Front Street Coffee의 «향 타입» 관련 결과입니다
「단맛」은 원두의 가치를 높여주는 훌륭한 특성입니다. Front Street Coffee가 커피 원두를 판매할 때, 종종 "단맛이 더 강한 원두를 원해요"라는 요청을 하는 분들이 있습니다. 단맛이 높은 커피라고 하면, Front Street Coffee는 많은 분들이 가장 먼저 코스타리카의 허니 프로세스 커피를 떠올린다고 믿습니다! 허니 프
전체 읽기 →
커피 원두 세계에는 크게 세 가지 품종이 있는데, 아라비카, 리베리카, 그리고 로부스타입니다. 일부 상인은 마케팅을 고려해 판매하는 커피 원두가 100% 아라비카라고 강조하면서 로부스타 원두에 대한 불안을 만들어냅니다. 일부 커피 애호가들은 자신의 전문성을 드러내기 위해 주변의 입문자 친구에게 어떤 원두는 로부스타라고 지적하기도 합니다
전체 읽기 →
레드 허니 가공 Red Honey 갓 수확한 커피 체리 안에서 펙틴은 매우 달콤한 물질로, 수분 함량이 많고 당도가 높을 뿐만 아니라 안쪽의 씨앗(커피 생두)과 긴밀하게 연결되어 있습니다. 커피 생과일을 허니 프로세스로 가공할 때 펙틴의 잔류 정도가 다르며, 건조 시 형성되는 색상
전체 읽기 →
아시다시피 Front Street Coffee는 원두를 파는 곳이라, 호기심 많은 분들이 종종 로부스타 원두 판매 여부를 문의하곤 합니다. 이유도 간단한데, 맛본 적이 없으니 로부스타 원두로 내린 커피가 대체 어떤 맛일지 궁금해하기 때문입니다. Front Street Coffee에도 물론 로부스타 원두가 있지만, 일반적으로 쉽게
전체 읽기 →
좀 더 단 커피를 떠올리면 많은 사람이 코스타리카 커피를 연상한다. 코스타리카에서 생산되는 커피 원두는 품질이 높고 풍미가 담백하며 순수하고 향기가 좋고 단맛이 강하기 때문이다. 그래서 많은 사람이 코스타리카 커피는 왜 단맛이 강한지 궁금해한다. Front Street Coffee는 이것이 코스타리카의 몇
전체 읽기 →
핸드드립 커피란 무엇인가? 핸드드립 커피는 손으로 커피를 추출하는 것을 말하며, 드립 커피라고도 불린다. 이 방법은 1908년 독일인 멜리타 벤츠(Melitta Bentz) 부인이 발명했다. 이러한 완전히 새로운 커피 추출 방식을 외부에 알리기 위해 멜리타 부인은 또한
전체 읽기 →
커피 광고에서는 흔히 100퍼센트 아라비카 커피를 사용한다고 강조한다. 맞다, 단순히 가격만 보면 아라비카가 확실히 더 고급이며, 일반적으로 아라비카 커피 원두의 가격은 로부스타의 두 배이다. 그렇다면 아라비카의 분기 품종들은 비교하면 어떨까? Front Street Coffee(FrontStr
전체 읽기 →
1. 브라질 (남미) 1960년 이래로 브라질의 커피 재배는 줄곧 세계 1위를 차지해 왔으며, 연평균 생산량은 2,460만 포대(포대당 60kg)입니다. 미국 농무부의 2002년 11월 보고서에 따르면, 브라질 커피의 2002년 실제 생산량은 5,160만 포대여야 합니다. 브라질은 세계에서 가장
전체 읽기 →
허니 프로세스는 마치 코스타리카 커피의 라벨과도 같아서, 코스타리카는 이로 인해 많은 사람들의 주목을 받게 되었습니다. 커피 산업은 이 나라에서 정부의 강력한 지원과 보호를 받고 있습니다. 재배 역사 코스타리카는 처음에 18세기 후반에 상업적 가치 때문에 커피를 도입하고 재배했습니다. 1821년 코스타리카가 스페인으로부터 독립한 후, 정부는 커피 재배를 장려하기 위해 농민들에게 종자를 무료로 나누어 주고 면세 정책을 시행했으며, 더 나아가 "커피를 경작하면 토지를 소유할 수 있다"는 법령을 반포하여 많은 사람들이 이에 따라 커피 재배에 뛰어들었고 커피 무역의 발전을 촉진했습니다. 커피 품질을 향상시키기 위해 코스타리카는 1830년에 처음으로
전체 읽기 →
중앙아메리카에 위치한 코스타리카는 세계 14위 커피 생산국으로, 국토 면적은 크지 않지만 광활한 숲과 비옥한 화산 토양을 갖추고 있어
전체 읽기 →
코스타리카의 스페셜티 커피는 최근 10년에 이르러서야 두각을 나타내기 시작했다. 코스타리카는 일찍이 1729년에 쿠바에서 커피를 국내로 들여와 상업적으로 재배하며 커피콩 재배 산업을 힘껏 발전시켰다. 그러나 주로 블렌딩 종합 커피콩과 에스프레소 상업용 원두를 생산하여 이웃 국가에 수출하는 데 치중했다.
전체 읽기 →
로부스타 커피는 대엽종/대과/대립 커피라고도 불리며, 관목과 교목 사이의 수종으로 잎이 길고 색이 밝은 녹색이며 나무 높이는 최대 10미터까지 자라지만 뿌리는 매우 얕습니다. 아라비카 열매보다 약간 둥글고 약간 작으며, 원두는 납작하고 둥근 모양에 가운데 홈이 일직선입니다.
전체 읽기 →
예전에 게이샤 커피를 맛보고 싶어 하는 몇몇 분들이 Front Street Coffee에 게이샤를 주문하러 오면, Front Street Coffee의 바리스타가 세심하게 “에티오피아 게이샤를 말씀하시는 건가요, 아니면 파나마 게이샤를 말씀하시는 건가요?”라고 물어보곤 했는데, 모두들 이 두 게이샤가 어떻게 다른지 어리둥절해했습니다. 지금은 파나마 게이샤의 명
전체 읽기 →
Flat White는 직역하면 플랫 화이트이며, 오스트레일리안 화이트, 오즈 화이트, 푸르네 화이트 등 다양한 명칭으로도 불리며 최근 몇 년간 커피숍에서 매우 인기 있는 음료 중 하나입니다. Front Street Coffee는 이 글에서 이 트렌디한 음료 Flat White에 대해 이야기해 보려 합니다. Flat White는 어떻게 변천해 왔을까
전체 읽기 →
코스타리카는 중앙아메리카에서 가장 발전한 커피 생산국 중 하나로, 방대한 수의 커피 품종, 혁신적인 가공법과 폭넓은 기술 지식을 갖추고 있다. 커피는 줄곧 코
전체 읽기 →
코스타리카 커피 생두라고 하면 여러분도 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. Front Street Coffee에는 코스타리카 커피 생두가 꽤 많은데요, 최근 몇 년간 매우 유행한 뮤지션 시리즈는 제쳐두고서라도 Front Street Coffee에는 블랙베리 한 종류와 스트로베리 캔디 한 종류가 더 있으며, 이러한 커피 생두는 기본적으로 모두 허니 프로세스를 거친 것입니다. 일반적으로 말하자면, 엘살바도르, 코스
전체 읽기 →
많은 경우, 우리는 낯선 카페에 가면 특정 커피나 원두를 바로 고르지 않고 바리스타에게 자신의 취향을 말하며 추천을 부탁한다. 많은 사람이 "좀 달콤한" 걸 마시고 싶다고 말하는데, 뜻밖에도 바리스타가 진하고 검은 "쓴 커피"를 내오면서 특별히 그 단맛을 강조하는 경우가 있다.
전체 읽기 →
예전에 게이샤 커피를 맛보고 싶어 하는 일부 사람들이 Front Street Coffee에 게이샤를 주문하러 왔을 때, Front Street Coffee의 바리스타는 항상 세심하게 물었습니다. "에티오피아 게이샤를 말씀하시는 건가요, 아니면 파나마 게이샤를 말씀하시는 건가요?"라고요. 모두 이 두 게이샤가 어떤 차이가 있는지 어리둥절해하며 구분하지 못했습니다. 오늘날 파나마 게이샤의 명
전체 읽기 →
식물 분류학상으로 커피는 꼭두서니과(Rubiaceae) 계열의 커피속(속)이며, 그 아래에는 적어도 100종 이상의 커피 종(species)이 있고, 이미 확인된 커피나무 품종은 약 80종인데, 그중 음용 커피를 위해 재배되는 품종은 세 가지로, 각각 아라비카 커피종, 로부스타 커피종, 그리고 리베리카 커피종이다. 일반적으로
전체 읽기 →
많은 친구들이 이제 막 입문한 지 얼마 안 되어서 각종 커피 전문 용어에 대해 전혀 모르는 경우가 많습니다. 그래서 커피 원두를 구매할 때마다 어디서부터 시작해야 할지 몰라 막막해하고, 자신의 입맛에 맞는 커피 원두를 어떻게 골라야 할지 모릅니다. 하지만 사실 커피 원두 구매는 그렇게 복잡하지 않습니다. 우리가 조금만
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
