흔히 등장하게 되었고, 판매 순위 상위권의 필수 주문 아이템이 되곤 합니다. Front Street Coffee가 발견한 바에 따르면, 제조 방식이 매우 간단하고 원료 요구 조건도 높지 않아 오늘날 아이스 보크는 더 이상 커피숍에서만 볼 수 있는 유제품 원료가 아니라, 많은 커피 애호가들의 “
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냉동은 최근 몇 년간 매우 유행하는 커피 원두 "신선도 유지" 방식 중 하나입니다. 원두를 밀봉한 후 냉동실에 넣기만 하면 커피의 풍미 손실 속도가 느려져 맛있게 즐길 수 있는 기간이 연장됩니다. 많은 분들이 이러한 방식으로 Front Street Coffee 할인 행사에서 구매한
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신맛을 싫어하면서 막 싱글 오리진 커피를 접하기 시작한 사람들이 카페에 가서 바리스타에게 "신맛 나지 않는 핸드드립 커피 한 잔 주세요"라고 말하는 경우가 있습니다. 이때 바리스타는 보통 만델링 커피콩을 추천합니다. 추출이 끝나고 첫 모금을 마시면 돌아오는 반응은 쓴맛뿐이며, 심지어 설탕을 넣고 싶어 하는 사람도 있습니다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 커피를 좋아하는 사람이라면 누구나 인도네시아 커피를 마셔봤을 것입니다. 인도네시아 전체 군도에서 최고의 재배 지역은 자바섬, 수마트라섬(Sumatra), 술라웨시섬(Sulawesi)입니다.
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오늘 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 여러분과 함께 두 가지 성격의 커피 원두, 즉 싱글 오리진 원두와 종합 블렌드 원두를 나누고자 합니다. 블렌드 커피는 종합 커피라고도 불리며, 여러 가지 싱글 오리진 커피 원두를 함께 섞어 각 싱글 오리진 원두의 장점을 최대한 발휘하게 하는 것으로, 종합 블렌드 원두
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콜드브루 커피는 찬물에 침지하여 추출하는 방식이기 때문에 커피 가루 자체의 가스 배출 효과가 매우 떨어진다. 따라서 로스팅 날짜로부터 비교적 오래된 커피 원두(디개싱 기간이 지난 것)를 사용하는 것이 좋으며, 일반적으로 커피 원두를 로스팅한 후 15-20일 정도 지난 시점에 콜드브루 커피를 만드는 것이 가장 좋다. 아래 Front Street Coffee가 추천하는
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어제 Front Street Coffee가 필터 페이퍼와 필터 페이퍼 사이의 차이가 사람과 침팬지 사이의 차이만큼이나 크다고 공유했는데, 주제가 필터 페이퍼였던 만큼 댓글창 아래에서 많은 분들이 필터 페이퍼에 관한 다른 질문들을 하기 시작했습니다. 예를 들어 "핸드드립 커피 외에 필터 페이퍼를 어떻게 사용할 수 있나요", "모카포트에 필터 페이퍼를 사용할 수 있나요
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콜롬비아Colombia는 남아메리카에 있으며, 천연자원이 풍부한 이 나라는 전 세계적으로 유명한 "네 가지 보물"을 가지고 있는데, 커피, 꽃, 금, 그리고 에메랄드입니다, 이
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커피 원두의 가성비는 그램당 가격만 보는 것이 아니라, 집에 사 온 후 안정적으로 끝까지 마실 수 있는지도 봐야 합니다. 아침에 시간에 쫓길 때, 오후에 천천히 음미하고 싶을 때, 여름에 아이스음료가 필요할 때, 필요한 풍미 농도와 추출 방식은 각각 다릅니다. "언제 마시는지, 어떻게 만드는지, 우유를 넣는지"를 원두 선택 전에 정리하면 활용도를 더 쉽게 찾을 수 있습니다
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콜드브루는 커피 가루를 얼음물로 적셔 촉촉하게 만든 뒤 물방울 속도를 조절해 천천히 떨어뜨려 추출하는 방식으로, 추출된 커피는 향이 진하고 부드러우며 묵직한데, 풍미는 선택한 커피콩에 따라 다르게 나타납니다. 콜드브루 커피의 장점은 시지 않고 위에 부담이 없다는 것인데, 이 방법으로 커피를 만들 때 사용하는
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어떤 분들은 콜드브루 커피가 그저 커피 파우더에 찬물을 넣고 오래 우려내면 되는 것이라고 생각할지도 모릅니다. 하지만 사실은 그렇지 않습니다! 맛있는 콜드브루 커피는 이것들만 고려하면 되는 게 아니라, 추출을 도와줄 몇 가지 작은 디테일도 주의해야 합니다. 하지만 제대로만 한다면, 몇 가지 단계만 거치면 누구나 쉽게 우려낼 수 있습니다
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어떤 분들은 콜드브루 커피가 그저 커피 가루에 찬물을 넣고 오래 우려낸 것이라고 생각할지도 모릅니다. 하지만 사실은 그렇지 않습니다! 맛있는 콜드브루 커피는 이 부분들만 고려하면 되는 것이 아니라, 추출을 도와줄 몇 가지 작은 디테일도 주의해야 합니다. 하지만 제대로만 한다면, 몇 가지 단계만 거치면 누구나 손쉽게 우려낼 수 있습니다
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최근 Front Street Coffee 오프라인 매장에서 원두를 구매하는 고객 여러분의 목표가 매우 명확한데, 옐로 버번 또는 레드 버번을 콕 집어 요구하거나 아예 둘 다 함께 요구하는 경우가 많아 수량이 상당히 많았습니다. 가히 버번 패밀리와 완전히 맞붙었다고 할 수 있겠습니다. 그리고 그들의 목적도 매우 간단한데, 바로 서로 다른 색상의 버번 사이에 도대체
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여름이 다가오면서 Front Street Coffee 콜드브루 커피의 제조 파라미터와 단계에 대해 문의하는 분들이 많아졌습니다. 그래서 오늘 Front Street Coffee가 콜드브루 커피를 만드는 단계와 어떤 파라미터를 사용해야 하는지 자세히 공유해 드리려고 합니다. 분쇄도: 먼저 분쇄도에 대해 이야기해 보겠습니다! 종종 콜드브루 커피 추출이
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이번 달 초, 미얀마군이 후퇴하면서 궈간 남톈먼이 마침내 동맹군에 의해 수복되면서, 두 달 넘게 이어진 이 전투는 조금이나마 일단락되었다.
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지난주, Front Street Coffee는 카페를 둘러보던 중 마침 한 바리스타가 아이스복을 만드는 것을 보게 되었습니다. 유리 용기를 통해 진한 밀크 액체가 한 방울씩 떨어지는 모습이 보였고, 순간 아이스복으로 만든 Dirty를 한 잔 마시고 싶어졌습니다. 하지만 상대방이 남은 양이 부족해서 출품할 수 없다고 해서, 커피를 마시지 못한 Front Street Coffee는 돌아온 후에도 무척 아쉬워했습니다. 그렇다면 Front Street Coffee가 오늘은 호화롭게 한번 직접 만들어 보겠습니다~ 아이스복이란 무엇인가? 「아이스복」은 독일어 Eisbock의 음역에서 유래했으며, 처음에는 맥주를 더 진하게 만드는 냉동 정제법(Freeze Distillation)을 가리켰습니다.
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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