Front Street Coffee의 «행동» 관련 결과입니다
에티오피아는 아라비카의 발원지일 뿐만 아니라 거대한 천연 유전자 보고이기도 하다. 에티오피아가 만들어낸 맛있는 커피는 이루 헤아릴 수 없이 많으며, 가격이 저렴하기 때문에 대부분의 커피인들에게 최우선으로 선택되는 커피 산지가 되었다. 그리고 바로 에티오피아 커피 안에서, 세 가지 커피가 지명도
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에스프레소 커피의 제조 과정은 매우 간단해 보이지만, 실제로 조작할 때 주의해야 할 세부 사항은 결코 적지 않습니다! 이는 Front Street Coffee가 자주 언급하는 말입니다. 정말 그렇습니다. 예를 들어, 포팅할 때 커피 가루를 어떻게 고르게 분포시킬지, 탬핑할 때 어떻게 힘을 고르게 가할지, 또는 합격점인 우유 거품을 어떻게 만들어낼지는 모두 세부적인 정성을 통해 달성해야 합니다. 그렇다면 추출 단계에 이르면 주의해야 할 세부 사항은 더욱 많아집니다! 하지만 그중에는 많은 분들이 지금까지도 이해하지 못하는 동작이 하나 있는데, 그것은 바로 숙련된 바리스타가 가르칠 때 반드시 강조하는 동작이기도 합니다. 즉, 추출 전에 한 번 빈 물을 흘려보내는 것입니다
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"다량의 우유를 넣은 에스프레소 커피"가 바로 우리가 '라떼'라는 단어에 대해 일반적으로 이해하는 의미입니다. 하지만 많은 분들이 발견하듯이, 이름에 '라떼'가 들어간다고 해서 모든 제품에 커피가 들어 있는 것은 아닙니다. 예를 들어 우리가 카페에서 자주 볼 수 있는: 말차 라떼, 호지차 라떼, 레드벨벳 라떼, 아화전 라
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"왜 처음 에스프레소 한 잔을 추출할 때는 30초가 걸리는데, 한 잔씩 추출할 때마다 추출에 걸리는 시간이 점점 짧아지는 걸까요!
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커피콩의 일생은 수확에서 후처리를 거쳐 생두를 얻고, 그다음 로스팅을 통해 우리에게 익숙한 커피콩으로 변태하며, 마지막으로 추출 단계에 이른다. 눈여겨보면 거의 모든 단계의 순서가 일방향으로 진행되고 단 한 번뿐이기에 실패해도 후회할 약이 없다. 그런데 최근 Front Street Coffee에 한 고객이
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작년에 Front Street Coffee가 여러분께 소개했던, 온라인에서 폭발적인 인기를 끈 커피 한 잔이 있습니다. 도구로 휘저어 원래 액체 상태였던 커피를 계속 부풀려서, 최종적으로는 촘촘하고 걸쭉한 커피 거품을 얻는 방식이었죠. 마치 구름처럼 하얀 우유 위에 떠 있고, 식감은 묵직하고 달콤하며 은은한 캐러멜의 달큰함이 살짝 감돌았습니다. 단계와 재료가 모두 복잡하지 않아서, 단맛을 좋아하는 이들이 집에서 따라 만들기도 했는데, 바로 「400번 커피」입니다. 오늘, 이 인기 커피를 바탕으로 Front Street Coffee가 여러분께 계속해서 선보이는 업그레이드 버전은 바로 — 냉동 400번 커피입니다. 원조보다 단 한 단계만 추가했을 뿐인데도, 눈꼭대기 커피처럼 풍부한 층을 갖게 되었습니다, 달
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여러분 섣달그믐 복 많이 받으세요! 역시 광저우답다고 해야 할까요? 1월 말인 오늘도 20°C의 고온을 기록해서, 이틀 동안 방문한 대부분의 손님이 아이스 커피를 마시게 되었습니다 (맞습니다, Front Street Coffee는 춘절에도 문을 닫지 않습니다). 그리고 수많은 아이스 커피 중에서도 아이스 아메리카노는 여전히 판매량 상위권에 속하는 제품입니다.
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정량 그라인더는 문자 그대로 해석하면 한 번에 분쇄할 양을 설정할 수 있는 커피 가루로, 가루 계량 단계(시간)를 생략할 수 있어 더 편리한 그라인더처럼 들립니다. 과연 그럴까요? 정량 그라인더는 두 가지 작동 방식으로 나뉩니다——중량 설정과 시간 설정. 시중에 흔한 정량 그라인더는 시간 설정 방식을 채택하고
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에스프레소 커피는 맛이 매우 진하기 때문에 많은 사람들이 설탕이나 우유를 넣어 쓴맛을 조절하며, 이로 인해 에스프레소를 베이스로 한 유행이 일어났다. 플레이버 에스프레소 커피는 시럽, 크림, 향신료 등 다양한 조미료와 융합되어 다채롭고 층위 있는 커피 맛을 만들어내는데, 예를 들어 콘 판나, 마키
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일반적으로 뜸들이기 이후, 물줄기가 커피 가루를 휘저으며 뒤집을 때 상층 액면은 풍성한 황금빛 거품으로 덮이고, 드리퍼 가장자리를 따라 질서 있게 가루 벽이 형성되어 전체 추출 리듬이 안정적으로 진행되고 있음을 시각적으로 보여줍니다. 하지만 적지 않은 사람들이 커피 추출 중후반 단계에서, 전체
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어떤 브랜드의 스페셜티 커피콩이 핸드드립으로 맛있을까요? 고객들이 Front Street Coffee의 바리스타에게 직접 본론부터 물어보곤 합니다. 사실 중국 커피 시장의 확대와 스페셜티 커피 분야의 지속적인 성장에 따라 소비자들이 선택할 수 있는 커피 브랜드는 이미 점점 더 많아졌습니다. 여러 플랫폼에서 상대적으로 전문적인 사람들이 모두에게
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윈난 커피 생두는 최근 몇 년간 커피 생두 대회에서 두각을 나타내며 대중의 시야에 자주 등장하고 있습니다. 그리고 마치 다크호스처럼 서서히 스페셜티 커피 시장에 모습을 드러내고 있는데, 오늘 Front Street Coffee가 여러분과 함께 최근 몇 년간 윈난 커피의 발전에 대해 나눠보겠습니다.
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에티오피아는 아라비카의 발원지일 뿐만 아니라 거대한 천연 유전자 보고이기도 합니다. 에티오피아가 키워낸 맛있는 커피는 이루 헤아릴 수 없이 많으며, 가격이 저렴하기 때문에 대부분의 커피 애호호가들이 가장 선호하는 커피 산지가 되었습니다. 그리고 에티오피아 커피 안에서도 세 가지 커피가 지명도를
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시드라는 2022년 추출 대회 우승용 콩으로서 줄곧 큰 주목을 받아왔습니다. 하지만 많은 분들이 뒤에서 반응하시길, 그들이 내린 시드라 커피 맛이 비교적 밍밍하고 상상했던 것만큼 풍부하지 않다고 합니다!
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 오늘 Front Street Coffee가 라떼 아트 수업을 진행합니다! 오늘은 가장 기초적인 패턴인 큰 하트를 가르쳐 드리겠습니다. 이 패턴은 기본적으로 모든 초보자가 처음으로 그려내는 패턴이며, 동시에 많은 패턴의 기초가 됩니다. 배
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게으름은 현대 직장인의 천성이라고 할 수 있다. 요즘 사람들이 얼마나 '게으른지'는 행동으로 알려줄 것이다. 그릇 하나에 담을 수 있으면 절대 두 번째 그릇을 쓰지 않고, 냄비째 먹을 수 있으면 절대 그릇을 쓰지 않는다. 사실 출근을 서두르는 '게으른 커피 애호가'도 마찬가지다. 드립백을 만드는 사람은 물 끓이기 귀찮아하고, 핸드드립을 하는 사람은 원두 갈기 귀찮아하고, 콜드브루를 만드는 사람은 찌꺼기 거르기 귀찮아하고, 에스프레소를 만드는 사람은 기계 켜기 귀찮아한다…… 그러면 어떤 분은 이렇게 물을 수 있다. 맛있으면서도 시간을 절약하고 효율적인 커피 만드는 방법은 없을까? 답은 있다. Front Street Coffee가 오늘 여러분에게 프리메이드 버전 아이스 커피 만드는 법, 즉 얼음 큐브 커피를 가르쳐 주겠다. 아메리카노로도 만들 수 있고
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최근 말차 라떼가 다시 인기를 끄는 것 같습니다. 높은 빈도로 등장하는 모습을 보며 Front Street Coffee는 예전에 공유했던 아주 독특한 커피 제조법이 떠올랐습니다. 이 방법은 상당히 재미있어서 오늘 다시 한번 여러분께 공유해 드리려 합니다. 집에서 심심하실 때 한번 시도해 보셔도 좋을 것 같아요~ 만드는
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중국에서 커피 문화가 확산되면서 점점 더 많은 직장인이 출근 전에 커피 한 잔으로 정신을 깨우는 것을 선택하게 되었고, 이는 그들의 일상 음료가 되었으며, 많은 사람이 집에 다양한 추출 기구를 갖추고 있다. 그러나 핸드드립 커피의 제조 과정이 상대적으로 번거롭기 때문에, 많은 사람은 가성비가 더 높은
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최근 콜롬비아에서 제9회 랜드 오브 다이버시티 LAND OF DIVERSITY, LOD 경연과 경매가 열렸다. 이 대회는 석 달 동안 콜롬비아 13개 커피 산지에서 총 1018명의 재배자가 제출한 커피를 받았고, 두 차례의 심사를 거쳐 최종적으로 30개의 커피가 국제 심사위원에 의해 결선 배치로 선정됨과 동시에 LOD 전용 5대 특성상을 선정했다. 이번 LOD 경매는 온오프라인에서 총 546회의 경매가 진행되었으며, 최고 낙찰 커피는 나리뇨주 부에사코시 안노나 에스테이트의 워시드 게이샤로, 낙찰 가격이 66.50달러/파운드에 달했다.
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며칠 전 《레드 버번과 옐로 버번》 글에서 Front Street Coffee는 최근 레드 버번과 옐로 버번이 갑자기 커피 업계에서 뜨거운 인기 품종이 되어서, 자주 지인들이 찾아와 Front Street Coffee에 이 두 가지 원두를 지정해 달라고 한다고 이야기했습니다. 그런데 이틀 동안 Front Street Coffee가 또 한 번 인터뷰 조사를 진행해 보니, 적잖은 분들이
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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