Front Street Coffee의 «스페셜티» 관련 결과입니다
디카페인 커피란 무엇이며 어떻게 만드는 걸까요? Decaf는 카페인이 없는 커피의 약자로, 커피콩의 카페인이 최소 97% 제거된 것을 말합니다. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 카페인이 제거된 것 외에는 디카페인 커피가 일반
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여름만 되면 많은 사람의 커피 리스트에 ‘콜드브루’라는 단어가 하나 더 생깁니다. 핫브루에 비해 콜드브루는 저온에서 천천히 우려내기 때문에 커피에서 쓴맛을 유발하기 쉬운 물질이 거의 추출되지 않아, 목넘김이 부드럽고 과일향이 더욱 두드러져 마치 커피 향이 나는 주스 한 잔처럼 느껴집니다. 하지만 콜드브루가 맛있는지는 7할이 원두에 달려 있습니다. 제대로 고르면
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점점 더 많은 사람들이 커피를 접하고, 커피를 좋아하며, 심지어 직접 커피를 만들기 시작했습니다. 스페셜티 커피는 더 이상 단순한 상품으로 여겨지지 않고, 하나의 경험으로, 하나의 기술이나 공예 제품으로 여겨지고 있습니다. 이른바 스페셜티 커피(Specialty Coffee)란, 사실 특별한 기후와 토
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항상 어떤 집단이 있는데, 그들은 직업의 특수성 때문에 대명사를 얻어 스스로를 칭한다. 커피처럼 그렇게 넓어 보이지 않는 분야에서도 마찬가지로 이런 직업이 있다.
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아프리카는 커피의 고향이자 과일 산미 풍미 커피의 중심지입니다. 수많은 아프리카 산지 중에서 예가체프와 케냐는 의심할 여지 없이 두 개의 빛나는 별입니다——둘 다 밝은 과일 산미로 유명하지만 스타일은 완전히 다릅니다. 많은 커피 애호가들이 이 두 원두 사이에서 거듭 고민하는데, 오늘은 이 둘을 함께 놓고
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드립백 커피의 등장은 분명 스페셜티 커피를 즐기지만 핸드드립처럼 많은 도구를 사고 싶지 않은 애호가들에게 복음과도 같습니다. 드립백 커피의 등장에 대해 적지 않은 사람들이 이렇게 하면 전문적이지 않다고 의문을 제기했습니다. Front Street Coffee는 드립백 커피의 등장을 그렇게 폄하할 필요는 없다고 생각합니다. 결국 하나의 음식이 대중 속으로 녹아들기 위해서는,
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많은 사람들이 우유 커피를 좋아하지만, 같은 우유를 넣는다고 해서 라떼, 카푸치노, 더티, 플랫 화이트가 원두에 요구하는 조건이 완전히 같지는 않다는 걸 의식하지 못할 수 있습니다. 어떤 것은 진하고 묵직함이 필요하고, 어떤 것은 단맛이 두드러져야 하며, 어떤 것은 차갑고 뜨거운 충돌로 층위를 만들어야 합니다. 오늘 이 글에서는 음료 유형별로 나누어 알려드리겠습니다
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스페셜티 커피의 또 다른 의미는 싱글 오리진 커피로, 같은 산지에서 나온 커피 원두가 뚜렷한 지역적 특징을 지니는 것을 말합니다. 예를 들어 에티오피아 커피는 화과 향, 콜롬비아는 초콜릿 향, 인도네시아 커피는 허브 향…… 이것은 테루아의 영향입니다. 그래서 핸드드립 커피를 마실 때는 싱글 오리진을 선택하는 경향이 있습니다
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커피는 누구나 좋아합니다. 어떤 사람들은 뜨거운 커피를 좋아해서 한 잔 내리면 단숨에 다 마시고, 어떤 사람들은 절반쯤 마신 후 남은 절반을 식혀서 마시며, 또 어떤 사람들은 뜨거울 때부터 차가워질 때까지 마십니다. 구체적으로 어떤 음용법이 맛있는지는 개인의 취향에 달려 있습니다. 구체적으로 말하자면, 커피도 음료의 일종이며, 뜨거운
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밀크 커피를 좋아하는 사람이라면 더티가 낯설지 않을 것이다. Front Street Coffee가 메뉴판에 '더티'라는 이름을 올리지는 않았지만, 사정을 잘 아는 많은 손님이 매장에 들어오면 먼저 이 음료를 주문한다. 어쨌든 그것은 이미 전국적으로 유행하며 적지 않은 카페의 간판 메뉴가 되었으니까. 처음 맛보는
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우리는 커피 원두의 등급 분류 방법이 일반적으로 재배 국가의 실제 상황에 따라 이루어진다는 것을 알고 있습니다. 커피 원두의 크기에 따라 나누는 경우, 예를 들어 케냐 커피가 있고, 해발 고도에 따라 나누는 경우, 예를 들어 블루마운틴 커피가 있으며, 커피 결점두 비율에 따라 나누는 경우, 예를 들어 에티오피아 커피가 있습니다. 에티오피아는 아라비카의 유전자 보고로서 커피 품종이 매우
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 한 잔의 맛있는 라떼 커피, Front Street Coffee는 가장 중요한 것이 커피콩과 우유의 품질, 커피와 우유의 비율 그리고 추출 블렌딩 조작이라고 생각합니다. 첫 번째 포인트: 적합한 재료를 선택하는 것은
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에티오피아는 아라비카의 발원지일 뿐만 아니라 거대한 천연 유전자 보고이기도 합니다. 에티오피아가 키워낸 맛있는 커피는 이루 헤아릴 수 없이 많으며, 가격이 저렴하기 때문에 대부분의 커피 애호호가들이 가장 선호하는 커피 산지가 되었습니다. 그리고 에티오피아 커피 안에서도 세 가지 커피가 지명도를
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드립백 커피백은 드립식 추출에 속하며, 그 디자인은 끈이 달린 티백에서 유래했습니다. 발명자는 핸드드립식 커피를 재현하고자 했고, 커피 가루를 미리 준비해 부직포 필터백에 넣었으며, 필터백 양쪽의 종이 조각이 커피백을 컵 중앙에 매달리게 합니다. 커피 원두가 미리 분쇄되어 있고 다양한 추출 보조 기구도 없기 때문에,
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올해 들어 알로(Alo) 마을이라는 커피 산지가 매우 높은 출연 빈도와 화제성으로 국내외 커피 업계에서 빠르게 인기를 얻고 있다. Front Street Coffee는 여러 로스터리와 매입처와 교류하는 과정에서 이 산지의 열기가 지속적으로 상승하고 있음을 분명히 느꼈다. 그렇다면 갑자기 “화제를 독차지한” Al
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PWN 생두 회사의 독점 브랜드로서 독특한 만델링 커피에 '골든'이라는 두 글자가 더해져 인도네시아 스페셜티 커피의 유명한 대표가 되었습니다. Front Street Coffee 이 글에서는 PWN 골든 만델링 커피의 독특한 점을 알려드리겠습니다. 정통 골든 만델링 커피 Front Street Coffee 일상 생두 리스트에는 두 가지 인도네시아
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 보려면 위챗 공식 계정을 팔로우하세요: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 열정 넘치는 이탈리아 사람들처럼, 이탈리아 커피는 진하고 향긋한 풍미로 세계적으로 유명합니다. 에스프레소(Espresso)는 가장 대표적인 이탈리아 커피입니다. 미국
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예가체프 커피는 독특한 시트러스, 레몬 과일 향을 지니고 있으며 재스민의 향기도 풍기고, 상쾌하고 밝은 질감, 그리고 층이 뚜렷한 산미를 가지고 있고 깨끗하여 잡미가 없다. 높은 고도는 예가체프에 큰 일교차를 선사하는데, 일교차는 커피 열매의 성장 속도를 지연시켜 더 많은 풍미를 형성할 수 있다.
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적지 않은 커피 애호가들이 어느새 집에 많은 커피 기구를 갖추게 되었고, 에스프레소 커피에 빠진 친구들은 에스프레소 머신까지 사두고 직접 추출할 준비를 하지만, 많은 사람들이 에스프레소 추출에 적합한 커피콩을 어떻게 선택해야 할지 몰라 딥로스트를 살지 라이트로스트를 살지, 블렌드를 살지 싱글 오리진을 살지 고민하며, 가정용과 매장용은 또
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많은 사람들이 중국이 차의 고향이라는 것을 알고 있으며, 차를 마시는 역사는 유구하고 차 문화도 심오합니다. 중국 윈난에는 특히 푸얼을 비롯한 많은 고품질 차 산지가 있습니다. 그런데 윈난 이곳에는 차뿐만 아니라 커피 원두도 있다는 것을 알고 계셨나요? 윈난의 커피 재배 면적도 적지 않으며, 중국 최대의 커피
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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