Front Street Coffee의 «위스키» 관련 결과입니다
많은 사람들이 에스프레소에 대해 가지는 인상은 각종 유명 변형 커피의 베이스라는 것입니다. 예를 들어 라떼의 베이스, 아메리카노의 베이스, 플랫 화이트의 베이스, 또는 카푸치노의 베이스 등입니다. 에스프레소의 농도가 너무 높아서 많은 사람들이 마시는 데 익숙하지 않기 때문에, 안에 대량의 각종 조미료를 넣어 희석할 수밖에 없습니다
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사실 Front Street Coffee에는 오래도록 품어온 의문이 하나 있습니다. 식물성 우유 커피에 관한 의문이죠. 식물성 우유에는 유당이 없어서 유당불내증이 있는 많은 분들도 “밀크커피”의 맛을 즐길 수 있기 때문에, 최근 몇 년간 식물성 우유 커피의 인기는 좀처럼 식지 않았습니다. 그래서 소비자들이 더 많은 선택을 할 수 있도록, 커피숍들은 잇달아 오트밀크, 아몬드밀크 같은 식물성 우유를 사용해 메뉴에 있는 밀크커피를 대체할 수 있는 옵션을 내놓기 시작했습니다. 예를 들어 5위안을 추가하면 우유를 오트밀크로 바꿀 수 있는 식이죠~ 문제는 그게 아닙니다. 문제는 이렇게 많은 옵션 가운데 유독 우리 국민급 음료인 두유만 빠져 있다는 것입니다! 식물성 우유는 단백질이 풍부
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최근 Front Street Coffee는 한 가지 현상을 발견했습니다. 아메리카노를 언급할 때마다 사람들은 거의 압도적으로 아이스를 선택하고, 어떤 친구들은 눈 오는 날에도 오직 차가운 음료만 고집하기도 합니다. 하지만 라떼로 넘어가면, 차갑고 뜨거운 두 가지 온도의 수요층이 서로 비슷합니다. 카페든 가정 제조든 아이스 라떼는 핫 라떼만큼 인기가 많아서 어느 쪽도 다른 쪽을 대체할 수 없습니다. 그래서 어떤 친구가 묻습니다. 핫 라떼와 아이스 라떼는 제조상 어떤 차이점들이 있을까요? 그럼 오늘 우리 함께 이야기해 보겠습니다…… 핫 라떼와 아이스 라떼의 구조. 가장 클래식한 밀크 커피로서 핫 라떼는 단 두 가지 요소로 구성됩니다. 우유는 단맛과 부드러운 질감을 제공하고, 에스프레소는 전체적인 향기와 전체적인 진한 정도를 담당합니다. 아이스 라떼는 이에 더해 얼음을 추가하여 냉각과 저온 유지 역할을 합니다. 분명히 어떤 방식이든 맛있는 라떼를 만들기 위해서는 커피콩 선택이 가장 중요한 단계입니다.
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아프리카는 세계에서 두 번째로 큰 대륙으로, 주로 고원이며 고원이 60% 이상을 차지해 '고원 대륙'이라는 별칭이 있다. 아프리카 전체는 북아프리카, 중앙아프리카, 남아프리카 및 서
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 카페의 다양한 요소 도입과 함께, 커피 소비자의 증가와 커피에 대한 깊은 이해로 인해 커피를 사랑하는 사람들의 다양한 커피에 대한 수요도 날로 증가하고 있습니다. 일부 사람들은
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에스프레소 원두를 고를 때는 복잡한 정보는 일단 옆에 두어도 됩니다. 어떤 맛이 컵에 담기길 바라는지 먼저 생각하는 것이 포장 이름부터 고르는 것보다 더 직접적입니다. 산뜻함 또는 진함, 블랙커피 또는 밀크커피라는 두 가지 차이에서 출발한 뒤 로스팅 날짜와 가공법을 보면 판단이 일상에 더 가까워집니다. 풍미 단어가 커피 안에 없다는 뜻은 아닙니다
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 만델링은 아시아 인도네시아 수마트라에서 생산되는 커피로, 수마트라 커피라고도 불립니다. 주요 산지는 자바섬, 술라웨시섬 및 수마트라섬입니다
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블루마운틴 커피가 지난 세기에 지나치게 유명해진 탓에, 당시 시장에는 관련된 "편승" 제품이 많이 등장했습니다. 예를 들어 블루마운틴 풍미 커피, 블루마운틴 블렌드 커피 등이 있으며, 이들은 거의 모두 블루마운틴과 아무런 관련이 없이 순전히 블루마운틴이라는 이름에 기대어 이익을 챙기는 제품입니다.
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2016년 WBC 대회에서 우리 중국 대만성 출신 참가자 우쩌린 선수가 얼음처럼 차가운 포터필터를 사용해 에스프레소를 추출하여 당당히 우승을 차지했습니다. 이 행동은 당시 현장에 있던 모든 사람의 상식을 뒤집었고, 모두 현장 해설자처럼 의문을 제기했습니다: "포터필터의 온도가 정말로 영향을 미칠
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Front Street Coffee는 많은 커피 초보자나 바리스타가 에스프레소 커피 제조의 핵심 기술이 우유 거품 만들기와 라떼 아트라고 생각한다는 것을 발견했습니다. 그러나 Front Street Coffee는 에스프레소 커피에서 가장 중요한 것은 에스프레소 추출이라고 생각합니다. 에스프레소가 맛있지 않으면 우유 거품이 아무리 부드럽고 촘촘해도 라떼 아트가 아무리 예뻐도 이 우유 커피는 맛있을 수 없습니다. 앞
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밀크커피를 좋아하는 분들이라면 Dirty를 모르는 사람이 없을 것입니다. Front Street Coffee가 메뉴판에 'Dirty'라는 이름을 올리지는 않았지만, 사정을 잘 아는 많은 분들이 매장에 들어오면 먼저 이 음료를 주문합니다. 어쨌든 이미 전국적으로 유행하며 적지 않은 커피숍의 간판 메뉴가 되었으니까요.
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많은 사람들이 처음으로 진정한 커피 제조를 접하는 것은 사실 모카 포트에서 시작됩니다. 왜냐하면 모카 포트는 아름답고 편리할 뿐만 아니라 가격도 합리적이면서 조작성도 매우 간단하기 때문에 초보자에게 특히 쉽게 적응할 수 있기 때문입니다. 하지만 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 또한 일부 소
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Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)는 매일객들이 핸드드립 커피에 관한 질문을 하는 것을 만난다, 아마도 핸드드립 커피의 물 붓는 방식은 어떻게 해야 하는지? 또는 핸드드립 커피에 원두 양을 얼마나 써야 하는지? 사실 지금 커피 문화의 발전과 함께 점점 더 많은 사람들이 커피를
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 커피 원두 블렌딩에 대해 Front Street Coffee는 나름의 견해를 가지고 있습니다. Front Street Coffee에는 새로운 스타일의 블렌드 원두가 있는데, 그 이름은 해바라기 따뜻한 햇살 종합 블렌드입니다. 이 블렌드 커피 원두는 서로 다른 두 산지
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에스프레소 한 잔의 세계는 본질적으로 각 커피 산지의 풍토적 바탕이 함께 엮어낸 것이다. 중남미에서 오는 온화한 견과류 풍미, 아프리카 산지가 불러일으키는 가벼운 꽃과 과일 향, 그리고 아시아 섬이 전하는 차분한 허브와 다크초콜릿 질감은 합리적인 로스팅과 배합을 통해 모든 한 잔이 균형을
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매장을 방문한 분들은 Front Street Coffee가 에스프레소를 만드는 과정을 보셨을 텐데, 분쇄든 커피 액 추출이든 전자저울로 계량합니다.
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어떤 방식이든 분쇄도는 커피 추출에서 매우 중요한 역할을 하며, 동시에 가장 파악하기 어려운 변수이기도 합니다. 최근 한 초보 고객이 Front Street Coffee에 에스프레소 분쇄에 관한 몇 가지 질문을 하며 구체적으로 얼마나 가는지 알고 싶어 했습니다. 그래서 Front Street Coffee는 핸드드립 커피 가루를 가리키며 "이건 설탕이고"라고 말한 뒤, 다시 가리키며
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사람들은 흔히 브루잉 방식은 천차만별이지만, 분할 추출만큼 확실한 건 없다고 말한다. 핸드드립을 배우는 당신이라면 이런 궁금증을 가져본 적 있지 않을까? 모두가 분할 추출이 커피의 레이어감을 더 잘 살려준다고 강조하지만, 각 단계의 물 붓기가 실제로 커피 안의 어느 부분의 풍미를 추출하는 걸까? 궁금하면 직접 해보는 게 낫다. 아래 Front Street Coffee가 핸드드립 커피 한 잔의 각 추출 단계를 분해한 뒤, 하나씩 비교 시음하며 어떤 풍미를 보이는지 살펴보겠다. 추출 단계별 풍미 표현 서로 다른 단계에서 배출되는 맛을 명확히 구별하기 위해, Front Street Coffee는 라이트 로스팅의 과일 산미형 커피 한 종과
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콜드브루 커피는 만드는 방법이 간단하고 편리하기 때문에 추운 겨울에도 콜드브루 커피의 맛을 즐기는 분들이 적지 않습니다. 그런데 최근 콜드브루 커피에 관한 한 가지 주장이 다시 떠오르고 있습니다: 먼저 커피 가루를 뜨거운 물로 블루밍한 다음 콜드브루 공정을 진행하면, 최종적으로 만들어진 콜드브루 커피가 블루밍하지 않은 것보다 더 맛있다는 것입니다! 잘 알려진 대로, 콜드브루 커피의 제조 방법은 줄곧 전 과정 저온 침출 추출 방식이었으며, 우리는 물과 커피 가루를 혼합하고 밀봉한 후 냉장고에 넣어 침출시키기만 하면 됩니다. 침출 전에 뜨거운 물로 블루밍하는 이 방법은 명백히 전통적인 콜드브루 커피 제조법에 위배됩니다
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"사장님, 커피를 좀 더 오래 추출해 주세요. 진한 커피를 마시고 싶어요." Front Street Coffee는 이것이 카페에서 일하는 많은 분들이 자주 겪는 상황이라고 생각합니다. 일부 손님들은 더 진한 맛의 커피를 마시고 싶어서 가끔 가게에 이런 요청을 하곤 합니다. 이해하기 어렵지 않은데, 대부분
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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