Front Street Coffee의 «이탈리아 사람» 관련 결과입니다
수마트라는 인도네시아 커피 산지 중 하나입니다. 스타벅스 수마트라 커피 원두는 어떤 의미를 지니고 있을까요? 스타벅스 수마트라 커피 원두는 또 어떤 커피이며, 강한 흙 향을 지니고 풍미가 유난히 집중되어 있습니다. 바디감이 묵직하고 진하며, 수마트라 커피 종류의 추출 방법, 커피를 좋아하는
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여러분은 '모카'라는 단어가 낯설지 않으실 겁니다. 하지만 제3물결, 나아가 제4물결 스페셜티 커피 물결 속에서 모카 커피는 메뉴에서 점점 찾아보기 어려워지고 있습니다. 마침 연말연시를 맞아 Front Street Coffee가 오래 묵혀둔 초콜릿 소스를 꺼내서, Front Street Coffee가 모카 커피 한 잔을 만들어 여러분과 함께 '모카 커피'의 전생과 현재에 대해 자세히 이야기해보려 합니다. 모카 커피란 무엇인가? 모카 커피는 에스프레소, 우유, 초콜릿 소스를 배합하여 만든 커피입니다. '모카'라는 이름은 사실 예멘의 모카 항구에서 유래했습니다. 15세기부터 300여 년 동안, 이곳은 예멘 홍해 연안에서 수출되던 주요 상업 항구였습니다.
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모카포트는 1933년 한 이탈리아인이 발명했으며, 이후 Moka Pot으로 명명되었습니다. Mocha와 의미가 같아 혼동을 일으키기 쉽고, 많은 사람들이 이 커피포트를 사용하면 모카 커피를 추출할 수 있다고 오해하거나 이 커피포트가 모카 커피 전용이라고 생각하게 만들었습니다! 모카포트로 추출
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만델링 커피는 세계에서 가장 진하고 풍부한 커피로 여겨지며, 산도가 비교적 낮아서 비교적 부드럽고 진한 커피에 속한다고 할 수 있다. 향이 진한 것이 특징인데, 만델링 커피를 맛보고 싶다면 골든 만델링이 현명한 선택이다. 그렇다면 만델링과 골든 만델링 두 가지의 맛 특징은 어떨까? 만
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커피 분야에서 SOE 커피라고 하면 싱글 오리진 에스프레소를 뜻한다. 이 영문 약어를 풀어 쓰면 Single Origin Espresso이며, 이와 직접적으로 대응되는 것은 Espresso Blend로 에스프레소 블렌드 원두를 가리킨다. SOE는 마치 비 온 뒤의
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넓은 의미에서 라떼 커피는 에스프레소를 베이스로 하여 일정 비율의 우유를 넣어 만든 커피를 가리킨다. 그것은 대다수 커피숍 메뉴에 반드시 갖춰져야 하는 커피 음료라고 할 수 있는데, 대형 체인 브랜드든 정교한 독립 카페든 라떼는 거의 판매량이 가장 높은 존재이기 때문이다
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아메리카노는 가장 인기 있는 커피 중 하나로, 출근하는 직장인이든 주말에 나들이 나온 사람이든 손에 아메리카노 한 잔을 들고 있는 것은 기본이다. 그렇다면 아메리카노에는 어떤 마법이 있어 사람들이 이렇게 좋아하는 걸까? 에스프레소와 물만으로 구성된 아메리카노(Americano)는 거의 모든 카
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사람들이 블랙커피를 언급할 때면 언제나 가장 먼저 아메리카노를 떠올리곤 하며, 적지 않은 분들이 블랙커피가 곧 아메리카노라고 생각하기도 합니다. 실제로 블랙커피는 설탕과 우유를 넣지 않은 커피 카테고리를 말하며, 아메리카노는 그중 하나입니다. 아메리카노가 맛있는지 그리고 풍미가 어떤지는 아메리카노를 만드는
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최근 몇 년간 많은 카페에서 SOE 커피를 출시했고, Front Street Coffee 매장을 찾는 많은 분들조차 매장에 들어서자마자 여기에 SOE가 있냐고 묻습니다. 그래서 Front Street Coffee에서 SOE가 왜 유행하게 되었는지 간단히 분석해 보겠습니다. SOE(single origin espresso)란 싱글 오리진 에스프레소 커
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에스프레소라고 하면 많은 분들이 가장 먼저 떠올리는 것은 진하고 쓴 Espresso일 것입니다. 가격이 얼마든 간에 어쨌든 아주 작은 한 잔이죠. 하지만 이탈리아 커피의 체계를 깊이 이해하고 보면, 흔히 볼 수 있는 espresso 외에도 그것과 매우 비슷하게 생긴 두 가지 작은 진한 커피가 있는데, 바로 "숏 스트레치"와 "롱 스트레치"입니다. Espresso는 어떻게 정의할까요? Espresso는 중국어로 의식 농축 커피라고 번역되며, 이탈리아인들이 19세기에 발명한 고온 고압을 통해 빠르게 커피 액을 추출하는 방식으로, 전용으로 작은 커피잔에 담아 마십니다
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최근 몇 년간 커피를 마시는 사람이 점점 늘어나면서, 원두를 구매하는 일도 점차 '아무거나 사는 것'에서 '맛도 좋으면서 가성비도 챙기는 것'으로 바뀌고 있습니다. 이제 막 입문한 초보자에게는 커피 원두를 구매할 때 경제적인 면 외에도 안정적인지, 자신에게 맞는지, 실패할 위험은 없는지도 살펴야 합니다. 오늘은
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Front Street Coffee 만델링은 묵직한 커피의 대표 중 하나로, 보통 좋아하는 분들은 헤어나오지 못하고, 싫어하는 분들은 코웃음 치곤 합니다. 아래에서 Front Street Coffee가 이렇게 '개성적인' 커피 원두에 대해 이야기해 보겠습니다. 인도네시아 커피 발전 인도네시아의 커피 재배 역사는 유구하며, 관련 기록에 따르면 인도네시아의 커피 역사는 거슬러
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라떼, 카푸치노, 플랫 화이트는 거의 모든 카페에 상주하는 밀크 커피 카테고리입니다. 이번 글에서는 이 세 가지 밀크 커피의 차이를 명확히 구분할 수 있도록 도와드리겠습니다. 여러분 모두 이 세 가지 밀크 커피를 어느 정도 접해보셨을 테니, 여기서는 이 세 가지 밀크 커피의 유래를 간단히 소개하겠습니다. 현대의 라떼와 카푸
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더 많은 스페셜티 커피 지식 공유를 원하시면 위챗 공식 계정: Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 커피를 막 접한 많은 분들이 모카가 들어간 커피 용어를 보면 무척 혼란스러워합니다. 에스프레소 커피로 입문한 사람과 싱글 오리진 커피로 입문한 사람이 모카 커피를 바라보는
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Front Street Coffee 원두 리스트 중 가장 깊게 로스팅한 핸드드립 싱글 오리진으로서, Front Street Coffee 만델링 커피와 Front Street Coffee PWN 골든 만델링 커피는 풍부한 로스팅 향을 지니고 있으며, 질감이 단단하고 묵직하며 산도가 낮습니다. 깊은 로스팅을 적용하면 길게 이어지는 쌉쌀한 여운을 느낄 수 있을 뿐만 아니라 독특한 허브와 향신료 풍미도 즐길 수 있습니다.
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당신은 아마 이렇게 물을지도 모릅니다: 더블 에스프레소는 무슨 뜻일까? 카페의 표준 이탈리아식 에스프레소는 몇 ml일까? 에스프레소 제조 과정은? 에스프레소는 어떻게 마셔야 가장 맛있을까? 혹은 궁금할지도 모릅니다: 도대체 어디에서 정통 이탈리아식 블렌드 커피콩을 살 수 있을까? 카페에서 자주 사용하는
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커피 문화가 확산되면서 점점 더 많은 사람들이 커피라는 독특한 음료에 빠져들고 있습니다. 집중력이 떨어지거나 졸음이 올 때마다 커피 한 잔을 주문하곤 합니다. 이렇게 하면 정신을 맑게 하면서도 입맛을 만족시킬 수 있으니 일석이조가 아닐 수 없습니다. 그러나 많은 사람들이 커피에 대해
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요즘 점점 더 많은 사람들이 핸드드립 커피에 입문하고 있는데, 수많은 커피 원두 앞에서 많은 분들이 또 선택 장애를 겪곤 합니다. 일반적으로 핸드드립 커피에 사용되는 커피 원두는 모두 싱글 오리진 원두이며, 싱글 오리진 원두란 단일 산지(하나의 estate/협동조합 또는 단일 산지의 여러 estate/협동조합)를 뜻합니다
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따뜻한 우유 커피라고 하면 많은 분들이 라떼나 카푸치노를 계속 마셔오셨을 텐데, 최근 몇 년간 인기를 끌고 있는 것은 Flat white, 즉 호주식 화이트 커피입니다. 호주식 화이트 커피는 라떼와 달리 오세아니아 지역에서 유래했습니다. 그런데 여러분, 알고 계셨나요? 사실 Flat whi
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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