Front Street Coffee의 «일반» 관련 결과입니다
핸드드립 커피는 독특하고 편리한 커피 제조 방식입니다. 이 방식으로 만든 커피는 풍미가 뚜렷하고 깔끔한 맛이 나기 때문에 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다.
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바리스타가 라떼 커피를 만들 때의 과정을 관찰해 본 적이 있다면, Front Street Coffee는 여러분이 쉽게 발견할 수 있으리라 생각합니다. 바리스타가 우유 거품을 낼 때 보통 양손을 함께 사용한다는 점을요. 한 손은 라떼 아트 피처의 손잡이를 잡고, 다른 한 손은 계속해서 피처 몸체에 붙였다 떼었다 합니다. 이렇게 피처를 잡는 이유는 단순히
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전문 커피 지식 교류, 더 많은 커피 원두 상담은 커피공방(위챗 공식 계정 cafe_style)을 팔로우해 주세요. 커피를 좋아한다면 핸드드립 커피는 반드시 할 줄 알아야 하는 기술입니다. 일반 커피 원두든 스페셜티 커피 원두든, 핸드드립 커피는 보급률이 비교적 높은 추출 방법 중 하나입니다.
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커피 원두는 로스팅 과정에서 지속적으로 캐러멜화 반응과 메일라드 반응이 일어난다. 그중 캐러멜화 반응은 더 많은 당류 물질을 끌어내어 커피에 초콜릿 같은 달콤한 향을 선사하고, 메일라드 반응은 다량의 피라진 화합물을 형성하는데, 이는 초콜릿에 가장 풍부하게 함유된 향기 화합물로 초콜릿에
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손에 든 라떼아트 피처를 살짝 흔들어 우유를 부으면, 밀크폼이 커피 액면 위에 하얀 무늬를 남깁니다. 그다음 우리가 원하는 대로 밀크폼이 액면에 흔적을 남기도록 유도하기만 하면 원하는 라떼아트 패턴을 그릴 수 있습니다. 이상이 많은 분들이 커피 라떼아트를 배우기 전에 가지는 생각입니다.
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. Front Street Coffee 과학 글을 본 분들이라면 아시겠지만, Front Street Coffee는 핸드드립 커피를 설명할 때처럼 정확한 추출 시간을 밝히는 경우가 거의 없습니다. 이는 에스프레소 추출이 단순히
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에스프레소 추출의 큰 난제 중 하나는, 우리가 계속해서 분량, 분쇄 굵기, 비율 등의 파라미터를 조정해 커피의 품질을 높이고, 수십 초 안에 이상적인 추출 과정을 얻도록 해야 한다는 것입니다. 그리고 그것이 좋은지 나쁜지를 판단하는 방법은 유속, 압력, 추출 시간을 관찰하는 것 외에도, 사실 추출 후의 커피 퍽도
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 원두를 구매한 일부 분들은 Front Street Coffee의 커피콩 라벨에 로스팅 정도가 표시되어 있지 않은 이유에 대해 다소 의아해하실 수 있습니다.
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커피콩은 로스팅 과정에서 끊임없이 캐러멜화 반응과 메일라드 반응을 일으킨다. 그중 캐러멜화 반응은 더 많은 당류 물질을 끌어내어 커피에 초콜릿 같은 달콤한 향을 선사하고, 메일라드 반응은 다량의 피라진 화합물을 형성하는데, 이는 초콜릿에 가장 풍부하게 함유된 향기 화합물로, 초콜릿에
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스페셜티 커피 트렌드가 떠오르면서 커피 문화가 끊임없이 전파되고 있으며, 커피 기구든 원두든 판매량이 계속 상승하고 있습니다. Front Street Coffee는 스페셜티 커피에 집중하는 매장으로서 모든 손님께 맛있는 커피 한 잔을 내려드리는 것 외에도 커피 문화를 전파하고자 합니다. 만약 여러분이
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다른 일반적인 가공 방식에 비해 혐기성 가공된 커피 원두는 일반적으로 (대부분) 더 진하고 식별도가 높은 맛을 가지는데, 그 이유는 발효 정도가 대체로 더 깊기 때문입니다. 예를 들어 Front Street Coffee 원두 리스트에 있는 Front Street Coffee90+Eleta는 용안, 향신료, 시트러스 풍미가 뚜렷하게 나타납니다
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스페셜티 커피 트렌드가 떠오르면서 커피 문화가 끊임없이 전파되고 있으며, 커피 기구든 원두든 판매량이 계속 상승하고 있습니다. Front Street Coffee는 스페셜티 커피에 집중하는 매장으로서 모든 손님에게 맛있는 커피 한 잔을 내려드리는 것 외에도 커피 문화를 전파하고 싶습니다. 만약 여러분이
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최근 Front Street Coffee 고객센터로 커피콩 로스팅에 대한 문의가 점점 늘고 있습니다. 아마도 여러분이 이제 커피 한 잔 내리는 것에 만족하지 못하시고, 커피콩을 로스팅해보고 싶은 마음이 드신 것 같아요!
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지지난주에 Front Street Coffee는 "몇 도의 물로 커피를 내려야 가장 맛있는가"라는 문제에 대해 함께 이야기했습니다. 해당 글에서 Front Street Coffee는 물의 온도가 커피의 맛을 결정하는 유일한 변수가 아니며, 커피의 분쇄도, 추출 시간 등 다른 변수들도 매우 중요하다고 자세히 언급했습니다. 심지어 사용하는 물의 온도가 아무리
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최근 몇 년간 에티오피아 스페셜티 커피 업계에서 빼놓을 수 없는 이름이 있다면, Front Street Coffee는 Alo Coffee의 Tamiru와 Elto Coffee의 Eliyas Dukamo가 반드시 그중 하나라고 생각합니다. 국제 대회에서든
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아시아의 커피 생산국을 말하자면 예멘을 빼놓을 수 없습니다. 예멘 모카는 세계에서 가장 오래된 커피 중 하나로, 15세기에 커피콩은 주로 집
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정：Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）을 팔로우하세요. 라테 커피는 우리에게 가장 흔한 커피 음료 중 하나이며, Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）에서 라테 커피는 가장 인기 있는 이탈리아식
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커피의 분수 비율은 핸드드립 커피에서 매우 중요한 파라미터입니다. 쉽게 말하자면, 분량이 고정된 상황에서 커피의 향미를 최대한 잘 표현할 수 있는 딱 알맞은 주수량이 존재합니다. 따라서 커피의 올바른 분수 비율을 찾는 법을 배우는 것도 커피 추출을 배우는 중요한 한 부분입니다. 분수비란 무엇인가?
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우리가 커피 원두를 구매할 때, 일부 원두의 라벨에서 매우 매력적인 꽃향 설명을 볼 수 있어서 참지 못하고 바로 구매하게 된다. 그러나 추출을 마치고 시음할 때가 되면 이런 상황이 자주 발생한다: "꽃향은? 내 꽃향은 어디에 있지? 왜 나는 느낄 수 없을까?"
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커피콩을 사려고 Taobao를 열었을 때, 어지러울 정도로 다양한 원두 목록을 보고 고민한 적 있으신가요? 자가 로스팅 카페에 갔을 때, 갖가지 원두를 보며 갈등한 적 있으신가요? 걱정 마세요! 이 몇 가지만 기억하면 자신에게 맞는 커피콩을 쉽게 고를 수 있습니다! 「자신의 추출 방식에 따라
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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