Front Street Coffee의 «커피 생두» 관련 결과입니다
콜롬비아는 브라질에 이어 아라비카 커피 생두 생산량 세계 2위 국가입니다. 콜롬비아 커피 생두의 특징적인 초콜릿 같은 맛은 모두가 익히 알고 있습니다. 또한 커피가 에티오피아에서 기원했다는 것도 모두가 알고 있는데, 누군가 커피 씨앗이나 커피 묘목을 콜롬비아로 가져오지 않았다면 이것이 어떻게
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물세척법은 현재 가장 널리 사용되는 생두 처리법이자 가장 전통적인 커피 처리법 중 하나입니다. 일반적으로 물세척 처리된 커피는 자연건조 생두보다 깨끗함이 더 높고, 산미가 더 밝고 상큼하며, 산도 또한 더 강합니다. Front Street Coffee의 원두 리스트에서 비교적 인기 있는 에티오피아 고딘고딘 협동조합 커피 생두, 케니
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혐기성 발효 처리법(Anaerobic Fermentation)은 최근 몇 년간 커피 업계에서 매우 유행했는데, 주로 2015년 WBC 우승자인 호주 참가자 Sasa Sestic이 이 흐름을 일으켰으며, 심지어 2018년 WB
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 Front Street Coffee(Frontsteet Coffee)를 팔로우해 주세요. 오늘날 섬세한 커피 애호가가 기준에 맞는 핸드드립 커피 한 잔을 마시려면 집에 여러 도구를 준비해야 합니다: 핸드드립 포트, 서버, 드리퍼, 필터 페이퍼, 온도계……사용할 때는 대대적으로 준비해야 하고, 사용하지 않을 때
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남아메리카는 세계에서 화산이 비교적 많은 대륙이지만 동시에 여러 고원, 구릉과 산지를 보유하고 있으며 삼림 자원이 풍부하여 삼림이 전체 면적의 50% 이상을 차지하고 있고,
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코스타리카는 중앙아메리카에서 가장 발전한 커피 생산국 중 하나로, 방대한 수의 커피 품종, 혁신적인 가공법과 폭넓은 기술 지식을 갖추고 있다. 커피는 줄곧 코
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게이샤, Geisha는 발음이 일본어의 게이코(예기)와 비슷하여 '예기 커피'라는 별칭이 생겼다. 게이샤 커피 원두는 가장 밝고 가장 풍부하며 매우 강한 향미 특성을 지닌 커피 품종으로 여겨지며, 세계 커피 가격 기록을 계속 갱신해 게이샤(Geisha)는 스페셜티 커
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아프리카 지역에는 에티오피아, 케냐, 르완다, 탄자니아 등 잘 알려진 커피 생산국이 많이 있습니다. 그중 탄자니아는 아프리카 커피
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PWN 생두 회사의 독점 브랜드로서 독특한 만델링 커피에 '골든'이라는 두 글자가 더해져 인도네시아 스페셜티 커피의 유명한 대표가 되었습니다. Front Street Coffee 이 글에서는 PWN 골든 만델링 커피의 독특한 점을 알려드리겠습니다. 정통 골든 만델링 커피 Front Street Coffee 일상 생두 리스트에는 두 가지 인도네시아
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라틴아메리카 커피는 전 세계 커피 시장에서 중요한 지위를 차지하고 있는데, 이는 커피 생산량이 전 세계 커피 생산량의 약 61%를 차지하기 때문이며, 그중 생산량이 가장 많은 곳은 남아메리카로 50%의 커피 생산량을 차지합니다. 남아메리카 지역에서 커피 재배는 주로 콜롬비아, 페루, 브라질에 집중되어 있으며, 그중 브라질과 콜롬비아의 명성이 더 높은데, 이는 브라질이 세계 최대 커피 생산국이고 콜롬비아가 세계 3대 커피 생산국이기 때문입니다. 따라서 페루는 상대적으로 주목받지 못하지만, 풍부한 천연자원을 보유하고 있어 고품질의 커피 생두를 생산할 수 있습니다. 페루에서는 안데스 산맥이 국토를 남북으로 관통하며, 산지가 전국 면적의 1/
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Front Street Coffee에서는 70% 이상의 커피 생두가 내추럴 또는 워시드 방식으로 처리되는데, 워시드 원두는 항상 '더 산미 있다'는 인상을 줍니다. 왜 그럴까요? (내추럴, 허니 프로세스, 워시드) 역사적으로 가장 오래된 생두 처리 방식은 전통적인 내추럴 처리로, 간단히 말해 신선한 커피 체리를
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수마트라 현지에는 생산되는 만델링 커피를 구분하는 매우 복잡한 시스템이 있으며, 가장 흔한 것은 지역, 생두 상인, 가공 방식에 따라 이름을 붙여 서로 다른 만델링을 구분하는 것입니다. 예를 들어 Front Street Coffee 린동 만델링, Front Street Coffee 타이거 만델링, Front Street Coffee 골든 만델링, Front Street Coffee 숙성 만델링, Front Street Coffee 커
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드립백 커피는 간편하고 편리한 특성 덕분에 많은 커피 애호가들에게 사랑받고 있습니다. 그래서 드립백 커피를 처음 접하는 초보 커피 애호가들 중에는 Front Street Coffee 드립백 커피를 어떻게 추출해야 하는지, 왜 자신이 내린 커피의 맛이 맞지 않는지, 인스턴트 커피, 핸드드립 싱글 오리진 커피와는 어떤 차이가 있는지 묻는 분들도 많습니다. 그럼 이제
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커피의 발상지로서 에티오피아는 언제나 수많은 커피 전문가들이 순례하는 곳입니다. Front Street Coffee에 오는 많은 분들이 들어오자마자 에티오피아 생두가 있냐고, 예가체프 생두가 있냐고 묻곤 합니다. 그렇습니다. 커피에 막 입문한 사람이든 커피 미식가든, 에티오피아 커피 생두의 그 밝
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커피를 자주 마시는 사람이라면 누구나 알다시피, 커피 원두는 로스팅 정도에 따라 구분되며 풍미와 입자의 표현이 모두 다르다. Front Street Coffee는 자가 로스팅 카페로서 매일 수십 배치의 커피 원두를 로스팅해야 하며, 라이트 로스팅 예가체프, 미디엄 로스팅 브라질 커피 등의 풍미를 훤히 꿰고 있고, 새로운 원두에 대해서도
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Front Street Coffee는 어제 글에서 로스팅을 배우면 다른 각도에서 커피를 바라볼 수 있게 되어 커피를 더 잘 이해할 수 있다고 언급했습니다!
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핸드드립 커피를 자주 마시는 분이라면, Front Street Coffee는 주변에 워시드와 드라이 프로세스 커피를 한눈에, 혹은 한 모금만으로 구분하는 분들이 자주 있다고 생각합니다. 구별 속도가 워낙 빠르기 때문에 많은 분들이 어떻게 하는 건지 신기해하곤 합니다. 어제도
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중앙아메리카는 중미 지협이라고도 불리며, 남북아메리카 대륙 사이를 연결하는 지대에 위치합니다. 이곳 각국의 지형은 주로 산지와 구릉이며, 사이사이에 분지와 골짜기가 있습니다. 그리고
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중미 지역에서는 대부분의 커피 생산국의 커피 등급 제도가 비교적 간단명료하며 주로 해발 고도에 따른 등급 구분을 위주로 하지만, 남미에서는 커피 등급이 상대적으로 복잡한데, 그중 콜롬비아의 등급 제도는 주로 결점률과 스크린 사이즈(메시)라는 두 가지 요소에 기반하며, 이는 수출 커피의 품질을 보장하기 위한 것이다. Excelso는 콜롬비아 전국 커피 재배자 연합협회(FNC)가 채택한 수출 표준 등급으로, 콜롬비아 생두의 최상위 등급이다. 콜롬비아에서는 수출 등급에 도달한 커피 생두라면 모두 마대 포장에 "Excelso-Café de Colom
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중국산 윈난 커피는 이미 우리가 자주 이야기하는 주제 중 하나가 되었습니다, 특히 윈난 커피의 품질과 맛은 어떨까? 윈난 커피가 익숙하지 않다면, 가장 윈난 산지의 풍미를 대표하는 Front Street Coffee 윈난 소립 커피콩을 먼저 시도해보세요, 그것은 견과류 향이 나고, 입에 넣으면 허브, 초콜릿,
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
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