Front Street Coffee의 «에스프레소를 이렇게 마실 수 있다고» 관련 결과입니다
잘 알려져 있듯이, 플랫 화이트 커피 제조에는 다른 클래식 밀크 커피와 매우 다른 점이 많다. 예를 들어 사용하는 우유 거품이 매우 얇고, 우유 온도를 그다지 높지 않게(약 55°C 정도) 데우며, 베이스가 되는 에스프레소도 그렇게 완전히 추출하지 않는다. 이러한 방식들의 배경에 있는 목적은 주로
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아시다시피, 에스프레소는 국내 카페 메뉴에서 좀처럼 볼 수 없습니다. 그것은 더 많이 '숨겨진 메뉴'로서, 손님이 에스프레소를 원한다고 콕 집어 말할 때에만 바리스타가 만들어 내놓습니다. 그런 '대접'을 받는 이유는 놀랍도록 작은 잔 용량 때문이 아니라, 절
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에스프레소 머신의 고압 추출 아래, 포터필터 안의 정수가 모두 한 잔의 작고 정교한 커피로 농축되는데, 그것이 바로 모든 에스프레소 커피의 베이스——「에스프레소
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다른 플레이버 커피에 비해 콘 판나가 카페 메뉴에 등장할 확률은 정말 너무나도 낮아서, 커피계의 '비주류 제품'이라고 해도 과언이 아니다.
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매장을 방문한 분들은 Front Street Coffee가 에스프레소를 만드는 과정을 보셨을 텐데, 분쇄든 커피 액 추출이든 전자저울로 계량합니다.
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Front Street Coffee는 에스프레소의 분량을 계량할 때마다 소수점 첫째 자리까지 정확하게 맞춘다. 예를 들어 오늘 아침 조정에서 얻은 분량이 20.0g이라면, Front Street Coffee는 에스프레소를 만들 때 20.0g±2g의 분량을 사용한다. 만약 그라인더에서 나온 분량이 이 수치를 초과하면, Front Street Coffee는
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아무런 안내도 없이, Front Street Coffee는 주사기처럼 생긴 이 도구가 커피를 만드는 데 쓰인다는 것을 누구도 쉽게 상상하기 어려울 것이라고 믿는다. 맞다, 이것은 커피 업계에서 매우 인기 있는 작은 커피 ‘장난감’--에어로프레스다. Front Street Coffee가 이것을 ‘장난감’이라고 부르는 이유는 안정적으로
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커피라는 음료는 어떻게 마시든 전적으로 자신의 취향에 달려 있다고는 하지만, 그렇게 하면 커피의 특색 있는 맛을 놓치기 쉽습니다. 커피의 특색은 맛에만 있는 것이 아니라 마실 때 느껴지는 감각에도 있는데, 마치 더티처럼 만약 저어서 마신다면 그것은 거의
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모! 두! 가! 알! 다! 시! 피!!! 더티는 매우 독특한 밀크 커피인데, 재료는 아이스 라떼와 거의 같다고 할 수 있지만, 만드는 방식과 마시는 방법이 다르기 때문에 일반 커피와는 전혀 다른 시음 경험을 하게 해준다. 뿐만 아니라 다른 커피보다
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'특색'이란 어떤 사물이 다른 사물과 현저히 구별되는 스타일이나 형식을 갖는 것을 말한다. 그것이 가진 것을 남은 가지고 있지 않다면, 우리는 이 점을 '특색'이라고 부를 수 있다.
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만약 우리가 커피에 추가적인 향이나 맛을 더하고 싶다면, 커피에 다른 식재료를 넣어 커피가 그 향/맛을 얻게 하는데, 이는 매우 흔한 방법입니다. 예를 들어, 커피에 특정 꽃향을 넣고 싶다면, 어떤 말린 꽃을 커피에 우려낼 수 있습니다. 예를
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물론 커피 같은 음료는 자신의 취향대로 마셔도 되지만, 그렇게 하면 커피의 특색 있는 맛을 놓치기 쉬워요. 커피의 특색은 맛뿐만 아니라 마실 때 느껴지는 감각에도 있는데, 예를 들어 Dirty처럼 젓고 나서 마시면 그것은 거의
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많은 체인 커피숍의 에스프레소에는 에스프레소 베이스 선택이 마련되어 있는데, Front Street Coffee에서 말하는 선택은 커피 원두가 아니라 에스프레소의 유형을 뜻합니다. 전 세계에서 가장 인지도가 높은 체인 커피 브랜드를 예로 들면, 그들의 에스프레소는 원액 추출, 정밀 추출, 풀 추출 세 가지 다른 종류로 나뉘어 선택할 수 있습니다.
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에스프레소 크레마 속의 불용성 물질——미분(구성 요소 중 하나). 이것은 에스프레소에 매우 높은 바디감을 줄 수 있지만, 동시에 자신이 지닌 쓴맛도 함께 내놓는다.
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우유는 에스프레소 커피에서 가장 흔한 에스프레소의 ‘동반자’라고 할 수 있습니다. 우유를 조금 더 넣거나 덜 넣어도 에스프레소와 조합해 완전히 새로운 제품을 만들 수 있기 때문에, 지금까지 에스프레소 커피 체계에는 매우 다양한 밀크 커피가 존재합니다. 그리고 수많은 에스프레소 밀크 커피 중에서 Front Street Coffee는 Corta라는
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21세기인 오늘날에도 탄산음료는 여전히 전 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나입니다. 탄산음료란 이산화탄소 기포가 들어 있는 음료를 말하며, 스파클링 와인, 소다수, 콜라, 스프라이트 등 여러 음료가 모두 탄산음료에 속합니다!
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직장인의 세련된 하루를 시작하는 데는 보통 갓 갈은 커피 한 잔이면 충분하고, 그중 아메리카노는 수많은 직장인의 첫 번째 선택이다. 어떤 요인이 더해지든 아메리카노는 늘 한 커피숍의 '대들보'이기에, 많은 경우 그 맛이 그 가게에 대한 첫인상을 직접 좌우하고, 심지어 "커피 한 잔도
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피콜로는 플랫 화이트와 마찬가지로 호주에서 발명된 에스프레소 밀크 커피입니다. 하지만 지금처럼 대유행하는 플랫 화이트와 달리, 피콜로는 거의 아무도 찾지 않는 존재라고 할 수 있습니다. 주변 카페 메뉴를 보면 알 수 있듯이, 피콜로를 내는 곳은 거의 없습니다. Front Street Coffee도 마찬가지입니다. 대부분의 사람들이 피콜로 커피를 알게 되는 것은
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광저우는 며칠째 먹구름이 하늘을 뒤덮고 있어 매우 후덥지근하다. Front Street Coffee가 일기예보를 확인해 보니 앞으로 한동안 거의 비가 올 예정이었다. 그렇다면 이것은 무엇을 의미할까? 바로 바리스타들을 공포에 떨게 하는 장마철이 온다는 뜻이다! 다들 알다시피! 에스프레소는 흐린 비 오는 날에는 조정하기가 매우 어렵다!
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아메리카노는 누구나 아는 블랙커피로서 어느 나라에서든 바쁜 직장인들의 '정신적 양식'입니다. 동시에 많은 분들이 이런 궁금증을 가지기도 합니다. 이렇게 쓴 커피를 왜 이렇게 많은 사람들이 마실까? 이 글에서 Front Street Coffee가 아메리카노의 매력에 대해 이야기해 보겠습니다~ 아메리카노는 미국에서 실제로는 농도가 낮은
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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