Front Street Coffee의 «가뭄» 관련 결과입니다
요즘 점점 더 많은 사람들이 매일 커피를 마시는 습관을 가지고 있는데, 커피숍에서 일하지 않는 사람들은 어떻게 언제든지 커피를 마실 수 있을까? 이때 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 바리스타가 드립백 커피 백을 꺼냈다! 오늘 Front Street Coffee가 Front Street Coffee(F
전체 읽기 →
서로 다른 품종의 포도가 전혀 다른 풍미의 와인을 빚어내듯, 커피 생두의 품종 역시 최종적으로 컵에 담기는 커피의 풍미를 좌우하는 핵심 요소 중 하나입니다. 파나마의 T2722 게이샤가 가장 좋은 예로, 화이트 플로럴 향과 시트러스 과일의 풍미를 지녀 큰 주목을 받고 있습니다. 오늘 Front Street Coffee가 나누고자 하는 것은 바로
전체 읽기 →
서로 다른 품종의 포도가 전혀 다른 풍미의 와인을 만들어내듯이, 커피 원두의 품종 역시 최종적인 한 잔의 커피 풍미에 영향을 미치는 핵심 요소 중 하나입니다. 파나마의 T2722 게이샤가 가장 좋은 예로, 화이트 플로럴 향과 시트러스 과일의 여운을 지니고 있어 큰 주목을 받고 있습니다. 오늘 Front Street Coffee가 나누고자 하는 것은
전체 읽기 →
아프리카 커피는 전 세계 커피 시장에서 매우 높은 인지도를 가지고 있으며, 그중 에티오피아는 커피의 발원지이기도 하다. 이 외에도 아프리카에는 뛰어난 커피 산지가 적지 않다
전체 읽기 →
아프리카 하면 사람들이 가장 먼저 떠올리는 이미지는 사막, 가뭄, 부족, 빈곤, 신비로움 등입니다. 바로 그 기후 환경 덕분에 오히려 커피나무가 자라기에 낙원이 되었습니다. 세계 최초의 커피나무는 아프리카의 뿔에서 발견되었습니다. 시간이 흐르면서 오늘날 에티오피아 커피는 이미 모두가 즐겨 이야기하는
전체 읽기 →
현재 일부 커피 생산국은 기본적으로 고정된 몇 가지 커피 품종만 생산합니다. 예를 들어 브라질은 주로 버번종을 생산하고, 자메이카 블루마운틴은 주로 티피카 등을 생산합니다. 사실,
전체 읽기 →
로부스타 품종 커피의 가장 큰 특징은 생산량이 많고 바디감이 높으며 쓴맛이 강하고 카페인 함량이 높으며(1.7%~3.0%), 가격이 저렴하다는 점이다. 따라서 제1·제2물결 시기에는 대부분의 인스턴트 커피와 블렌딩 커피에 로부스타가 대량으로 사용되었다. 베트남은 전 세계에서 두 번째로
전체 읽기 →
전문 커피 지식 교류, 더 많은 커피 원두 공유는 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 식물 분류학상 커피는 꼭두서니과(Rubiaceae) 커피속(Coffea)에 속하며, 그 아래에는 최소 100여 종 이상의 커피 종이 있고, 이미 확인된 커피나무 품종은 약 80종이며, 그중 음용 커피
전체 읽기 →
최근 에티오피아에서 개최된 2024 컵 오브 엑설런스 대회의 결과가 발표되었으며, 이번 결과에서는 내추럴 가공이 대승을 거두었고, 에티오피
전체 읽기 →
티피카(Typica) 품종은 세계 커피 유전적으로 가장 중요한 아라비카 품종 중 하나입니다. 티피카는 키가 큰 품종으로, 그 특징은 생산량이 비교적
전체 읽기 →
아프리카 커피 생두의 풍미 특징은 진한 향기와 매혹적인 과일 산미이며, 아프리카에서는 에티오피아와 케냐 두 나라의 인지도가 높지만, 또 하나 품질을 생산하는
전체 읽기 →
탄자니아는 아프리카 동부에 위치하며 케냐, 우간다, 잠비아, 르완다, 부룬디 등 여러 나라와 국경을 접하고 있다. 이 나라 동부 연안 지역과 내륙 일부 저지대는 열대
전체 읽기 →
중앙아메리카 경제는 농업이 주를 이루며, 특히 수출용 바나나, 커피, 사탕수수 등 열대 경제작물이 가장 중요한데, 이는 이 지역의 지형이 고원, 산지 및 삼림으로 이루어져 있기 때문입니다.
전체 읽기 →
핸드드립 커피를 자주 마시는 분들이라면, 마시는 커피의 품종에 어느 정도 관심을 가지실 텐데요, 산지와 가공 방식 외에도 원두의 품종 역시 풍미를 구성하는 중요한 요소이기 때문입니다.
전체 읽기 →
아프리카는 세계에서 두 번째로 큰 대륙으로, 풍부한 광물, 수력, 농업 및 임업 자원을 보유하고 있습니다. 아프리카는 대체로 고원이며, 4분의 3 지역의 평균 기온이 20℃ 이상으로 커피 등 농업 재배에 매우 적합합니다. 또한 아프리카 국가인 에티오피아는 공인된 커피 발원지이며, 주변 국가들도 우간다, 케냐, 탄자니아 등과 같이 고품질의 커피를 생산합니다. 그중 우간다에서는 세계에서 몇 안 되는 원생 커피 수종을 보유한 국가로, 그 원생 품종은 빅토리아호 주변에서 자라는 야생 로부스타입니다. 아라비카는 20세기에 말라위 또는 에티오피아에서 우간다로 전래되었지만, 아
전체 읽기 →
케냐는 아프리카 동부에 위치하며 적도가 중부를 가로지르고, 동아프리카 지구대가 남북으로 관통한다. 소말리아, 탄자니아, 우간다, 에티오피아 그리고 남수단과 국경을 접한다
전체 읽기 →
스페셜티 커피 대회인 컵 오브 엑설런스(Cup Of Excellence, 약칭 COE)는 세계에서 가장 유명하고 권위 있는 스페셜티 커피 대회 중 하나로, 비영리 단체인 얼라이언스 포 커피 엑설런스(ACE)가 1999년에 창설한 대회입니다. 여러 커피 생산국에서 커피 대회와 경매를 개최하여 현지 커피 농가가 생산한 고품질 커피의 인지도를 높이고 더 많은 수익을 얻을 수 있도록 돕는 것을 목표로 합니다. 이 대회가 처음 열린 곳은 브라질이며, 올해 브라질에서 개최된 2024년 컵 오브 엑설런스 대회는 COE가 브라질에서 창립 25주년을 기념하는 대회입니다. 최근 이 대회의 결과가 발표되었습니다
전체 읽기 →
커피에 관해 말하자면, 세계 여러 대륙의 여러 나라에서 커피를 재배합니다. 그리고 아프리카는 커피에서 가장 중요한 구성 요소라고 할 수 있는데, 공인된 커피 발원지를 보유한 것 외에도
전체 읽기 →
커피는 크게 세 가지 품종으로 나눌 수 있습니다: 아라비카(Arabica), 로부스타(Robusta), 리베리카(Liberica).
전체 읽기 →신상 원두 소식 가장 먼저 받기, 푸어오버 테크닉, 신상 혜택과 커핑 노트
QR 스캔 후 공식계정 팔로우
