Front Street Coffee의 «높은 청정도» 관련 결과입니다
Front Street Coffee는 에스프레소 제조 시 주의해야 할 많은 작은 세부 사항들을 공유해 왔지만, 이전 공유는 주로 파라미터, 분배 등 에스프레소 추출에 큰 영향을 미치는 측면에 집중되었습니다
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알다시피, 커피 머신의 스팀은 주로 우유를 데우고 밀크폼을 만드는 데 사용됩니다. 스팀의 강약은 밀크폼을 만드는 시간의 길고 짧음을 결정하게 되는데, 스팀이 강할수록 우유의 온도가 더 빠르게 올라가고 거품을 내는 시간이 크게 단축되며, 반대의 경우도 마찬가지입니다.
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우리는 흔히 다양한 커피 원두의 플레이버 노트에서 꽃향기의 존재를 볼 수 있습니다. 재스민, 장미, 라벤더, 목련 등등 말이죠. 많은 분들이 바로 이러한 꽃향기 풍미에 매료되어 커피의 '수렁'에 깊이 빠져 헤어나오지 못하게 됩니다. 하지만 Front Street Coffee를 포함해 대부분의 분들은 한
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질문: 핸드드립 커피의 끝은 무엇일까요? 맞아요! 바로 드립백이에요! (제가 지어낸 말이에요) 사람들이 번거롭고 복잡한 추출 과정에 지치면 일을 단순화하고 싶어 하게 되죠. 그리고 드립백은 핸드드립 커피의 최고의 대체품이에요! 조작이 간단하고 휴대가 편리해서 정말 안성맞춤이에요. 드립백 커피 만드는 법은 매우 간단하지만, 과정에서 초보자 친구들이 해결할 수 없는 '난제'를 마주치는 일이 어쩔 수 없이 생기기 마련이에요. 예를 들어 어제, 한 손님 친구가 매장에 와서 프론트 스트리트 커피에 대해 물어보셨는데, 드립백을 추출할 때 물이 너무 빨리 내려가서 커피가 자주 제대로 추출되지 않는데 이 상황을 바꿀 방법이 없겠냐고 하셨어요? 물론 있죠! 이 친구에게 이런
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여러분이 인터넷에서 추출 관련 내용을 검색해 본 적이 있다면, 얼음물로 커피를 내리는 공유를 어느 정도는 본 적이 있을 것입니다. 맞아요, 뜨거운 물 대신 얼음물로 커피를 추출하는 거예요! 믿기지 않나요? 하지만 더 믿기지 않는 일은 아직 남아 있습니다. 실제로 해본 많은 블로거들이 깔끔한
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집에서 커피를 자주 내리는 분들이라면 누구나 한 번쯤 이런 문제를 겪게 됩니다: 갈린 커피 가루가 충분히 곱지 않으면 어떻게 해야 할까?
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많은 커피 애호가들이 스페셜티 핸드드립 커피 마시는 것을 좋아하지만, 핸드드립 커피는 많은 기구 조작이 필요하고 기술도 필요하며 많은 기구도 필요하다고 느낀다. Front Street Coffee는 이를 위해 드립백 시리즈를 출시했다. Front Street Coffee 드립백 커피 시리즈는 시다모, 브라질, 온두라스 셰리 등 여러 산지 풍미가 있다. 물론 다른 종류의
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최근 이틀간 여러 유명 커피 블로거들이 커피머신의 핸들 문제를 다루며, 바텀리스 핸들이 스플릿 핸들보다 에스프레소 추출에 더 적합하다고 주장했다.
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꽃향기와 과일 산미가 있는 라이트 로스팅 커피와 비교하면, 다크 로스팅 커피를 마실 때 첫인상은 쓴맛입니다. 하지만 '쓴맛'은 겉모습일 뿐이고, 다크 로스팅 커피에 대한 고정관념을 버리고 쓴맛 너머로 천천히 음미해보면 알 수 있습니다, 역시 씁니다! 다크 로스팅 커피도 사실 아주 맛있습니다
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Front Street Coffee가 꽃과 과일 향이 두드러지는 원두를 추출할 때마다, 분쇄 단계부터 꽃 향기가 가장 먼저 코를 파고든다. 때로는 은은하고 때로는 짙으며, 입에 닿으면 새콤달콤한 과일의 운치가 있고, 마시고 나면 상쾌한 기분이 든다. 하지만 꽃 향이라는 특징은 원두의 품질이 뛰어나다는 의미이면서도, 종종 단독으로 포착하기 어렵기 때문에 더욱 귀중하게 느껴진다. 사람마다 감각 경험이 타고나게 다르기 때문에, 많은 사람들이 궁금해한다. 커피에 정말 꽃 향이 있을까? 있다면 왜 나는 느끼지 못할까? 커피 애호가로서 우리는 평소에 어떻게 꽃 향을 식별하는 연습을 할 수 있을까? 커피의
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많은 커피 애호가들이 스페셜티 핸드드립 커피를 즐기지만, 핸드드립 커피는 많은 기구가 필요하고 조작에 기술도 필요하고 기구도 많이 필요하다고 느낍니다. Front Street Coffee는 이를 위해 드립백 시리즈를 출시했습니다. Front Street Coffee 드립백 커피 시리즈는 시다모, 브라질, 온두라스 셰리 등 여러 산지 풍미가 있습니다. 물론 다른 종류도
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원두를 가는 것부터 추출이 끝날 때까지, 에스프레소 한 잔을 만드는 데 걸리는 시간은 불과 60초도 채 되지 않습니다. 아마도 맛있는 커피 한 잔을 만드는 것은 그렇게 복잡한 작업이 아닌 것처럼 보입니다. 하지만 Front Street Coffee가 늘 말하듯이, 겉보기에는 간단해 보여도 실제로 주의해야 할 세부 사항은 적지 않습니다. 속담에 이르기를: 세부 사항이 성패를 결정한다! 이 말은 에스프레소 추출에서 그야말로 완벽하게 드러납니다. 아침 조정 때 최고로 맛있는 에스프레소를 추출할 수 있는 최적의 공식을 찾아냈다 하더라도, 제조 과정에서 몇 가지 세부 사항을 무시한다면 그 공식을 그대로 적용해 추출하더라도 얻는 에스프레소는
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생두가 로스팅 전에 지닌 풍미 잠재력은 재배지의 토양 광물, 일조 강도, 일교차, 해발 고도가 함께 만들어내는 영향이 매우 큽니다. 서로 다른 지리적 판의 기후 조건은 커피 열매에 독특한 당 축적과 산미 구조를 부여합니다. 각 대륙 산지의 테루아 개성을 이해하면 우리가 더 선명하게
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며칠 전, Front Street Coffee는 손님 친구로부터 현재로서는 매우 마이너한 단어인 「개구리 콩」을 또 들었습니다!
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잘 알려진 대로, 식물성 우유는 주로 식물의 씨앗이나 열매를 원료로 만들어낸 유액 형태의 음료를 가리킵니다. 유당이 없으면서도 마실 때 여러 방면의 느낌이 어느 정도 우유와 비슷하기 때문에, 유당 불내증이 있는 많은 분들이 라떼 속 우유를 식물성 우유로 바꾸어
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에스프레소의 포터필터 바스켓처럼, 핸드드립 커피의 드리퍼에도 적합한 사용 분량이 있습니다. 예를 들어 01 모델 드리퍼의 적합한 분량은 13~20g이고, 02 모델 드리퍼는 그보다 더 많습니다. 그런데 우리가 사용하는 분량이 이 범위를 벗어나면 추출된 커피는 항상
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가끔 몇몇 분들이 모카포트를 구매한 후 Front Street Coffee에 이런 질문을 하십니다: 모카포트용 필터 페이퍼를 살 필요가 있는지요? 다른 사람들이 모카포트를 사용할 때 항상 한 장을 깔고 쓰는 걸 자주 보기 때문입니다. 이치대로 말하자면, 필요 여부는 주로 개인의 필요에 달려 있습니다. 필터 페이퍼를 깔았을 때의 효과가 딱
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아마 많은 사람이 이런 경험을 해봤을 것이다: 커피를 막 접했을 때, 주변 커피 마니아인 지인에게서 값비싼 커피 원두를 선물받은 적이 있을 것이다. 자신은 그것들에 대해 잘 알지 못하지만, 정보 카드에 'TOH', 'BOP', 'CoE', '생두 대회', '제……위', '우승
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BOP는 파나마에서 가장 큰 생두 경연 대회입니다. 이 대회는 매년 수많은 파나마 명문 에스테이트가 모여들어 각축을 벌이는 자리입니다. 참가 수상자는 그에 걸맞은 명예를 얻을 수 있을 뿐만 아니라, 대회 후 경매를 통해 상당한 수익을 얻을 수 있습니다. 그래서 BOP에 참가하는 것은 모든 파나마 커피 에스테이트에게 이로울 것이 하나도 없는 선택입니다.하지만 파나마에는 이런 명성을 높일 수 있는 BOP 경연에 전혀 참가하지 않는 에스테이트가 하나 있습니다. 그럼에도 불구하고 그 명성은 무대에서 빛나는 여러 명문 에스테이트 못지않습니다. 그래서 오늘, Front Street Coffee
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잘 알려진 대로, 칵테일의 왕인 마티니에는 "Dry"와 "Wet"의 차이가 있다. Dry는 "드라이하게", Wet은 "웻하게"라는 뜻으로, 차이는 재료 배합 비율에 있다. 그래서 칵테일 바에서 손님이 마티니를 Dry로 달라고 요청하는 모습을 자주 볼 수 있다
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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