Front Street Coffee의 «바닥층» 관련 결과입니다
추출할 때 원을 그리면 뜨거운 물이 커피 물질을 녹이는 속도를 높여, 더 충분히 추출된 한 잔의 커피를 얻을 수 있습니다. 원뿔형 드리퍼든 케이크 드리퍼든, 구조가 대동소이하기 때문에 우리는 모두 같은 방식으로 커피를 추출할 수 있습니다. 그러나 이 두 가지 드리퍼에서 벗어나 사다리꼴로 바꾸면, 어떤 분들은 고민에 빠지게 됩니다! 앞의 두 가지에 비해 사다리꼴 드리퍼는 구조가 완전히 다르기 때문입니다. 그래서 어떤 분이 Front Street Coffee를 찾아와 사다리꼴 드리퍼는 어떻게 추출해야 하는지 물었습니다. 그럼 오늘 Front Street Coffee가 이 사다리꼴 드리퍼를 어떻게 추출해야 하는지 공유해 보겠습니다! 사다리꼴 드리퍼란 무엇인가? 세
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커피를 추출할 때, 우리는 다양한 크기의 원을 그리며 물줄기를 주입합니다. 이 동작은 바닥에 쌓인 커피 가루가 충격을 받아 뒤집히면서 물과 접촉하는 면적을 늘리기 위한 것입니다!
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 보려면 팔로우하세요: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee) Front Street Coffee(FrontStreet Coffee) 매일 손님들이 핸드드립 커피에 관한 질문을 합니다. 아마도 핸드드립 커피 물 붓기 테크닉은 어떻게 해야 하는지? 또는
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V60 외에 초보자에게 적합한 드리퍼가 또 있다면, 케이크 드리퍼는 절대적으로 Front Street Coffee 추천 중에서 단연 최고의 선택입니다. 왜냐하면 그것은 맛있는 커피 한 잔을 만드는 것을 더욱 간단하게 해줄 뿐만 아니라, Front Street Coffee가 자주 공유하는 것처럼 케이크 드리퍼로 내린 커피는 더 뛰어난 단맛을 가지게 되기 때문입니다
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최근에 점점 더 많은 드리퍼에 스위치 기능이 있는 조절 가능한 밸브가 장착되고 있으며, 많은 판매자들이 이에 '스마트 드리퍼'라는 이름을 붙여 판매하고 있습니다. 엄밀히 말하자면
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Front Street Coffee를 포함해 많은 분들이 입문 초기에 커피를 내린 후 푸드 베드를 관찰하는 습관을 가지고 있습니다. 왜일까요? 푸드 베드의 '상태'를 통해 자신의 추출에 수정이 필요한 부분이 있는지 알 수 있기 때문입니다. 만약 푸드 베드의 상태가 그릇 모양이고, 커피 벽이 완전하며 두께가
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Front Street Coffee는 한때 실험을 진행한 적이 있는데, 같은 원두, 같은 분쇄도, 같은 물 온도, 같은 분수비를 사용해 두 주전자의 커피를 추출했습니다. 차이점은 한 주전자는 블루밍을 사용하고, 다른 한 주전자는 블루밍을 사용하지 않았다는 것이었습니다. 그런 다음 각각의 추출률을 측정했습니다. 결과는 블루밍을 하지 않은 커피의 추출률이 블루밍을 사용한 커피보다 훨씬 낮았습니다
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사이폰은 실험 기구 같은 외형을 지니고 있으며, 증기가 만들어내는 압력 변화와 사이폰 원리를 이용해 추출하는 커피 추출 도구이다. 가장 먼저 유럽에서 등장했으며, 사이폰의 상표 등록은 프랑스 여성 Marie Fanny Amelne Massot이 소유했고, 정교한
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모카 포트 사용법을 다룬 거의 모든 튜토리얼에서 먼저 분쇄 커피를 필터 바스켓에 가득 채운 뒤, 상부 포트와 하부 포트를 단단히 조이고 추출을 시작하라고 안내한다는 점은 쉽게 알 수 있습니다. 즉, 구매한 모카 포트의 규격이 얼마든 매번 그에 해당하는 분량을 추출해야 한다는 뜻입니다. 그런데 일부 사람들은 가끔은
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서론 V60 #01 드리퍼는 1-2인분의 커피를 추출하는 데 사용되며, 15-20g의 분량으로 추출하는 것이 가장 적합합니다. 어떤 분은 혼자서 이렇게 많은 양을 마실 수 없을 때 조금 적게 추출하기도 하고, 어떤 분은 친구와 함께 나눌 때 조금 더 많이 추출하기도 합니다. 그렇다면 같은 크기의 드리퍼로 추출할 때
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언제부터인가 국내 스페셜티 커피숍에 더티 커피 열풍이 불기 시작했다. 컵 용량은 크지 않지만 비주얼이 뛰어난 아이스 밀크커피가 점점 인기를 끌기 시작했는데, 마시는 방식도 특별할 뿐만 아니라 차갑고 뜨거운 교차감이 처음 맛보는 모든 사람에게 깊은 인상을 남겼다. 그것이 바로 각종 소셜 미디어에서 화제가 된 Dirty 커피다. Dirty는 '더러운 커피'라고도 불리며, 당시 '더티 문화' 트렌드 속에서 유행한 음료였다. 네트워크 정보가 발달한 시대에 Dirty를 만드는 방법은 이미 비밀이 아니다. 아무 플랫폼에서나 검색해보면 튜토리얼과 자세한 단계를 찾을 수 있다.
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 보시려면 주목해 주세요: Front Street Coffee(Frontsteet Coffee) 커피는 점점 더 많은 사람들의 사랑을 받고 있으며, 다양한 추출 방법이 있습니다. 그러나 바쁠 때 핸드드립 한 잔을 마시려면 시간이 없는 것 같고, 에스프레소 한 잔을 마시려 해도 시간이 많지 않은 것 같습니다. 그런 상황에서
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모카포트를 즐기는 사람이라면 2밸브, 1밸브라는 단어가 낯설지 않을 것이다. 그러나 초보자라면 모카포트로 맛있는 커피를 내리기 위해 먼저 배워야 할 필요가 있다. 모카포트 1밸브와 2밸브 중 어느 것이 좋을까? 오늘날 쇼핑 플랫폼에서 모카포트를 사려면 무수히 많은 선택지가 있다.
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잘 알려진 바와 같이, 커피 원두를 갈아 가루로 만들면 공기와 접촉하는 표면적이 증가하여 풍미 성분이 빠르게 손실됩니다.
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더 많은 스페셜티 커피 지식을 원하시면 위챗 공식 계정 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)를 팔로우해 주세요. 새로운 세대의 가압 모카 포트가 출시되면서, 사람들은 다시 90년 역사를 가진 이 커피 기구에 주목하게 되었습니다. 모카 포트가 다시 한번 물결을 일으키고 있으며, 많은 분들이 프론트
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커피는 점점 더 많은 사람들의 사랑을 받고 있으며, 다양한 추출 방법이 있습니다. 그러나 바쁠 때 핸드드립 한 잔을 마시려면 시간이 없을 것 같고, 에스프레소 한 잔을 마시려 해도 시간이 넉넉하지 않은 것 같습니다. 그런 상황에서는 게으른 사람을 위한 포트로 커피 한 잔을 내리는 것도 꽤 좋은 선택일 수 있습니다! 프렌치 프레스 커피와 핸드드립 커피
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라떼 커피는 가게마다 우유와 커피의 비율, 사용 원두, 추출 파라미터 등에 미세한 차이가 있습니다. 하지만 일반적으로 라떼 커피는 다량의 우유에 에스프레소를 넣은 커피 음료입니다. 많은 분들이 Front Street Coffee(FrontStreet Coffee)에
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내추럴 방식은 이름 그대로, 수확한 커피 체리를 지면(전용 건조망이나 테라스)에 펼쳐 햇볕에 건조(약 2-3주)시켜 커피 열매의 수분을 제거하고, 함수율이 목표치에 도달할 때까지 말린 후, 기계로 건조된 껍질을 제거하여 우리가 원하는 생두를 얻는 것입니다. 내추럴
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다들 아시다시피, 우리에게 익숙한 Hario V60은 두 가지 모델이 있는데, 각각 01형과 02형입니다. 둘을 비교하면 02호 V60이 더 커서 커피 가루를 더 많이 담을 수 있고, 한 번에 4~5인분을 내려도 문제없습니다. Front Street Coffee에서 자주 쓰는 01호 드리퍼 같은 경우, 추천 분쇄량은 15~20g 사이로 조절하는 것이 좋습니다. 하지만 일상에서 실제 담기는 양이 권장값과 맞지 않는 '작은 돌발 상황'을 종종 겪게 됩니다. 예를 들어 남은 원두가 15g에 못 미친다거나, 오늘은 커피를 너무 많이 마시고 싶지 않아서 적게 내리는 경우죠. 큰 드리퍼로 적은 양의 분쇄를 내리면, 커피 층이 얇아지기 때문에
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어렵지 않게 알 수 있는데, 거의 모든 모카포트 사용 강의에서 우리에게 먼저 분쇄 커피 통을 가득 채우고, 그다음 상부와 하부 포트를 단단히 조여준 뒤에 추출을 진행하라고 요구합니다. 즉, 구매한 모카포트 규격이 얼마나 큰지에 따라 매번 그에 해당하는 분량을 추출해야 합니다. 그런데 일부 사람들은 가끔은
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